少给孩子吃海参

在许多中国人看来，海参是名贵的滋补品，有的家长为了让孩子补充营养，也给小孩子，甚至刚加辅食的婴儿吃海参。其实，海参对孩子来说，并不能算好的营养食品，如果食用不当，甚至还可能对孩子的健康造成伤害。     

海参保健食谱

海参，为海味八珍之一，其味道鲜美，是宴会上的名菜，自古以来的喜庆筵席，往往用海参和鱼翅作“头道菜”，称为“海参席”或“鱼翅席”。海参之所以被称为“海珍”，不仅因为捕捞不易，更重要的是因为它是一种“高蛋白、低脂肪”的食品。据分析，每１００克刺参中，含蛋白质１４．９克、脂肪０．９克、碳水化合物０．４克、钙３５７毫克、磷１２毫克、烟酸０．１毫克、碘６００微克。还含有胡萝卜素、海胆紫酮、虾黄素等。此外，海参还含有多种人体所必需的氨基酸。近年研究认为，人体衰老是与体内软骨素减少有关，而海参含有大量软骨素成…     

认知、市场与贸易——明清时期中国与东南亚的海参贸易

国人对海参的认知有一个不断加深的过程,尤其至明清时代,其补肾壮阳的功效得到广泛“传颂”,明清上流社会群体因之趋之若鹜.受众群体的无限贪求加剧了国内海参市场的供货危机,这极大地刺激了东南亚海参的捕捞与贸易,使之成为东南亚岛际贸易者冒死犯险、置身绝域而搜集海参的原动力.东南亚海参因之得以源源不断输入,成为中国国内海参市场亏缺的重要补给源.中国海商几乎垄断了中国与东南亚的海参贸易,这在欧洲人占统治地位的贸易格局下,成为一道亮丽的风景线.由此或可呈现出国人对于海参的认知、市场发展兴盛与中外双方贸易关系等诸多历史面相的重叠交错.     

养殖田螺“钱”途广

田螺为田螺料可食性水生动物总称。其品种繁多,常见的有圆田螺、田螺、黄螺、螺蛳、蜗螺、香螺等、田螺肉是一种营养丰富的天然健身食品,国外还有美容食品之称。它含有蛋白质达10.3％、脂肪1.2％.另外还有维生素、钙、铁等人体必需的元素,田螺肉营养优于鸡、鸭、鹅、猪等,不亚于鲫鱼、海参等。常吃田螺肉,可滋补     

名贵中药的廉价替代品

很多价格便宜的药材完全可以代替名贵药材使用而不会降低疗效。海参的替代品是鸡蛋、泥鳅、鲫鱼。海参中含有的蛋白质,特别是白蛋白含量比较高,如果想用海参来补充白蛋白,用鸡蛋替代     

增强免疫力“菜单”

海洋食品海参:海参性味甘温,有补肾益精、养血润燥的功效。国内外对海参进行了大量研究,证明它有多方面药理功能,如抗肿瘤、增强细胞吞噬能力,影响实验小鼠的免疫功能等。     

海参的绝招

海参和海胆是一对好朋友。这天，他们在海底散步，看鱼儿像鸟儿一样游过，看海草像树叶一样摇摆。     

动物也会夏眠

海参生活在海底岩石缝和浅海泥沙里的海参,喜欢在食物充沛的夏季进行特殊的夏眠。这是因为,作为海参食物来源的浮游生物对于海水冷热变化十分敏感,随着海水温度的变化,浮游生物会随之"日升夜降"。入夏以后光照强烈,海水上层温度较高,这时海底里的浮游生物都会浮在海面,而留在海底的海参,迫于夏季食物中断的压     

吃完鸡蛋不要立即饮茶

开春，他把自己像种子一样随意撒在一个海参养殖场。多次求职碰壁的无奈让他再也不能如斟酌诗中的一个词那样把自己安放妥当。在这之前，他想觅到的是养殖场里体面的技术顾问角色，而不是像现在这样以一个民工的身份被雇用，被呼来唤去做些粗活脏活。尽管他的专业就是海水养殖，可是一个三流大学毕业的大学生，谁能相信他，敢把动辄百万元的海参养殖池交给他？     

赣榆池塘养殖海参获成功

养殖池塘不用投料也能收益,一亩池塘年产值可达9万元,这是江苏省赣榆县池塘成功养殖海参带来的效益。海参具有海中人参之称,因其具有神奇的滋补功效,市场售价一直居高不下,其中的刺参更是佳品,具有很高的养殖效益,然而刺参的高纬度近海分布,以及水体的含盐量,大大地限制了它的人工养殖,赣榆县水产部门多方取经,并经专家论证,是刺参地理分布的纬度极限。自去年开始,这个县便开发了50亩深水养殖池塘,池底抛石并利用沿海鱼类养殖弃水进行海参养殖,共投放海参养殖笼3000个,放养参苗110万头,经近一年的养殖,海参最大个体50克,平均体重33克,已达到…     

