都市人的保健佳品

作为现代人，最重要的是健康。那么，你了解最好的保健食品有哪些吗?下面是有关专家列出的食品——     

元旦食谱

元旦，作为新一年的开始，人们免不了庆祝一番，要庆祝，当然少不了饮酒。家庭酒宴应避开不宜做下酒菜的食物，以减轻酒精对人体的伤害。1．烧烤类食物：在饮酒时用烧烤食品作下酒菜，对健康不利。烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低，而且还会产生一种致癌物质——苯并芘。     

主妇行动：拿什么拯救我们的餐桌

苏丹红、福寿螺、问题奶粉、啤酒甲醛、注水肉、毒鸡蛋等等一系列食品危机冲击着人们的餐桌,在问题食品层出不穷以及健康日益受到威胁的今天,究竟吃什么才是安全和健康的?纽约大学营养学家、教授奈斯特尔说:"如果你想要百分之百的安全食品,你必须停止食用任何食物。除非你自己种植食品,这样你才清楚土壤质量,饲养动物的食物,否则你不可能完全安全。"事实上,只要人类需要食物,消费者和食品商关于嘴巴的斗争就会存在。美国人已经在这场斗争中生活了上百年,而我们的斗争,也许刚刚开始。     

吃自己习惯的食物有利健康

我们常听专家说，要吃健康的食物，比如说要多吃新鲜蔬菜，不要吃不健康的食品，比如腌制类食物。其实我们自己也经常这么说，有时也这么做。这些理论是多年来科学研究的结果，单纯从理论上讲，     

“天然食物”餐厅

“天然食物”餐厅文／晓坪回归自然之风正在全球兴起，目前欧美、日本等地，正盛行进食＂健康自然食物＂。所谓＂健康自然食物＂，就是不含味精等人工调味品和不经持殊加工处理的纯天然食物。人们认为，进食＂健康自然食物＂可控制体重、强身美容、减少现代都市普遍存在的...     

“垃圾食品”真的垃圾吗？

正L流言碳酸饮料、高糖饮料、薯片、盐渍品等食物,常常被斥责为"垃圾食品"。但是,这些食物真的"垃圾"吗?Z真相在营养学界流行着一种说法:没有垃圾的食品,只有垃圾的吃法。食品从来没有好坏之分,也没有哪种食物是"垃圾食品"。因为一个人吃的是否健康,关键在于食物搭配是否合理,食物摄入是否适量。     

这些“营养”食品,要少吃

鱼、谷物、酸奶、有机蔬菜都是人们心中“当之无愧”的健康食品。然而,大家所不知的是,在它们到达消费者手中之前,其中所含的大量营养却被制造商“剥夺”了。食品的加工程序越多,营养价值就越低;而最健康的食物不需要大量配料的“装点”,天然本色就最好。     

五类食品别买散装的

正散装食品在各超市、菜市场都有销售,购买的人也络绎不绝。但近日有健康杂志刊文指出,从卫生安全和食品营养的角度考虑,有5类食物最好别买散装的。对此,专家说,人们很难了解散装食品确切的生产日期,以及在运输和在货架上摆放的时间,以致给自己的健康带来损害,一定要当心。特别是保存时间不宜过长的食品,更要注意。     

走出饮食的误区(一)

水能载舟，亦能覆舟；提倡科学饮食，需要注重食物的合理搭配。在人们的日常食物中，有些食物之间存在着相互制约的作用。由于在饮食（烹调）中食物搭配不当，易导致副作用或中毒反应（慢性过程），影响人体消化吸收食物营养，甚至产生疾病，危害健康。因此，在后面几期的养生栏目中，我们将列举日常生活中常见的蔬菜类、果品类、肉蛋禽类，水产品类、调料饮料类的搭配禁忌和人们习以为常的某些错误饮食观念，旨在引导广大读者走出饮食误区，倡导一种健康的生活方式。     

走出饮食的误区(三)

水能载舟，亦能覆舟；提倡科学饮食，需要注重食物的合理搭配。在人们的日常食物中，有些食物之间存在着相互拮抗、相互制约的作用。由于在饮食（烹调）中食物搭配不当，易导致副作用或中毒反应（慢性过程），影响人体消化吸收食物营养，甚至产生疾病，危害健康。     

走出饮食的误区（三）

水能载舟，亦能覆舟；提倡科学饮食，需要注重食物的合理搭配。在人们的日常食物中，有些食物之间存在着相互拮抗、相互制约的作用。由于在饮食（烹调）中食物搭配不当，易导致副作用或中毒反应（慢性过程），影响人体消化吸收食物营养，甚至产生疾病，危害健康。     

