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相似文献
 共查询到20条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
郎咸平 《经理人》2007,(11):78-78
中国经济每年以超过10%的速度增长,人均收入增加,对饮食行业的需求殷切。正因如此,不同范畴的餐厅便应运而生,一些餐厅成功打响名堂和得到可观的盈利收入,但也有更多的餐厅失败了。另外,也有一些餐厅在原本的领域里面很成功,可是一离开本领域,便运转经营不善,被迫关闭分店。  相似文献   

2.
小幽默8则     
罚禁闭因为军舰上禁酒类饮料,所以部分好酒的士兵们便只能在餐厅里偷偷地喝。一天,士兵们正在喝酒,忽听到有人向餐厅走来,而且脚步声越来越近。于是,士兵们立即把餐桌上的酒瓶都藏了起来。  相似文献   

3.
小幽默7则     
禁闭 因为军舰上查禁酒类饮料,所以部分好酒的士兵们便只能在餐厅里偷偷地喝。一天士兵们正在喝酒,忽然听到有人向餐  相似文献   

4.
《经理人》2011,(2):76-77
谁是世界上最知名的中国葡萄酒品牌?在巴黎四季(Four Seasons)酒店、旧金山渔人码头、吉隆坡双子塔的高级餐厅里,品味张裕解百纳的消费者会给你同一个答案。  相似文献   

5.
近年来,个性化主题餐厅作为一股新势力,在餐饮界崛起。但其在发展过程中出现了“主题不鲜明、产品体验不足,宣传服务不到位”等问题。本文通过对主题餐厅的品牌建设策略分析提出几点建议,让其在发展的同时,重视品牌建设,凸显自身价值,提升竞争力。  相似文献   

6.
张嵩明白,厨师最重手艺,讲究向大师学习,如果自己强行让厨师们放下身段跟着农民学做菜,只会出让他们产生抵触的心理。该怎么办呢?几年前,辽宁盘锦市小伙子张嵩辞去在某餐饮集团的高管职务,在一个偏僻的街道开了一家名为“福德汇”的餐厅。但是,餐厅开业都大半年了,始终没什么生意。张嵩觉得是因为餐厅的菜品太杂而造成的。他决定打造一个特色辽菜的餐厅。  相似文献   

7.
本文在对餐厅设施布局进行系统设计进行分析的基础上,利用FLBXSIM系统仿真软件建立了一个餐厅设施配置模型,对餐厅系统的设施数量及种类进行了仿真,并对仿真结果进行了分析。在仿真分析的基础上对餐厅设施进行了重新配置优化,并进行了仿真验证。  相似文献   

8.
初看李红的微博照片,你不会直接联想到这是一家上市公司的董事长,你更会觉得她像餐厅服务员或餐厅经理。事实上,李红就是一个餐厅服务员  相似文献   

9.
秋英 《经营管理者》2006,(12):13-13
<正>我家附近有甲、乙两家餐厅,厨艺相当,价格也差不多。但我却更青睐乙餐厅,因为乙餐厅多了一样东西——人情味。乙餐厅的老板不像老板,更像一位相熟的老朋友,在你有空的时候,他会跟你讨论西装的款式和领带的颜色,那口气就像一位多年的密友。他们的服务也充满人情味,餐厅一角有一个小厨房,假如你觉得菜肴口味  相似文献   

10.
黎冲森 《经理人》2009,(9):76-77
用手搭在戴着夜视镜的服务员肩上,慢慢走入用餐区找座位,落座后周围谁也看不见,只能默默等待服务员把订好的套餐送到跟前,然后还要小心翼翼地寻找食物并往自己的嘴里送,再与同伴或惊或喜地享受着坐在伸手不见五指的黑暗中吃饭的乐趣。当然,吃完后还可在黑暗中捏个陶艺带回家。这就是巨鲸肚黑暗餐厅里颠覆性的用餐情景。  相似文献   

11.
逃匿者     
《决策》2013,(11):92-94
庞雨生的心怦怦乱跳,穆亚龙在电活里说得很随意,止他去小餐厅“吃个便饭”,中午“有事要商量一下”。  相似文献   

12.
在餐饮服务收益管理中,座位组合与分配是一种重要的容量控制方法,它能够更好地实现餐厅供应结构与需求特征的匹配.本文提出了一种餐厅座位组合优化的计算方法,通过应用Flexsim系统仿真分析和实例研究,验证了该优化方法能够有效提高餐厅繁忙时段的资源分配效率,显著增加餐厅收益,提高收益率,缩短顾客 排队的平均等待时间,增加顾客满意度;在餐厅收益和顾客服务绩效两类指标上,都非常接近于枚举法给出的座位组合方案.该计算方法在理论上保持了与餐厅收益率RevPASH计算的一致性;在应用上易获取数据,计算过程简单,便于在管理实践中推广.  相似文献   

