试论鄂西土家族饮食文化的特色

受清江流域独特的地理、气候等自然环境的影响,鄂西土家族的饮食文化具有浓郁的原生态特色。相对封闭的鄂西山区也使当地土家族的饮食文化中保留了众多古老的文化因子,鄂西土家族的饮食文化还具有粗放纯朴的山区饮食文化特征。在经济全球化和进行西部大开发的大背景下,鄂西土家族原生态特色浓郁的饮食文化具有很大的研究和开发利用价值。     

鄂西土家族原生态饮食文化的传承与开发

在经济全球化和进行西部大开发的今天,原生态文化受到强烈的冲击,有的有所改变,有的荡然无存。然而,在湖北西部清江流域生活的土家族,由于其相对闭塞的自然环境,使之保存了丰富的原生态文化资源,其中又以饮食文化最具特色,本文对此作了全面的探讨和清理,并提出加强保护和开发这种独特而又丰厚的文化资源,以维护文化的多样性。     

攀西地区旅游资源特色及开发构想

攀西是高品位、多类型旅游资源集聚的旅游区,特色鲜明,优势突出。在开发过程中,应走民族风情旅游、工业旅游的特色之路,并开拓度假休闲游和温泉康乐游,开展高层次的生态旅游,包装推出能充分体现特色的旅游专项产品,从而使本区成为迅速晋位升温的旅游热区。     

以文化保育为核心开发土家族旅游资源的思考

土家族文化以古文化的活化石、神秘的原始宗教、旷达的生活习性、独特的文学艺术著称,这条文化沉积带珍贵而且脆弱。土家族旅游资源开发应以文化保育为核心,在发展经济的同时,有策略地确保多元文化以活态的形式持续发展下去。     

中国少数民族非物质文化遗产保护与开发互动研究——以鄂西土家族为例

少数民族非物质文化遗产的保护与开发是相互影响、相互联系的,对少数民族非物质文化遗产的合理开发有利于增强少数民族文化的传播与影响力。然而,部分地区因操作不当、观念错误等因素,造成对少数民族非物质文化遗产原真性的破坏。以鄂西土家族为例,通过对非遗保护与开发两者互动关系的探究,为更好地保护与开发少数民族非物质文化遗产提供参考。     

浅论鄂西土家族饮食文化的象征意蕴——以春节饮食民俗为例

文章以鄂西土家族春节期间的饮食文化为核心,从对土家族饮食文化的概况和形成因素出发,对春节特色食物进行归类,进一步阐明食物作为特殊民俗符号在特定时间点上的象征意义。从土家族大年三十团年饭上的祭祀仪式、进食仪式和饮食禁忌三个方面进行探究,食物通过自己特定的表达方式完成象征意蕴的表达,强调饮食民俗的文化功能,健康优秀的饮食文化应该得到保留和发扬。     

浅论鄂西土家族饮食文化的象征意蕴——以春节饮食民俗为例

文章以鄂西土家族春节期间的饮食文化为核心,从对土家族饮食文化的概况和形成因素出发,对春节特色食物进行归类,进一步阐明食物作为特殊民俗符号在特定时间点上的象征意义。从土家族大年三十团年饭上的祭祀仪式、进食仪式和饮食禁忌三个方面进行探究,食物通过自己特定的表达方式完成象征意蕴的表达,强调饮食民俗的文化功能,健康优秀的饮食文化应该得到保留和发扬。     

鄂西土家族传统文化

鄂西土家族传统文化内容丰富,风格独特,与湘川黔土家族有显著差异。其基本特征表现为：民俗化、宗教化、群众性以及受汉文化影响特别重。     

鄂西南土家族地区古代经济发展与货币情况研究

先泰时代的巴人经济物产、生活资料、商贸活动及货币观念已有相当水平．巴人的经济生活也得到较大发展．但自汉代以后．鄂西南土家族地区的经济发展因战乱没有长足进步．而是跌入一个经济生产、生活的低落阶段．成为这一地区商贸互市交换、使用货币的一个特殊转折点．关键词     

鄂西土家族端午节习俗及其特征

在农历五月初五已经成为国家法定端午节的大背景下,恩施土家族地区仍然保留着过三个端午节的习俗,即农历五月初五、十五和二十五,分别叫头端午、中端午和末端午.这一习俗既存在于文献记载中,也现存于土家人的生活中.节日动机逐渐从追忆历史、纪念先人转向亲人团聚和享受饮食游乐,充满了浓郁的少数民族节日文化气息.节俗特征明显,但随着时...     

