生鲜农产品进入超市的前提及物流模式选择——以山东寿光蔬菜业为主要分析视角

随着农业产业化进程的加快,农产品进入超市的比例日益提高,但又受到农产品物流标准化的制约。这里以山东寿光产业基地的蔬菜产品为个案进行剖析,探讨农产品进入超市的流通机制及商业物流模式。     

消费者对蔬菜购买地点选择行为影响因素研究——以840个北京蔬菜消费者为例

为探究消费者选择蔬菜购买地点的关键因素,基于对北京840个蔬菜消费者的调研,利用统计描述和建立二元Logistic回归模型分析,研究结果表明:农贸市场和超市是消费者购买蔬菜主要地点;年龄、家庭规模和季节性特征对消费者选择超市作为蔬菜购买地点有显著负向影响,而家庭收入、价格水平认知、关心程度、质量满意率和购买频率对消费者去超市购买蔬菜有显著正向影响。针对结论提出了强化传统购买场所管理、拓宽新型购买渠道和加强蔬菜质量监管三方面的政策建议。     

“政务超市”进社区

据报道,上海市社区悄然掀起了“政务超市”。“超市”的主要内容是:社区服务、房屋物业、市政管理、劳动就业、社会救助、司法调解、户籍婚姻登记等。只要是市民行政事务,都可以在这里得到受理。市民亲切地称其为“政务超市”。笔者读后,颇有感慨,拍手叫好!     

细节成就欧洲之美

细节虽微小,却能折射出城市和国家的面貌。德国,细节周到而严谨德国的蔬菜洁净、包装整齐,所以在超市或专营店里,通常都与水果放在一起出售。有一次,作者在一家超市购买水晶葡萄,到收银     

德国人的“标准化”生活

在德国超市买东西的时候,那些标准化的蔬菜瓜果会让你怀疑它们是否来自同一模具:黄瓜、西红柿、茄子、菜花……几乎都是一样的长度、粗细、重量,连超市售货员也说,其中的误差绝不会超过5%。有的豆角包装上还标出弯曲度,从90度、75度到60度不等,以区别其产地、成熟度等     

吃“药用蔬菜”当谨慎

时下,在蔬菜市场上出现了一些药用蔬菜,在有的超市里还设立了药用蔬菜专柜。我们知道,许多普通蔬菜都有相当的药用价值,例如：黄瓜具有利尿解毒的功效,芹菜具有泻肝清肺的功效,菠菜具有止渴润肠的功效,南瓜具有补中益气的功效,韭菜具有壮阳固精的功效,大蒜具有温中行滞的功效。那么,药用蔬菜与普通蔬菜有什么区别呢？药用蔬菜主要是指那些药用价值更明显、更突出的蔬菜,或是指那些原本被当作药材而今天却被食用的药材,例如：三七、板蓝根、白芍、藿香、金银花、当归、薄荷等。     

青春献社区——上海市南码头街道青年志愿者活动侧记

当前,各种超市如雨后春笋,而在天津市河西区挂甲寺街新城小区的一家超市,却显得与众不同,这就是天津市首家扶贫帮困的特殊超市——“彩虹救助超市”。说“彩虹超市”特殊,是因为这家超市有着特殊的顾客和特殊的货源以及售货方式。它所面对的顾客是社区中家庭困难的群体;超市的所有“商品”都来自社会各界的捐助;到这里购物不需现金结账,而是手持救助卡免费领取。挂甲寺街是个老城区,全街七万多人口,困难群众相对较多,依靠低保金生活的就有1400多户,残疾户1211户,逢年过节,街道党工委,办事处拿出万元扶贫款,用于辖区内残疾特困户的资助。就是…     

德国人的“标准化”生活

在德国超市买东西的时候,那些标准化的蔬菜瓜果会让你怀疑它们是否来自同一模具黄瓜、西红柿、茄子、菜花……几乎都是一样的长度、粗细、重量,连超市售货员也说,其中的误差绝不会超过5％。有的豆角包装上还标出弯曲度,从90度、75度到60度不等,以区别其产地、成熟度等特点。所以,德国人买东西从不挑三拣四,拿起就走人。     

菜场里的风景

菜市场永远是城市生活标尺。今天的城市人常去超市,而且是五脏俱全的那种超市,蔬菜并不是主角;菜市场则不同,卖家买家平等,菜鱼蛋肉永远是主角,琳琅满目,让人们对生活充满信心与乐趣。     

日本食品安全“有照为证”

用手机扫描一下识别码,农产品的栽培方法、用药情况,甚至是栽培者的照片都能一一呈现。超市里的蔬菜、水果和鲜肉上标明重量、产地和保质期是很常见的,而在日本,消费者还可以通过电脑或者手机查到它们的身世甚至生产者的照片等更多的信息。     

适可而止吃野菜

<正>前几年兴起一股野菜热。人们吃野菜,为了忆苦思甜,提醒自己别忘了现在的好日子来之不易。可如今吃野菜,则是一种时尚,各大超市、商场中,野菜都作为高级礼品,价钱比普通蔬菜要贵得多。饭桌上,野菜更是频频登场,大有用野菜代替蔬菜的劲头。人们吃野菜的历史可以追溯到上古时期。传说那时,五谷和杂草是长在一起的,     

