中职学校酒店服务与管理专业建设调研报告

近些年,随着社会对酒店行业技术人才需求的迫切提升,酒店服务与管理专业成为职业院校的热门专业。本文从酒店服务与管理专业开设的目的性和必要性、就业现状及就业发展预测、专业开设的可行性三个方面进行了相关分析和阐述,以期促进中职学校酒店服务与管理专业的健康发展。     

以国际视野提升中职学校酒店管理专业实践教学水平

本文通过分析新形势下星级酒店业人才需求情况,进一步探讨了广东省佛山市中职学校酒店管理专业实践教学情况以及存在的问题,并提出了对策与建议。     

酒店管理专业茶艺课程实践教学探析

随着社会经济的不断发展,人们的生活水平和生活质量也得到了不断提高,品茶、饮茶已经形成了一种社会风气。我国大多数高星级酒店纷纷开设了茶艺馆、茶座、茶艺室,“茶艺师”作为一种新兴职业日渐走俏,市场也不断增加了对茶艺人才的需求。面对这种社会需求,我国众多高职院校的酒店管理专业设立了茶艺课程,并提高了对茶艺课程的重视程度。在茶艺课程的开发过程中,实行有效的实践教学可以使学生提高对茶艺的认识与动手操作能力,从而为学生从事茶艺工作打下良好基础。在茶艺课程的教学过程中,如何提高实践教学的效率,是当前酒店管理专业教师工作的重点。本文就酒店管理专业茶艺课程如何实践教学进行探析。     

培养酒店管理专业学生职业道德的途径

随着社会的发展进步,酒店业越来越成为市场经济条件下的热门行业,社会对酒店管理专业人才的需求越来越多。既然是热门专业,竞争就会越来越激烈,对人才的要求也会越来越高。酒店管理专业人才除了要求具有较高的专业技能之外,职业道德也越来越受到重视与关注。培养学生的职业道德就成为培养酒店管理专业的教育工作者的重要研究课题。如何培养学生的职业道德,通过什么途径更为有效,是从事酒店管理专业教育工作者的必修课。本文试从养成教育、诚信教育、团体协作精神教育、文明礼仪教育等方面进行研究与探讨。     

关于中职物流管理专业实践教学的探讨

为了更好地培养学生实践能力、职业素养,以贴近企业职业岗位能力要求,许多职业院校都在大力推行实践教学.但是很多学校在开展实践教学中普遍存在着欠缺和不足.本文对物流实践教学中存在的共性问题进行了分析,并从人才培养、师资队伍、实训室建设、教材开发等方面进行探讨,为实践教学提供一些新思路.     

如何对中职酒店管理专业学生进行礼仪教育

中国自古就是礼仪之邦,酒店礼仪主要由理念、制度、行为三个部分组成.礼仪教育在中职酒店管理学习中占据举足轻重的地位,良好的礼仪有助于提高中职生的综合素养以及就业机会,对中职学生的学习成长与职业发展也起着重要作用.本文从五个方面对中职酒店管理学生礼仪教育的方法进行了阐述.     

电子商务专业下的中职语文教学探索

中职教育主要是以专业技术、就业指导、生企服务为目标,中职语文作为最基础的文化课程,但目前不少中职学校不重视语文教学,将语文教学与专业发展分离。本文从中职电子商务专业的角度,阐述中职语文的教学现状、专业教学方式,探讨以专业为导向下的中职语文教学,旨在培养适应社会就业需求的专业人才。     

试述高校旅游酒店管理专业教学的模式转变

如今如何改变旅游酒店管理专业的教学模式,使之与现在的市场需求相吻合已势在必行了。大力培养基础教育和提高专业能力,推出新型的教学模式,以达到更适应社会的需要。如何运用有效的教学模式,带动学生的学习和能力的提高,培养出市场所需要的真正旅游酒管专业的人才,成为一个迫切而现实的问题。笔者下面就来谈谈如何改革旅游酒店管理专业的教学模式的几点浅见。     

高职酒店管理专业教学改革探索与实践

随着现代经济社会的不断发展,人们的生活水平发生了翻天覆地的变化,酒店行业在现在城市发展过程中比较受到欢迎,所以在教学人才方面,开设了酒店管理方面的专业,培养相关的人才,更好的投入社会建设过程中来.但是在实际的酒店管理专业教学的过程中,我们可以发现它还存在着很多的问题,有关人员需要针对这些问题提出相关的措施进行创新和完善...     

