毛竹笋用林的培育与经营

每亩笋用林产值比材用林高出5-10倍。安徽霍山县是江北毛竹第一大县,近几年外贸加工厂生产的速冻笋片和水煮竹笋享有一定盛誉。发展竹笋生产,也是毛竹产区群众脱贫致富的希望。(一)除草松土。笋用林密度较小,阳光充足,极易滋生灌木杂草。清除     

采挖冬笋的学问

毛竹的冬笋，由于处于笋期的幼龄阶段、内质鲜嫩，营养丰富，风味独特，深受消费者的欢迎。然而采挖冬笋又给毛竹生产带来了矛盾。但是，经科研实践证明，确有部分冬笋不能出土成为春笋、在土里退化死亡而腐朽。因此，合理采挖冬笋、增加收入是可行的，关键在于具体操作中做到“四要四不要”。     

泰国总理川·立派再主沉浮

毛竹林:1910,试验效果:1524,成竹数:1395,出笋数:1376,采笋量:531,立地条件:417,竹子研究:401,投入产出:397毛竹:5627,笋材两用林:5035,配方施肥:3938,毛竹笋材两用林:3189,成竹数:2148,出笋数:2119,毛竹林:1195,出笋:1133,试验效果:1131,区组:1054,成竹:972,Ｄ区:834,采笋量:8     

春笋干的加工制作

一、备料。从竹山里采回的鲜笋,用菜刀把须根和基部老化部分削掉,将一层一层的外壳剥去,即得洁白的笋肉。用清水冲洗1次,为防止隔日老化,当天采的鲜笋必须当天加工完毕。如是楠竹笋(即毛竹笋)、桂竹笋、斑竹笋等,因个头太大,不便于煮熟透制干,应用菜刀切成八瓣、六瓣、四瓣;小的水竹笋、山竹笋等个头较小,也要切成四瓣或两瓣。为了保证质量,应剔除虫蛀笋。将切好的笋丝装在滤箕里,及时进行汤煮。     

春雨

２８３．洪顺三毛竹配方施肥研究初报竹子研究汇刊１９８７６（１）３５～４１配方施肥:6950,毛竹笋材两用林:6411,毛竹林:1910,试验效果:1524,成竹数:1395,出笋数:1376,采笋量:531,立地条件:417,竹子研究:401,投入产出:397毛竹:5627,笋材两用林:5035,配方施肥:3938,毛竹笋材两     

毛竹残林的复壮技术

日前,各地的毛竹林产量很低,究其原因,一是经营方式落后,上吃露水下吃上,二是老竹蔸、老竹鞭充塞林地、竹林老残;三是杂草多,灌术混生、竹林荒芜。对这类毛竹残林,必须进行复壮,其技术措施主要是:一、护笋养竹。冬笋春笋都能长成竹子,复壮头2—4年内,要严格控制     

苦笋记

黄庭坚寓居戎州（今宜宾）时,曾作《苦笋赋》。其时,嘉州亦产苦笋。黄庭坚几度从水路过嘉州,并在嘉州停留,还在嘉州留有《对青竹赋》,想必对嘉州苦笋亦有过详察。戎州与嘉州接壤,同属岷江流域,沿岸山形地势亦差无几,故宜宾亦产苦笋。黄庭坚在宜宾写出《苦笋赋》,实则涵盖了嘉州苦笋。     

竹笋精加工四例

竹笋脆嫩爽口,既可鲜吃,又可加工成扁尖笋、笋干、笋罐头、酸笋等。加工后的竹笋别有风味,而且耐贮存。下面介绍四例竹笋精加工技术:(一)扁尖笋。选用笋尖作原料,成品又呈扁圆形,故称“扁尖笋”。它是含盐干制品,比竹笋干耐贮存。(1)备料。将采回的鲜笋用小刀在其两边顺着各划一刀,剥去笋壳,割去粗老的笋节,随即投入清水中浸泡,防止老化。(2)煮笋。将锅烧热,用油少许,     

种竹育笋高产技术

瑞安市平阳坑镇篁坑村种竹育笋能手杜仁梅,自1987年秋季承包1.75亩毛竹园以来,通过精心培育管理,年年获得高产。年亩产鲜笋均在1500—1800斤,亩产值均超过5000元,比当地竹农要高30—40％。他从多年的生产实践中体会到,欲想竹茂笋多,应抓住以下五个技术环节: (一)冬季翻土是基础。冬季在冬笋笋芽形成前进行深翻土,深度约在60—70厘米,结合翻土清除毛竹头、树根和石块等,促进土层疏松,利于出笋。一般每隔3年深翻土一次。此外,每年要在春笋挖掘后进行一次浅松土,     

福建省毛竹经营效率DEA实证分析——毛竹经营效率研究之一

本研究采用DEA方法,对福建省95份竹农的调查问卷所取得第一手数据资料进行分析,测算毛竹经营效率的水平。结果表明,福建省毛竹经营效率偏低,毛竹生产技术有效性系数不高,毛竹经营无效的样本都呈现规模递增趋势,非DEA有效的决策单元资源浪费较小。     