4类食物唤起你久违的情欲

正有些食物可以唤起性欲,也有些食物会削弱性欲。油煎食物和纯奶油沙司会使人们感到懒散迟钝而不是活力十足,并且过多的糖、盐、饱合脂肪和加工食品也会导致人们缺乏"性"趣或难以达到高潮。     

食物中的黄金搭档

我们在享用食物的同时，食物中的营养成分也在相互影响，发生着变化。如果食物搭配合理，不但味道好，还有助于身体对有益成分的吸收。更好的发挥其抗病保健之功效。笔者收集了几款食物中的黄金搭档，介绍给朋友们共享。豆腐＋海带 豆腐是公认的健康食品。若在炖豆腐汤时加点海带，还能起到降脂降压的作用。     

把薯类当主食？这主意不错!

在营养和健康被空前关注的当下，除了很多之前不为我们所知的食品引起大家的重视之外，更有一些传统的常见食物，以其超群的营养价值和特殊的健康功效被我们重新认知，薯类食物便是这其中的典型代表。薯类食物是我国传统膳食的重要组成部分。鲜薯中含水分70％-80％，其余主要是淀粉和多糖类，即碳水化合物，占干物质的80％左右，是薯类提供能量的主要成分，因此我们建议用薯类替代部分谷类食物来做主食。     

保健品4个关键问题——中国保健协会副秘书长牛忠俊解读

秋冬进补，如何适时选择一些滋补品或保健食品，对自己的身体进行调补？保健品不等于药品，正确使用保健品，有着很多的讲究。 关键问题1．明察秋毫，你了解什么是保健品吗？保健食品是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。     

保健信箱

铝制炊具不利健康问：我们家铝制炊具很多。听人说铝摄入过多会危害健康，果真如此吗?该如何防范呢?洪江市刘建辉答：铝制炊具实在很多。铝锅煮饭烧菜、铝壶烧水屡见不鲜，用含铝食品添加剂制作食品，比如用明矾(即硫酸钾铝)和面炸油条、油饼，用硫酸铝烘(焙)制糕点、饼干与面包，用明矾澄清饮水等等，更是司空见惯。人们的生活似乎离不开铝。然而，铝不属于人体的必需微量元素。人体内仅含铝约60毫克，分布在脑、肺、肝、骨骼和淋巴结里。人体每天从食物和水中摄入铝10～30毫克。当生活中使用铝制品时，铝元素摄入量还要多一些。它们一般能…     

螺旋藻的临床应用

螺旋藻是一种含有多种营养成分,具有较高营养价值的藻类。是目前所知食物中营养成分最充分、最全面、最均衡的食物。含人体所必需的几乎全部营养,是任何一种天然食物都无法比拟的最佳营养食品。有专家说一克螺旋藻相当于1000克各类蔬菜、水果的营养总和。螺旋藻的营养保健价值令世人瞩目:1974年,联合国世界粮食会议上螺旋藻被公认为“超级保健品”;联合国粮农组织(FAO)向世界推荐其为”明天最理想的保健食品”;美、德、日等国都把它用来补充日常营养并批准作为食品使用。     

令你惊讶的食物营养误区

不知道什么时候开始,人们对食品中的营养开始有了一种模式化的看法。提到某些营养素,一定会让人们想到某种食品,而说到某些食物,也往往会让人们想到某种与营养有关的成分。     

转基因食品揭秘

什么是转基因食物 转基因食品是利用现代分子生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。转基因与常规杂交育种有相似之处。杂交是将整条的基因链（染色体）转移,而转基因是选取最有用的一小段基因转移。因此,转基因比杂交具有更高的选择性。     

70％的人群介于“亚健康状态”

随着社会的发展,人们越来越认识到健康的重要性。各种各样的保健食品已经走进了许多家庭。但是,由于人们对保健知识了解的还不够彻底,往往在服用保健食品过程中,会出现这样那样的问题。譬如:高血压者,在服用保健食品后,会出现头痛、头昏的现象;而肠胃不好者,会感到胸口发闷发热,有疼痛感,甚至想呕吐腹泻。这些现象,让一些服用者不能理解,诊断保健食品有问题,所以马上停止服用,害怕吃坏了身体。实际情况不是这样的。医学界经过研究和试验证明:服用任何保健食品都会有或多或少的“不良反应”,即许多人所说的