番茄深加工三法

(一)番茄汽水。(1)汁的提取。选红透鲜果,用水洗净、打浆、压滤,将其汁煮沸5分钟备用。(2)配方(以1000瓶每瓶250毫升计)。番茄汁30公斤、白砂糖20公斤、柠檬酸30克、维生素C50克、氯化钠12．5克、苯钾酸钠25克、海藻酸钠75克、胭脂红2．5克。(3)制法。在不锈钢锅内放入10～15升热水,加砂糖煮沸使其溶解,冷却至80℃时加入番茄汁搅匀。苯甲酸钠等分别溶解后倒入糖浆内拌匀,趁热过滤。(4)灌装。将瓶洗净消毒,灌入糖浆50毫升,再注入碳酸水,封盖后即为成品。(二)番茄蜜饯。(1)选料：选果型圆、中等大小、无病虫害、完整番茄为原料。(2)清洗划缝：将番茄用清水洗净,摘去果蒂,用刀片在果身中部对称划四道口子(1厘米左右),然后压扁。     

捕虫两法

一、特效灭鼠法。(一)配方(1)炒香的玉米或大豆粉3克,细碎油渣或肉粉5克,高标号水泥10克。(2)炒香食盐3克,细碎油渣5克,高标号水泥10克。(二)制作与使用:选上面任一配方,拌混如粒,用盘子、瓦片盛装,或用鲜茶叶垫底,放置于老鼠往来出没之处。香味诱鼠吃食,食后肠梗阻,死前痛胀难忍,往往寻同类格斗,互相残杀,死伤无数。     

最新魔芋豆腐生产技术

魔芋豆腐风味独特,存放数月不变质、不掉秤,可随卖随取,投入市场很受欢迎。(一)配方:魔芋精粉1kg,水40kg,纯碱0.15kg,硼碱0.02(二)制法(1)溶粉:先把水烧开凉至95℃,把粉子徐徐倒入搅拌5—10分钟。盖上锅盖保温10—15分钟,再次搅拌至完全溶解。(2)放碱:把纯碱用适量热水化开和硼碱一起按比例放入料液中充分搅拌均匀。(此时粉液温度不能低于85℃)     

防治验方四则

(一)防治手、脚皱裂和冻疮方:蜂蜜50克、猪油50克,混合拌匀;先用热水(少放些食盐)浸洗患处,然后揩干,再擦抹蜂蜜、猪油混合物,用干净卫生纱布包好。每日一次,连用8日。(二)巧治黄水疮(脓疱疮、小皮疮):方一:先用淡盐水浸浴,并用纱布揩洗患处,     

红参软糖制作技术

利用当地土特产胡萝卜、红薯、土豆加工制成美味可口的糖制品,把廉价产品变成有形商品是一项乡村致富的好门路。(一)选用设备:1、双层打浆机(主料成泥用),2、夹层锅(熬浆用),3、切块机或糖模,4、玻璃纸、塑料袋(包装用)。(二)原料用量配方:1、胡萝卜:5000克红薯或土豆,单独使用混合使用均可,2、白砂糖:5000克(用前加水1700克熬化),3、食用明胶:300—     

小偏方

失眠、多梦睡前用半脸盆热水,加50克醋浸泡双脚20分钟,并生吃葱白1根～2根。干咳生黑芝麻15克(约一调羹)、冰糖适量,共捣碎,早     

肉鹅快速育肥技术

饲养肉鹅快速育肥技术,育肥周期短、饲养成本低。一般饲养70天即可上市,平均每只重3-5千克,每支鹅可获利10-15元.快速育肥的主要技术如下:(1)育肥鹅品种选择。应选用狮子头鹅等肉用型杂交品种。这些鹅头大、腿脚粗、绒毛整齐、体格健壮、善于觅食,很适合快速育肥。(2)饲料配方。①1-21日龄鹅的饲料配方(%):玉米50、鱼粉8、豆饼10、麦麸15、草粉     

怎样做开花馍?

开花馍形如花儿开放,分成数瓣,非常美观,且柔软鲜甜。现将其制做方法介绍如下:(一)配料:精粉2千克,老面头500克,发粉20克,白糖600克,碱面适量。(二)具体制做法:(1)和面。先将老面头撕碎,放入面盆用温水泡软,取1公斤精粉加入,用70℃的热水适量,边加入边搅拌,面和成稠糊状,放在温暖之处,以便发酵。(2)发酵。面发起不久,再加入500克精粉;面     

两种小食品加工技术

(一)花生粘。1、原料:花生米500克,白糖700克,水200克。2、制法:(1)将花生米烤熟(不去皮),晾凉待用。(2)将水到入锅内烧开,加入白糖用小火熬制,至“出霜”时立即离火,加入花生米快速翻炒,待凉时糖粘在花生米上呈白色即成。(二)炸马铃薯片。(1)原料:马铃薯500克;植物油1500     

邮售幼蝎专用蜕皮素专利产品

在铜质装饰品上镀上一层金黄色镀层,即成为仿金首饰。仿金首饰物美价廉,深受人们喜欢,销路很广。铜器镀“金”非常简便,原料也易购。现将制作方法介绍如下,感兴趣的朋友,不妨一试。(一)原料配方:氢氧化钠25克,乳糖20克,硫酸铜溶液(按硫酸铜与水1:3的比例配制)20克,清水500克。(二)原料配制方法:先将氢氧化钠和乳糖放     