绥中海参池的命运

从当初政府打造“海上绥中”鼓励发展养殖业，到新一届政府强制填埋海参池搞旅游开发，两届政府的不同思路让养殖户损失惨重     

论18—19世纪东南亚海参燕窝贸易中的华商

海参与燕窝是东南亚地区自元代以后向中国出口的重要奢侈品,中国国内市场海参和燕窝价可比黄金白银。巨大的利润与价值,极大地刺激了东南亚地区海参和燕窝的采集与贸易,各族群商人纷而争之。东南亚土著商人以及欧洲商业势力占有"地利"和"天时"之先,因此有人认为:"16世纪以降,环中国海的中国海商贸易网络急剧萎缩、衰败,中国海商失去独立性,成了欧洲商业势力附庸。"然而,实际上中国海商仍能通过贸易网络的扩张以及独有的行业专业技术,即"人和"的因素在东南亚海参燕窝贸易中占有优势。     

朱元璋念念不忘的“捞饭汤”

不知从何时起,餐馆里出现了各式各样的捞饭,捞饭与海鲜肉类搭配滋生出许多品种,如海参捞饭、鱼翅捞饭等。我不知道这些标榜高档风味的捞饭源于何时何地,但在我还幼小的心里,就知道捞饭是山西农家人最家常最普通的主食。山西盛产小米,尤其是沁州黄小米,品质优良,因此,用小米做的小米捞饭汤是山西一道有名的家常饭。小米捞饭由焖饭和米淇汤组成,饭里有菜有米,有干有湿,特别是蔬菜在煮制的过程中,营养全部溶入汤里,吃起来香甜可口,营养丰富。     

朱元璋念念不忘的“捞饭汤”

不知从何时起,餐馆里出现了各式各样的捞饭,捞饭与海鲜肉类搭配滋生出许多品种,如海参捞饭、鱼翅捞饭等。我不知道这些标榜高档风味的捞饭源于何时何地,但在我还幼小的心里,就知道＂捞饭＂是山西农家人最家常最普通的主食。山西盛产小米,尤其是沁州黄小米,品质优良,因此,用小米做的＂小米捞饭汤＂是山西一道有名的家常饭。＂小米捞饭＂由焖饭和米淇汤组成,饭里有菜有米,有干有湿,特别是蔬菜在煮制的过程中,营养全部溶入汤里,吃起来香甜可口,营养丰富。     

虾参混养技术要点

利用虾池混养海参是一种养殖技术和模式,是值得推广。     

逼民告官损害政府公信力

辽宁绥中县要搞旅游开发,强制毁损农民的海参养殖池,且不参照同工程补偿标准予以补偿。而是"逼"着他们提起诉讼并且气定神闲地等着法院判决,引起养殖户强烈不满,形成"逼民告官"的僵局(本刊上期报道)。官方先前大力倡导养殖海参,现在又毁损海     

高效率内旋式海参吸捕装置吸嘴结构设计及参数优化

为了提升海参吸捕装置吸嘴性能以提高系统的效率，课题组在传统直管状吸嘴的基础上，提出了内涡旋式吸嘴和外涡旋式吸嘴2种新式结构。通过对直管状吸嘴、锥形罩吸嘴、内涡旋式吸嘴和外涡旋式吸嘴进行FLUENT仿真分析，筛选出管口轴线高度和吸拾能力均最强的吸嘴；通过正交试验法得到最优的吸嘴结构；最后通过搭建实验平台进行吸嘴实验验证。仿真与实验结果表明：内涡旋式吸嘴管口轴线高度和吸拾能力均最强，且内流道涡旋式引导板宽度20 mm、内流道涡旋式引导板的高度30 mm和内涡旋式引导板的螺距130 mm时效率最高。该研究有利于提高海参吸嘴在实际应用中的吸捕效率。     

吃海参要配米大饭

海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补珍品。海参含有50多种对人体生理活动有益的营养成分,其中蛋白质含量高达55%以上,是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。有些氨基酸人体可以自己合成,有一些人体不能合成,必须从食物中摄取,我们称它们为必需氨基酸。成年人有8种必需氨基酸:     

深海新发现1.7万多种罕见生物

通体透明的海参、橙黄色的蛇形鱼、状若金块的甲壳虫、鲸鱼骨蠕虫、盲龙虾……这些世人罕见的生物全都生活在深海之中。“国际海洋生物普查计划”2009年11月22日宣布，类似新发现的深海生物已经达到了17650种，其丰富性、多样性和广泛性“令人吃惊”。     

甲减的饮食

正由于成人甲减的发生与饮食营养有很大关系,所以患者除了在医生指导下正确用药外,还需要加强饮食调理。1.补充适量碘。碘是制造甲状腺激素的原料。碘的每人每日摄入量应在150微克以上,主要通过食用碘盐来补充,并可多吃一些含碘的食物,如海产品。甲减患者甲状腺激素不足,多吃海产品既可以促进甲状腺激素的合成,又有软坚散结的作用,对抑制甲状腺肿大和结节有帮助。因此,甲减患者宜食用海产品,如海参、虾、牡蛎、海带、紫菜等。但需要注意的是螃蟹性凉不宜多