辽宁旅游资源区域特色及开发战略

辽宁旅游资源丰富多样 ,资源优势较明显。如果制定出科学合理的开发战略 ,突出特色 ,发挥优势 ,以重点城市为龙头 ,形成全方位大旅游网络 ,定能促进辽宁旅游业可持续发展     

鄂西南土家族灯歌音乐的形态特征

鄂西南土家族灯歌是我国少数民族民间歌曲中特色浓郁的歌种。笔者以鄂西南土家族灯歌为研究对象,从节奏、调式、旋律、结构等方面对其音乐形态进行分析研究。     

西藏饮食文化资源的特点及其旅游开发

西藏的饮食文化资源丰富而独特,具有较高的旅游开发价值.西藏饮食文化资源的旅游开发须遵循五个原则,即:与旅游业紧密结合;坚持政府的主导作用;空间布局和分层开发要科学;注重文化、挖掘内涵、突出特色、坚持创新;坚持饮食文化产业的可持续发展.     

武陵山区生态文化旅游视域中的饮食文化——以恩施州土家族为例

恩施州生态文化旅游资源丰富,在构建"武陵山旅游圈"中发挥着重要作用,土家族饮食习俗世代相传,饮食遗风犹存,它所蕴含的原生态、养生、保健、淳朴豪爽以及丰厚的传统文化信息等特征与各种人文景观、文化现象、特殊的历史事件等紧密联系在一起,具有多元化饮食文化内容,丰富的民族文化魅力,成为武陵山区生态文化旅游开发的重要资源和物质基础,是生态文化旅游发展的文化符号和引擎,是武陵山区生态文化旅游资源开发和利用的宝库。如何有序的把土家饮食文化融入到旅游经济中需更深入的探讨与实践。     

文化人类学视域中的土家族饮食习俗与民族旅游经济——以鄂西南咸丰县为例

在民族地区,围绕饮食活动而产生的民俗资源丰富多彩,形成了具有地域性很强的饮食文化景观,把饮食文化融入到旅游活动中,增强了旅游业的吸引力和竞争力。农家乐是土家族地区民族文化旅游的载体,它集吃住玩为一体,成为正在兴起的新型乡村旅游模式。提升农家乐的饮食民族特色与地域特色,充分合理利用饮食文化是农家乐发展的必由之路。     

对土家族文献资源收集整理开发的思考

文章分析了土家族文献信息资源收集整理开发的现状,探讨了收集整理开发土家族文献信息资源的途径、措施和方法。     

甘肃莲花山地区旅游资源特色及开发研究

甘肃省南部莲花山地区旅游资源得天独厚 ,不仅数量众多 ,类型丰富 ,而且独具特色 ,品位较高 ,集聚度强 ,组合状况良好 ,便于开发。早在 5 0 0 0年前先民们就在这里休养生息并创造了光辉灿烂的远古文化。境内自然景观峻、险、奇、秀 ,境内居民有汉、回、藏、东乡等 10多个民族。由于历史背景、宗教信仰、生活习俗各自不同 ,构成了独具特色的地域文化     

民族地区旅游资源开发的有效模式——湖南张家界市开发旅游资源的经验

湖南张家界市发挥资源优势,采取得力措施,外引内联,招商引资,开发旅游资源,取得显著成绩,为其他民族地区提供了可资借鉴的有益经验。     

福州民问饮食文化资源开发与海西旅游发展

福州的民间饮食衷化对于福州旅游业、海西旅游有着潜在的多重促进功能。因此,应该采取优化饮食结构,提倡美食游、营养游;重新确定福州民间饮食的市场定位;加大特色饮食文化的开发力度;情景化动态化饮食文化的创设;多种形象化传媒手段的综合利用;提倡绿色消费等措施进一步开发福州民间饮食文化资源,促进海西旅游发展。