海水为什么是咸的

冬天气温降低,蔬菜可以存放较长时间,不少人为了方便和省钱,一次买大量蔬菜长时间存放。但最新科学研究发现,冬贮蔬菜如果方法不当,不仅会造成营养成分大量损失,还会生成大量亚硝酸盐,给人体带来危害。科学测试证明,蔬菜中的维生素、微量元素只有在新鲜时才丰富,一旦存储时间过长或贮存方法不当,蔬     

蔬菜久存冰箱有害

蔬菜中含有硝酸盐,硝酸盐本身是无毒无害的,但如果把蔬菜存放冰箱一段时间后,由于酶和细菌的作用,硝酸盐被还原成有害的亚硝酸盐,而亚硝酸盐     

四种蔬菜生熟两吃效不同

秋天,各种蔬菜大量上市.根据祖国医学"人与天地相应"理论,食用应季蔬菜对于人体健康十分有益.而秋季盛产的蔬菜大都富含碳水化合物、蛋白质、维生素、微量元素等营养物质.科学研究发现,其中有的秋菜采用生吃和熟吃两种不同的方法,将会产生完全不同的效果.特别是萝卜、藕、山药、番薯等,生熟两吃具有不同的治疗及保健功效.     

纸巾居然可以这么用

正让铁锅远离生锈清洗完铁锅后先用纸巾擦干锅底的水,然后在锅底垫上纸巾,因为纸巾吸水性好,所以这样保存铁锅就不易生锈。让蜡笔痕迹消失如果沙发、地毯、墙上有蜡笔痕迹,可以把纸巾放在蜡痕上,把熨斗调到最低档在纸巾上熨烫几下,纸巾就能吸收蜡痕。让蔬菜持久保鲜蔬菜在冰箱里存放时间长了会枯萎,可以先在一个塑料袋里放上纸巾,然后再把蔬菜放入,这样塑料袋里就能保持     

鲜菜久储生毒

经常将蔬菜存放数日再食用,是非常危险的。危险来自蔬菜含有硝酸盐。硝酸盐本身无毒,然而在储藏一段时间之后,由于酶和细菌的作用,硝酸盐被还原成亚硝酸盐,是一种有毒物质。亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合,可生成致癌的亚硝酸类物质。蔬菜中的硝     

日常烹饪的温度

正炒菜要避免蔬菜的营养价值被破坏,清蒸、水煮、微波等烹饪方法更科学。煎炒、炭烧、油炸等高温烹饪方法会导致蔬菜维生素大量流失。蔬菜在60~80℃的时候烹饪,营养最多,在50~60℃时食用口感最佳。在炒菜时,不宜把火调到最大。不能在油"噼啪"沸腾的时候放入青菜,否则大量的营养物质会流失。肉食在70~80℃的时候,味道最鲜美,食用最     

选购食品走出新鲜误区

新茶:从营养学角度来讲,最新鲜的茶叶其营养成分不一定最好。新茶含有对身体有不良影响的物质如多酚类物质、醇类物质、醛类物质,这些物质还没有被完全氧化,如果长时间喝新茶,有可能出现腹泻、腹胀等症状。新鲜蔬菜:很多人都喜欢购买鲜嫩油绿的新鲜蔬菜,回家后趁着新鲜立即烹调食用。美国缅因州大学的食品学教授洛德·勃什维尔发现:西红柿、马铃薯和菜花经过一周的存放后,它们所含有的维生素C有所下降;而甘蓝、甜瓜、青椒和菠菜存放一周后,其维生素C的含量基本无变化。经过冷藏保存的卷心菜甚至比新鲜卷心菜含有更丰富的维生素C。另外,现在大量使用化肥和其他有机肥,特别是为防治病虫害,经常施用各种农药,有时甚至在采摘的前一两天还往蔬菜上喷洒农药。食用前最好略存放些时间,使残留的有害物质逐渐分解后再吃,对于那些容易衰败的蔬菜,也应多清洗几次再食用。     

存单与现金怎样防盗

犯罪分子盗窃的目标主要是钱物,尤以现金为主。因此,在一般情况下,家里不要存放大量现金。但每月的生活费用,存放银行的确有些麻烦。那么在家里存放现金要注意什么呢?一不要集中,二不要显眼。不要将现金存放一处,如存放一处,一旦发生不测,则全部损失。所谓显眼处,像抽屉、橱柜之类。犯罪分子入宅后往往选择这些目标,尤其是在存放现金的地方再加上一把锁,自以为牢固,其实这对犯罪分子更有吸引力。因此,应想办法把现金存     

博物馆标志雕塑

博物馆是存放和展示人类和自然界历史实物和模型的地方.人们来到博物馆,看到那里的展览,会看到人类和大自然的过去,重新追寻到人类和大自然的历史渊源.     

