北京市水果批发市场经销商行为分析

一、引言 2006年北京常住人口1581万，还有全国最大的流动性群体和国外购买力量，构成一个巨大的水果消费市场。然而北京市果园种植面积在逐年减少，截至2006年底鲜果生产总量745639吨，成交量4889596吨。即使假设北京市自产的水果全部供给北京市民水果消费．仍有4143926吨差额的水果从全国各地流向北京。目前北京市水果流通已形成以大型水果批发市场为中心，城乡集贸市场为依托的多层次的市场体系，批发市场的重要性可见一斑。其中水果批发商在水果流通的过程中发挥着重要的作用，其整体素质、经营手段与理念等特性与水果的销售息息相关。     

苹果生产先进国家作法的启示——铜川苹果产业发展的分析

苹果是铜川农业支柱产业之一。统计资料显示，2009年铜川水果产量为471274吨，其中苹果产量为447769吨，占到水果总产量的95％。市内三大苹果生产基地县区：印台区、耀州区和宜君县的苹果果园面积与产量逐年增长。但是苹果平均单位面积产量依然不高，     

中国对东盟生鲜农产品出口三元边际及影响因素研究——以水果出口为例

水果是具有出口创汇比较优势的生鲜农产品。采用1996—2013年水果贸易数据,分析中国水果对东盟的出口形势;运用三元边际方法探究水果出口增长路径,并进一步着重考察中国—东盟自由贸易区的建立对水果出口增长的影响。研究表明:中国水果对东盟总体出口增长主要是由价格边际带动,其次是扩展边际和数量边际;价格边际对东盟各国出口增长的作用在不断增强,扩展边际和数量边际因国家而异,中国—东盟自由贸易区的建立推动了水果出口,尤其是出口数量,应从水果出口长远发展考虑,提供更为丰富的出口水果种类,实现水果出口沿着扩展边际增长;提高水果附加值,实现水果出口沿着集约边际增长;与东盟国家建立更紧密的贸易联系,降低双边贸易成本。     

水果涨价:茶杯里的风暴

近段时间,“水果自由”成了网络热词,不论是家庭主妇还是白领小资,猛然发现除了车厘子、奇异果等高端进口水果价格令人咋舌外,原本价廉物美的苹果、梨等大众水果价格也上了天。是什么原因造成水果店越开越多,水果却越卖越贵呢?是什么原因让苹果、梨这样的“亲民水果”变成“贵族水果”呢?“水果自由”重现还需多久?     

你吃对“顺序”了吗?

什么食物先吃，什么食物后吃，这可是有点学问的，乱了顺序，可是苦了肠胃。 各类食物中，水果的主要成分是果糖，无需通过胃来消化，而是直接进入小肠就被吸收。米饭等淀粉类食物，以及含蛋白质成分的食物，则需要在胃里停留一两个小时，甚至更长的时间，跟消化液胃酸产生化学作用，等完全分解之后，才会被小肠所吸收。 如果您进餐时先吃饭菜，再吃水果，消化慢的淀粉蛋白质会阻塞消化快的水果；所有的食物一起搅和在胃里，水果在体内３６至３７摄氏度高温下，容易腐烂产生毒素，这就是身体病痛的原因之一。 至于饭后吃甜点，最大的害处是…     

茂县：原地起立 发展起跳

茂县，2007年在四川省少数民族地区综合经济评价中排名第12位，2009年排名上升至第8位。素有水果之乡美誉的茂县，2009年，全年实现农业总产值35783万元。粮食产量30240吨，比上年增11．59％，蔬菜产量88839吨，比上年增19．31％，水果产量18006吨，比上年增5．22％。固定资产投资也达到有史以来最大规模，全年完成固定资产投资总额681058万元，比上年增430．3％．创历史新高．     

