自酿啤酒坊 赚钱没商量

炎炎夏日,结束了一天紧张的工作,找一块“避暑胜地”,约上几个同事、朋友,来几杯清凉可口、沁人心脾的现酿啤酒,或豪饮、或小酌,把酒言欢,真可谓人生一快事。喜欢喝啤酒的人都知道,啤酒分生啤和熟啤。大厂生产的瓶(听)装啤酒经过滤及巴氏高温灭菌,是熟啤;而“鲜啤”则是指使用酿酒设备酿造,现     

夏天大量饮用啤酒有什么坏处

夏日天气炎热,人们都喜欢在饭桌上喝点啤酒。各啤酒商家、厂家更是选择暑期搞各种各样的啤酒节,“夏日激情”、“狂饮狂曩欠”等等诱人的字眼让许多人恨不能立马痛饮一番。很多人认为多喝几瓶啤酒无非是多去几趟厕所,其实狂饮啤酒的危害是很大的。     

社会经纬

据《经济日报》1月20日报道:正当有关部门准备处理崂山啤酒爆炸伤人事件之时,崂山啤酒厂却于1月12日在北京获得“95全国啤酒行业优质产品”称号,以致青岛市原定的崂啤事件新闻发布会不得不延期召开。 据报道,主持此次啤酒优质评比活动的是中国酿酒工业协会。参检的318个品牌中,有144种啤酒获得了“95全国啤酒行业优质产品”(分为国标优级、企标、国标一级3种)称号。因多次爆炸给消费者身心造成严重伤害的崂山啤酒,竟“荣登”第一类。据悉,国家有关     

中美啤酒广告中多模态隐喻的比较研究

Forcevill把隐喻研究扩展到多模态层面,开启了隐喻研究的新视窗。文章沿用Lakoff＆Johnson（1980）的双域映射框架,从哲学和文化的角度探讨中国和美国32则啤酒广告中多模态隐喻表征方式的异同及原因。中关啤酒广告中都出现了“快乐是喝啤酒”和“啤酒是人/物”的多模态隐喻,中国啤酒中还出现了“放松是喝啤酒”和“民族凝聚力是喝啤酒”的隐喻。相似的多模态隐喻来源于共享的啤酒知识和身体体验,不同的隐喻与隐喻观体现了中关相异的价值取向、和谐观的核心和模态使用偏好。文章所论可为隐喻的思维本质和隐喻的文化限定性的研究提供新的思考。     

另一种“禁酒令”

报载:某啤酒厂由于生产的啤酒质次价高,致使本地市场份额一落千丈。为保证这个本地屈指可数的利税大户不在激烈的市场竞争中败北,该地市政府专门召开啤酒促产扩销协调会,发布“禁酒令”,要求工商、税务、卫生、公安等部门加强协作,密切配合,全力禁止外地啤酒流入,以助本地啤酒“收复失地”。     

啤酒飘香的日子

记得儿时,有种啤酒是在街上卖的,装在像锅炉一样的装置里,有点苦。现在的啤酒种类多到已经不知道谁是谁了,生啤、扎啤、纯生、淡爽、黑啤……“对酒当歌,人生几何”,啤酒对于我们,不仅仅是那醇香的口感,更是一种心情、一种享受。前段时间,广州啤酒节的狂欢正在持续,不妨暂时放下一切琐事,走进那啤酒飘香的天空中。对于啤酒,有人狂爱,有人不喜,爱之者觉得啤酒无异于人间美味,不爱者则认为啤酒的口味怪怪的,甚至有人用“马尿”来形容。可不管怎样,啤酒充斥在我们的生活之中却是一个不争的事实,尤其夏天,更是啤酒的季节。其实啤酒的组成成分并不复杂,大麦芽、啤酒花、发酵用的酵母和90％以上的水即是全部。啤酒花能使啤酒清澈,延长啤酒的保质期,使它具有典型的苦味和香味,因此啤酒花加得越多,酒味就会越苦。啤酒上的厚厚泡沫(德国人称之为泡沫皇冠)也是啤酒花起的作用。     

啤酒泡沫多并不一定质量好

啤酒以大麦芽为原料,以谷物等为辅料,以啤酒花为香料,通过糖化、发酵酿造而成。啤酒泡沫的颜色、细腻程度,挂杯持久性等特征的好坏,常常作为评判啤酒质量优劣的重要标准。由此,不少人误以为,啤酒泡沫越多,质量就越好,其实不然。啤酒会有泡沫,是因为啤酒在发酵时会产生大量的二氧化碳,加上啤酒装瓶时又充入二氧化碳。另外,啤酒花,麦芽汁和酵母菌等,在发酵过程中会产生糖蛋白,溶解在啤酒液中,具有独特的“起泡”作用。啤酒瓶盖被打开时,瓶内压力下降,二氧化碳在啤酒液中的溶解度降低,被慢慢地释放出来。由于糖蛋白黏着度比较大,加上啤酒花中的蓓草酮经转化可变成泡沫稳定剂,使得啤酒泡沫留存时间较长,出现啤酒挂杯现象。     

