竹笋精加工四例

竹笋脆嫩爽口,既可鲜吃,又可加工成扁尖笋、笋干、笋罐头、酸笋等。加工后的竹笋别有风味,而且耐贮存。下面介绍四例竹笋精加工技术:(一)扁尖笋。选用笋尖作原料,成品又呈扁圆形,故称“扁尖笋”。它是含盐干制品,比竹笋干耐贮存。(1)备料。将采回的鲜笋用小刀在其两边顺着各划一刀,剥去笋壳,割去粗老的笋节,随即投入清水中浸泡,防止老化。(2)煮笋。将锅烧热,用油少许,     

笋材两用竹之王——麻竹

麻竹又称甜竹、大叶乌竹,是大型合轴丛生竹类,植株粗壮、高大,节间长50厘米,竿高20—30米;成竹直径20—33厘米,是我国当前最大的巨型竹之一。夏秋出笋,出笋期为5—10月。鲜笋一般单个4—5千克,大者超过20千克,栽苗当年每亩可产鲜笋600—1000千克,第2年可产鲜笋2000—3000千     

春笋干的加工制作

一、备料。从竹山里采回的鲜笋,用菜刀把须根和基部老化部分削掉,将一层一层的外壳剥去,即得洁白的笋肉。用清水冲洗1次,为防止隔日老化,当天采的鲜笋必须当天加工完毕。如是楠竹笋(即毛竹笋)、桂竹笋、斑竹笋等,因个头太大,不便于煮熟透制干,应用菜刀切成八瓣、六瓣、四瓣;小的水竹笋、山竹笋等个头较小,也要切成四瓣或两瓣。为了保证质量,应剔除虫蛀笋。将切好的笋丝装在滤箕里,及时进行汤煮。     

种竹育笋高产技术

瑞安市平阳坑镇篁坑村种竹育笋能手杜仁梅,自1987年秋季承包1.75亩毛竹园以来,通过精心培育管理,年年获得高产。年亩产鲜笋均在1500—1800斤,亩产值均超过5000元,比当地竹农要高30—40％。他从多年的生产实践中体会到,欲想竹茂笋多,应抓住以下五个技术环节: (一)冬季翻土是基础。冬季在冬笋笋芽形成前进行深翻土,深度约在60—70厘米,结合翻土清除毛竹头、树根和石块等,促进土层疏松,利于出笋。一般每隔3年深翻土一次。此外,每年要在春笋挖掘后进行一次浅松土,     

凉席的种类及选购

往往在人们还没有思想准备的时候,炎热的夏天就到来了,因此要尽早准备一床好的凉席。目前,市场上出售的凉席有草席、竹席和藤席3大类。草席是用席草(灯芯草、蒲草、马兰草等)编织而成的。竹席近年逐步取代草席成为流行品种。竹席一般以水竹、毛竹、油竹等竹子为原料,并将竹皮劈     

凉席的种类及选购

目前,市场上出售的凉席有草席、竹席和藤席三大类。草席是用席草(灯芯草、蒲草、马兰草等)编织而成的。竹席一般以水竹、毛竹、油竹等竹子为原料,并将竹皮劈成篾丝,经蒸煮、浸泡等工艺后编织而成的。竹席按用料不同,又可分为     

几种巨型黄豆的高产栽培管理技术

近几年黄豆良种发展较快:特别是同出一类的 JF(巨丰灵珍)品种,都属巨棵扇型分枝。由于广大农民难以真正掌握种植管理技术,以致使高产品种不但不能高产,有的甚至绝收。现将栽培管理技术奉献给《专业户》读者:(一)、播种出苗时期:黄豆在12—14度时就可正常发芽出苗,最适温度为20度左右。在北方及高寒地区一般都是春播,因此要选择播期同时要进     

马铃薯中后期的田间管理

马铃薯生长中后期,是夺取马铃薯高产的关键时期。田间管理应重点抓好四项:(一)、适当培土。当马铃薯生长中期,气温逐渐上升,在肥水充足的条件下,块茎迅速膨大,为防止块茎外露变绿,应结合第二次中耕除草进行培土,培土厚度以3—5厘米为宜;(二)控制植株徒长,如果土壤肥力高,雨水多,植株有徒长趋势(即节间长,叶片大,枝叶显著嫩弱),则可喷施0.1%的矮壮素(C、C、C、)溶液或50—100mm 的多效唑     

怎样种好春大豆

(一)选用良种。春大豆宜选用高产优质抗病的“浙春2号”、“矮脚早”、“六月白”等早熟品种。这些品种一般在7月上、中旬成熟,在旱地种植,基本可以避免干旱的影响,在稻田作豆、稻栽培,又有利于晚稻,特别是杂交晚稻     

竹笋加工新法

竹笋除加工成笋干外,还可以采用以下几种新的加工方法。(1)笋丝。笋丝分为鲜笋丝和干笋丝。鲜笋丝是将鲜笋去壳后,切成丝放入一定大小容器内,加入3%-5%的食盐,搅拌均匀,装入缸中压紧。4-5天后有水流出来,及时将水排掉,当很少有水流出时便可密封包装出售。干笋丝是将切好的笋丝放入锅中,加3%的食盐和适量的水煮熟,晾至半干。在容器底部放入适量     

