小家庭宜吃“组合菜”

正多吃蔬菜和水果是重要的自我保健手段之一。成年人每天应吃400~800克的蔬菜和水果,而且品种要达到五种以上,并经常更换,常年坚持。目前我国家庭趋向小型化,很多都是三口之家或两口之家。由于人口少和工作或学习很忙,日常菜肴惯于单     

老年性痴呆饮食应注意什么

一、多吃易于消化又富于营养的食物，应增加蔬菜、水果的摄人量，保证足够的蛋白质。     

健康视点

常看喜剧片对健康有何好处；多吃常吃蔬菜让你年轻五岁；老年人便秘不要吃生冷水果；胃下垂老人多吃点含脂肪食品；经常感冒者少吃香菜     

什么果蔬不能带皮吃

近来，有关水果蔬菜带皮吃的讨论非常激烈。有人说果蔬带皮吃农药太多易致癌，又有人说吃果蔬一定要带皮吃才有营养，弄得大家无所适从。     

肿瘤患者过冬四注意

肠癌、肺癌患者多喝水冬季气候干燥，人体水分易流失，导致大便秘结、痰液稠厚，这对大肠癌和肺癌患者康复很不利，这两类肿瘤患者应及时补充水分，多喝水、多吃蔬菜和水果等。     

都市女性饮食“一至七”原则

科学家研究发现,同样吃某些食物,有的女性越吃越胖,有的却体重适中,原因自然很多,但与食物搭配是否科学合理不无关系。推荐一种具有特色的、适合都市女性健美的膳食最佳模式——“一至七”饮食模式,即每天一个水果,两盘蔬菜,三勺素油,四碗粗饭,五份蛋白质食物,六种调味品,七杯汤水。一个水果:每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个,长年坚持会收到明显的美肤效果。二盘蔬菜:每天应进食两盘品种多样的蔬菜,不要常吃一种蔬菜,一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜等,以免加热烹调对维生素…     

MODERN生活流

[健康100％]只吃果蔬行不行一些人为了减肥，只吃水果、蔬菜，别的什么都不吃，这样做好个好，行不行呢？最近，德也营养协会回答了这个问题，向居民发出警告说，单纯食用不经烹饪的水果、蔬菜会导致营养不良。有关专家对德同人的饮食习惯进行跟踪调查发现，有些德国人完全以生吃水果蔬菜为生，一日三餐由75％的水果、25％的蔬菜，再加一些果仁和干果构成。专家们认为，这样的饮食方式是不科学的，会导致营养不良，有害于身体健康。德国营养协会指出，一般人每天的饮食构成最好2／3是植物性食物，1／3是动物性食物，包括奶制品。鱼、肉等。…     

水果蔬菜不能互相替代

水果和蔬菜都含有维生素C和矿物质,但在含量上有差别。除了维生素C含量高的鲜枣、山楂、柑桔等外,一般水果如苹果、鸭梨、香蕉、杏等,所含维生素和矿物质都比不上蔬菜,特别是绿叶蔬菜。因此,要想获得足量的维生素还是必须吃蔬菜。当然,水果也有它独特的功用,比如大多数含有各种     

一日三餐营养搭配的正确方式

早餐避免单一化,尽量有蔬菜 早餐不仅要有主食,还要有至少两种蛋白质食物,以及至少一种蔬菜和水果.时间充足时,将小米、糙米、地瓜、山药等做粥;匆忙时,直接冲速溶纯燕麦片,或买点包子、馒头等做主食.建议早餐吃1个鸡蛋、1袋牛奶或者喝点豆浆补充蛋白质.绿叶菜可以急火快炒,或焯水后凉拌,也可以吃适量的水果.     

巧配菜蔬可防癌

巧配菜蔬可防癌唐植忠癌症是危害人民健康和生命的常见病。虽然现代医学可采用手术、化疗和放射等手段治疗，但预防癌症的发生却是最重要的。实践证明，在我们日常生活中多食新鲜水果、蔬菜，亦具防治癌症之功。卫、多吃胡萝卜有助于抑制癌细胞，特别可以预防肺癌。美国国...     

爷孙矛盾

爷孙矛盾罗兆栋这里的水果、蔬菜都不允许用农药杀虫,所以水果不必削皮吃。７月初,我们全家去农场采摘过一次草莓。农场备有专用的硬壳纸手提篮,由农场工人指定采摘地块。这是一种集野游、野餐和购物为一体的户外活动。我们边摘边敞开肚皮吃,采满了一提篮后按篮计价。...     

