"清真食品"定义和范围界定问题的探析--以《宁夏回族自治区清真食品管理条例》为例

明确“清真食品”的定义、准确界定其范围,是一个现实性和政策性很强的问题。本文以制定《宁夏回族自治区清真食品管理条例》为例,从立法的和政府管理的角度,就清真食品在管理条例中其含义和范围的界定原则及有关问题进行了思考,有助于对这些问题的深入探讨。     

对国外清真食品管理的考察与思考

根据国务院立法计划,国家民委承担了国务院《清真食品管理条例》(以下简称《条例》)的起草工作。由政法司田联刚副司长担任团长的国家民委东南亚清真食品管理立法考察团对新加坡、马来西亚、印度尼西亚三国清真食品立法及管理情况进行了考察。新加坡、马来西亚和印度尼西亚穆斯林绝大多数为马来人和印尼人(东南亚华人延用旧称“回教”),新加坡约46万,马来西亚约1600万,印度尼西亚约1.8亿。其中马来西亚和印度尼西亚为伊斯兰会议组织成员国即穆斯林国家,印度尼西亚还是世界上穆斯林人口最多的国家。     

对美国HALAL食品的考察与思考

为了做好国务院《清真食品管理条例》(以下简称《条例》)的调研起草工作,使我国的清真食品管理与WTO 规则、国际HALAL(穆斯林可食用,下同)食品管理和国际HALAL 食品认证体系相衔接,充分吸收和借鉴国外HALAL 食品立法经验,《条例》起草调研组由国家民委政法司副司长田联刚带队,于2004年12月23日至2005年1月4 日对美国HALAL食品的立法、管理和认证体系进行了考察,走访了新泽西州政府消费事务所、美国穆斯林消费者协会、美国伊斯兰食品与营养协会、美国伊斯兰关系委员会加州分会等政府部门和穆斯林社会团体、群众组织,与HALAL 食品管理立法起草人员、HALAL 食品管理部门、HALAL 食品认证机构等负责人和具体从事HALAL 食品工作的人员进行了广泛深入的交流。     

内陆开放型经济背景下宁夏清真食品认证推广SWOT分析

基于国家战略上的"两区"建设及《宁夏内陆开放型经济中长期发展规划(2011—2020)》中提出的"创建宁夏中国清真食品认证中心"的构想,本文考察了宁夏清真食品认证与推广工作,并运用SWOT分析法对宁夏清真食品认证推广的优势、劣势、机遇、挑战进行了论述,提出了改善宁夏清真食品认证推广工作的对策建议。     

国家民委调研组在陕西、宁夏等地调研清真食品管理工作

2002年8月下旬至9月上旬,以国家民委政法司田连副司长为组长的调研组到西安、银川等地,调研清真食品管理工作。此次调研活动围绕当前清真食品管理中存在的政策法律问题、实际工作中遇到的难点、重点问题等开展调查研究,借鉴、吸收有关省民族工作部门在管理清真食品工作中的经验、做法、为国务院起草一部全国性的、较为完备的《清真食品管理条例》（暂定名）做一些前期调研工作。调研组同志虚心听取基层同志的意见、建议,同时还抽出时间走访了西安、银川等地的清真食品经营户,听取个体经营者对清真食品管     

跨世纪的中国清真食品

清真食品工程是人类食品工程的重要组成部分，２１世纪的清真食品在国内外有广阔的市场。中国清真食品需要在保持“清真”性质、内涵的传统基础上，向高科技含量的规模化、工业化生产经营方向发展     

“清真”及回回习俗

人们都知道我们回回吃的食品称“清真食品。”“清真”一词在古代汉语中就出现过。大约在我国南北朝时代(公元420—589年),就有文人在诗词中使用这个词语。他们大都是在赞美某一个人的行为端正或描写优美环境时使用“清真”一词。后来,对按回族风俗习惯制做的食品也都加上“清真”一词,以表示与非回族人制做的食品之区别。故直到现在,我们仍可看到“清真餐厅”、“清真食品店”的招牌。凡是出售清真食品的场所,在门前和牌子上都有一行阿拉伯文,译成汉语就是“这里是穆斯林的食品。”在回族的风俗习惯中,历来把“油香”作为一种既尊贵又香甜的食品。“油香”是一种面食。制作时,把用温水搅和好的白面分别拍成直径约15厘米的圆饼,放在油锅内炸熟。回     

宁夏清真食品新著填补我国空白

2006年8月，宁夏食品经济学家吴俊主编的《清真食品经济》一书，将“清真食品”与社会、文化、政治、民间风俗习惯、大众一日三餐等从民族经济视角进行探讨和研究，全面系统地进行阐述。该书是一部清真食品的学术力作，填补了我国清真食品经济领域的一项空白。     

清真食品规制的历史与现状综述

左边的标志为我们提供了对“清真”一词的直观印象,它经常出现在各类食品包装袋上,表示印有该标志的食品是清真食品。全球分布的清真食品现象提示我们看待这个问题应有的国际视野,其存在的悠久历史更要求深化研究的历史纵深,为此本文通过梳理中外清真食品规制中的关键概念、各项制度的演进历程,旨在揭示和勾画出这一标志背后所蕴含的制度轮廓,以便抛砖引玉,方便更进一步的研究。     

清真食品企业中的一朵奇葩

清真食品企业中的一朵奇葩文／孙耀敏洛阳春都集团清真食品公司作为我国最早兴起的一家清真灌肠系列生产销售厂，其始终严格按照清真食品的要求，遵循“为广大穆斯林服务”的宗旨，把“清真”作为企业生存的根本，得到了社会各界的重视和支持，在广大穆斯林的监督和爱护下...