中国饭店管理公司的性质、功能和经营管理方式的选择

科学地界定中国饭店管理公司的性质、功能有利于对饭店管理公司的创建价值的认识。根据饭店管理公司的性质和功能,选择合理的、切合实际的管理方式,则有利于饭店管理公司的健全发展。在中国饭店管理公司的初创进程中,一些起步较早的管理公司采用“两块牌子、一套班子”的做法,没有对饭店管理公司的性质、功能进行认真的研究;有的则把饭店管理公司视同于一般的工矿企业和商业企业集团,没有充分认识饭店管理公司所特有的性质     

韩国泡菜危机促成的异国良缘

一棵大白菜在韩国折合人民币65元。由此而生的韩国“泡菜危机”,却促成一位中国小伙子与一位韩国“富二代”的异国情缘。高中毕业生、在首尔一家泡菜厂打工的中国小伙,娶了一名大学生、韩国老板的独生女……     

关于旅游饭店实施名牌战略的初步探讨

本文分析了旅游饭店实施名牌战略的迫切性和重要性,提出了以创立高知名度、高信誉度、高市场份额和高效益的“四高产品”为目标,以开发卓越的饭店产品、塑造良好的饭店企业形象、运用高超的宣传促销艺术、建立先进完备的饭店内部支持系统为“四根支柱”,以充分发挥饭店人才的作用为“一个根本”的饭店名牌战略“４４１”模式,并探讨了实施饭店名牌战略的主要途径。     

青花菜周年上市高产高效栽培诀窍

青花菜又叫绿花菜、茎椰菜等，享有蔬菜“皇后”之美称。食用部分主要是绿色花球、肥嫩主轴、肉质花埂和花蕾，可烧煮可爆炒，还可制冷碟、做泡菜或西餐等。其栽培技术如下：一、适期播种。培育壮苗：目前栽培的优良早熟品种     

论饭店业学生员工资源的开发和利用

人力和人才是制约饭店发展的瓶颈。“学生员工”因其高素质、厚理论而成为饭店人力资源开发的重要对象。文章通过对“学生员工”的优势和不足以及饭店在使用“学生员工”中存在问题的分析 ,以广州白天鹅宾馆为例 ,提出了合理开发、利用这一重要资源的方法和途径。     

善于识别野生仙人掌

在墨西哥食用仙人掌越来越多地进入宾馆、饭店,供不应求,打着食用仙人掌之名的各类野生仙人掌混迹其中。专家指出,目前经过检测的食用仙人掌只有墨西哥品种“米邦塔”一种,而与之外形相似的国家野生仙人掌其有害成分还在鉴定之中,目前不宜食用。     

从《说文解字·鱼部》看中国古代的鱼文化

《说文解字》共收“鱼”部字103个。以《说文解字》所收录的鱼部字为依据,通过形义联系以及传世文献的佐证来探索中国古代的鱼文化。研究发现,随着捕鱼技术的进步和渔业产量的增加,古人不仅对鱼类品种的认识逐渐增多,而且开始积累鱼类分类认识,并带来了丰富的鱼类饮食文化。所有这些都构成了中国古代鱼文化的重要内涵。     

丰富多彩的“磁卡世界”

随着“电话磁卡”、银行“信用卡”以及各种高级俱乐部“会员卡”的普遍使用,近几个月来,中国的磁卡家族又增添了不少新成员,它们包括: “贵宾卡”——娱乐场所的宠儿。“贵宾卡”有时只用其英文缩写“V.I.P”,它出现在各种饭店、酒楼、歌厅以及美容美发厅,九折优惠等等字样。现在北京的饭店酒楼百分之百都有“贵宾卡”,其实就是优惠证而已。     

饭店“绿色营销”的几点经济效益

当今饭店业竞争愈发激烈,并逐步显现出“同质化”竞争趋势,怎样增强饭店竞争力,节约营销成本,本文以大量实例说明,阐述饭店施行“绿色营销”产生的经济效益.     

