我们还能吃什么?

令人担心的事情终于发生了,不法食品商对我们的下一代下了毒手。三鹿奶粉事件惊动全国——谁无子女?谁无后代?谁无道德良知底线?随着三鹿被曝光,经检查,伊利、蒙牛、光明等其它一些品牌的奶粉甚至液态奶也不同程度上含有三聚氰胺。人们为此而恐慌——如果连孩子的食品都不干净,还有多少食品是真正干净的?如果连孩子的基本健康都不能保证,还有多少公民的健康能获得保证?     

主妇行动：拿什么拯救我们的餐桌

苏丹红、福寿螺、问题奶粉、啤酒甲醛、注水肉、毒鸡蛋等等一系列食品危机冲击着人们的餐桌,在问题食品层出不穷以及健康日益受到威胁的今天,究竟吃什么才是安全和健康的?纽约大学营养学家、教授奈斯特尔说:"如果你想要百分之百的安全食品,你必须停止食用任何食物。除非你自己种植食品,这样你才清楚土壤质量,饲养动物的食物,否则你不可能完全安全。"事实上,只要人类需要食物,消费者和食品商关于嘴巴的斗争就会存在。美国人已经在这场斗争中生活了上百年,而我们的斗争,也许刚刚开始。     

我们还能吃什么？：我们还能吃什么？——中国食品安全忧思录

令人担心的事情终于发生了，不法食品商对我们的下一代下了毒手。三鹿奶粉事件惊动全国——谁无子女？谁无后代？谁无道德良知底线？     

有关儿童食品包装图形的设计分析

儿童能否健康成长在很大程度上影响着社会的发展和国家的进步,而作为儿童日常生活中不可或缺的一部分——儿童食品,在市场中占有极大的份额。随着儿童食品的种类日益丰富,有越来越多的设计师和商家在对食品口感进行改进的同时,开始注重对食品包装的设计。本文以当今社会的现状为背景,以包装图形为出发点,对儿童食品的包装设计进行了详细的分析,为设计师提供了全新的设计思路。     

琼浆玉液话豆浆

最近，美国经济学家声称，21世纪最畅销的东西，不是汽车，也不是电脑，而是中国的大豆食品。美国FDA组织已将大豆食品列入健康食品。中国预防医学科学院食品与营养研究所的专家认为，一日三餐中如果没有大豆食品，就达不到良好的营养搭配。     

当代儿童健康十大误区和十大患病预警

当代儿童健康十大误区： 1．吃得过于精细，粗粮少，偏食油炸食品、肉食，日常生活用甜饮料代替白开水。肥胖儿和“豆芽体型”孩子增多。 2．亲子交流少，多为隔代教育，造成儿童孤僻、霸道、没礼貌、社交恐惧、男孩女性化和儿童抑郁症等心理问题。     

食品添加剂与学习障碍儿童

如今，品种繁多的方便食品和“五颜六色” 的饮料，纷纷挤进超市，这些方便食品和饮料，通过电视屏幕，诱惑着儿童的“食欲”。 “食品添加剂”是指食品、饮料生产中加入的一些化学物质的总称。如汽水中加食用酸，饼干中加焙烧苏打，这是必需的。但也有的是为了增加食品饮料色、香、味而加人的食用色素、食用香精或糖精，其种类和用量均应有一定的限制。如食用酸规定使用的用量是须以能在人体内分解机酸为度，糖精在食品中的容许量为１．５％。 美国一位医学专家把学习时注意力不集中的孩子称为“学习障碍儿”。这些儿童大多有较轻微的脑功…     

真正的老年食品太缺了

在如今，琳琅满目的食品货架上，儿童的、孕妇的、男人的、女人的食品五花JLI＇-]，但唯独针对老人的食品少之又少。即便有，也多以麦片、核桃粉、芝麻糊等糊粉类出现，很多并不符合老年人的营养需求，比如有些中老年麦片确实细碎易于消化，却添加了大量的糖；中老年点心油盐严重超标，会带来诸多隐患。     

“抗逆小童星”——流动儿童抗逆力提升社会工作服务项目

随着我国经济的发展，流动儿童的数量正逐步增加。大批适龄儿童随其父母进入城市，成为城市流动儿童。据2005年全国1％人口抽样调查数据显示，14周岁及以下城市流动儿童占全部流动人口的比例为12．44％，大约有1314万人。流动给儿童的成长和发展带来了各种风险，比如：流动儿童大多生活和学习条件比较差；流动儿童遭受歧视的比例较高；童工现象依然时有发生，等等。如何协助流动儿童在城市中更好地发展，     

