生料兔蒸快速高产酿酒技术

最近几年，科研人员开发研制了一种“生料免蒸快速高产酿酒技术现将该生产技术介绍如下：一、技术特点。以玉米、高粱、大米、糯米：小玫、红薯干等含有淀粉糖分的粮食作物为原料，不需蒸煮，直接加水和加“复合增香型高产酒曲”，经发酵6—7天，再用XY无酒尾酒度可调快速高产酿酒设备蒸馏，即可得到纯净优质白酒和高蛋白糖化饲料。该技术工艺简单，     

高产快速酿酒 酱油 香醋新技术

一、免蒸煮生料高产酿酒新技术。荣获中国专利十五年优秀项目奖。中南食品科学研究院针对我国传统的酿酒工艺复杂、周期长、酸缸坏坯、出酒率低的问题，率先研制了生料高产酿酒新技术、新设备，与传统工艺相比具有以下显著优点：1、出酒率高。     

用星火设备 走致富之路 百公斤粮食产百公斤酒 酿酒发财 养猪干赚XF—75型、XF—90型快速酿酒设备及新技术

液态快速高产酿酒新技术:属我公司独创,用生香高效高产曲种,改传统老工艺的三遍烧为一遍烧,2小时左右出完酒,酒香浓郁,口味纯正,属纯粮原浆酒,百公斤玉米产50°酒70公斤,40°酒90公斤,总成本147元(百公斤大米产50°酒80公斤,40°酒100公斤),普通民房两间,有无电皆可,二人日酿四锅,不用稻壳等任何透气物,用纯玉米、高粱、大米等酿造,所以原料酿酒后纯是精饲料,且新法酿酒也是饲料的糖化反应,生成大量蛋白质及多种营养元素,既保持原料原色     

用星火设备 走致富之路 百公斤粮食产百公斤酒 酿酒发财 养猪干赚 XF-75型、XF-90型快速酿酒设备及新技术

液态快速高产酿酒新技术:属我公司独创,用生香高效高产曲种,改传统老工艺的三遍烧为一遍烧,2小时左右出完酒,酒香浓郁。口味纯正,属纯粮原浆酒,百公斤玉米产50°酒70公斤,40°酒公斤,总成本117元(百公斤大米产50°酒80公斤,40°酒100公斤).普通民房两间,有无电皆可,二人日酿四锅,不用稻壳等任何透气物,用纯玉米、高粱、大米等酿造,所以原料酿酒后纯     

综合节能式全封闭无酒尾冷却器及酒度可调锅炉

六代酿酒设备生产世家高级工程师,全国酿酒机械大王肖全国,生料曲种发明人卢世明与我所特聘酿酒专家涂长发联合推出的综合节能式无酒尾冷却器(专利号89216237.6)及其酒度可调新式锅炉(已申报发明专利)免勾兑高产增香生料曲种(已申报国家发明专利),开创了我国酿酒行业的新纪元。     

中国酒业:为什么受伤的总是我?

无酒不成宴。国人素来与酒有不解之缘。在中国传统文化中,酒文化占有重要一席。“何以解忧,唯有杜康”,“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”,这些千古绝句,古往今来,不知“醉”倒了多少文人骚客。 如今“酒文化”演绎成了“酒经济”。据统计,建国初期中国酒产量也只有16万吨,其中白酒仅有11万吨;到了1994年酒产量达2331万吨,其中白酒达651万吨;转眼到了1997年,白酒产量高达708.68万吨。从1950年至1980年30年间,中国酿酒工业利税只有7.79亿元,而从1991到1994年仅三年时间,中国酿酒工业利税达106.67亿元。     

嗜酒的欧洲人

意大利是一个嗜酒的民族。最盛行的一种酒叫“维诺”的葡萄酒,人们把它作为家常饮料,有时喝咖啡,也掺上它。在正式宴会上,每上一道菜,便有一种不同颜色的酒,酒杯的式样也不同。比较隆重的场合,还要开香槟酒。开香槟酒很讲究技术,要先轻轻转、拔瓶塞,让瓶中的气体慢慢推动瓶塞,最后“砰”的一声,瓶塞弹得很远。宾客以此为吉利的预兆,鼓掌以贺。 法国酿酒闻名世界,饮酒也堪称世界之冠。法国是有名的香槟酒、白兰地酒的故乡。每年还要从意大利、美国和中国进口各种酒。在那里,酒是普通的饮料,和英国     