13.
麦当劳在全球一百一十六个国家和地区开设了二十万五千多家餐厅,平均每2.5小时即有一家新店诞生。仅福建省就有15家。 Mr.Gregory,中文名葛国瑞,他于1997年只身来到中国麦当劳任福建麦当劳营运部高级经理。 葛国瑞,1963年出生于美国新泽西州,高中毕业之后,走了一条与同龄少年叛离的道路——到社会上打了四年的工,做过服务生,厨师、酒巴的调酒师,还在施工队里打过工,正当他的老板要提拔他加入管理组时,他却毅然返回大学校园。 大学里,他是班上的“老大哥”。由于对中国文化的热爱,他利用暑假到一家暑期班学习了3年中文,93年的…  相似文献   

14.
小幽默8则     
政客肉25美元在一个食人肉的国家里,一位旅游者偶然走进了一家餐厅。 他看到厅里的广告牌上标着每一种菜肴的价格。每盘牧师肉是3美元,每盘猎人肉是4美元,每盘老板肉是5美元,每盘政  相似文献   

15.
“香酒”胜吆喝 有一家餐厅在生意难做的情况下,推出一个很简单的创意:经理让员工在餐厅门前另外摆了一个鲜鱼摊。此举一出,生意日渐火了起来。原来,顾客发现这里的鱼都是鲜货,对店堂的食品卫生情况先有了好感。待他们走进餐厅,吃到的的确是味道鲜美的菜肴,个个满意而去,一传十,十传百,生意日见火爆。 无独有偶,在北京“全聚德”烤鸭店,食客不仅可品尝正宗的北京烤鸭,还可观赏大师傅现场片鸭。全聚德这种服务过程的可视性,不禁让人联想到众多饭店、酒家后厨的“暗箱”操作。有心的顾客不难发现,差不多每间饭店酒家、后厨大门…  相似文献   

16.
对餐厅基层员工管理,只有充分认识餐厅基层岗位以及员工的个体特征,发现问题根源所在,对症下药,才能解决餐厅基层员工管理中的问题。本文在分析了餐厅基层岗位特征和员工个体特征基础上,针对餐厅基层员工管理中存在的主要问题,提出了有关餐厅基层员工管理方法。  相似文献   

17.
日本京都有家著名的餐厅,创立于江户时期,距今已有260年历史。餐厅从来没有做过广告,在信息如此发达的时代也没有订餐电话。无论什么样的顾客,都要接受近乎一成不变的传统服务模式。然而它的吸引力却经久不衰。  相似文献   

18.
气氛     
正A局召开基层站所会议。会后晚餐,餐厅里人头攒动,热闹异常,人们你来我往,彼此敬酒,先是职工们相互之间敬酒干杯,后来,局长亲自到其他桌上向人们敬酒。局长敬过酒后,副局长接着向各位职工敬酒,接下来是科长、股长、主任等。等领导们都敬完了酒后,职工们开始跑到领导桌上,向领导们回敬。就这样,大家你方唱罢我登场,餐厅里的气氛一下子达到了高潮。  相似文献   

19.
宋小敏在《市场营销实例与评析》一书中记叙了这么一件事: 1986年暑假,我们一行三人到北京旅游.一天,骄阳似火,在北海公园的树荫下,我们准备休息片刻.这时,一位衣着典雅脱俗,看上去文静、清秀的小姐微笑着朝我们走来:"今天好热,女士们想喝点、吃点什么?""谢谢!"我们中有两人同时回话.小姐紧接着说:"我是北京商学院的学生,暑假里被美国肯德基炸鸡公司聘为临时职员,公司为了征求中国顾客对肯德基炸鸡的意见,在这公园里设置了免费品尝点,还准备了一些免费饮料."她指着公园东南边的小餐厅说:"各位能否帮助我的工作?谢谢." 我们随着小姐走进了餐厅.待我们盥洗完毕,一位衣冠楚楚的男士彬彬有礼地请我们就座,并在每个人面前摆放好白毛巾,随之送上苏打饼干和白开水,片刻又送上油亮嫩黄的鸡块.  相似文献   

20.
正多明博在韩国首尔开着一家餐厅,由于竞争者甚多,生意不好也不坏。那天,一位小伙走进餐厅,要了一瓶啤酒、一盘炸鸡,一边吃,一边玩着手机。买单的时候,他对服务员说:"我身边那对小情侣,边吃边聊,那热乎劲儿,我坐在一边吃饭都有点受虐的感觉了……"多明博是个很细心的人,于是,他对光顾自己餐厅的顾客就做了一个详尽的记录。发现不少独自一人来就餐的未婚年轻人都有类似感觉,心想:"和周围的餐厅相比,自己也没有什么优  相似文献   

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