陕西果业的优势分析

改革开放以来，陕西果业得到了超常规发展，到1999年，全省水果面积达到了996万亩，水果总产量493万吨。其中苹果620万亩，399万吨。陕西已成为全国第四大水果大省，第二苹果大省，第一猕猴桃大省，在中国果业中具有显著的地位和作用。目前，果业已成为全省的优势产业和云集产业，每年创造收入约90亿元，其中80％是从省外掐来的；每年约为全省农民人均创造收入200元以上，果品基地县超过千元，高者达2000元以上；为地方财政贡献特产税4．5亿元，有的县财政收入的60％以上都是靠果品产税；果业还使全省粮经比由90年代初的85：15调整到75：25，农业结构得到了有效的调整优化。不仅如此，果业还带动了县域经济的全面增长，改善了生态环境，创造了生态效益。     

苹果 你怎么这样又脆又甜?

【正】春节期间,水果是断不能少的年货,再没有其他水果比圆圆红红的苹果更能衬托春节的喜气了。然而在拥有众多水果的蔷薇科家族,苹果其实有着特立独行的个性——吃着又甜又脆的苹果,来听听苹果的     

入世初期广西农业发展的思考

较好的自然优势。广西47．3％的区域属于亚热带，气候温和，雨量充沛，具有良好的农业生产自然优势，得天独厚的自然条件适宜于甘蔗、蔬菜、水果、花卉及畜禽和水产品的生产。     

川果进阶

<正>平原、丘陵、山地、高原……多样的自然地理和气候条件“打底”,加之科技投入的不断增加,四川水果产业(《川果产业振兴工作推进方案》中,川果包括水果、蚕桑、核桃等,本期专题重点指水果)踏上量质齐升的进阶之路。2015—2021年四川果园面积稳定在全国第5位的同时,水果产量由912.1万吨增长到1290.9万吨,年均增速达6.0%,水果生产(加工)龙头企业近60家。     

稳定发展水果生产的若干思考

从80年代中期开始,发展水果生产成为诸暨市调整农业种植业结构的一个热点。至1997年底,全市果园已达29325亩,水果产值已达1819万元,是茶叶产值的79．7％,并超过了蚕茧产值,成为诸暨市农业生产中的一只新“拳头”。水果生产已成为全市农业经济新的增长点之一。对诸暨水果生产的迅速发展,人们在思考：这样迅速发展对不对？还要不要再发展？为此,本文拟就稳定发展水果生产问题作些探索。一、迅速发展符合农村经济的发展规律在党的十一届三中全会后的20年中,诸暨市水果生产的发展速度在农业中仅次于粮食和渔业。它的发展促进了农业种植…     

水果产业,进阶升级

<正>从产业发展水平及水果种类、产量等方面来看,四川是当之无愧的水果大省,但却难以称得上是水果强省。在防止耕地“非粮化”的时代背景下,我们采访了三位学者就川果如何持续转型,实现升级展开讨论……杜兴端（四川省农业科学院农业信息与农村经济研究所副研究员）防止耕地“非粮化”背景下川果必须转变发展方式,突出优势特色四川是全国水果生产重点区域,独具熟期优势和品质优势的特色水果在国内享有盛誉,     

基于非参数核密度估计的中国水果市场收益率分布研究

文章选择12种常见水果品种为研究对象,采用的市场价格数据为农业部522个全国定点批发市场的监测数据,应用非参数核密度法对不同水果品种的市场收益率分布进行估计。研究结果表明:①不同水果品种的市场收益率分布存在差异,且不服从正态分布假设,其中甜橙、鸭梨、蜜桔、西瓜、芦柑和桃子等市场收益率分布与传统经验分布差异明显。②水果的市场收益率分布是不对称的,其中有10种水果品种涨价的风险大于降价的风险,只有香蕉和芦柑2个品种的涨跌概率基本相当。③从不同水果品种可能出现的警情(红灯区域)来看,桃子的市场风险最大,出现强警(红灯区域)的概率高达69.93%;其次为西瓜,出现强警的概率为67.70%;香蕉的市场风险最小,出现强警的概率仅为9.76%。     

