银发族10大健康饮食原则

根据老年人的生理特性及各项营养需求,营养专家归纳出以下10项适合老年人的饮食原则,可以让老人们既享受美食,又吃得健康。     

老人饮食“十宜”

人老了,食欲差、胃口小。老年人营养跟不上,是很多家庭的困扰。卫生部北京医院营养科副主任营养师李长平提出老人饮食的十个原则,帮助人们照顾家中老人。质量宜高质量高不意味着价格高,如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品,老人应当经常食用。还要注意多吃鱼,少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果,尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。     

老人饮食“十宜”

人老了,食欲差、胃口小。老年人营养跟不上,是很多家庭的困扰。卫生部北京医院营养科副主任营养师李长平提出老人饮食的十个原则,帮助人们照顾家中老人。质量宜高质量高不意味着价格高,如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品,老人应当经常食用。还要注意多吃鱼,少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果,尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。     

老年人饮食调养与酸碱平衡

颐养天年,延年益寿是每位老人的愿望.老年人应当通过饮食补充足够的营养.在进行饮食调护的过程中,应当处理好饮食调养与酸碱平衡的关系.     

百岁老人养生“四奇”

家住江苏徐州煤机厂东村宿舍,今年已103岁的梁耿氏老人不仅耳聪目明,而且谈吐清楚,记忆力惊人。日前,老人的儿子、72岁的梁先生向记者介绍了母亲的长寿之道。多吃肥肉喜欢吃甜说来奇怪,一般老年人的饮食是素食低糖,梁老太太却恰好相反。她喜欢吃高能量的食物。梁老太太最喜欢吃肉,尤其喜欢吃肥肉;另外还特别喜欢吃甜食,连喝茶都要放些糖在里面,这样才喝得舒服。老人还有一个与众不同的     

老年人十大健康饮食原则

老年人的饮食和营养摄取需要特别照顾。根据老年人的生理特性及各项营养需求,营养专家归纳出以下10项适用于老年人的饮食原则,可作为安排老年人饮食的参考,让老年人在享受美食的同时吃出健康。     

雾霾天气饮食怎么安排？

清淡饮食为主：由于老人和儿童的抵抗力较弱,建议老年人要保持科学的生活规律,避免过度劳累,多饮水。尽量以清淡饮食为主,不要吃葱、蒜、辣椒等刺激性食物。可多吃一些富含维生素C、维生素E的食物,以利于身体排出粉尘微粒,如柠檬、橙子、猕猴桃、青椒、白菜、土豆、牛奶、鸡蛋、菠菜等。可适当多吃一点豆腐、牛奶及鱼等。因为蛋白有提高抵抗力的作用。     

锦州市老年人日常生活能力及居家护理需求分析

目的调查锦州市老年人日常生活能力及居家护理需求,为提高居家护理质量提供依据。方法采用日常生活能力量表(ADL)和自行设计的居家护理需求调查问卷对锦州市769名老年人的日常生活能力和居家护理需求进行调查,并使用多因素logistic回归对居家护理需求进行分析。结果锦州市老年人慢性病的发病率为85.5%,14.2%的老年人日常生活能力有不同程度的功能障碍,在IADL、PADL及ADL总分中男性得分均高于女性,差异有统计学意义。在居家护理需求所有条目中,老年人对上门救护、营养饮食、合理运动等方面需求较高,ADL有障碍的老年人需求得分高于ADL正常者。居家护理需求影响因素logistic回归模型共筛选出四个影响因素,依次是:体检情况(X_1)、子女情况(X_2)、患病种数(X_3)、年龄(X_4),方程模型:■=7.115+1.875X_1-4.030X_2+1.383X_3+0.301X_4。结论加强老人慢性病防治工作,关注高龄老人、老年男性及空巢老人,提倡老年人健康检查,做到定期体检,提倡新居家护理理念,推广对老年人进行全面居家护理,为提高居家老人的生活质量提供保障。     

老人多吃带馅食品

由于牙齿松动、消化功能减弱等原因,很多饭菜都不适合老年人。上海同济大学营养与保健食品研究所所长厉曙光教授建议,老人多吃带馅面食,如水饺、馄钝、包子等,将有利于保证更全面的营养。厉教授表示,很多老年人因为牙齿不好,只吃一些松软的东西;肠胃不好,油腻的东西基本放弃了。久而久之,就会形成只固定地吃某些东西的习惯,很容易造成营养的缺乏。比如,荤菜吃得少的人,优良蛋白质的来源会大大受到限制;素菜吃得太少的人,又会导致热能过剩和各种维生素及无机盐的缺乏。而带馅的面食正好能解决这些问题。因为各种馅料可以把荤素搭配在一起,并…     

寿星们的饮食之“道”

长寿是每个老人的美好愿望。怎样吃才能获得长寿,成为现在许多老人关注的焦点。通过对我国多个地区长寿老人的饮食调查发现,虽然每个老寿星的饮食特点不尽相同,但存在以下共同之处:     

