中国餐饮业之冬

自去年年底以来,用"高处不胜寒"来形容中国的高档餐饮业是再贴切不过。日前,在遭遇首季巨额亏损6900万元后,湘鄂情在太原的唯一一家门店日前也悄然关闭。5月底发布的《转型升级创新驱动——探索现代餐饮服务业的突围之路》报告认为,中国餐饮企业已经陷入微利或无利的困境,餐饮行业进入转型升级的关键时期。报告中称,"十二五"期间是中国餐饮行业转型升级的关键时期。对餐饮业而言,转型升级就是要转变餐饮产业的发展方式、发展模式、发展形态,实现餐饮产业由粗放型向集约型发展转变,由注重规模扩张向扩大规模和提升效     

我国餐饮业节假日营销策略探析

我国餐饮在节假日主要是以大众餐饮、旅游餐饮等形式出现,以方便食品、舒适环境来吸引顾客,在营销的过程中存在着诸如就餐环境差、服务质量差及营销形式与内容没有特色等问题,对此餐饮业应通过增加生态农业和绿色保健食品、提升餐厅的服务质量、精心设计特色营销方案等措施以促进其发展。     

对加强我国餐饮业质量管理的探讨

当今社会,食品安全问题频发。确保食品安全的一道重要防线就是加强对食品销售环节的餐饮行业的管理。餐饮行业面向大众,要通过加强对餐饮行业的质量管理,为民众创造餐饮卫生、味美可口、服务周到、环境温馨的公共就餐条件。     

HP一体机“添翼”餐饮业

为帮助更多餐馆业通过使用数码产品增加筹码提高市场竞争力，HP公司特举办了“HP一体机创意餐馆增值服务挑战赛”活动，引得众多餐馆店热情参加。最终，赢得大赛“最‘印’奖”的四家餐厅通过善用奖品HP Photosmart 2578 彩色照片一体机，全都感受到了科技为经营值的益处。     

体验经济下传统餐饮业与文化创意产业的果实——北京地区创意餐厅的兴起与发展

随着生活水平的提高,人们对饮食上也逐渐提出更高的要求,不仅要吃出滋味,更要吃出文化,吃出个性。餐厅行业为迎合这种需求,创造出不同主题与餐厅服务相结合。创意餐厅应运而生。创意餐厅以其创意性、体验性及社会文化内涵区别于普通餐厅,成为文化创意产业中的一个富有特色的新形态。其产生于主题餐厅,是主题餐厅更直接、更感性的层次迈进,以其更加新颖的创意,和更加全方位的体验式服务充分展现了人性化的一面,并以更强的参与感来得到了消费者的青睐。     

请动物做广告

猴子进了玉米地,右手掰下一个,夹在左腋下,又发现了个更好的,于是左手再掰下一个夹在右腋下,如此反复。猴子忙了半天,仍然没有停下的迹象。在一旁放哨的同伴急了:行了行了,找到好的了吗?掰玉米的猴子回过头来,认真地说:没有最     

请动物做广告

猴子进了玉米地,右手掰下一个,夹在左腋下,又发现了个更好的,于是左手再掰下一个夹在右腋下,如此反复。猴子忙了半天,仍然没有停下的迹象。在一旁放哨的同伴急了：“行了行了,找到好的了吗？”掰玉米的猴子回过头来,认真地说：“没有最好,只有更好!”     

中小企业如何在动态联盟中求得生存

随着网络技术和信息技术的发展,企业之间在技术开发、市场占有率等方面的竞争不断升级。面对日趋激烈的手段,企业采取了更高级的竞争手段－－动态联盟。动态联盟是两个或两个以上的企业在自愿互利的原则基础上出于降低交易费用、减少不确定性、实现优势互补等目的,以契约方式结合起来的共同提高市场竞争力的一种合作模式。     

浅谈企业如何发挥效能监察

针对效能监察工作在现代企业建设步伐中发挥的重要作用,就如何更好地发挥效能监察的作用,提高市场竞争能力,进行了一些探讨。     

更正声明

在广告宣传领域，创意似乎已经司空见惯，所以为了追求创新，一些广告新人的创造性计划可能远远脱离常轨，这可能是无法避免的现象。然而哪里有荒诞的创意产生，哪里就有大量的公关灾难。     

在角落做广告 洗手间里也有财富

洗手间,通俗的叫法为厕所,在世人眼中历来不属大雅之堂,然而,有一个年轻人却在无意之中发现了它蕴含的巨大商机,从中打造出国内最大的洗手间媒体网络。这个年轻人叫孟智。2005年初春的一天,他和几个朋友在一家常去的火锅店里聚餐,途中上了一趟卫生间。小便池上方贴有一幅描述兔子登月的搞笑漫画,从他们第一次光顾这家店开始,这幅漫画就没挪过位置,让他每次进卫生间都感到很亲切。算下来,这幅漫画他已经看了整整半年,却还是觉得很有意思。     

浅谈如何提高小学生在语文课堂上的积极性

新课程所蕴含的先进理念已被广大教师接受,但在实际教学过程中,由于旧教育观念根深蒂固,学生们一下子过渡到自主、合作、探究的学习方式上,显得茫然,积极性不高.改变教师观念,创设情境,遵循趣味原则,适时适度的评价可以提高学生的积极性.     

花卉入室应适时

晚秋时节，日照渐弱，气温较低，为了使花卉适应天气的变化，应该及时移入室内，以防花卉遭受霜冻危害。     

浅议中小型餐饮企业的基层管理

随着社会经济的发展,越来越多的餐饮企业崛起,尤其是中小型餐饮企业。同样,他们也面临着巨大的生存压力。在餐饮业中,直接与顾客接触的是基层服务人员,基层服务人员的素质直接影响着整个餐饮企业的生存以及竞争优势等等。所以,本文主要从中小型餐饮企业基层管理中存在的问题出发,提出了相应的改善对策,并就如何建立一个完善的基层管理团队,从而能够帮助大家更好地完成工作,提出了自己的见解。     

廊坊市餐饮企业人力资源的调查研究

近几年,随着人们消费观念的改变,廊坊市餐 饮市场竞争的加剧,顾客对服务质量高、就餐环境 好、菜品创新快的品牌餐饮企业的认可度越来越高。 但餐饮企业之间的竞争归根结底是人才的竞争。在 《廊坊日报》、《消费广场》等各种新闻媒体上充满了 高薪急招懂餐饮管理、服务、策划的人才招聘广告。 所以廊坊餐饮企业对懂经营、善创新、能引导消费 潮流的经营管理型、策划型、复合型的人才需求量 也越来越大。     

餐饮企业员工离职率研究--以必胜客为例

本文的研究目标是在国内外已有的研究基础上,以必胜客欢乐餐厅为例,以服务人员为研究对象,通过问卷调查的研究方法,探析影响餐饮企业员工离职率的主要因素,并根据得出的结论为餐饮业管理者保留员工提出相应的对策与建议。     

变通是一种智慧的推销

职场的机遇有时唾手可得,要的,适时表现你的变通,有时却失之交臂。心态平和是必亦是一种智慧的推销。     

如何塑造广播节目的品牌

在社会主义市场经济条件下，广播正在走上产业化道路。产业化广播的产品就是广播节目，而作为产品就必须树立自己的品牌。在市场竞争中，产品的竞争主要是品牌的竞争。曾经有一位美国营销专家指出：“营销的精髓就是在消费者心目中建立品牌。”可以说，品牌是广播在市场竞争中致胜的法宝，是广告经营的基础和根本，是广播形象的代表。因此，广播人在广播产业的经营中，