应当开展果园面积变动统计

目前，省政府对各市地进行用地考核时，以农业统计年报中的耕地面积报表为准。但农业统计报表中只反映耕地面积的变动情况，果园的变动情况则没有统计，因而对于固基建占用果园的情况则起不到统计监督作用。八十年代末，全省各地因种植结构调整，大量耕地改种水果，水果面积不断增加。近几年来，由于经济建设大量占用耕地，同时也占用了不少果园。而许多果园是由耕地改种的，其性质与耕地一样。因此，保护果园与保护耕地从这个角度上讲是同样重要的。为此，笔者认为统计部门应该开展全省果园面积变动统计，并建议省政府将果园面积保护纳入用…     

休闲岛

夏季吃水果，先分“寒”与“热” 　　夏季，各种水果相继上市，水果不仅含有丰富的维生素。水分以及矿物质，而且果糖、果胶的含量明显优于其他食品，这些营养成分对人体健康无疑是有益的。 　　食物属性，即所谓“四气”，是指食物进入人体内，会产生“寒、热、温、冷”的作用。介于四者之间既不温不热，又不寒不凉，则归属于“平”性。 　　虚寒体质的人基础代谢率低，体内产热量少，四肢即便在夏季也是冷的。由于他们的副交感神经兴奋性高，所以面色较常人白，他们很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调间。中医历来均衡、阴阳调…     

统计学"悖论"的深度观察

一家水果商店购进一批水果,其中包括30斤苹果,30斤桃子.苹果一块钱两斤,桃子一块钱三斤.一天之内,这些水果都卖光了.30斤苹果卖了15元钱,30斤桃子卖了10元钱,一共卖了25元钱.     

现实基础&#183;制约因素&#183;比较优势——“入世”前江苏农业经济竞争力剖析

入世前，江苏具有地理位置优越、生产能力增强、经济体制革新、政策环境改善，现代化成就瞩目等现实基础；面临农产品市场疲软、收入增幅趋缓、剩余劳动力转移艰难，可持续发展形势严峻等制约因素；拥有肉类、水产、水果、蔬菜、花卉等比较优势产品。必须掌握机理，迎接挑战，进一步发展外向型农业。     

上市前,水果走过的产业路

<正>随着人民生活水平的提高,对高品质、多样化的水果及相关产品的需求也在不断增加。四川盆地气候温和、雨量充沛、土壤肥沃,为水果种植提供了极为有利的条件,但优越的自然条件只是基础,要成为合格的商品,在上市流通前,一颗水果还要走过这些环节。种苗：好的基础是成功的一半枇杷是四川传统优势水果,“川字号”特色农业产业川果的重要组成部分。然而,由于冬季低温冻害、主栽品种单一、比较效益不高等原因,近年来全省枇杷面积缩减较快。     

信息不对称、议价能力测度与中国水果出口定价——基于双边随机边界模型

议价能力是影响出口定价的重要因素。运用双边随机边界模型,对信息不对称条件下中国水果出口议价能力及其对最终出口定价的影响效应进行实证分析。研究结果表明:进出口国双方掌握的信息程度对最终出口定价具有重要影响,同时进口国相对于出口国掌握着更多的信息并具有更强的议价能力;出口国被迫接受一个低于理论价格的价格,最终形成的实际出口价格相对于公正的理论价格低0.92%;年度效应和国别效应分析发现,长期以来实际出口价格低于理论价格,水果出口议价能力没有得到提升。为提高水果出口议价能力,政府部门应搭建出口信息平台,及时提供全方位的信息服务,并鼓励提高水果出口商的组织化程度,通过集体议价的方式与进口商展开谈判。     

农产品省际流通成本的测度设计与分析

文章在讨论流通成本概念及其测度方法的基础上,构建了更加符合我国实际的农产品省际流通成本测度指标和计算方法,并运用这一方法对新疆水果省际流通成本进行了测度分析.结果表明:2003年以来,新疆水果的省际流通成本总体呈下降趋势,有利于农业资源转化为市场竞争优势.同时,新疆水果面临着空间距离和替代品竞争的挑战,存在由于流通服务能力和品牌建设不足带来的省际流通成本上升问题.