高等旅游职业教育国际化酒店管理人才培养模式实证研究——以浙江旅游职业学院为例

在旅游全球化的背景下,我国高等职业教育也需迎接国际旅游市场对人才高要求这一挑战,因此高职酒店人才培养国际化势在必行.为培养适合区域经济和社会发展的,并具有国际视野的酒店人才,浙江旅游职业学院酒店管理专业本着借鉴与创新的原则,形成了独具特色的国际化酒店管理人才培养模式.     

我国高校旅游与酒店管理专业教育创新的途径

目前我国高校旅游与酒店管理专业教育的创新途径,在师资方面,要讲究学术水平与商业经历的真正融通;在学生方面应加强职业意识和职业习惯的大力培养;在办学方针上注重理论学习与实际操作的有机结合.     

“高流失率”困境下的旅游酒店员工流失应对策略

旅游酒店是我国目前发展最为迅速的行业之一，为社会提供了大量的就业机会，但旅游酒店普遍面临着人员流失率高的困境，直接影响企业的持续发展。本文以桂林乐满地度假酒店为例，阐述酒店人员流失的现状、特点，探讨其影响因素，并进而提出了避免酒店员工流失的应对策略。     

常州旅游商贸高等职业技术学校

正常州旅游商贸高等职业技术学校是公办全日制职业技术学校,2007年由常州旅游学校、常州物资学校、常州第三职业高级中学整合成立,其中历史最悠久的常州第三职业高级中学前身为淹城中学,创办于1943年,至今有70多年办学历史。学校是全国教育系统先进集体、首批国家级重点职业学校、省高水平示范性职业学校、省职业教育先进单位、省职业院校技能大赛先进单位、省德育先进学校、世界金钥匙酒店联盟人才资源培养培     

旅游酒店管理专业实习生职业认同感与留职意向相关性分析

<正>目的是分析旅游酒店管理专业大学实习生职业认同感与留职意向相关性。方法 ：研究对象为2018级某校在某酒店实习的80名旅游酒店管理专业学生,采用调查问卷的方式,了解其职业认同感,分析其与留职意向的相关性。结果 旅游酒店管理专业大学实习生职业认同感总分（89.21±5.21）分,条目均分（3.39±0.46）分;     

西南民族大学旅游与历史文化学院

西南民族大学旅游与历史文化学院旅游与历史文化学院是我校学科基础扎实,师资力量雄厚,办学特色鲜明,充满活力的学院。学院目前拥有旅游管理(含旅游日语、旅游英语、酒店管理、旅行社管理、景区规划等专业方向)和历史学2个本科专业,旅游管理1个专科专业和专门史1个硕士研究生点(含民族文化与旅游经济、现当代民族区域经济研究和中国城市史3个研究方向)。学院现有来自近40个民族的本、专科学生494人,研究生42人。现有教职工25人,其中教授5人,博士2人,副教授9人;专业教师中,3人为四川省旅游星级饭店评审员,4人为四川省五A旅游区点评审员,12人…     

基于基尼系数的中国酒店区域与结构均衡性分析

收集百度POI数据库中酒店数量,采用基尼系数对中国酒店均衡性作分析.结果表明:中国大陆酒店数量的基尼系数为0.6558,区域均衡性极差;酒店区域均衡性由东南向西北递减;高档、低档、中档酒店的基尼系数分别为0.8252、0.6583、0.5976,结构均衡性极差;常住人口、户籍人口、区域GDP、旅游总收入和接待人次与酒店数量的相关性分别为0.887、0.864、0.84、0.831和0.806,人口数量、GDP和旅游经济决定了中国酒店业的空间格局.     

文化符号重构与游客认同:民族地区精品酒店开发的真实性研究--基于对松赞酒店的考察

体验经济时代的到来,旅游消费个性化需求不断升级,越来越多的游客倾向购买高质量、富有体验性及文化内涵的旅游产品及服务。民族地区精品酒店因具有旅游吸引物和住宿的双重属性,民族文化真实性不可避免地成为开发者关注的焦点,同时也成为开发者增强游客旅游体验、激发旅游动机的根本。松赞酒店作为民族地区精品酒店的业界标杆,酒店方(东道主)围绕游客体验,从客观、建构、存在真实性的视角对藏族文化符号体系进行构建,加深了游客对藏族文化真实性的解读,据此提炼了松赞酒店的成功经验,以期对国内民族地区其他精品酒店的开发有所裨益。     

浅析"就业导向"给旅游酒店职业教育带来的困境

"以就业为导向"是旅游酒店院校培养人才的一个目标,但由于在实践过程中将职业教育看成是学术教育或职业培训,从而导致旅游酒店职业教育步入困境,培养的人才与酒店所需构成错位,唯有正确解读"以就业为导向",明确人才培养方向、根据自身的特色合理定位,做到人才培养有主有次,科学设置课程,紧密联系酒店,理论与实践并重,才能走出困境.     