五香黄豆酱油的制作新工艺

一、原料配方：(1)黄豆50公斤,面粉2公斤,米曲精15克。原料与盐水比例1：1．8;(2)香山奈10克,陈皮5克,公丁香3克,砂仁4克,香排草2克,白酒250克,红砂糖2000克。     

豆腐的药用

豆腐是一种较普通的食品,但吃对了不光有营养价值,而且有药用价值,笔者多方收集处方如下:(1)久咳不愈方:豆腐15克,核桃20个(去壳),白糖50克放于盘内用笼屉蒸熟,趁热吃下,尽量多吃,剩下的每天早晚吃一次(吃时加热)。(2)豆腐500克,麦芽糖60克,生萝卜汁一杯,混合煮开,一日分两次服用,可治支气管哮喘。(3)豆     

肉犬饲料的配制

(一)饲料配方:(1)乳狗:动物肉或内脏500克绞碎后加鸡蛋3个、玉米粉300克、青菜类500克(切碎),生长素适量,并加入少量浓缩的骨肉汤,也可补饲少量生奶、米汤,并逐渐增喂一些稀粥,加喂少量的骨粉和鱼粉。稀粥和肉汤开始每次喂30-50毫升,逐渐增加到200-500毫升(以上为6只仔狗用量)。(2)断乳仔狗:玉米面21％,碎米15％,糠饼15％,面粉5％,豆饼14％,麦麸15％,菜饼15％,鱼粉6％,骨粉5％,生长素和食盐各0.5％。断乳仔狗最好加喂肉汤,即每只狗每     

祖传根治痔疮验方

(一)配方:山荞粉5份、椿角仁粉3份、槐角粉1份、鱼腥草粉1份。将以上药物分别炒脆、去壳加工成粉,按比例混合即可。(二)服法:每次取药粉20克左右,加白糖5克,用煮饭时的沸米汤冲服;也可用20克大米或玉米煮稀粥冲服。早晚各1次。尽量与主食错开服用。连服20-30天即可痊愈。(三)此验方有活血、散瘀、消炎等独特疗效,通过内疗以达到根治,弥补了手     

五款秋季养生药膳

正胡桃粥配方:胡桃肉15克,粳米100克。做法:将胡桃肉和洗净的粳米一并放入锅内,加水适量,置武火上烧沸,转用文火熬煮至熟则成。功效:补肾固精,温肺定喘,润肠,适用于肾虚咳嗽、腰疼脚弱、阳痿、遗精、尿频、石淋、大便燥结等证。有痰火积热或阴虚火旺者忌服。※百合大枣糯米粥配方:百合50克,大枣25克,糯米75克。     

带鱼两吃

油炸带鱼 原辅料:带鱼500克,菜油(或化猪油)250克,鸡蛋1个,干淀粉100克,料酒15克,葱段、姜末各25克,花椒(去核)5克,精盐、味精各适量。 制法一:将带鱼剖腹去内脏,用温热水洗净,沥干水分,剁成     

花卉营养液的配制

(一)常用的几种营养液配方。(1)硝酸钠10克、过磷酸钙70克、硫酸铵25克、硫酸钾35克、硫酸镁40克。用法：利用以上配方配制营养液时,先将其与水混合,然后再按100升水加3克的比例加入混合好的微量元素才可使用(微量元素通常以硫酸亚铁100克、硼酸粉14克、硫酸锰10克混匀研成粉末备用)。(2)硝酸钾0．7克／升、硼酸0．0006克／升、硝酸钙0．7克／升、硫酸锰0．0006克／升、过磷酸钙0．8克／升、硫酸锌0．0006克／升、     

防锈、除锈剂的配比方法

在我们日常生活中,经常遇到因化学剂腐蚀、潮湿等原因,使一些金属用品表面生出锈斑的现象,不少人因此而苦恼万分。现介绍两则防锈、除锈配方,效果不错。有兴趣的读者可试一试:防锈剂的配方:无水碳酸钠20克,乳化油脂5克,亚硝酸钠1克,水(60—80℃)I000克。将上述混合物搅拌均匀,就可使用。用这种防锈剂清洗金属生锈部位,捞起     

冬季食疗方盘点

正1.白果萝卜粥配料:白果6粒,白萝卜100克,糯米100克,白糖50克。做法:萝卜洗净切丝,放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮,待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟,拌入萝卜丝即可出锅食之。功效:固肾补肺,止咳平喘。2.清蒸人参鸡配料:人参15克,母鸡1只,火腿10克,水发玉兰片10克,水发香菇15克,精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。做法:1.将母鸡宰杀后,退毛去净内脏,放入开水锅里     

几种常见药用动物的加工

(1)土元。将活土元洗净泥土后,放入盐水(每千克土元加10克盐)煮40分钟。待其腹部瘪时捞出,摊在席上,用木板轻轻压腹部积水,焙干或晒干。(2)蜈蚣。将蜈蚣倒入盆或桶内,用热水烫死,再将尾剪开,挤出肠