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1.
银耳又称白木耳,是一种生长于枯木上的胶质真菌,因其色自如银,故称银耳。由于它所含的营养丰富,有其药用价值,所以历来都与人参、鹿茸齐名。经分析,每百克银耳含有蛋白质5克、脂肪0．6克、碳水化合物80克、热量341千卡、钙380毫克、磷250毫克,铁30毫克。此外,银耳还含有多种维生素和微量元素。历代医学家都认为：银耳有强精补肾、补脑润肺、生津止咳、养胃补气、强心提神等功效。 相似文献
2.
自己在家做的银耳莲子羹总是没有黏稠感,是煮的时间不够长？还是银耳买得不好呢？其实原因不复杂,只要讲究一点技巧,也能做出黏稠诱人的汤羹。首先,把银耳掰碎放入锅中,加入刚好没过银耳高度的水,开大火煮沸,大约10分钟的时间后,将火关小继续煮,大约煮10分钟之后又再开火令其沸腾,之后关火,把锅盖盖上继续焖,焖10分钟之后再开火煮。如此反复3次之后, 相似文献
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正1.白果萝卜粥配料:白果6粒,白萝卜100克,糯米100克,白糖50克。做法:萝卜洗净切丝,放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮,待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟,拌入萝卜丝即可出锅食之。功效:固肾补肺,止咳平喘。2.清蒸人参鸡配料:人参15克,母鸡1只,火腿10克,水发玉兰片10克,水发香菇15克,精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。做法:1.将母鸡宰杀后,退毛去净内脏,放入开水锅里 相似文献
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