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1.
五香豆腐干的制作技术
郭振海
《小康生活》
2000,(1):45-45
(一)制作原料及工具。大豆、八角、花椒、小茴香、陈皮、桂皮等大料;五香粉、食盐、酱色、水等原料;卤壶、勺子、刀、豆腐干木制方框模型等工具。
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