悉尼国际旅游和酒店管理学院

美丽的校园著名的旅游胜地悉尼国际旅游及酒店管理学院(InternationalCollege of Tourism & Hotel Management)是一所专门培养旅游及酒店管理人才的资深院校,与世界著名的旅游和酒店管理学院“Cesar Ritz”和澳     

中国饭店业的经营风险及控制和管理

随着旅游业的普遍展开和饭店内外部环境的频繁变化,饭店经营的风险越来越大,加强饭店业的风险识别、评价、控制和管理是饭店管理的主要问题。论题主要从风险的类型、风险管理的程序和规避风险的主要措施三个方面探讨了饭店业的风险管理。     

关于大九寨国际旅游区旅游接待设施建设的探讨

以大九寨国际旅游区的规划设想为出发点,指出旅游景区开发和建设需要巨额投入,为保证规划的顺利实现和四川省旅游业的跨越式和可持续发展,在大九寨国际旅游区的建设中应引入产权酒店的经营模式,并提倡民居接待.     

高职旅游酒店管理专业情境教学模式的应用

职业特色突出的高职旅游酒店管理专业的教学注重在掌握理论知识的同时进行职业能力的培养,情境教学模式实用并易于操作,特别适用于职业教育。为了成功地运用此种教学模式,论文提出了实施中应该注意的相关事项。     

重庆旅游饭店业的SWOT分析

随着 1997年重庆直辖市的成立 ,旅游业被市政府确定为重点发展的 5大支柱产业之一。经过近 5年的发展 ,重庆市的旅游业取得了长足的进步 ,成为重庆市新的经济增长点。作为其重要组成部分的旅游饭店业也得到了迅速的发展 ,规模逐年扩大 ,但是由于内外各种因素的存在 ,全行业长期处于亏损的严峻局面 ,业内人士有句俗语形容“酒店并不多 ,都喊吃不饱”。针对此种情况 ,本文拟对重庆旅游饭店业作一个SWOT分析 ,希望能为重庆旅游饭店业走出困境提供一点帮助。     

饭店业应如何应对旅游业的发展新趋势

本文讨论了我国饭店业应如何应对目前旅游业大发展的新形势。饭店业是旅游业发展的物质基础,近年来,随着旅游业增长率的不断攀升,饭店的增长也非常迅猛。面对旅游大发展所带来的严峻的市场形势,饭店业要正视自身在饭店总量、产业结构、服务质量、竞争秩序、企业体制以及集团化等问题,采取经营专业化、产业集团化、服务个性化、产品多元化的战略措施,从而形成我国自己的饭店品牌,将饭店产业做大做强,发挥其在旅游业中的基础性作用。     

度假酒店产业集群结构与发展模式研究

度假旅游是西方流行近百年的传统旅游方式,最早的度假酒店起源于欧洲。目前,中国的度假酒店发展正处于初级阶段,虽然总体水平不高,但一些沿海城市的度假酒店也显示出良好的发展势头。以产业集群理论为基础,研究了度假酒店产业集群的结构和发展模式。首先从度假酒店的概念分析入手,归纳度假酒店的类型;然后研究酒店业产业集群结构,进而指出度假酒店产业集群的一般性结构。最后,分析了集群效应在度假酒店业中的作用,并归纳国际度假酒店业发展模式,得出度假酒店适于产业集群的结论。     

四川省星级饭店发展战略研究

饭店作为旅游业发展的三大支柱之一 ,是旅游经济发展的主要生产力。根据 2 0 0 3年四川省旅游发展大会所制定的全省旅游发展战略 ,四川省星级饭店建设应按照以下思路进行 :政府主导 ,合理布局 ,提升“三性” ,强化特色。     

我国山地旅游地景区饭店能耗的影响因素

随着旅游业的兴起，旅游与能源的关系越来越紧张，威胁着旅游的可持续发展。从能源的角度进行分析，认为饭店规模、饭店海拔高度、各种能源成本、能源多样性、能源政策、山地主要旅游活动是影响山地旅游地景区饭店能耗的主要因素，并提出通过建立饭店能源管理体系、调整能源使用结构、提高木材等能源的利用效率、加强政府的宏观调控与能源引导消费、分散山地旅游季节分布、培养专业节能管理人才等措施，推进山地旅游地景区饭店的可持续发展。     

论我国旅游管理专业本科生与饭店行业之契合

我国饭店行业发展迅速,对高素质的经营管理人才需求非常旺盛。然而本来应该是迎合这一需求的大批旅游管理专业本科毕业生在饭店行业的就业率却很低,供需双方契合失灵。契合失灵对高校教育、饭店行业以及大学生等各方会造成诸多负面影响。从饭店职业特点因素、社会观念因素、供给方因素和需求方因素等四个角度可以剖析出造成供需失灵的相关影响因素。为了能够达到良好的契合,高校、大学生和饭店三个方面必须协同努力积极探索对策,从而获得"多赢结局"。     

旅游饭店人力资本开发的制度分析

实施人力资本开发是旅游饭店获取竞争优势的首要条件,制度因素是制约我国旅游饭店业人力资本开发的主要因素.为此,需要在明确人力资本特性及饭店制度安排的基础上,合理进行人力资本开发的相关制度选择.