蛋白质过量摄入危害健康

如今,许多人热衷于高蛋白饮食,认为吃得越多对身体越好。尤其是一些女士,将高蛋白食品当作了减肥餐,用来减肥瘦身。那么,多吃高蛋白食物真的又健康又能减肥吗?人体每天需要多少蛋白质根据中国营养学会推荐的标准,健康成人每天每公斤体重需要1克蛋白质,青少年和儿童由于生长和发育的需要,每天至少需要50~60克。     

关注健康,从食品营养标签开始

吃一包饼干,你知道自己摄入了多少克脂肪吗?在超市选购一包麦片,你会比较哪种的蛋白质含量更高吗?随着我国第一个食品营养标签国家标准的实施,这些问题将得到答案。从2013年1月1日起,在食品预包装上,大部分食品将被强制贴上"4+1"及更多信息的营养标签",4"是指核心营养素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,"1"是指能量。这被誉为"中国食品工业的革命":从关注食品安全过渡到营养健康。现代社会,要想吃得营养、健康,应当从购买     

蛋白粉的“坑”你中了几个?

正吃蛋白粉可以减肥,还可以增强免疫力。这些说法是真的吗?我们普通人需要吃蛋白粉吗?蛋白粉营养不全面蛋白粉其实就是高纯度的蛋白质,一般采用大豆分离蛋白或乳清蛋白制成,是几种蛋白组合体构成的粉剂。作为一种食品,蛋白粉有营养,但也有不足。它的主要成分就是蛋白质,比较单一,不能替代我们日常的饮食,也不能治病,不过它确实对特定人群的健康有帮助。如果我们的饮食中缺乏蛋白质,当然是可以靠吃蛋白粉来补充的,但     

别迷信营养挂面

正鸡蛋挂面、杂粮挂面、低糖挂面、营养素强化挂面……现在超市中的挂面品种还真多,而且只要打上"营养牌",价格就比普通挂面贵好几倍。挂面到底是啥样的好?鸡蛋挂面:里面加的是蛋黄粉鸡蛋挂面是众多"营养挂面"中销量最大的,很多人以为里面真的有鸡蛋。但是大家不知道,用鲜鸡蛋制作挂面,过程要求严格,稍有不慎就可能产生异味,造成变质。所以,添加蛋黄粉(鸡全蛋粉)成了大多数挂面生产厂家的首选。     

“垃圾食品”真的垃圾吗？

正L流言碳酸饮料、高糖饮料、薯片、盐渍品等食物,常常被斥责为"垃圾食品"。但是,这些食物真的"垃圾"吗?Z真相在营养学界流行着一种说法:没有垃圾的食品,只有垃圾的吃法。食品从来没有好坏之分,也没有哪种食物是"垃圾食品"。因为一个人吃的是否健康,关键在于食物搭配是否合理,食物摄入是否适量。     

益生菌真的是“万能药”吗?

正L流言很多孩子都会吃益生菌制剂,有因为腹泻、便秘、不爱吃饭的,还有因为过敏、湿疹等原因的。益生菌购买也方便,药店、保健品商店等都可以买到,久而久之就出现了滥用益生菌的情况。那么,家长们真的了解益生菌吗?益生菌真的是儿童"万能药"?     

名贵中药的“平民替身”

由于一些商家的错误宣传,很多消费者想当然的认为中药价格越贵就越“滋补”,从而导致名贵药材的价格不断攀升,据说最贵的冬虫夏草价格高达每公斤20万元。真的是越贵的药材越补吗？都适合所有人吃吗？这些名贵的中药是否可以用别的代替呢？     

一顿火锅等于十碗饭?

正L流言冷空气来袭,又到了吃火锅的季节。但微信上近来有这样一篇爆文——营养专家含泪说出真相:吃一顿火锅的热量至少1700千卡,一碗米饭大约是174千卡,吃一顿火锅就等于吃10碗米饭;如果一顿火锅吃到饱,可吃下3900千卡,相当于20多碗米饭。这是真的吗?     

吃口香糖,切洋葱时就不会流泪?

正流言洋葱,被称为蔬菜皇后,营养十分丰富,很多人喜欢吃。不过,切洋葱时被熏得"泪流满面",却是所有人不得不付出的"爱的代价"。为了吃到好吃的洋葱,又不泪流满面,大家想出了各种奇招儿,最近听说,切洋葱时吃口香糖就能不流泪,这是真的吗?     