笋娃娃

笋娃娃偎在笋妈妈温暖的怀抱里,整整过了一个冬天。 ＂轰隆隆,轰隆隆——＂笋娃娃高兴地叫起来：＂妈妈,春雷公公来敲门啦!＂ ＂沙沙沙,沙沙沙——＂笋娃娃乐了：＂妈妈,春雨姑娘也来了!＂     

采挖冬笋有诀窍

如何提高冬笋采挖的工效和质量,笔者的经验是:一、识别公母竹通常公竹株型高大,身干挺直。第一分枝单生,枝条粗长,叶片宽、稀且上举。叶色淡绿。其结笋少且体型瘦。母竹株型较矮,稍弯曲,第一分枝双生,枝条短小、纤细。叶片稠密下垂,叶色油亮。其结笋量大均匀,笋型矮壮浑圆。选择母竹采挖有利于提高数量和降低残次笋。二、判断竹鞭走向冬笋大多数着生于竹鞭的去向。其去向与第一分枝一致,在第一分枝的向上能较准确地找到去向竹鞭。     

毛竹枯梢病综合治理技术

毛竹枯梢病是危害毛竹生长的一种毁灭性病害,其发生规律与综合治理技术如下: 一、发生发展规律。病原菌为子囊菌亚门的竹喙球菌,属弱寄生菌,主要危害当年生新竹的嫩枝与侧枝。病菌产生     

笋

竹笋是中华料理独有的食材。各式各样的笋干,光以形状而论就有象鼻笋、扁尖笋、针笋等等,产自不同的地区,也依据各地的饮食习惯烧制不同的美食。北宋著名的文学家苏轼,发明的东坡肉流传至今,但他说过一句名言：“宁可食无肉,不可居无竹,无肉令人瘦,无竹令人俗。”殊不知把笋干与猪肉炖在一起,那人间美味是足以让人俗而不悔的。     

毛竹气度

某位农民在自家承包的荒山沟里，撒下了一片毛竹种子，这是他到南方打工时，一位工友赠送的。或许这位在北方长大的农民没有毛竹种植经验，当种子撒下后，仅有一粒成活。虽然只蹿出一棵毛竹苗，但这位农民还是欣喜异常。他经常给它浇水，施肥。     

粤西大碌竹

大碌竹,又叫水鸡竹或水烟筒,是粤西特有的抽烟工具,信宜市约有20多万个。大碌竹是由毛竹头加工而成。信宜山区,层峦叠嶂,竹木漫山遍野,其毛竹喜潮     

拔笋小记

春天,万物复苏,笋也跟着来凑热闹,在大地和春雨培养下渐渐地长大。小草们慢慢地从泥土里钻了出来,给大地换上了一件绿色的大衣,燕子从南方飞回来了,兴奋地告诉我们春天来了。回家后,我做完作业就兴奋地对表妹说:“小妹,我们去拔笋吧。”表妹听到这个消息一蹦三尺高,说“:太好了,我也是这么想的,在家里闷得慌。”我们准备好拔笋的工具就出发了。我和表妹可是费了九牛二虎之力才爬到山中。啊!仿佛是一夜之间,漫山遍野冒出了无数的笋娃娃。有的像一位哨兵忠实地站在那里放哨,有的像顽皮的小孩在神秘地眨着眼睛,有的像小姑娘婷婷玉立在清风中。…     

从土地所有制角度来理解农民战争的几个问题——兼论历史前进的动力

我钻研土地所有制问题,不过十三四年。十三四年,对人的一生说不能算是太短,但对于这么一个繁难艰深的学门来说,则是太短了。因此钻研的成果,必然停留在较肤浅的水平上。但收获并不是一点也没有的。主要收获是看出了中国土地所有制衍变史上的三个层次。二十年代,人们不是说剥笋吗,说剥开箨方才有笋吃。十三四年中,我     

贾宝玉和西门庆的共同爱好

正贾宝玉与西门庆有什么共同点?这个问题一出,一定会让许多贾宝玉的粉丝立刻炸裂!虽然他俩都在女人圈里混,可是我们玉兄明明只得"意淫"二字,毕生致力于为年轻女性无私服务,怎么能和侮辱欺压女性的西门大官人相比呢?我其实只想说,他俩都喜欢吃酸笋——这种被我视为异端的食物。酸笋似乎是西门庆家的常备食物,吃个夜宵,西门庆也要吩咐春梅:"把肉拆上几丝鸡肉,加上酸笋韭菜,和成一大碗     

雷竹四季出笋效益高

浙江省奉化市西坞镇尚桥村有300亩雷竹园,过去由于传统的栽培方法,雷竹只能在春季出一次笋,经济效益不高。以李安云为首的10多户竹笋户组织成立了四季笋协会,开