棉花套种的技术要点

采用棉花与平菇套种技术,不仅可提高土地和光能利用率,增加土壤肥力,而且可提高棉菇产量,增加经济效益。棉菇套种的技术要点是:(一)地块选择与选种。选择地势平坦、通风向阳、排灌方便、靠近水源的高产田块作套种田,种植行向为南北向。棉花选用株型紧凑、高产抗病、生育期长的品种;平菇选用高温型、耐高湿、抗旱性强、发菌快的菌种。一般6月初购回原     

家庭盆竹的养护技巧

养花知识 盆竹的品种繁多，比较适宜家养盆栽的小型品种有罗汉竹、米竹、翠竹、菲自竹、金刚竹、麒麟竹等。盆栽竹的数量可根据个人爱好和用盆大小而定，一般每盆3株～7株。如用盆大，选择的竹品种又小，可多栽几株；如用盆小，选择的竹品种又粗，必须少栽。盆栽过密，加上造型不当，就会显得杂乱。     

编织领航 怀乡辉煌

素有编织之乡美誉的信宜市怀乡镇群众种竹热情高,山边、河边、田边、屋边,翠竹林立,郁郁葱葱,至今全镇竹园已达3万多亩。怀乡人用竹、木、芒等材料,巧手编织的花篮、飞碟、蛋篼、圆箩的各种玩具器物,精美可爱,千姿百态,共有200多个系列、2000多个品种,畅销海外,年产值4．7亿元。10年前,《广东科     

“世界大豆王”介绍

(一)品种来源:该品种是我国农业专家刘汉民经6年精心培育,超高产特抗倒跨世纪的大豆新品种,于2002年秋季北京农业世博会上参展的几十个大豆品种中位居第一名。轰动国内种子界,争相抢购。产量在国内外超群,取名“世界大豆王”。(二)植物学特征:该品种春夏可播,可在国内外所有豆产区种植。在我国黄淮海地区播种,春播120天,夏播95天。该品种分枝多,一般分枝10—15枝之间,主茎生旁枝,旁枝生侧枝,侧枝再生枝,结荚密,一族垒     

雷竹四季出笋效益高

浙江省奉化市西坞镇尚桥村有300亩雷竹园,过去由于传统的栽培方法,雷竹只能在春季出一次笋,经济效益不高。以李安云为首的10多户竹笋户组织成立了四季笋协会,开     

上古日本竹类文化考 ——以8世纪日本地志《风土记》为例

日本8世纪初期地志《风土记》是各地地理、风俗、名胜、物产等的综合性记载文献.基于日本竹文化的视角,解读《风土记》中的竹、篠、笹、箭、蓳、笋等竹类意象,解析8世纪初期日本列岛诸国所出现竹类的竹种名称、文化内涵及其分布概况,再现上古日本竹文化的丰富性、深刻性特征.研究认为:金竹(桂竹)分布在常陆国、播磨国、出云国、因幡国、萨摩国;篠分布在出云国、肥前国、大和国;笹分布在播磨国;矢竹(箭竹)分布在常陆国;蓳分布在肥前国;笋(金竹笋)出现在播磨国.     

麦茬花生的高产栽培

小麦收割后种植夏花生,是一种简单高效的种植模式。现将本地麦茬后种植花生高产技术介绍如下:(一)选种:小麦收割后植花生,生育期缩短,应选用生育期短的品种;应选无霉变、无创伤籽粒饱满的双仁果粒作种,以求出苗齐壮。我地多选用白沙果(有大白沙、小白沙之分),此种优点是:株形紧凑、植株直立,分枝少,茎坚韧、花期集中,结果范围小。俗称“一撮云”便于采收;果粒饱     

甘蔗套土豆绿豆亩收入可达万元

山东单县农业技术应用研究所经多点示范总结出甘蔗、土豆(马铃薯)、绿豆间作套种高效模式,亩收入可达万元左右。(1)、种植模式:210厘米为一种植带,甘蔗小行60厘米,大行150厘米,在大行内种两行土豆,在两行土豆之间种一行绿豆。(如图)。(2)、品种选择:甘蔗应选择适应北方种植并且受消费者欢迎的优质高产新品种黑果蔗5号,全生     

特优水稻新品种——特籼占13

特籼占13是广东省佛山市吴炯兆先生于用高产品种特青2号为母本,与高产优质多抗粳籼89杂交育成的早、晚兼用型高产水稻。94～95两年参加广东省早稻区试,表现丰产性突出,米质特优,适应性广等优点,96年通过广东省农作物品审会审定。(一)主要特征特性。(1)丰产性突出:94～95年参加广东区试和大面积种植,亩产     

国抗杂1号（GKz1）品种及栽培要点

国抗杂1号(GKz1)是2003年4月通过河南省农作物品种审定委员会审定。该品种生育期130天,属中早熟品种;籽大、出苗好、苗壮;根系发达,茎秆粗壮,抗倒伏;株型较大,稍松散;叶片中等大小,透光性强;结铃性强,铃重6.1克左右;吐絮畅,易采摘;衣分40%,霜前花率90%以上;抗逆性强,适宜性广;增产潜力大,中国农技协棉花种植专业委员会通过会员先后在河南、湖北、江西、山西、陕西、安徽等12个省市示范种植,均表现突出:一般亩产籽棉350公斤左右,高的达400多公斤。安徽省无为县试验亩产籽棉、皮棉分别比当地推广种增产23.9%和20.5%,今年在商丘睢县种植的高产…