猪蹄筋的加工技术

(一)抽筋。猪肉开边后,用清水洗去猪蹄上的毛血及污垢,再用尖刀在筋头左右两侧划破皮层,用手抓住筋头,割断蹄尖与蹄筋的联系,随后抽出蹄筋,切去肉头、放入水中。(二)浸泡。鲜蹄筋应在石灰水中浸泡5小时以上,反复搓洗,直至完全洗去血迹。生石灰和水的比例是4:96,水温30至     

猪蹄豆腐汤

猪蹄去毛,清水洗净,剁成小块待用。豆腐放入盐水中浸10分钟,洗净,切成小块。冬瓜削去外皮,洗净,切成薄片。香菇先切去老蒂头,清水浸软后,洗净。将猪蹄置于锅中,加水于炉火上煮,煮至肉烂时,放入香菇煮10分钟,然后放入豆腐及冬瓜,并加入盐、姜丝、葱段、味精,再煮至豆腐和冬瓜熟后即可。     

闲话猪蹄之妙用

说起猪蹄,窃以为实乃当之无愧、妙用多多之仙品也。 据本人体会而言,别看猪蹄们个个其貌不扬、形态不酷,但人生在世,要想把事业、生活、爱情、家庭都搞得美美满满、有滋有味,还真是千万不可小视这猪蹄之妙用。 猪蹄之妙用,妙在可以治病救人,胜过蓬莱仙药、道家丸丹。想当年,本人在山东老家工厂打工,因为长期上三班倒,生物钟日渐紊乱,脸色也日渐苍白,腹中亦日渐作痛。经医生猛灌极难下咽之钡餐白液,再施以X光照相,力知患了溃疡之疾。     

猪蹄：一个美丽的误会

自从猪蹄被发现营养丰富、味道可口，又富含丰富的胶原蛋白，经常食用能使面部长得匀称丰满和延缓皮肤衰老，猪蹄的好处便不断升华．让不少人认为，多食猪蹄是好事，其实这是一个误会。     

“死磕青年”猪蹄蹄

她说：女人分两种。一种是胸大无脑型,一种是胸小无脑型：她说：恋这个字很奇妙,上半部是变态的变字,下半部是变态的态字……她说的话,会让你瞬间又惊又愣又一叹——难道不是这样吗？就是这样啊!那些纠来缠去没完没了的真真假假,情情爱爱。     

汉阴豆腐筋子

豆腐筋子,又叫豆腐衣、豆油皮子、豆腐皮子等,是陕西汉阴的地方特产。豆腐筋子是豆腐制品中的筋骨和精华,故名。它是一种高蛋白、低脂肪、营养成分丰富而全面的副食品。每百克含植物蛋白高达48～54克,居植物食品蛋白质含量之冠,同时还含有脂肪、糖分’纤维素、钙、磷、铁和硫胺素、核黄素以及人体所需要的多种氨基酸等成分,还含有豆固醇,能抑制人体对胆固醇的吸收,对防止动脉硬化和心肌梗塞等疾病有良好的辅助食疗作用。     

筋·筋书及其他——书法的审美范畴及其实践

书法的审美范畴多种多样,筋是其中之一.如何理解筋及其衍生词语对书法意象的拟人化阐释及其对书法实践的指导,既是当代书法审美研究的课题,也是书法实践必须注意的问题.     

汉阴豆腐筋子

豆腐筋子,又叫豆腐衣、豆油皮子、豆腐皮子等,是陕西汉阴的地方特产。豆腐筋子是豆腐制品中的筋骨和精华,故名。它是一种高蛋白、低脂肪、营养成分丰富而全面的副食品。每百克含植物蛋白高达48～54克,居植物食     

鹿筋的电泳鉴别研究

利用ＳＤＳ——聚丙烯酰胺凝胶电泳（ＳＤＳ—ＰＡＧＥ） 对梅花鹿筋、新西兰鹿筋、黄犭京筋、羊筋、牛筋等五种动物筋进行了电泳分析．结果表明,鹿筋与其他四种动物筋间存在着显著的电泳图谱差异和明显的鉴别区带,可为动物类中药的鉴别提供一项可靠的检测和鉴别方法     

