高职酒店管理专业实施现代学徒制的思考

通过对高职酒店管理专业专业实施现代学徒制存在的问题进行分析,提出高职酒店管理专业实施现代学徒制对策:充分发挥政府在其中的重要作用,做好高职院校在人才培养中的作用,企业明确自身社会责任,为培养高职院校酒店管理专业高素质人才打下良好的基础.     

瑞士酒店管理教育的特色及启示

SEG瑞士酒店管理教育集团,全称Swiss Education Group,是瑞士最大的酒店管理教育集团,在酒店管理人才培养与职业教育方面卓有成效,它独特的教学模式为我国职业院校酒店管理专业教学提供了有益的借鉴.     

酒店管理专业开展现代学徒制的必要性分析

酒店企业招人难、留人难,酒店管理专业招生难、教学难,学生学习难、就业难,现代学徒制解决了招工、招生与就业的难题,提升了学习效能,节约教育资源与企业成本,实现了学生、学校与酒店三方共赢.在酒店管理专业开展现代学徒制,校企双方应紧密合作,培养目标应符合企业需求及学生职业发展需求,灵活制定学习时间.笔者对酒店管理专业开展现代学徒制的进行必要性分析,以期对推进该专业职业教育的改革与发展有所裨益.     

浅谈高职酒店管理专业实习过程的管理

酒店实习是高职酒店管理专业学生学习中非常重要的教学环节,工作岗位需要该专业的学生在毕业时必须掌握较熟练的酒店服务操作技能和拥有一定的酒店管理经验。虽然该专业的学生都能在酒店的实际岗位进行实习工作,但在如何有效地开展酒店实习的管理,如何解决实习过程中出现的问题和矛盾,提高酒店实习质量及效果,培养学生热爱本专业的兴趣和热情等方面上,仍是一个值得探讨的课题。本文根据实习过程中遇到的问题,提出对酒店管理专业实习过程的管理方法。     

河北省高职酒店管理专业人才培养模式研究

高职酒店管理专业是社会专业酒店人才培养的重要阵地,每年为社会提供大量有知识有能力的高素质酒店人才,推动着酒店管理业的发展。但是,高职酒店管理专业的人才培养模式也存在着这样或者那样的问题,给高职人才的就业造成了一定的阻碍。这就需要我们对高职酒店管理专业人才培养的现状进行探究,从而提出新的人才培养模式,以促进高职酒店管理专业的快速发展。     

浅谈酒店管理专业顶岗实习中的问题及管理对策

近年来,随着旅游行业的快速发展,给酒店管理专业的学生带来了良好的就业契机,对酒店管理人才的需求也快速增加,毕业生供不应求.凶此,为我国酒店行业培养更多具有高素质、扎实理论基础和丰富业务知识,以及较强的业务技能和较高外语水平的高等应用型管理人才就成为各高校旅游管理专业的培养方向.     

酒店管理专业在校园后勤管理平台上的实践研究

本文立足后勤管理服务教育教学管理理念创新,即酒店管理专业在校园后勤管理平台上实践教学方案的运行。本文首先简要介绍了酒店管理专业和校园后勤管理的现状及发展趋势,然后阐述了酒店管理专业在校园后勤管理平台实践教学的意义,如降低实践教学成本;缓解矛盾,监督服务;因地制宜,因校制宜;优化资源配置;对教育教学也有着深远的意义。最后介绍了酒店管理专业在校园后勤管理平台实践教学时的注意要点,以此来保证实践教学取得很好的结果。     

关于酒店管理专业人才培养方式的思考

我国旅游业的飞速发展,给旅游服务行业尤其是酒店行业的发展注入了强劲动力。为顺应时代发展需求,许多高校都开设了酒店管理专业。如今,我国高校在酒店管理专业人才培养上都积累了丰富的经验,但是,个别高校在酒店管理专业的教学管理上仍存在许多亟待解决的问题,这引起了广大教学者的重视。基于此,重点分析高校酒店管理专业人才培养模式,并指出专业人才培养模式的创新路径。     

行动导向教学法在中职酒店管理专业技能实训课堂上的应用研究

酒店管理专业技能课的课堂包含理论课与技能实训课,且课程内容要紧密联系生产劳动实际和社会实践,突出应用性和实践性.但以往在上酒店管理专业课的时候,师生都不自觉的把重心移到学习专业理论上去而忽略了实训课的培训,因此,用心制定中职酒店管理专业技能实训课堂的学习目标与要求,大胆运用行动导向教学法有效开展实训课堂,很有必要.     

