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长期以来,心脏病一直是威胁人类最大的健康杀手。家有心脏病患者,学会急救和日常护理至关重要。心脏病人首选地中海餐世界卫生组织调查结果表明,居住在地中海附近的人心血管疾病的患病率很低。究其原因是这个地区饮食以自然的营养物质为基础,包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼类、海产品、豆类,富含多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸、 相似文献
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目的一些研究对2型糖尿病饮食脂类的推荐是基于空腹血脂和血糖的水平,然而脂肪酸对餐后血糖和胰岛素的影响却不清楚。本文的目的是旨在探索脂肪酸对餐后血糖和胰岛素的反应。方法 20例2型糖尿病患者服用含1000千卡热能的饮食,分别含棕榈油、橄榄油和鲑鱼油共7天,而后在360分钟内测其血糖和胰岛素水平。结果服用棕榈油的胰岛素水平明显高于服用橄榄油和鲑鱼油者。结论不同的脂肪酸可能有潜在的亲胰岛素作用。 相似文献
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张法 《武汉交通科技大学学报》2004,17(3):296-302
通过对基督教起源的文化考察,呈出了一种重写世界史的可能,提出了作为整体的地中海文化的概念。与中国文化、印度文化、玛雅文化完全不同的地中海文化是重新理解世界史的关键,一系列困惑历史学家的问题,都因为地中海文化概念的出现而得到豁然开朗的理解。比如,何以犹太教、基督教、伊斯兰教有很大的不同而又有一个相同的起源?因为它们同属于地中海文化。虽然同属于非西方文化,何以伊斯兰文化与中国文化、印度文化的差异如此之大?这种差异的实质是中国文化、印度文化与地中海文化的差异。按照以前的历史理论,统一世界史的形成是资本主义在西方产生又向全球扩张的结果,有了统一的地中海文化概念,就知道,全球化的冲动和向全球扩张一直是地中海文化的本质。文中提出了地中海文化内部东西方的对立、冲突、演化,并在对这种对立、冲突、演化的分析中论述了基督教的起源并呈出一种讲叙世界史的新方式。 相似文献
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科学家们指出,过多使用橄榄油进行烹调,并不如想象的那样健康。科学家认为,橄榄油作为一种单一非饱和脂肪,是比动物脂肪要健康。但是,人们通常并不是使用橄榄油代替动物脂肪,而是使用橄榄油代替葵花子油这类聚合不饱和脂肪。实际上,葵花子油和花生油在烹饪时,比橄榄油要更健康。而橄榄油在加热到冒烟 相似文献
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营养专家指出,花生油是一种可以与西方橄榄油相媲美的健康食用油,更适合中国人食用。有专家预言,随着国内人民生活水平的不断提高,食用花生油的群体日益壮大,不久,花生油将成为“东方第一油”,与被誉为“西方第一油”的橄榄油形成“东西抗衡”的局面。 相似文献
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María del Pilar Caizares-Macías José Antonio García-Mesa María Dolores Luque de Castro 《福建农林大学学报(哲学社会科学版)》2007,(6)
橄榄油质量可以通过测定其抗氧化性来确定。但利用目前方法,在实验室中进行大量样品分析时比较耗时。微波能量已经成功地用于许多食品的质量检测,但到目前为止超声波尚未广泛用于食用油的分析。本研究的目的是利用超声波或聚焦微波能量加速氧化过程,发展两种测定橄榄油氧化稳定性的新方法。 相似文献
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张法 《武汉理工大学学报(社会科学版)》2004,17(3):296-302
通过对基督教起源的文化考察,呈出了一种重写世界史的可能,提出了作为整体的地中海文化的概念。与中国文化、印度文化、玛雅文化完全不同的地中海文化是重新理解世界史的关键,一系列困惑历史学家的问题,都因为地中海文化概念的出现而得到豁然开朗的理解。比如,何以犹太教、基督教、伊斯兰教有很大的不同而又有一个相同的起源?因为它们同属于地中海文化。虽然同属于非西方文化,何以伊斯兰文化与中国文化、印度文化的差异如此之大?这种差异的实质是中国文化、印度文化与地中海文化的差异。按照以前的历史理论,统一世界史的形成是资本主义在西方产生又向全球扩张的结果,有了统一的地中海文化概念,就知道,全球化的冲动和向全球扩张一直是地中海文化的本质。文中提出了地中海文化内部东西方的对立、冲突、演化,并在对这种对立、冲突、演化的分析中论述了基督教的起源并呈出一种讲叙世界史的新方式。 相似文献
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营养师指出,标示为extra virgin或virgin的冷压初榨橄榄油,只能用来凉拌沙拉食用,并不适合用来油炸、煎炒,即使是快炒也不宜。因为这类橄榄油含有丰富单元不饱和脂肪酸,发烟点低,容易因高温而氧化质变,产生对人体健康有害的自由基。 相似文献
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田明 《内蒙古民族大学学报(社会科学版)》2002,28(1):6-12
古埃及地理环境比较闭塞 ,但也不是完全封闭的 ,它和周边国家特别是地中海世界有着千丝万缕的联系。它们之间相互交流 ,互相影响 ,形成辉煌的地中海文明。埃及从新石器时代开始 ,就和地中海有了一定联系。至前王朝及整个法老时代 ,古代埃及与西亚、东地中海沿岸及其岛屿、小亚半岛、克里特和迈锡尼时代的希腊和爱琴海地区、利比亚等地中海国家和地区往来不断 ,考古实物更进一步证实了上古地中海世界存在广泛的经济文化交流。 相似文献