浅谈如何提高中职院校酒店管理专业教学质量

随着社会的进步和经济的快速发展,酒店日益增多,急需大量的酒店专业人才为之服务。中职院校正好弥补这一空缺,培养出来的学生很快能投入到工作中。目前,酒店很难招聘到他们急需的人才,技校毕业生也很难找到对口专业的工作。本文就如何提高中职院校酒店管理专业的教学质量进行分析。     

浅谈高职本科酒店管理专业学生实习管理

高职本科层次的酒店管理专业具有突出的应用性特征.按照人才培养方案,楚雄技师学院高职本科酒店管理专业学生分两次到上海、昆明等高星级酒店进行实习,有力地促进了学生专业能力的提升,但在实习管理中仍存在诸多问题.本文通过分析酒店管理专业学生实习管理存在的问题,探索实习管理的有效方法与措施.     

体验式教学在中职酒店管理专业教学过程中的应用及效果

旅游消费市场的繁荣促进了酒店行业的快速发展,但也对酒店行业的管理水平、服务质量提出了更高的要求.本文在对中职酒店管理专业教学现状、优势及教学方法应用进行分析的基础上,评估了体验式教学对中职酒店管理专业教学效率的影响.将体验式教学应用于中职酒店管理专业教学过程中,可以更好地实现理实结合,提高教学效率.     

基于多元智能理论的酒店管理专业实践教学改革研究

本文主要以基于多元智能理论的酒店管理专业实践教学改革为重点进行阐述,结合当下我国相关院校酒店管理专业的教学现状为依据,首先分析酒店管理专业实践教学,其次说明基于多元智能理论的酒店管理专业实践教学现状,最后从几个方面深入阐述并探讨基于多元智能理论的酒店管理专业实践教学的有效改革方式,进一步提高多元智能理论的酒店管理专业实践教学质量,旨意在为相关研究提供参考资料。     

电子档案袋在酒店管理专业实践教学中的应用

科学的实践教学和评价方法对于酒店管理专业教学目标的实现有重要意义。电子档案袋具有存储方便、便于复习等特征,有助于学生对课程内容进行回顾和反思,提高学习效率。本文以河西学院为例,尝试将电子档案袋应用到酒店管理专业的实践教学和评价中,进一步改进教学方法,优化评价过程。     

酒店管理专业校企合作模式探析

酒店管理专业是一种为酒店企业培养具有丰富的现代管理知识和较强实际操作能力的"应用型"人才的专业,其特点要求必须与企业紧密联系。本文在对国内校企合作模式的现状及问题分析的基础上,提出构建新型合作模式的可能性,并制定出相应的发展策略。     

对中职学校专业教学团队建设的认识与实践

打造一支具有高素质、高质量,能适应新时代发展要求的专业教学团队,既是提升专业教师教学能力的有效途径,更是学校全面提升教育教学质量、不断增强核心竞争力的重要保障.本文结合工作实践,深入总结了廊坊市高级技工学校省级优秀教学团队建设的具体措施及成效,与同行分享交流.     

论高职酒店管理专业实践教学评价标准的构建

教学评价标准是职业教育的热点和发展方向,而实践教学评价有其特殊性,本文梳理了实践教学评价概况,构建了由目标和观念、资源、过程与效果等要素组成的酒店管理专业实践评价体系及因子权重和赋分评价标准。并以江苏农林职业技术学院酒店管理专业为例,对实践教学进行评价。结果表明,本文所构建的酒店管理专业实践教学评价体系具有合理性、普适性和可推广性,可为酒店专业进行实践教学评价提供科学依据,也为其他专业评价提供借鉴。     

浅析中职酒店服务专业实施校企合作的有效教学

酒店行业需要既懂理论又精于实践的操作型人才。校企联合作为一种教学模式在酒店服务专业的推广将是一种趋势。中职酒店专业在校企联合培养模式上应该有共性,更要有个性。本文从专业目标定位、教学体系和评价监督机制三个方面提出了中职酒店专业教育在校企联合培养模式上的应用,以期对酒店服务管理人才的培养有所裨益。     

高职酒店管理专业教师职业经理人建设初探

随着高职教育的发展,教师在高职教育中的角色地位就需要重新认定,专业改革与建设应坚持就业导向,强调与行业企业的深度合作.本文从高职院校酒店管理专业教师队伍建设出发,对引进酒店职业经理人文化建设,促进酒店管理专业的发展等方面进行了探索,将有助于提升酒店管理专业教师队伍职业素质,增强学生的就业竞争优势.     

利用网店实施中职电子商务实践教学的新策略

随着社会对电子商务人才的需求越来越大,中职学校需要通过丰富的实践教学来培养适应信息化社会的应用型综合人才.利用开网店实施电子商务实践教学已很常见,但由于大多数中职学生学习目标不明确、自律性不强,需要教师重新思考,制定出却实可行的新策略,有技巧地组织学生对网店进行持续经营,才能使实践教学取得一定的实效.本文以广东省佛山市南海区九江职业技术学校开展的电子商务实践教学为例,探讨了中职学校实施电子商务实践教学的困难,并提出了利用网上开店实施电子商务实践教学的创新之路.