环形筋压筋不起外皱的临界计算及试验研究

拉深筋可以用来防止内皱的出现。本文对拉深件成形前环形筋在压靠过程中，筋的外围材料不发生外皱的机理进行了理论分析和试验研究，得到了压筋时不起外皱的临界表达式。为了得到环形筋的合理位置，本文还推出了材料在压筋时不被拖入艋中的验证公式。     

露筋祠前的徘徊

清代戏曲家杨潮观所创作的《感天后神女露筋》,以流传于高邮一带的露筋女传说为题材,这不是一部简单的表彰贞烈之作,而是有着独特的创作背景和明确的现实指向性.它说明了这样一个事实,即在封建时代,戏曲家们常常面临着两难抉择,他们既在作品里表现出一定进步的观念,又不得不屈从于传统时代的主旨.     

露筋女传说与米芾《露筋之碑》的创作及流传

米芾《露筋之碑》的记述对象是北宋时期广泛流传于江淮流域的露筋女传说。该传说在南北朝时期的原型是鹿,唐代时江淮流域的生态环境发生变化,传说对象遂由鹿演变成人(醉汉)。北宋中前期,传说对象由醉汉演变成孝女,继而演变为贞女。《露筋之碑》的内容并不能证明米芾具有强烈的贞节观念,而是其特定时期对于自己官场境遇的情感表达载体。明清时期,由于《露筋之碑》的文化指向符合理学家强调女性贞节行为的价值趋向,故被士大夫不断宣扬,这在一定程度上提升了该碑的地位和流传度。反过来,由于该碑出自名家之手,后人争相拓印、收藏、临摹,使得露筋贞女的形象深入人心,并扩大了传说的影响力。     

牛肉干的加工

(1)原料选择:选择新鲜的牛肉,尤其以牛的前后腿的瘦肉为最佳。将原料剥皮去骨,并将脂肪及筋腱除去,然后用清水把肉洗净,沥干,切成0.5公斤左右的肉块。(2)水煮:将肉块放入锅里,加水煮30分钟,当水刚烧开时,撇去肉汤上的浮沫,捞出切成肉丁或肉片。(3)配料:牛瘦肉50公斤,可配精盐1.25公斤,酱     

麦冬的加工

麦冬又名麦门冬，是常用中药材。其加工方法因地而异，如四川，将洗净的块根放在晒席上或晒场上曝晒，晒干水气后，用双手搓(不要搓破皮)后再晒，晒后再搓，如此反复5-6次，直到去尽须根，干燥后即成商品。浙江是将洗净的块根放在晒具上晒3—5天，须根逐渐由软变硬后放在箩筐内闷放2—3天，再翻晒3—5天，并经常翻动，以利于干燥均匀。     

“筋头巴脑”试析

北方方言中,有不少X头巴脑这类模式的语词,例如:蔫头巴脑、熟头巴脑、呆头巴脑、土头巴脑、昏头巴脑、猴头巴脑、零头巴脑、虚头巴脑等。这些语词中的巴字,都与这些语词中的第一个字的意义完全相同:蔫头巴脑中的巴与蔫的意义相同,蔫头巴脑就是蔫头蔫脑;熟头巴脑中的巴与熟的意义相同,熟     

影响拉伸筋结构及应用的因素分析

对于易起内皱的迥转体零件，要使用环形拉伸筋．本文根据此类零件的变形特点，在试验研究基础上，对拉伸筋的阻力构成、筋的结构及位置等进行了机理分析，并结合应用提出了思考问题的途径．     

数控加工集中控制与加工程序管理技术的研究

本文介绍了实现数控设备与企业网络的连接、互相通信以及对加工程序的查询和管理的一种方案。该方案能对各系统的特殊字符自动识别处理和对零件的加工程序实现数据库管理,从而实现数控设备集中控制管理,提高工作效率。     

环形拉深筋拉深各阶段阻力分析

环形拉深筋经常用来内皱 .本文在文献〔1〕的基础上 ,分析得到了使用拉深筋拉深时拉深各阶段拉深筋的阻力公式 ,并且得到了筋阻力公式中的应力强度的求解公式