准妈咪怎样避免进入营养误区

正问:妻子怀孕2个月了。为了让宝宝更健康聪明,她吃了很多营养品,体重一个劲儿地往上增。请问:这样对宝宝真的好吗?答:医生在孕期检查时发现,越来越多的孕妇超重(整个孕期体重增加10千克～12.5千克为正常)或血糖异常,这与孕妇及其家属普遍存在的孕期保健误区有关。     

新型蔬菜食品市场前景广阔

蔬菜粉它可以很方便地加入食品中制成蔬菜饼干、蔬菜挂面等,还可以制成蔬菜汤料,很适合厌食蔬菜的儿童食用。方便菜指在出售时已搞好、洗净、装入塑料袋中的礼品蔬菜。     

乌鸡的营养完爆普通鸡肉吗?

正物以稀为贵,相比于常见的普通鸡,很多人都会觉得较为少见的乌鸡更补、更有营养。尤其是生病的时候,乌鸡汤会被很多人当作补身体的佳品。那么,乌鸡真的更有营养吗?乌鸡,也叫乌骨鸡,是一种高蛋白质、低脂肪的食物,根据《中国食物成分表》中乌骨鸡的检测数据:乌鸡中蛋白质、脂肪的含量分别为22.3%、2.3%,这个蛋白质的含量和我们平常吃的鸡差不多,从补充蛋白质的角度,吃乌鸡和吃普通     

有伤口时不能吃深色食物吗?

身上不幸出现了伤口,常会听人说,"不要吃酱油、巧克力等深色食物,不然会留疤!"深色食物真的对伤口愈合不利吗?深色食物真的会让疤痕发黑吗?深色食物是否影响伤口愈合?我们首先看看伤口愈合的过程。伤口的愈合,其实是两个并行的过程:第一个是细胞的增生。伤后24-48小时,在炎症反应的基础     

孕期提防营养过剩

大部分的准妈妈一确定怀孕就开始大量补充营养,认为营养越多宝宝长得越好。但营养真的是多多益善吗?其实,大量进食会造成孕期营养过剩,给准妈妈和宝宝带来很多负面影响。     

豆浆和鸡蛋不能一起吃？

正L流言豆浆和鸡蛋一起吃的话,豆浆能破坏胰蛋白酶的活性,会影响鸡蛋的消化和吸收,因此将鸡蛋和豆浆一起吃会大大降低鸡蛋中蛋白质的利用率,是非常错误的吃法。真的是这样吗?Z真相大豆中的确含有一些胰蛋白酶抑制物,有抑制胰蛋白酶消化的作用,在一定程度上可降低对蛋白质的消化吸收。不过,豆浆中胰蛋白酶会随着豆浆的加热而失活,不再具有抑制蛋白酶活性的功能。如果豆浆和蛋白质相克,那么以此     

吃腰子真的能补肾?

正L流言男性想要补肾壮阳,吃什么好?很多人立即就会想到腰子。说到动物的腰子,一直是男性钟情的壮阳之宝,尤其是烧烤时,不少人都会选择来上一串。在吃啥补啥的想法之下,这种食物就变得暧昧起来。那么,吃腰子真的能补肾吗?     

浅谈PPT在教学中的积极与消极作用

在信息化时代,多媒体技术被广泛应用于教学实践中,丰富了教学手段,把传统枯燥的课堂变得生动起来,成为教学的好帮手.但是教学真的需要这么多的PPT吗?所有的科目都适合用PPT来讲授吗?本文对PPT的消极和积极作用进行了探讨.     

西红柿与虾蟹同食,会产生砒霜?

正L流言网络上一直流传着"西红柿与虾蟹同食,会产生砒霜"的说法,据某些帖子称,螃蟹是甲壳类生物,含有五价砷,在维生素C的作用下,会变成三价砷,就是老百姓所说的砒霜。凡是含有维生素C的食材都不适合与虾蟹一起吃,否则后果将十分严重。这是真的吗?Z真相虾蟹是一类过敏原,的确有一部分人不能吃。但这种过敏跟西红柿等食材没有关系,不存在"一起吃更容易过敏"的情况。     

孕妇吃错食物会导致孩子出现胎记?

正L流言朋友圈里最近流行这样一种说法:一些食物如胡萝卜、芹菜、南瓜等,容易让黑色素沉淀,孕妇进食后,会加重胎儿色素沉淀从而引发胎记。这是真的吗?Z真相这是一种没有临床证据支持的猜测。孕妇需要全面均衡的营养,缺乏这些营养成分会影响胎儿发育。但就算营养全面均衡了,也并不能预防胎记的出现。所谓"少吃易让黑色素沉淀的食物,比如胡萝卜、芹菜、南瓜等",根本是无稽之谈。     

吃木瓜可以丰胸?

正流言胸小,怎么办?很多女性朋友会想到吃木瓜丰胸。网上流传的说法是:由于木瓜中含有大量的木瓜酵素和维生素A,能刺激女性荷尔蒙分泌,有助丰胸,木瓜酵素还可分解蛋白质,促进身体对蛋白质的吸收。那么,吃木瓜真的可以丰胸吗?