浅谈如何区别“酒厂”的英译

本文从我国四大类酒入手，首先强调了“酒既有别，酒厂亦平’的事实。文章分析了当个围绕“酒厂”英译的混乱、不当现象，并结合国外酿酒企业命名的一般特点提出了区别英译我国“酒厂”的看法和方法。     

什么项目好赚钱？

特别推荐：免蒸煮生料酒曲高产酿酒新工艺专利，设备比传统工艺提高出酒率35％-55％酒质指标。达到国家一级品标准通过省级鉴定荣获国家金奖。     

清代东北民间的酒文化

在我国,酒已有五千余年的历史,这是人类的伟大创造,是生产力进步的体现。它的出现,在给人们带来生理上快感的同时,也带来一种伟大的浪漫精神,创造出绚烂多彩的酒文化。这种酒文化,东北与中原存在巨大差异。苍茫辽阔的北方荒原,造就了粗犷豪放的民风,在酒文化上,同样体现了这一特色:喜饮烈性酒,嗜酒成风。但这只是酒文化的表象,它的更为丰富的内涵则是其在民间的深人。酒作为一种饮料、一种礼仪媒介涉足于社会生活的诸多方面,产生了相应的习俗与礼仪,形成了颇具特色的酒文化。 1.历史上的嗜酒之俗 伴随农业文明的进程,粮有剩余,酒得到推广。尽管东北原始农业发展较慢,但受中原影响,酒及其制造技术也传人东北。史载,在商代就与中原有了交往的东胡族,向以饮烈性酒和酿造白酒著称。《太平御览·饮食部》记“东胡,俗能做白酒,向不知曲孽,常饮中国。”南北朝时,东胡一支已发展为强大的契丹族,他们一直保持东胡饮酒的习俗,原来用以盛酒的皮囊也逐渐变为陶制带釉的“鸡冠壶”。 满族先世在唐代就知道造酒,“勿吉嚼米酿酒,饮能至醉”。“靺鞨嚼米酿酒”,“酿糜为酒”。糜即黄米,是当时酿酒的主要原料。渤海人饮酒成风,《松漠纪闻》记一僧向蒲路虎献(木索)柃瘿木雕成的纹理可爱的小酒碗,足见渤海人对酒的喜     

唐宋前之古酒述略

中国酒的原始发明人很难断定,但比较合理的推断是起源于上古时期粮食的自然发酵。黄帝、仪狄、杜康等都是自觉酿酒并有所创造的人。商朝发明了曲和蘖。周朝的酿酒技术已达相当水平。汉代的酿酒业进一步发展,这主要表现在酒曲制作技术的改进和酒类的增多。唐代酒业更加兴旺发达,并创造出以“春”命名的名酒系列。宋代酒业发展的新趋势是长江以南广大地区酒业生产的迅猛崛起,尤以江苏酒业最为发达,并形成了“川黔名酒带”。     

宋代的酒政

据史料记载,很久以前,我国人民就掌握了酿酒的技术。(吕氏春秋》说是“仪狄作醨。《战国策》说:“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之。”也认为仪狄最先作洒。当时酿造的酒,虽然也饮能至醉,但毕竟处于低级阶段。到战国时期,随着社会生产力的提高和技术的进步,酒的酿造也发生了重大变革。在汉代已经能酿造种类繁多,质量较高的酒。宋代的酿酒业就是在这个基础上发展起来的。     

财源滚滚 商机无限——21世纪的黄金产业-投资兴建保健酒厂

中国保健酒企业九十年代获得巨大成功!有的大型保健酒企业每年销售6亿元左右,平均每年以30％的速度发展!短短几年时间从地方小厂一跃成为全国知名品牌企业,他们为什么会取得如此巨大的成功!投资兴建保健酒厂的详细可行性分析报告来信来电即寄。酿酒致富新技术高新酿酒设备由本公司的法人代表、专利蒸酒设备发明人、酿酒大王——胡顺开工程师在全国推出“雅大牌”锅炉式蒸酒器和高产酿酒技术九年来,全国的学员已达2万多名,有铁路和     

