五星级酒店员工的薪酬结构改进研究

酒店业在我国已经进入纵深阶段的发展时期,星级酒店开始渗入到了中国的二线、三线城市;酒店业的高流动率开始引起了人们对于酒店行业薪酬状况的兴趣和研究。文章以外资星级酒店为研究对象,就酒店的薪酬结构提出了可行的设想。     

关于中外经济型酒店创新的研究

本文从创新的视角分析中外经济型酒店发展现状。为了达成本研究的目的,笔者选择了本土经济型酒店和进军中国的国外经济型酒店进行比较分析。本文首先介绍作者选定的中国本土经济型酒店和进入中国的外资经济型酒店,再从创新的角度对比中外经济型酒店。     

中职学校星级酒店服务与管理专业人才培养浅析

为使中职学校星级酒店服务与管理专业培养的人才服务于酒店,为酒店培养出拥有扎实的专业技能和良好的理论基础的实用型人才,本文对星级酒店需求什么样的人才进行了分析,探讨中职学校酒店服务与管理专业如何培养酒店企业需求的人才。     

浅析电子商务在经济型酒店中的应用及其意义

本文首先介绍电子商务的概念,然后介绍国内电子商务发展的现状,简单介绍一下经济型酒店发展历程,最后分析电子商务在经济型酒店中的应用及其意义。     

星级酒店管理人员的风险管理策略

近几年来，我国旅游酒店业繁荣发展，并逐步成为与国际接轨最为畅顺的行业之一。截至2003年年底，全国星级酒店的数量已接近万家，全行业的收入达到920多亿元人民币。但是应该看到，酒店中的某些风险隐患的存在严重制约着我国酒店业的整体发展。酒店业是一个非常特殊的行业，酒店人口相对集中且流动量大，酒店一旦发生风险事故，像火灾、爆炸、大面积食物中毒事故等，不但会造成酒店财产的重大损失，而且可能会造成人员的群死群伤，在社会上造成极大的不良影响；事故情况严重的，可能会导致酒店的破产、倒闭。当前，我国酒店业已进入了以买方为特征的“微利”时代，安全服务更是星级酒店核心竞争力的体现，也是创民族品牌与国际知名酒店集团相抗衡的关键。所以，星级酒店管理人员进一步了     

经济型酒店创新过程中的风险及对策建议——以三四线城市为例

旅游行业中经济型酒店已成为主要的投资热点,酒店行业经营者发现,一二线城市逐渐饱和后,三四线城市旅游市场需求非常旺盛。三四线城市的酒店发展要参考一二线城市的发展进程,但是不能照搬照抄,应该探索出一套符合三四线城市酒店的改革发展方案,不断创新突破自身发展瓶颈。本文从三四线城市经济型酒店人力资源创新方面研究经济型酒店创新过程。     

酒店管理专业茶艺课程实践教学探析

随着社会经济的不断发展,人们的生活水平和生活质量也得到了不断提高,品茶、饮茶已经形成了一种社会风气。我国大多数高星级酒店纷纷开设了茶艺馆、茶座、茶艺室,“茶艺师”作为一种新兴职业日渐走俏,市场也不断增加了对茶艺人才的需求。面对这种社会需求,我国众多高职院校的酒店管理专业设立了茶艺课程,并提高了对茶艺课程的重视程度。在茶艺课程的开发过程中,实行有效的实践教学可以使学生提高对茶艺的认识与动手操作能力,从而为学生从事茶艺工作打下良好基础。在茶艺课程的教学过程中,如何提高实践教学的效率,是当前酒店管理专业教师工作的重点。本文就酒店管理专业茶艺课程如何实践教学进行探析。     

对比两位大帝的兴衰决策

全球金融危机已明显影响到中国酒店市场,在危机带来的恐慌气氛下,许多酒店纷纷使出了各类“防身”绝招,接连打起了降价促销的大旗。无论是新建酒店或改扩建的老酒店、高星级酒店或经济型酒店,其建造成本和财务成本都比较高,再加上酒店的其他成本,酒店调低房价的余地注定是非常小的,否则就会导致失衡状态下的恶性竞争,这些都不是成熟的酒店市场应有的表现。     

高职英语专业酒店英语课程实践能力培养

中国酒店业的蓬勃发展对于星级酒店服务人员的英语水平提出了更高的要求.因此,加强酒店英语学生的实践教学势在必行.     