老年人不妨多吃素

随着年龄增长，老年人的体质与各器官的功能，也在逐渐减弱并趋向老化。由于消化等代谢大不如前，很容易在体内堆积一些消耗不掉的废料，导致身体中的饱和酸、坏胆固醇、甘油三脂等储量过多，最终造成心肌梗死、中风、肠癌、糖尿病等疾病的发生。医学家们研究发现，吃肉多还是引起血液黏度增高的主要原因之一，而冠心病的高血脂症、动脉硬化、脑血栓形成和肺心病患者的血液黏度都比较高。所以为了健康，中老年朋友不妨少吃些肉类食品，多吃点水果、蔬菜和素食。     

苏打粉的妙用

苏打粉可是厨房里的“清洁明星”，它有5种妙用。 清洗水果和蔬菜。在一盆冷水中，放2至5茶匙苏打粉，用来清洗水果和蔬菜，不仅可去除自来水留下的某些杂质，而且有助于去除蔬菜水果表面的农药残留。     

疫情期,这样清洗果蔬

正大多数人都知道:超市里的蔬菜、水果如果被患者摸过,那么水果的表面有可能携带病毒。如果可以选择,那么尽量选择带预包装(塑料盒装)的水果,这样等于是多加了一层防护。但如果买不到这样的水果怎么办呢?其实,只要做到认真清洗,吃散装水果不会有太大风险。为什么洗手能切断疾病的传播途径呢?因为手上即使沾上病毒,流水也能把大部分病毒冲掉。如果配合肥皂或者洗手液的话,病毒和手上的污     

关于健康，你是这样想的吗？

吃东西真的要讲究饮食搭配吗？ “米饭和肉绝对不可以一起吃!” “水果要单独吃!”西方也有一些学者主张饮食组合（food combining）。其主要理由是，同时吃多种食物会导致消化不良。也就是说，吃肉等蛋白质食物时，不要吃米饭或面包等含有丰富碳水化合物的食品。那是因为我们的身体一次只能分泌一种消化激素，如果吃肉的同时还吃米饭，那么其中一种食物是没有办法完全消化的。     

好吃不宜多吃的食物

香肠 香肠在制作过程中，要加入一定比例的防腐剂——亚硝酸钠，而亚硝酸钠在人体中能与肉类蛋白质的胺结合，形成一种叫做二甲基亚硝基胺的物质，这是一种强致癌物。因此，香肠不宜多吃。不过，如能在吃香肠的同时．适当多吃一些豆芽、青椒、菠菜、黄瓜等新鲜蔬菜，或者在吃过香肠后吃点橘子、鲜枣、番茄等新鲜水果，就能在一定程度上消除致癌物对人体的危害。     

月月食谱

金秋十月，秋高气爽，也进人了秋燥时节。在饮食方面，首先要遵循《黄帝内经》提出的“秋冬养阴”的原则，也就是说，要多吃滋阴润燥的食物，以防秋燥伤阴。具体地说，就是：1．平时要多饮水。2．多食蔬菜、水果。3．可多食芝麻、芡实、糯米、蜂蜜、荸荠、葡萄、萝卜、梨、莲子、百合、菠萝、银耳等滋润性食物。也可食用麦冬、     

科学理解“饮食抗癌”

肿瘤是目前社会关注的焦点。2012年4月15~21日是今年第十八届全国肿瘤防治宣传周,今年的主题是"饮食与癌症"。吃什么,怎样吃可以不得癌症,食疗的抗癌作用到底有多大?这些问题一直为大众所关注。(一)不能被"数字饮食"框死每天吃500克蔬菜、600克谷类、5种水果、90克红肉、6克食盐……近年来,随着人们对防癌的重视,渐渐地出现了许多牢记"数字密码"的防癌者。单靠吃什么、吃多少,是不能完全彻底     

许多营养建议被过度解读

正"加强营养"不是大补老年人常常会被告知要加强营养。有人因此认为,要多吃冬虫夏草、人参。事实上,加强营养指的是多吃些营养高的食物,比如肉类、豆制品、奶制品、水果、蛋类等,同时要注意饮食平衡。"注意补钙"不等于吃钙片有的人只要被叮嘱"注意补钙",就立马买来钙片吃。事实上,营养专家更建议从饮食中补钙,除养成每天喝奶的习惯,还可适当多吃小白菜、西兰花、油菜等含钙较多的蔬菜。     

如何补充维生素

<正>补充维生素,最常见的方法就是多吃蔬菜、水果、豆类及相关维生素含量高的食物,做到饮食平衡。但是.在实际生活中,由于食品加工、烹调方法、饮食习惯的影响.以及不良的生活方式比如烟、酒、电脑辐射刺激等或多