小投资带来大回报酿酒发财养猪净赚中小型快捷高产酿酒设备和技术

粮多价康，酿酒可使粮食增值敷倍，酒糟养猪一本万利。我所研制的LP系列快速酿酒设备及高产酿酒技术与传统方法相比，省去了原料蒸煮、糖化之工艺和设备。减少了．七道工序，节约了燃料，减少解决了熟料发酵中酸缸期锅等老大难的问题。凡含淀粉或糖分的原料(玉米、高梁、麦类、大米、红薯等)不需蒸煮直接加水加曲酿制，均能酿出各种香型的发酵酒和蒸馏酒，是大中小型酒厂和家庭酿酒更新换代的技术，与传统方法相比，具有以下特点：     

小投资带来大回报 酿酒发财养猪净赚——中小型快捷高产酿酒设备和技术

粮多价廉．酿酒可使粮食增值数倍．酒糟养猪一本万利．我所研制的LP系列快速酿酒设备及高产酿酒技术与传统方法相比,省去了原料蒸煮．糖化之工艺和设备．减少了七道工序,节约了燃料．减少了人工．解决了熟料发酵中酸缸糊锅等老大难的问题,凡含淀粉或糖分的原料(玉米、高粱．麦类．大米．红薯等)不需蒸煮直接加水加曲酿制,     

汉代妇女与汉代酒文化

汉代处于中国封建社会的初期阶段,封建礼教对妇女的约束和影响还没有后世那么严苛和深刻,妇女的活动比较自由。汉代妇女与酒文化的关系就很好地证明了这一点。汉代妇女通晓酿酒技术,积极参与酿酒工作;她们不但酿酒,而且还抛头露面地酤酒;汉代妇女饮酒也成为当时一道美丽的风景线。汉代妇女与酒的密切关系体现了她们较高的社会地位。     

古代越人酿酒制盐业略论

古代越人的酿酒活动,大致可以追溯到新石器时代的晚期。当时,一些地区的越人先民大致上已知某些酿酒原理。先民们从日常生活实践中看到自然发酵的野果或其他食物,再到有意识地让野果谷物发酵,是完全有可能的。晋人江统《酒诰》说:“酒之所兴,肇自上皇……有饭不尽,委余空桑,郁积成味,久蓄气芬,本出于此,不由奇方。”认为谷物等食物     

写给《专业户》杂志编辑部的信

我从事生料酿酒几年，虽然出酒率较高，但口感却不理想，有一股异味难以去除。今年三月份，我有幸拜读了贵刊介绍“酿造土专家丁玉群”的文章后，顿开茅塞，便立即与该厂联系，邮购了一台小型多功能白酒净化器。经使用，十分     

古酒漫笔

酒,是我华夏的一项重大发明,在我国有其悠久的历史,一般人认为酒是夏禹时仪狄制作的,“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹”(《战国策》),战国时史官所撰的《世本》亦有“仪狄始作酒”的明确记载。然而,西汉刘安在《淮南子·说林训》中认为“清醯之美,始于耒耜””。这是说酿酒是和农业同时开始的,它说明了酒的酿造早于夏朝。殷墟甲骨文中也屡见“酒”字。这些说明酒在我国至少已有四千年的历史了。 根据考古发掘的文物,更能说明我国酒的历史是悠久的,亦可证实我国古代文献中关于酒的记载是可信的。早在新石器时代龙山文化时期的遗址和墓葬中,出土的陶器里就有斝、盉等酒器,说明那时已把酒作为一种饮料了,晚于龙山文化的二里头文化(相当于夏代)遗址中,发现青铜制造的酒器有爵,陶制酒器有爵,觚、斝、角等。到了商代,青铜业有了一个飞跃发展,仅殷墟妇好墓的随葬礼器就有近两百件,礼器又以酒器为主,占全部青铜器的百分之七十,酒器的种类颇多,如,钦酒器有爵、斝、盉、角、觥、等,盛酒器有尊、壶     

清代北方五省酿酒业的发展

酿酒制曲是粮食加工业的一个组成部分。北方五省有着素称发达的酿酒业。清代这里是国内酒的主要产区。社会生产力的发展，技术的进步，使酿酒业得到了新的发展，酿酒制曲作坊遍及城乡，品种繁多，名酒迭出；同时由于酿酒制曲的主要原料是居民食用的二麦，酿酒用粮与人口口粮用粮发生了尖锐的矛盾。如何解决这一问题，清政府先是采取禁酒政策，后改行限制政策，为后人提供了有益的借鉴。