巧用啤酒做美食

啤酒,除作为餐桌上常备的饮品之外,还可做出许多风味美食。下面介绍几种,您不妨一试。啤酒焖牛肉用啤酒代水焖烧牛肉,能使牛肉肉质鲜嫩,香味扑鼻。“啤酒焖牛肉”还是英国传统名菜,为餐桌上不可多得的佳肴。啤酒炒肉用啤酒调淀粉拌肉片,按常法烹饪即可。由于啤酒中的酶能使肉中的蛋白质迅速分解,故炒出来的肉片会更加嫩滑爽口。啤酒炖鱼将鱼洗净,放在啤酒中浸泡10分钟,然后捞出调味炖制。炖时,再加入少量啤酒。由于啤酒可使鱼发生酯化反应,因而可减少腥味,使鱼香浓郁,味更鲜美。啤酒蒸鸡将鸡宰杀干净,放在20%的啤酒水溶液中浸泡20分钟,然后…     

依靠科技,追求更新、更快、更强——奥克啤酒厂腾飞探秘

<正>在市场经济的大潮中,郑州市奥克啤酒厂秉承“以科技为先导,更新、更快、更强”的企业宗旨,取得了啤酒行业少有的发展速度,被誉为“奇迹般崛起的新星”.郑州市奥克啤酒厂(以下简称Aoke)是以河南商业科研所为技术依托的现代化大型啤酒酿造企业,于1990年3月25日正式投产,工厂占地66000平方米.五载的风雨洗礼,经过Aoke员工的齐心协力拼博,一年上一个新台阶,企业已从原来200多员工,固定资产150多万元的啤酒企业,发展到至     

美一家酿酒厂酿出9000年前中国啤酒

据美国《国家地理》杂志报道,美国特拉华州一家名为“角鲨头”的酿酒厂酿出了类似大约9000年前中国酿造的一种“啤酒”。酿酒厂使用的是一种包括大米、蜂蜜、葡萄和山橙在内的配     

喝啤酒可能会“伤心”

夏季天气炎热，许多人喜欢喝啤酒。啤酒虽有营养，但饮用过量易患，“啤酒心”，其表现是心脏有不同程度扩大，心肌变性，致使心肌丧失正常的弹性和收缩力。啤酒含酒精虽仅为白酒的1／10，但喝一瓶啤酒相当于50克白酒。连喝4瓶啤酒，血液中的酒精可达到0．1％，一般人可醉倒。长此以往，会导致慢性酒精中毒。同时，过量饮用啤酒，大量液体快速进入体内，加重心脏的负担，消耗了过多的心肌能量，对心脏不利。所以饮用啤酒也应适量。     

揭秘“推酒小姐”的真实生活

“推酒小姐”可细分为：啤酒小姐、白酒小姐和红酒小姐。据一家经销外埠品牌啤酒的贸易公司介绍，该公司招聘啤酒小姐的条件是：女性，28岁以下，初中以上学历，五官端正，形象健康，身高在165厘米以上。具有一定的社会公关营销经验，有酒类营销经验者优先。工资800元／月以上。外加提成。     

“啤酒之都”慕尼黑

慕尼黑是德国也是欧洲的一座著名旅游城市。8世纪,慕尼黑城出现之前,一群修道士首先在伊萨尔河河边落户,慕尼黑由此得名。在德语中,慕尼黑就是“修道士之家”的意思。提到慕尼黑,人们总是把它和啤酒联系在一起。因为每年10月在这里举行的啤酒     

有些“坏东西”对人有好处

啤酒可以用来“镇压”心脏病，巧克力可以抑制癌症……虽然有些东西经常被贴上“不好”的标签，但近日美国《生命科学杂志》告诉我们，适度享受这些“坏东西”其实是不错的事情，甚至还有益健康。     

维他命的奇效

啤酒厂要倒闭了,老板急得团团转,但是无论怎样改进品质,业务还是不见起色。“在啤酒里加入维他命,并于瓶上标明。”老板的朋友建议。老板照做了,果然生意大为改善。没过多久,不但渡过难关而且扩厂生产汽水,只是汽水和以前的啤酒一样打不开市场。“在汽水里加入维他命,并于瓶上标明。”老板的朋友又建议。     

体验德国的“慢生活”

因公去过德国三次。若问起我对德国的深刻印象，不是“罗曼蒂克大道”、“童话大道”，也不是风华绝世的国际大都会、神秘的阿尔卑斯林区和无所不在的啤酒，而是德国人刻意追求的那种“慢生活”。     

母亲的珍藏

到总部学习,有个课时由“形象顾问”授课。因为授课时间在下午,那天在酒店吃午饭,大家一边喝着啤酒一边谈论“形象顾问”到底有多大魔力,有喝多的同事甚至鄙视地说那都是骗人的把戏。     

省钱清洁大作战

泡过的茶叶、煮过面的水、喝剩了的啤酒,扔掉太可惜了!拿它们来清洁可是既方便又干净。赶快来看看“变废为宝”的生活小常识。让你能省钱又省事!     

由营销思维定势到营销思维创新——浅析在WTO背景下的“豫啤”发展策略

中国已成为世界贸易组织的一员。“豫啤”将面对国内外啤酒巨头抢夺市场的局面。在此生死存亡之际 ,“豫啤”该何去何从 ?文章从市场营销的角度提出了一些建议     

智商与贫困

美国社会科学家、“下层阶级”的发明者默里(C.Murray)说;“请想象一下下层社会中的一个妇女,她没有丈夫,但有两个孩子。当她到酒吧去喝杯啤酒时,她就把孩子独自留在家里……我们必须说,有孩子而不在感情上、智力上和经济上对此负责,这是错误的。”