我国餐饮业节假日营销策略探析

我国餐饮在节假日主要是以大众餐饮、旅游餐饮等形式出现,以方便食品、舒适环境来吸引顾客,在营销的过程中存在着诸如就餐环境差、服务质量差及营销形式与内容没有特色等问题,对此餐饮业应通过增加生态农业和绿色保健食品、提升餐厅的服务质量、精心设计特色营销方案等措施以促进其发展。     

揭秘:看不透的儿童食品

正很多家长会专门选购针对儿童的食品,比如儿童挂面。但是,儿童食品真的适合儿童吃吗?在超市里,记者比较了某一品牌的成人挂面和儿童挂面。在价格方面:1000克成人挂面是11.8元,275克儿童挂面是6.8元。折算下来,儿童挂面比成人挂面贵一倍多。可在配料表上,儿童挂面和成人挂面的营养成分几乎一模一样。有些儿童挂面加入了鸡蛋、菠菜,甚至附送营养汤料包,看起来营养丰富。那么,儿童挂面真的更有营养吗,到底适不适合儿童吃呢?     

电视食品广告对儿童的危害

美国凯塞家庭基金会最新的一项研究表明,美国儿童收看糖果以及垃圾食品的电视广告数量令人惊愕。在研究人员观看的1638个小时的电视节目中,发现有9000条关于食品和饮料的广告;而在针对儿童的食品广告中竟然无     

恶性肿瘤为什么盯上“乖孩子”？

不知从何时起，恶性肿瘤这一原本被认为是成人杀手的疾病，逐渐成为了儿童仅次于意外伤害的致死疾病。而与成人肿瘤相比，儿童的肿瘤种类比成人还要多。所有成人的肿瘤儿童都有，儿童肿瘤还包括一些成人没有的。儿童肿瘤问题必须得到重视!     

一臂之力的伟大

我从来不怕别人笑我：考大学我考了三次。第一次差几分没有考上，第二次也是差几分而没有考上，第三次考上了，但动作却很是惊险。     

吃儿童酱油对孩子好吗？

问：超市里卖的儿童酱油，是不是对孩子特别好？答：选择食品时，一定要学会看配料表和营养成分表，不能只看商家广告。酱油主要是以大豆、小麦等为原料，经过预处理、制曲、发酵、浸出淋油及加热配制等工艺生产出来的调味品，主要有氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等营养成分，酱油质量好坏主要看氧基酸态氮的含量。酱油等食用调料没有必要按年龄结构区分开，由于酱油中还会有防腐剂等物质，儿童不宜多食，婴幼儿更是最好不食用。     

母亲和玉米面大饼子

乡下的玉米面大饼子十分不起眼，它既没有馒头花卷的口感，也没有蛋糕、面包那么香甜，更谈不上华丽耀眼的包装。但是辽西的玉米面大饼子却不知养育了几代辽西人。在人们崇尚健康食品的今天，再回过头去想想当年的玉米面大饼子，金黄色的外表，朴素的造型，香喷喷的味道，算得上是真正的健康食品，它深深地烙在我的心中。     

福利院举办夏令营活动应注意哪些问题

社工B问：我是某大学社会学系的大三学生，每年寒暑假会到一家福利院从事志愿服务。从去年开始这家福利院暑假开始举办儿童夏令营，让院外的儿童一起参加。去年我参加了第一期夏令营，但我感觉效果不是太好，这家福利院没有专职社工，工作人员策划的活动没有考虑两类孩子的不同。     

八月宝宝

八月宝宝８／１９９４ＭＯＤＥＲＮ健康公告牌多种玩具内含有影响孩子成长的不良成份，提请家长为宝贝选购“安全玩具”警惕“美丽的炮弹”色彩斑澜的儿童食品，极易引发孩子的食欲和购买愿望，但久而久之，艳丽的佳物都会变成一发发“美丽的炮弹”，严重威胁儿童的身体健...     

亲子趣事

这个世界上还没有一种一定可以让孩子长高的完美食品，但有不少有助长高的食品。这些食品就存在于我们的日常饮食中。 1 蛋白质是生命的基础 各种组织器官都由蛋白质构成，例如肌肉组织、内脏、大脑组织以及许多重要的生命物质，如血液中的血红蛋白、凝血蛋白、支持抵抗力的抗体等等，     

解决留守儿童问题的社会政策视角

在“留守儿童与社会工作”的各种探讨中，关于社会政策在解决留守儿童问题中的作用尚没有引起人们的足够重视。