南昌低星级酒店之惑

这几年来,南昌的宾馆酒店业可谓风风火火,很多外地人周末或者节假日来昌往往找不到住的地方。因此,他们常常感叹南昌的宾馆酒店业的发达。据不完全统计,每个月南昌都会有不同规模的酒店和宾馆开业。然而在南昌酒店宾馆业整体繁荣的背后,有一小块却处于非常尴尬的地位,那就是南昌的低星级酒店。某业内人士爆料说,一些低星级宾馆的平均客房入住率甚至不足30%。有人预言,不出三年,三星级以下酒店要不转型,要不倒闭。这番话或许有些武断,但现在南昌的低星级酒店很艰难。左边是品牌高星级酒店的抢滩,右边是连锁经济型酒店的扩张,处在夹缝中的低星级酒店将何去何从?是一蹶不振还是曲径通幽?这或许是很多人应该思考的问题。     

体认语言学视角下高职酒店英语教学探析

随着酒店服务业领域的价值观念、社会心理和思想意识发生改变,这对酒店英语课程教学改革也提出了新要求,因此建立以职业为导向的教学改革模式成为重要方向。“体认语言学”是对国外语言学理论本土化的有益尝试,对语言教学具有较好的适用性。体认教学观强调以学生为中心,反对教师“一言堂”的教学方式,重视学生体验参与度及认知度,为《酒店英语》课程改革带来了新的思路与启示。本论文针对当前高职院校酒店英语课程教学面临的难题与窘境,探索基于体认式语言学理论的酒店英语教学模式及教学效果,旨在培养能胜任星级酒店外宾工作并满足市场“供求匹配”的应用型人才。     

存量改造创新意经济型酒店投资空间大

8月29日,美资经济型酒店格林豪泰登陆北京,首开朝阳门第一家店,爆出周密计划:今年9月份将在北京建起5家店;2007年年内将发展至12家,2008年奥运之前将达到50家.国际品牌酒店也开始将目光转向中国的经济型酒店市场.关注国内的这类酒店可以看到,到目前为止,为人们熟知的如家快捷酒店在全国分布有140多家,其中有一半是在近一年内新增加.     

酒店管理专业培养目标定位研究

据统计,酒店管理专业是世界十大热门行业之一,特别是对于高级酒店管理来说,人才一直都处于极度紧缺的状态,这些年,我国酒店产业的发展速度及数量不断的提升,酒店的管理人才也出现了供不应求的情况,随着我国的不断发展,这种情况会持续出现,目前我国高校中酒店管理专业发展水平参差不齐,究其原因是因为对于培养目标的模糊不确定所造成的,本文通过对酒店市场的实时调研,研究酒店管理专业的培养目标及市场定位,为我国高校酒店管理专业人才培养方案的制定提供一定的科学依据。     

酒店公关：讲求高度平衡力

酒店公关可谓不少人羡慕的工作，每次他们出现都是谈吐得体、遏事淡定、仪表出众，而且又在豪华星级酒店工作。不过，马哥孛罗酒店公关经理Virginia表示这只是别人看到的美丽表面，其实酒店公关的工作十分繁重，经常要平衡不同方面的需要及期望，需要极高的平衡力。     

论酒店服务质量的改进——以深圳某酒店为例

酒店服务质量是酒店赖以生存的根本,影响着酒店的品牌形象,关系着酒店的生存和发展。本文以酒店服务质量概述为基础,分析我国酒店服务质量现状,并以深圳福田香格里拉酒店服务质量为例,分析存在问题并指出对策与建议。旨在提高顾客的满意度,提升酒店服务质量。     

高职酒店管理专业人才培养思路

随着2008年北京奥运会的脚步越来越近,我国的经济型酒店、分时度假酒店、商务酒店、主题酒店等多种形式酒店正在快速发展,酒店的个性化服务要求更为突出,对酒店旅游管理人才的迫切需求开始凸显。酒店管理在10年前属于高收入行业,曾吸引了很多     

浅析星级酒店人才晋升系统的构建

现阶段,在酒店企业迅猛发展的同时,随之而来的行业弊端亦在不停暴露。从业人员总体综合素养太低;缺少专业从业人才;基层管理人员虽凭着熟练的工作技能获得提升,不过并没有和之相适应的监管技能而难以迅速胜任;人员流动性过大。由此给公司发展所带来的弊端已愈来愈清楚地显现。文中用星级酒店为研究对象,研究方向经由设计有效的基层管理层晋升程序,达到留任优秀人才的目的。     

关于酒店管理专业教学改革的几点思考

随着社会经济的快速发展,旅游业也逐渐成为了我国经济发展的重要支柱产业之一,随之而来的则是对酒店需求的不断加大。而为了更好的推动我国第二产业的蓬勃发展,部分高校也设置了相应地酒店管理专业,并对此进行了相应地教学改革,其目的就是培养出更多优秀的酒店管理专业人才。但是作为一门新课程,相关教师在具体的酒店管理专业实际教学中也存在诸多的问题,本文主要就酒店管理专业教学改革展开相关的探讨。     

以国际视野提升中职学校酒店管理专业实践教学水平

本文通过分析新形势下星级酒店业人才需求情况,进一步探讨了广东省佛山市中职学校酒店管理专业实践教学情况以及存在的问题,并提出了对策与建议。     

我国绿色酒店可持续发展探讨

目前,我国已进入消费主导时代和低碳经济时代,但是酒店高消费高消耗状况仍然非常严重,怎样节约能源,减少污染,持续绿色发展成为当前酒店非常重要的使命和责任,本文在分析世界优秀绿色酒店的经验的基础上,依据绿色发展理论,提出我国酒店绿色发展措施。