在荷兰请客

中国菜好吃,欧洲人人皆知。在欧洲的大街上,甚至可以看到一家挨一家的中国餐馆。德国的科隆大教堂前面有“北京饭店”,比利时首都布鲁塞尔的闹市区有“上海饭店”,在巴黎、阿姆斯特丹则常可以看到“长城饭店”、“丰收饭店”。异国他乡,漫步街头,尤其是晚上,每每从灯红酒绿的西洋景中看到闪烁着的中国文字和熟悉的中国餐馆的名称,总是激起一股怀乡之情,同时,也有感于中国饮食文化的传播之广。记得我在去欧洲之前还担心吃不到中国餐,回国后也     

做不平凡的自己

阿木毕业于某高校国际贸易系，在一家外资企业任职，并与同学合开了一家汽车零件公司。从事贸易工作的他不抽烟、不喝酒、不应酬。所有与公司有关的事情，都在公司谈，从不请客户上酒楼饭店，以致被同事认为“呆板”到家。     

饭店大堂成课堂

“以辛勤劳动为荣,以好逸恶劳为耻”。这“八荣八耻”可不是仅仅用嘴来背诵的。看,哪来的一群孩子,不好好上课,居然跑到饭店里来了,是不是馋了?才不是呢。这些孩子是阜新市实验小学的少先队员。在开展“小学生服务员”饭店打工体验教育活动中,这些“学生服务员”来到饭店,以理货员、收银员等身份,参与了收银、洗碗、做饭、迎宾、清扫卫生等劳动实践。孩子们通过自己的劳动给别人带来了喜悦和方便,同时学到了许多在课堂上学不到的本事,劳动意识也得到了增强。     

潞城市落实“两费” 做到了“四到位”

潞城市在落实离退休干部“两费”问题上,做到了认识到位、措施到位、资金到位、服务到位,使全市所有离休干部的“两费”全部落到了实处。     

我用青春"赌"翡翠

“美娇娥”爱上“黄杨绿” 半夜,“避风塘”,我对面坐着一位富婆,名字叫阿娇,江南人。阿娇原来是某饭店旁边一家个体“工艺品服务部”的营业员,我老婆搞翡翠的时候,常带我过去,就认识了这位阿娇小姐。好一个美阿娇呀——太漂亮了。人长得白白净净,娇小婀娜不说,单那一口吴侬软语的“普通话”,就让人听着心痒。从头到脚怎么看,阿娇都比柜台里摆着的那些翡翠的“水头儿”棒多了。     

全息反映——重建反映论的一条思路

以现代科学和实践为背景,对认识活动进行系统整合,形成刻划认识活动总体及认识本质的整体范畴,在更高层次上重建反映论,需要把马克思主义认识论中“反映”概念的“全息反映”含义剥离出来,作为生长点。“全息反映”把具体认识活动视为一个整体或有机系统,把认识或认识活动总体中的各个因素视为“全息元”,认为二者存在着全息相关关系。认识是认识活动总体中所有因素综合作用的结果,是对认识活动总体的反映,而不只是反映客体。     

关于旅游文学的开发和利用

<正> 一、旅游文学的含义旅游,是一种文化活动。虽然其表现为地理、交通、服务设施等方面的特征十分强烈,甚至一提旅游,人们马上联想起豪华饭店、导游专车等“硬件”内容,但这些只不过是旅游的手段,而非目的。旅游,是人们认识世界、探求人生奥秘的一     

饭店应对顾客投诉的策略研究

从饭店对顾客投诉的认识谈起,分析顾客产生投诉的原因,进而得出对待顾客投诉饭店应采取的必要措施。     

饭店可持续竞争力的测评及应用研究

饭店可持续竞争力是多种因素综合作用的结果,评测饭店的可持续竞争力对促进饭店的可持续发展具有重要作用。本文在对饭店可持续竞争力的内涵进行界定的基础上,建立了饭店可持续竞争力的评价指标体系,构建了饭店可持续竞争力的“核心能力——产品市场竞争力”组合矩阵,对饭店可持续竞争力的四种类型进行了分析,并提出了相应的战略措施。最后,以秦皇岛市10家有代表性的饭店为例进行了实证研究,以验证其应用价值。     

泡椒人生

记得小时候,入了盛夏,辣椒就开始挂果成熟。妈妈一篓篓摘了回来,最嫩的部分做成虎皮青椒,热锅里炒熟后加一点油出锅,比饭店里放肉末的都好吃;中等熟的配菜用,青椒炒土豆丝、干丝、海带丝,微辣可口;熟成红椒的,洗净用刀切成丁,用竹筛摊开晾上一天,然后拌着蒜、花椒、生姜片,放进泡菜     

饭店可持续竞争力测评研究

饭店可持续竞争力是多种因素综合作用的结果,评测饭店的可持续竞争力对促进饭店的可持续发展具有重要作用。本文在对饭店可持续竞争力的内涵进行界定的基础上,建立了饭店可持续竞争力的评价指标体系,构建了饭店可持续竞争力的“核心能力——产品市场竞争力”组合矩阵,对饭店可持续竞争力的四种类型进行了分析,并提出了相应的战略措施。最后,以秦皇岛市10家有代表性的饭店为例进行了实证研究,以验证其应用价值。