喝滋补酒的学问

滋补酒既具药物之性又兼酒力之威。然而,由于药物的药性各不相同,在制作各种滋补酒时有严格的配伍禁忌,故饮用时要特别注意。 饮用前应先检查滋补酒是否变质。方法是将酒瓶倒转,对光检查是否有悬浮物、沉淀物等;如装酒容器颜色较深,需倒出少许于透明酒杯内对光检查,如已变质,就不能服用了。     

冬令最宜饮补酒

酒本身就是很好的药物,素有“百药之长”的说法。冬令饮药酒,既能御寒,又能防病。《千金要方》载:“冬服药酒两三剂,立春则止,此法则终身常乐,则百病不生。”又因其制作简便,很适合家庭自制,药酒养生就备受世人推崇了。这里介绍几种泡制方法简易、冬令服用强身滋补的大众药酒。 西洋参酒西洋参40克,白酒1000毫升。将西洋参切成薄片,与白酒密封浸泡10天即成。每日饮1～2次,每次15～20毫升。具     

自制米酒 甘美醇香

米酒又名酒酿、长寿酒、长命酒。其性味甘、辛、温,具有生津、养血、补气、补肾、润肺、活络等功效。不仅是产妇营养佳品,更是老年人不可缺少的保健珍品,老年人饮之既滋润肌肤,又能减少疾病,助人增寿。     

最有营养保健功效的六种果酒

果酒是利用水果本身的糖分被酵母菌发酵后制成的酒,具有水果的风味.好果酒的酒液清亮、透明,没有沉淀物和悬浮物,给人一种清澈感.下面为那您介绍六种最有营养保健功效的果酒.     

低度酒怎样挑

常言道：“无酒不成席。”在选购酒类产品时,最好选择知名企业生产的知名品牌产品,并还应阅读酒标,这是了解每瓶酒的最直接途径。酒标内容一般包括产地、品种、年份以及装瓶地、分级、酒精含量、甜度、配料等信息,相当于一瓶酒的身份证。     

葡萄酒的保存

如今,葡萄酒因具有保健、美容功效而成为人们生活中的新宠。不管是家居小酌,还是庆典助兴,来一杯葡萄酒,细细品味,那可是一种极致的享受。 要保证葡萄酒的纯正品质,尤其是高档酒,必须做好葡萄酒的保存工作。 保存葡萄酒要注意几个方面:温度、湿度、光线和震动。 葡萄酒的最佳保存温度是13℃左右。美国加州大学化学系教授AlexanderJ·Pardell曾经做过试验研究,以13℃作为基准,如果温度上升到17℃,酒的     

发酵温度和灵芝含量对灵芝椰奶酒品质的影响

灵芝椰奶酒含有多种营养物质和活性成分,具有营养、保健和预防疾病的作用,但灵芝椰奶酒的品质受多种因素的影响.本实验通过测量pH值、酒精度、残糖量、甲醇含量、总SO_2含量、干物质的含量、灵芝三萜含量、苦味等指标,研究发酵温度(20℃,25℃,自然温度)和灵芝含量(0,3,7,11 g/kg)对灵芝椰奶酒品质的影响.其中有害物质甲醇和总SO_2含量越低效果越好,有益成分灵芝三萜和干物质的含量越高越好,pH值、酒精度、残糖量和苦味适量效果较好.结果显示:所有发酵温度处理的各项指标也符合标准,效果由佳到差处理顺序为25℃>20℃>自然温度;所有灵芝处理的各项指标均符合标准,效果由佳到差处理顺序为7>11>3>0 g/kg.因此,灵芝椰奶酒的制作最佳条件为发酵温度25℃和灵芝含量7 g/kg.本实验为酿造优质灵芝椰奶酒提供技术支持.     

酒文化在古代社会生活中的地位和作用

酒在中国古代社会生活中的地位十分重要,作用广大而深远。中国的酒文化源远流长,很值得我们作一番认真的研究。在中国上古和中古时期,人类社会生活(尤其上中层)无一处不以酒为纽带,围绕着酒形成了整个的文化氛围。但上古酒文化与中古以后酒文化有所不同。早在商代之前,酒就出现在人类生活之中,传说造酒的是杜康和仪狄二人。《说文解字》的酒字:“古者仪狄作酒醪,禹尝之而美,遂疏仪狄,杜康作秫酒。”《世本》、《战国策》等书也说:“仪狄作酒而美,进之禹。禹饮而甘之,遂疏仪狄,绝旨酒。日‘后世必有以酒亡其国者’”云云,指认仪狄和杜康都是酿酒始祖。地下考古发掘,找到目前我国最     

养殖滋补类动物前景看好

据有关部门提供的信息,由于野生资源减少和出口、内销量增大,国内市场对滋补类动物需求量,已出现货紧价扬的态势。因此,因地制宜养殖滋补动物前景看好。     

塑化剂到底是什么

关于白酒中含＂塑化剂＂的新闻,引发了社会强烈关注。现在公众关心的是,塑化剂是否无孔不入？生活中到底该如何预防？ 白酒中为何会含塑化剂 白酒中含有塑化剂成分,有两种可能性：一是生产用具、生产设施对食品产生污染,如输送管道、包装材料等,尤其是劣质塑料输送管道对酒质量污染更大。二是企业生产时添加的某些食品添加剂里本身带有塑化剂，因此可能残留在酒内。     