农村老年人居住方式与生活质量研究——以贵州为例

本文使用贵州644名农村老年人生活质量调查数据,对不同居住方式下农村老年人的生活质量进行了研究。结果发现,不同居住方式中的老年人生活质量存在较大差距;三代户及以上中的老人生活质量最好。二代户中的老人次之,再次是夫妇户老人和隔代户老人,独居老人生活质量最差。笔者对不同居住方式下农村老人生活质量出现差异的原因进行了讨论,并构建出老年人居住方式与老年人生活质量之间的关系图。当前农村独居户和隔代户老人需要更多的关注和帮助。     

多吃脂肪可预防胃下垂

胃下垂多见于形体较瘦的老年人。患病人群应适当多吃些高营养或富含脂肪的食品,促进腹壁脂肪增长。体瘦老人大多食管松弛,腹肌无力,使胃缺乏应有的支撑而坠入盆腔发生胃下垂,如果腹壁脂肪增长,就能减轻和避免胃下垂的发生。     

蔬菜最好吃齐5色

日本饮食专家表示,日本长寿村的老人们其实并不懂营养,他们只是通过简单的颜色搭配来决定每天的食物。配在一起好看的食物,也一定"好吃",这是最简单的真理。吃各色蔬菜,不仅是为了好看,很多色素本身就是抗氧化剂。在日     

长寿饮食11点

数量少一点老年人每日唾液的分泌量是年轻人的三分之一,胃液的分泌量也下降为年轻时的五分之一,因而稍一吃多,就会肚子胀、不消化。所以,老人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右,同时要保证少食多餐。质量好一点蛋白质对维持老年人机体正常代谢,增强机体抵抗力有重要作用。一般老人每公斤体重需要1克蛋白质,应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。蔬菜多一点多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处,     

法律为老年人撑腰

自古以来,尊敬老人是中华民族的传统美德,国家为了保护老年人的合法权益,颁布了《老年人权益保障法》。然而曲沃县史村镇东宁村村民卫娇娃却视国家法律于不顾,对老人拒不尽赡养义务被绳之以法。 1995年卫娇娃将给公婆吃的小麦上洒了农药,致使老人无粮可吃,被起诉到法院。曲沃县人民法院依照法律规定,法官先予执行,要求卫娇娃立即给付其公婆小麦500斤,生活费     

防治眼疾从“吃”开始

近年来,各种老年性眼病的发病率呈上升趋势。专家指出,老年人如果能从日常饮食中注重对眼睛的保护,则可有效防治老年性眼病。眼睛的营养,除了补充丰富的蛋白质,延缓眼组织衰老和功能减退外,还与钙、铬、硒、锌、铜以及多种维生素的摄入量有关。在食物营养方面,还可以多吃鱼眼。中医认为“以眼补眼”,鱼眼     

多吃馒头不缺锌

为什么上了年纪吃东西不香了呢?老年人因牙齿缺损、咀嚼和消化功能减弱,营养摄入及吸收减少,易引起缺锌。锌摄入不足,会出现食欲下降、味觉、嗅觉降低、免疫功能障碍等等,尤其是居家老人,极易患低锌血症。实验证明,食米与锌缺乏症关系密切。大多数人主食吃米、面已经是一种习惯。但实际上,在米中存在一种叫做植酸     

加拿大义工每周给困难老人做饭

据加拿大人力资源部2011年的调查结果显示，14．4％的人口为年龄超过65岁的老年人，预计到2061年将会达到25．5％。由于人口老龄化严重，社会更需要义工为老年人提供服务。笔者在加拿大留学时，就曾参加过为老年人做早餐的义工项目。该项目由非政府组织的义工机构发起，为了保证老人们吃得放心、健康，参加这项服务的义工必须是当地学习营养专业的大学生。服务地点就在城市社区中政府为生活困难老人提供的廉租房内，这些廉租房都配有食堂。学生们保证每周去一次，     

春节期间的注意事项

饮食要有度。春节期间家里饮食基本每天都有大鱼大肉,不要因为家人团聚的兴奋而暴饮暴食,这样很容易引起疾病。如果家里有老人和小孩,就更应该注意,老人和小孩的肠胃功能都比较弱,吃多了不易消化,应该尽可能多吃蔬菜少吃肉。酒后不开车。虽然现在新交通法对酒后开车的惩罚力度加大,但还是有许多醉酒人士以身试法。酒驾不仅对自己的生命不负责任,更是对别人的生命造成威     

七十老人不宜节食

控制饮食是防止肥胖,防止胆固醇过高而引发血管等疾病的重要措施。但是,这种饮食控制,到70岁时就宜停止。也就是说,70岁以上的老人,可以不需要控制胆固醇和其它饮食,否则,有时反会对人体造成伤害。 在通常情况下,老人可能有营养不均衡或食