野菜珍品——救心菜适宜大力发展

救心菜属景天科多年生宿根草本植物,全草人中药,名为景天三七。救心菜外形,根如人参,茎象蒜苔,叶似柳树叶,嫩茎叶口感爽滑,无异味,可凉拌、素炒、配肉炒、炖、清蒸、烧汤、火锅、泡茶等,适口性较好,食用后使人精力充沛,明显镇静,降压,扩张冠状动脉,减轻心脏负担,故名救心菜。救心菜入冬地     

开发救心菜前景广阔

救心菜属景天科多年生宿根草本植物，全草人中药，名为景天三七。由于种种原因，野生数量越来越少，以致鲜为人知。根如人参，茎象蒜苔，叶似柳树叶，嫩茎叶口感爽滑，可凉拌、素炒、配肉炒、炖、清蒸、烧汤、火锅、泡茶等，既可     

安徽寿县张李果花绿园良种场

本场以同行业中最低价大批量供牡丹花石榴、布福娜、救心菜、日香桂等柿、梨、桃、板栗、大枣、葡萄、草莓、樱桃及各种花卉、农作物良种、香草共200多个新优名特品种550多万株苗木,任您选购,品种确保纯正,可签合同,办公证。来信来电即寄彩照简介,价目表。联系人:聂传圣农艺师热线:0564—4539488 013856438248     

21世纪绿色保健食疗佳肴——费菜

费菜,俗称养心草、救心菜等,景天科,多年生宿根草本植物。株高25—50厘米,丛生,分蘖力强。肉质根较肥大,叶匙形,对生,翠绿,肥厚多汁,叶缘锯齿状;花黄色,星芸状集生顶部,成片状分布,花期6—9月;果熟期8—10月,种子细小。费菜可凉拌、热炒、炖食、烧汤、涮火锅和泡茶等鲜用,食用时口感清香     

漫画

打你那是求生囵圈草木虫作敲你那是救心温州隙望·新规 ‘ j 一·vⅪNsHnE 200E漫画~~     

自贡井盐对自贡盐帮菜影响初探

自贡盐帮菜是川菜小河帮菜系的支柱。它以其丰富的盐文化积淀、独特的风味和烹调技艺活跃在餐饮舞台上，引起政府、学者、商家的关注。对自贡盐帮菜的理论研究也成为一大热点。本文通过自贡井盐在自贡盐帮菜形成、传播、分类、特色等方面的影响分析，揭示了自贡井盐与自贡盐帮菜的密切关系。有助于盐帮菜的研究，有助于提升盐帮菜的文化内涵和核心竞争力。     

堂菜与台菜

中国饮食文化自古以来有八大菜系之分。最近几年，有关国宴“堂菜”和“台菜”的说法流传甚广。何谓“堂菜”和“台菜”？“堂菜”的“堂”字取自人民大会堂的堂。它本是人民大会堂主厨随口一说的名称，而1984年出版的《人民大会堂国宴菜谱集锦》，首次为“堂菜”正名，堂菜也由此成为八大菜系之外的又一个新品种。     

何故四菜一汤

“四菜一汤”顾名思义：一餐四样菜一碗汤，“四菜一汤”由来已久，相传为明太祖朱元璋首倡。     

榨菜副产品的加工利用

榨菜加工除主产品榨菜外，尚有碎菜、菜皮、菜耳、有头菜尖、盐菜叶及榨菜酱油等副产品可以加工利用。这些副产品的加工方法是：一、有头菜尖：新鲜菜头150克以下不含榨菜加工原料者，可连菜尖一起腌制。将其去皮切分保留     

芹菜叶，翡翠汤

1烹制将毕时放盐：烹制爆肉片、回锅肉、炒白装、炒蒜薹、妙芹莱时，在旺火、热锅油温高时将菜下锅，并以菜下锅就有“啪”的响声为好，全部煽炒透时适量放盐，炒出来的菜香嫩而不老，养分损失较少。     

海南瓜菜生产应加强宏观调控──海南冬季瓜菜产销情况调查报告

海南农业在整个国民经济中具有举足轻重的作用，去年的农业增加值占GDP的37．5％。农业总产值在连续5年以两位数增长的基础上，去年仍然增长5．2％，而冬季瓜菜在农业经济中发挥着较重要的作用，其产值约占农业总产值的20％。近几年，海南的冬季瓜菜在产销过程中起伏较大，今年的冬季瓜菜产销情况如何？存在哪些困难和问题？今后应如何完善和理顺冬季瓜菜的产销工作？对此，我们进行了专题调查与分析。从今年5月15日─6月30日在全省瓜菜主要产区，如三亚、陵水、乐东、琼海、文昌等地进行调查。一、海南的冬季瓜菜产销的基本情况1．自然条…     

菜切好最多放2小时

想好好做一桌菜招待亲朋好友，但许多菜做起来很麻烦，光是洗、切、配，就得忙活大半天。于是，许多人经常提前就把菜洗好切好，等到人齐了再下锅炒。但专家指出，做菜的准备时间要遵循“2小时原则”。如果超出了2小时，不但营养会损失，还会导致细菌滋生，埋下安全隐患。     

论明末清初“儒家天主教徒”的儒家本位

明末清初,因天主教来华而产生的“儒家天主教徒”这一独特群体,是当时特殊历史文化环境下耶儒融合的结果.在实践和理论两个层面上,在救心、救世、救人的不同主题下,“儒家天主教徒”始终坚持儒家本位.     

健康调味有学问

做菜什么时候放调料好，该放什么调料，既能保持烹调后菜的色香味，又能最大限度地保持菜中营养，这的确是一大学问!     

雪花丸

春节，是一场快乐的大吃大喝运动。每个地方大都有几道主打的年夜菜，这些年夜菜有特色、有风趣，还有一种独特的地域风味。     

瓜菜病虫害的无公害防治技术

推广无公害瓜菜生产，科学使用高效、低毒、低残留农药，目前势在必行。下面简要介绍瓜菜病虫害的无公害防治技术。     

腌菜，放片维C可防癌

日常生活中，人们常将雪里蕻、圆白菜、大白菜等经腌制，加入适量辣椒、蒜头、花椒作料，改变菜的风味，吃起来清新爽口，别有风味。腌制的菜虽好吃，其中的亚硝胺却是造成消化系统癌症的“元凶”之一。     

满汉融合的清代宫廷饮食

本文叙述了清代管理宫廷御膳的机构内务府、光禄寺及其下属机构的职能，较为详细地说明了宫廷日常膳事的状况，分析了清代宫廷饮食中满族菜、山东菜、苏杭菜三种饮食风味的特点，从一个侧面说明了中国饮食文化的发展     

京城台湾菜排行榜

北京的台湾菜餐厅并不多，挑选余地有点小．所以榜单除了一般意义上的台湾菜．还有一些不错的台湾简餐。     

默默车前草

去中药店抓中药，看到一种椭圆形黑褐色的颗粒状中药，我问老中医这是什么药，老中医说这叫车前子，是车前草的种子，就是乡间常见的车轱辘菜。没想到，我小时候再熟悉不过的车轱辘菜，它的种子竟然是一种中药，并且有个这么优雅的名字。