法国:浪费食物也违法

正夏朗德是法国小镇超市老板。超市以副食品为主,兼营服饰、蔬菜、珠宝首饰、五金配件等。由于他在经营中坚持"自由选择、价格低廉、服务周到"三原则,生意很是红火。不到三年时间,超市面积就由原来的120平方米扩大到400多平方米,员工也由原来二人增加到十人。可这一切美好,却被当地法院的一张传票打破了。2015年5月的一     

傅作义:在非洲沙漠里种菜的传奇

浙江义鸟人傅作义,上世纪90年代初到国外开办衬衫厂,结果生意不景气,厂子最后被迫关门。他不气馁,一个人在炎热的非洲沙漠里摸索种菜致富的门道,获得了巨大的成功。1999年,傅作义生意失败后,经朋友介绍来到号称"免税天堂"的迪拜,想东山再起。迪拜的阿维尔市场是中东最大的水果蔬菜批发和转运中心,中东各国都到这里批发蔬菜。这里的蔬菜主要从印度、巴基斯坦和中国进口,价格昂贵,一公斤大白菜的价钱相当于人民币30元。傅作义看到其中的商机,想自己     

到超市购物该多一点自律

超市为了便于市民购买物品,准备了购物车,但这却成了一些和家长一同逛超市的孩子的玩具;本来新鲜的蔬菜被顾客翻得乱七八糟;原本在冰柜里存放的生鲜食品因     

家有打烊族

老妈去世后老爸就承担了家里的家务。老爸总是在早锻炼后顺便去超市买菜,这段日子老爸一反常态,每天他晚上7点出门,回来时购物袋里装满了蔬菜水果。老爸自称是打烊族,我不明就里,老爸说:"超市会在打烊前对蔬菜、水果、面包、熟食等保质期短的商品进行打折促销,在这     

基于AHP的蔬菜物流运作模式选择

蔬菜是人们生活中必不可少的鲜活产品之一,需求和供应数量巨大。随着我国农产品物流业的不断发展,物流运作主体呈现多元化特点,由此产生了不同的蔬菜物流运作模式。针对蔬菜物流的现状,结合蔬菜的自然属性、经济价值、物流技术和配套设施、政策方针等蔬菜物流运作模式选择的影响因素,运用层次分析法对当前可供选择的蔬菜物流运作模式进行了评估,选出了最优模式,即:农业合作社—第三方物流企业—超市—消费者的蔬菜物流运作模式,得出了农超对接是蔬菜物流发展的未来趋势。同时为我国蔬菜物流系统的发展提供参考性的建议,着力解决"菜贱伤农"和"菜贵伤(市)民"并存的两难怪圈。     

自配碱水除蔬菜残留农药

食品安全是人们越来越关心的话题,特别是蔬菜的安全。无论是超市还是菜市场买回来的蔬菜都要认真地清洗,但是有什么办法可以彻底地去除农药吗?大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下可迅速分解,因此,如果担心买回来的蔬菜残留农药洗不干净,可以在500毫升的清水中加入食用碱5～10克配制成碱水,将初步冲洗后的蔬菜置入碱水中,根据菜量多少配足碱水,浸泡5～15分钟后,再用清水冲洗即可,这样重复洗涤3次效果更好。某些农药在存放过程中会随着时间的推移缓慢分解为对人体无害的物质。如果条件允许,最好将某些适合于储存保管的蔬菜存放一段时间,食用前…     

便民服务站：促进就业、商家受益

馒头,超市2．5元4个,这里仅售1．8元;5公斤装大米,超市售价33元,这里仅售29元……日前,河南省洛阳市西工区香榭里黎明小区社区便民服务站正式运营,因商品价格低廉受到居民青睐。这是洛阳市首个由社会组织筹建的社区便民服务站。离开了政府补贴,这种便民服务站如何让利于民？让我们走进社区去了解一下。     

塞班岛的救赎

塞班岛是位于太平洋和菲律宾海之间的一个小岛。得天独厚的地理环境,使得塞班岛就像是镶嵌在蔚蓝色海洋上的一颗明珠,被誉为"旅游者的天堂"。塞班岛纽卡约大街旁有一家超市,每天到这家超市购物的主要是来这里旅游的外国游客和当地居民,生意十分兴隆。     

生计资本框架下农户蔬菜流通渠道及影响因素

基于2019年五省市设施蔬菜优势产区蔬菜种植户样本调研数据,在可持续性农户生计框架下,运用Multivariate Logit模型,以中间商收购为基准组,从农户视角研究生计资本对中间商收购、自送产地批发市场和本地农贸市场销售及其他渠道(包括超市直供、订单销售、电商等)的影响.结果表明:中间商收购和自送产地批发市场为我国主要蔬菜流通渠道,新型流通渠道仍处于发展阶段;流通渠道以其他渠道(包括超市直供、订单销售、电商等)为主的农户具备较为丰富的自然资本、物质资本、人力资本和社会资本;自然资本、物质资本和人力资本对农户流通渠道选择起显著性作用,其中设施蔬菜种植面积、家庭固定资产拥有情况和种植蔬菜年限对选择中间商收购起反向作用,家庭劳动力人数对选择中间商收购起正向作用;市场信息对选择自送产地批发市场和本地农贸市场销售起正向作用.为保障我国农户蔬菜流通渠道和促进蔬菜产业发展,首先需保证蔬菜种植农户与中间商合作稳定性,提高蔬菜种植农户自我经营水平;其次需完善蔬菜流通信息交流平台,以及利用大规模农户选择多元化建设流通渠道的趋势,并提高农户固定资产拥有水平.