我国保健食品产业信用的博弈分析及对策研究

目前,我国保健食品产业中存在的信用问题已经严重威胁到保健食品产业的健康发展.我国保健品行业的信誉关系是否规范与健康,必将直接影响到整个保健品行业的顺利发展.文章基于博弈论和信用的有关理论框架,建立一个信用模型,在此基础上对我国保健食品行业中信用缺失产生的原因进行了分析,然后提出我国保健食品安全信用体系建设中应注意的问题和中国保健食品行业协会在这一过程中应该发挥的关键作用.     

关于保健品,读者这样说——

正1李佳佳石家庄记者保健食品是所有行业里面负面报道最多的行业。这是很多消费者对这一行业的第一印象。在这几年关于保健食品行业的报道中,消费者的投诉频率极高:有的是投诉服用了保健食品后没有任何效果的;有的投诉是购买到     

几种药疗鸡蛋生产法

药疗鸡蛋是新一代食疗保健食品．对一些慢性病有独特疗效，普通饲养户就能生产药疗蛋。具体方法如下：     

市场纵横

为规范保健食品的研制、生产,卫生部去年颁布的《保健食品管理办法》规定,从今年1月1日起,保健食品的生产和销售须经卫生部严格审查批准,否则任何食品不得宣传其保健功能或以保健食品名义上市销售。     

发展食用菌生产 增加农民收入

农业部制定出蔬菜发展规划，“要求”大力发展无公害蔬菜和食用菌生产。食用菌作为高蛋白保健食品，已成为我国一项优势产业。     

老年人应当心保健品中的陷阱

案例：65岁的黄女士患有糖尿病。一年前。经人介绍。她开始服用某品牌保健食品．并且把医生开的药都扔到了一边。2012年4月3日晚．黄女士因腹泻而昏倒．经诊断系糖尿病所致。直到此时．黄女士才注意到自己一直服用的保健食品既无保健食品批准文号及标识,也没有QS质量安全标识及生产许可证编号。面对黄女士的索赔．该保健食品销售者却拒绝承担赔偿责任。     

种苗纯正、质优价廉

葛是一种多年生豆科藤本蔓生植物，广泛分布在我国南方山区，其淀粉是一种营养独特，药食兼优的绿色保健食品，具有清心明目，扩张血管、降血压、抗癌等作用，符合当前人们对健康长寿的消费时尚。其加工方法如下：     

南瓜高产栽培经验

南瓜近几年来被公认为特效保健食品，种植面积越大．现在介绍一下南瓜高产栽培技术：     

分光光度法测定保健食品中总黄酮

研究各种操作条件对分光光度法测定保健食品中总黄酮的影响,得到了较有价值的结论。     

燕窝消费悄然兴起

在古代燕窝作为高档补品，是显贵富豪们才能享用的珍品。近几年来，随着大陆消费者经济实力的提升，纠及保健食品消费意识的升温，燕窝的消费群体在不断扩大，那些经济条件较好的普通民众，已经成为燕窝新的消费主力。     

名人代言，请悠着点儿

近日，有关演员侯耀华涉嫌代言虚假广告的事，在媒体上闹得沸沸扬扬，据悉，根据中国广告协会发出的通报，著名演员侯耀华共代言了包括保健食品、药品、医疗器械等10个虚假产品广告，涵盖面之广、形式之多样，令人惊愕。     

婴儿营养米粉配方的优化设计

以世界卫生组织和联合国粮农组织推荐的营养素供给量标准以及我国建议的营养素供给量标准为基准，以婴儿为对象，采用混合惩罚函数法，借助计算机技术，对婴儿经常食用的营养米粉进行了优化设计，获得了最佳配方.计算过程表明，该方法可行，结果可靠.该方法亦可用于各类营养保健食品的最优设计.     

保健品不宜多吃

正最近,中消协针对保健品市场的一份调查结果显示,约七成消费者对国内保健食品市场总体评价"不太满意";近三成的消费者认为"作用都不行";约四成的消费者表示"经常遇到"保健食品冒充药品现象。一些有些慢性病的老人,迷信保健品的功效,结果却把自己吃进了医院。     

《神农本草经》对中医饮食保健学的贡献

《神农本草经》是我国最早的一部药物学专著，它奠定了我国药物学的基础，同时也是“医食同源”、“药食同源”思想的源泉和发展。对《神农本草经》所记载而目前卫生部未收录为药食兼用天然产物的常见食物进行整理归纳，探讨它们对中医饮食保健的作用，为保健食品的研发和申报提供一定的参考依据。     

北京一中院集中宣判五件销售有毒有害食品案

2014年1月20日上午，北京市一中院集中宣判了五件销售有毒、有害食品案件，并在宣判后召开“生产、销售有毒、有害食品案件审理情况暨消费提示”新闻通报会，对近三年来审理的涉及保健食品的生产、销售有毒、有害食品案件进行了分析和通报。法官建议在法律加大对此类犯罪的打击处罚的同时，广大消费者应理性科学对待保健品。     

农村致富和出口创汇新门路——南瓜粉

南瓜粉及南瓜系列产品是近年来在国内外广泛共起的新兴特效保健食品，兼具营养和药用价值，开发前景广阔。该项目投资少、见效快、效益高，是充分利用当地南瓜资源发展农村经济的新路子。值得大力发展。     

养蝎效盖高 宿州找高效

蝎子(全虫)是名贵紧缺中药材和高级保健食品，国家收购价每公斤达400元以上。如养殖有方，可使一公斤(1400P左右)东亚钳蝎在一年之内就可繁殖商品蝎17公斤以上，创纯利6000元以上，并且不耽误白天的工作和劳动。     

葛粉药食兼用、前景广阔

葛，别名粉葛，豆科葛属藤本植物，它的肥大块根加工后成葛粉，为优良淀粉原料和羹汤糊料。一般供蒸食，有甜味。近年来，野生葛粉已成为人们青睐的保健食品．是儿童、妇女，老年人的最佳天然美食，也是烹制各种名菜的最佳佐料。     

明星：你当睁眼做广告

8月19日，北京市消费者协会通过媒体给名人、明星们发表公开信，总结了当前名人、明星广告存在的主要问题：一是自己没有亲身体验过的产品，却在广告中称其使用效果好，误导消费者；二是在医疗服务和药品广告中虚假宣传、夸大疗效，诱导消费者就医购药；三是一些名人、明星对所做的保健食品广告宣传其疗效。     

良好开端助成功——访上海交大昂立股份有限公司人力开发主管赵建川

正企业简介:上海交大昂立股份有限公司创建于1990年,经过二十多年的发展,如今已成为中国保健食品行业的领头羊。2001年7月,公司在上海证券交易所成功上市,成为中国保健食品行业首家上市公司。作为上海的青年职业见习基地,交大昂立每年都吸引了一大批毕业生进入公司实习、见习或工作。