巴蜀“竹枝”的酒香

历代竹枝词因包涵历史文化的丰富信息,被看作社会史料的宝库。发掘其中有关酒的生产与消费的资料,对于酿酒史和饮酒史,以及相关社会史、文化史、风俗史的回顾和总结,是有积极意义的。巴蜀竹枝词有体现酒与节令礼俗的关系、酒与休闲生活的关系的篇章。农家自酿酒在民间消费生活中占有较大比重。而城乡＂酒市＂的繁荣,也表现了生活史的一个重要侧面。竹枝词中也有反映酿酒业之产业史的内容。＂载酒＂舟船浮江远行,则体现了商品酒的流通以及巴蜀酒业经济影响力和文化影响力的扩展。     

常温发酵法生产香蕉酒工艺的研究

通过实验研究了常温发酵法生产香蕉酒的工艺路线,对各种影响因素进行了讨论,得出了最佳的工艺参数为酒曲用量0.2%、发酵时间3~5d、酒精度13V/V、出酒率40%,为香蕉深加工产品的开发提供了参考.     

酒名中的文化

酒,是我国古代最重要的饮料之一,从它产生那天起,便开始浸润整个社会,与人们的生活结下了不解之缘.从酒产生至今,我们的祖先不断改进酿造技术,生产出了无数的名酒佳酿,有众多琼浆玉液一直流传至今.有些虽已失传,但酒名犹存.中国传统酒名丰富多彩,不胜枚举.有的端庄,有的凝重,有的富丽堂皇,有的纯朴素雅.酒名在不同时代,不同地区各有特点,反映了古人生活的方方面面,蕴含着丰富的文化.     

四川省酒类发展战略讨论会综述

“四川省酒类发展战略讨论会”,于七月二十一日至二十五日,在“名酒之乡”宜宾地区召开。现将讨论情况综述如下。一、关于川酒产销形势的估价,有三种意见:一种看法认为,1984年下半年以来,酒类生产有些失控,“川酒热”的结果,出现了历史上未曾有过的产大于销,部份产品滞销积压比较严重的情况。另一种看法认为,不能笼统地讲川酒产大于销,供过于求。例如名优酒就不是产大于销,而是供不应求;啤酒、果露酒还差得很远。呈饱和状态的主要     

漫谈华夏酒文化

文化,是一种范畴。指“人类在社会历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和”(《现代汉语词典》)。广义地说,酒文化是泛指人们在以饮酒、品酒、赏酒、乐酒、悲酒、吟酒、歌酒、舞酒、喜酒、丧酒、祭酒、会酒、恋酒、话酒、酿酒、沽酒、卖酒或创酒等为中心     

论明清时期的酒包装

从文献、传世与考古出土实物及图像等相关史料看,明清时期酒包装容器在用材种类、造型形态、装饰及加工制作工艺等方面均有长足的发展。而造成酒包装发展变化的原因主要是商品生产的大量出现、社会文化的繁荣、造纸印刷技术的进步以及手工业生产制度的完善和酿酒行业的品牌出现等。     

有关川酒发展战略的几个问题

四川是全国有名的酒乡之一,酿酒历史悠久,有独特的传统酿酒工艺和技术。但是,近几年,随着酒类生产的放开搞活和酿酒工业的大发展,在产销方面出现了一些新情况、新问题。如何正确认识发展中出现的问题,并制定正确的发展战略,则是我省能否进一步发挥川酒优势的关键问题。为此,我对川酒的产销情况进行了一次调查。现将个人粗浅的看法和建议,分述如下:     

补身祛疾五种食用菌

多数食用菌均具有滋补强身和治疗疾病的药用价值。近代医药研究证明,食用菌能降低胆固醇,使人体产生免疫力,可防癌抗癌,治疗多种疾病。下列五种食用菌,营养与药用兼优,更具特色。 一、金针菇:含蛋白质高达13.49％,精氨酸、赖氨酸的含量尤其丰富。金针菇对儿童的智力发育有特殊作用,有“增智菇”之誉,是儿童保健佳品。对比试验表明,从断奶到学龄期,经常食用金针菇的儿童,不但聪明,记忆力强,而且体质和身高明显优于不吃或不常食金针菇的儿童。孕妇常食鲜金针菇,有利于防止胎儿软骨病或畸形。     

基于川酒文化的“中国白酒金三角”旅游发展策略

酒文化旅游可推动酒业经济的发展、地方文化的弘扬、酒类企业的壮大。凝练川酒文化特色,挖掘川酒文化旅游资源价值,以推动该区域旅游资源合理布局,并以此带动相关产业的协调发展,对打造"中国白酒金三角"战略有重大意义。要将川酒文化旅游作为"中国白酒金三角"旅游专线的核心资源,应从几个方面着手:整合资源,统一规划;打造产区战略,实现生产旅游一体化;塑造各类品牌,多角度吸引旅游客源;搭建立体宣传平台,提升国际影响力。     

向您推荐:惠尔春口服液——荣获中国营养保健品金奖

惠尔春口服液是南昌桑海制药厂独家生产的保健新药,系采用西洋参、虫草、鹿茸、枸杞子、淫羊藿等名贵中药,经现代科学技术制成的纯中药制剂。各种药材含有人体所必需的特殊有效成分。其中西洋参有补气养阴、清火生津之功效;鹿茸有补肾阳、益精血、强筋骨、调冲任、固带脉、温补内托之功效;虫草有益肾补阳、补肺养阴、止血化痰、补虚之功效;枸杞子滋补肝肾、明目、润肺;淫洋藿又名仙灵脾,有补肾壮阳、祛风除湿之功效。惠尔春口服液通过临床前药理、药效学试验及经7所省级医院181例病例证实,具有明显的益气补肾、壮阳强筋、增强机体免疫