高校旅游管理实习生与酒店实习基地共赢分析

专业实习是高校旅游管理专业教学实践的重要环节,酒店实习基地和实习生是实习过程的共同受益者.为了更好地实现共赢,可以从酒店实习基地、学校和实习学生三方共同努力.酒店实习基地需加强对实习生队伍的认识和重视、建立良好的实习生管理制度;学校可以选择合适的企业实习基地,安排合适的实习时间,做好实习全程辅导工作;学生也应调整实习的心态,主动学习,积极把握实习机会.     

酒店管理专业“订单”式人才培养合作机制的创新与实践

笔者对高职院校酒店管理专业“订单”式人才培养模式进行初步研究，提出了酒店管理专业“订单”式人才培养合作机制的创新与实践。     

对酒店管理专业教学的认识与思考

酒店管理教学和其他学科的教学相比,最突出的特点是它的实践性与社会性.在实际教学中,如何实现"培养人才、发展科学、服务社会"的教育目标,是旅游管理专业教学的核心问题.近年来,我们学校教产研一体的教学模式,即建立以企业的需求为中心,以素质教育为重点,在企业的生产经营活动中实施教学,学校和企业合作培养学生的教学模式,使酒店经营管理的教学效果取得了明显的成效,为培养高质量的酒店经营管理人才开辟了有效的途径.     

关于酒店管理实践性教学中的问题及反思

本文就酒店管理专业实践教学中存在的一些问题进行了探讨，并提出了解决方案，有助于培养更多的更优秀的酒店管理类人才。     

酒店管理专业学生职业能力与意识的培养探析

在酒店相关的工作中,工作人员的职业能力和意识的高低强弱是决定顾客满意度的关键,因此在酒店管理专业的教学中,教师应注重对学生的能力和职业意识的培养,从而增加学生对职业的认同感,教师也能通过对教学模式的改进和改革,全方位的提升学生的职业素养.     

以生为本,构建新型校企合作关系--以中职酒店服务与管理专业为例

本文结合酒店服务与管理专业校企合作办学的实践,剖析了中职校企合作面临的主要困境,并提出了较为具体的解困思路与对策.     

高职酒店管理专业现代学徒制的实践探索

“现代学徒制”以传统学徒制为基础,结合现代教育新思想,突出终身学习、能力本位。高职酒店管理专业实践现代学徒制,是专业人才培养的需要,酒店企业发展的需求,实现校企合作深度融合、工学结合广泛开展,转变高职酒店管理专业人才培养模式,提升人才培养质量。     

完善酒店餐饮业人力资源管理的策略探究

完善酒店餐饮业的人力资源管理工作,就相当于做好了酒店企业管理的一半.在现今的酒店餐饮业中,人力资源管理工作已经取得了不小的进步与成果,然而,在具体的操作方法和操作技巧方面仍然存在着缺陷与不足,这就需要管理者做出相应的调整,对此进行不断地改善和发展.作为酒店餐饮业的管理者,为了使酒店餐饮业能长期的可持续发展下去,必须在人力资源管理工作方面做出相应的创新与改善,从而使酒店餐饮业的发展能满足日益变化的社会需求.笔者主要阐述了目前酒店餐饮业人力资源管理的现状与存在的问题以及完善酒店餐饮业的人力资源管理措施.     

以就业为导向高职院校的酒店管理专业实训整体解决方案研究

随着酒店行业的发展,对人才的需求量日益增加,同时对人才的职业能力要求也有显著提高。为满足市场的需求及促进高职院校毕业生的顺利就业,高职院校酒店管理专业的教育应重视实训教学。文章以就业为导向,提出了高职院校的酒店管理专业的实训教学的整体解决方案,以提高教学效果和促进学校的发展,使培养出的人才适应就业市场的需求。     

酒店本科生员工流动原因分析及对策

一方面是酒店企业人才争夺的白炽化,一方面是作为业界人才资本主要储备的本科生员工频繁流动,本科生员工心态失衡导致的高流动率变成困扰我国酒店业发展的致命痛点.笔者立足于心态管理视角,从本科生员工、酒店企业、旅游院校以及外部环境等多维度深入剖析引起酒店业本科生员工心态失衡的主要原因,并据此提出对策:引导本科生员工树立正确价值取向和专业精英意识;鼓励酒店注重职业生涯规划和人本柔性管理;加强旅游院校职业素质养成和阳光心态培育;营造良性外部环境和正面舆论导向.     

民办高职院校酒店管理专业建设思考--谈如何以校企合作为切入点加强专业建设

分析行业发展现状,酒店管理专业人才培养现状,从校企合作加强专业建设。