厨具家电新品一族

当今家电新品日新月异。精明的生产经销商瞄准市场,不断开发出多功能的厨具家电新品。 自动化碗橱 日本丸红公司研制成功一种自动操纵的碗橱,可存放大量的碗碟用具,且可进行严格的消毒。需要哪种碗碟,一按电钮便会自动伸出,取用非常方便。 新式抽油烟机 国外有一种     

产妇吃什么蔬菜好

产妇分娩后,身体会发生一系列变化,如失血需要及时补充,生殖器官损伤需要修复,哺乳需要分泌乳汁等等。根据这些生理特点,产妇需要多种营养加以调补,除了多吃鱼、肉、蛋之外,还要多吃以下几种蔬菜: 1.黄豆芽:其中含有大量蛋白质、维生素C、纤维素。蛋     

关于进一步扩大蔬菜出口的对策探讨

近几年,我国的蔬菜出口在对外贸易活动中发展迅速,已成为继机电、纺织品之后的重要出口产品之一.其中,地处山东胶东半岛腹地的莱阳市,在蔬菜产品的加工出口贸易中更是成绩斐然,连创年出口量和创汇额居全国县级市首位的佳绩.目前,莱阳市具有从事蔬菜保鲜与冷冻加工的外商投资企业25家,年出口各种蔬菜18万吨,冷冻、保鲜能力10万多吨,形成规范蔬菜加工点150多处.然而,随着蔬菜市场的日臻完善和市场需求的变化及竞争的加剧,进一步扩大蔬菜出口所面临的困难和问题日益增多,如不予以妥善、及时解决,蔬菜出口的发展将会举步维艰.因此,本文拟以莱阳为例,就蔬菜出口中的有关问题作一些粗浅的分析,并就相应对策进行初步的探讨.     

怎样存放保养相机

相机的存放保养是一个不容忽视的问题,如果存放保养不当,将会影响相机的使用寿命和拍摄效果。现根据自己多年实践体会,介绍照相机的几种存放保养方法: 一、相机使用前,一定要使相机保持清洁,机身及镜头上的污垢、手指印等要彻底清除。 二、在不用相机时,如果你的相机有总电源开关的话,应将它关掉,减少不必要的损耗。如果相机很     

留住蔬菜里的营养

紧张的生活中,不少人往往买上够吃几天的新鲜蔬菜,怎奈没几天工夫,这好好的蔬菜就容颜衰老,更重要的是,蔬菜里的营养在不知不觉中流失了。买回家的蔬菜到底怎么保存才能留住它们的营养呢? 专家说:“生命活动的标志就是呼吸,蔬菜采收前呼吸消耗的营养能够通过光合作用来补充,你采收以后,营养物质供给的来源断了,但它还消耗,所以营养就越来越少了。水果也好,蔬菜也好,保存就得控制它呼吸,控制好这种低温、低湿、高氧、高二氧化碳,让它处于半死不活的环境,必须这样做。” 正确的保存方法应该根据蔬菜的不同种类,分门别类保存。比较好保存的蔬菜是果类蔬菜,如西红柿、茄子、青椒、南瓜等等,它们一般是在没有完全成熟的时候被采摘下来的,所以随着酶的作用,有一个后熟的过程,存放它们要先判断成熟度。拿最常吃的西红柿来说,像大部分还发绿的,就可以放在室内     

山东省蔬菜加工业的发展探讨

目前,在国际市场上,蔬菜的年交易额在100亿美元以上,年增长都在10亿美元以上,有许多发达国家蔬菜不能自给,大量的蔬菜及蔬菜制品依赖进口,仅美国一年就消费速冻蔬菜30亿公斤,价值60亿美元。我国速冻蔬菜19996年出口仅26万吨左右,创汇3亿美元,1997年1—11月份日本从中国进口速冻蔬菜19.7万吨,其中芋头4.8万吨,其次是菠菜。     

这样的植物油还能食用吗?

家庭中植物油存放时间过长,会出现一些异常现象,那么,遇到这些问题该怎么办呢? (1) 油中出现浅色的如云絮状的悬浮物。这是因为     

不同食品在冰箱中的保存时间

电冰箱各间室的温度不同,冷冻室内温度约-18℃,冷藏室温度约为5℃。需要提醒您的是,水果、蔬菜应放在果菜盒内(温度为8℃),并用保鲜纸包装好。位于冷藏室上部的不温保鲜室,温度为0℃,既能保鲜又不会冻结,可随时取用,存放期为3天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品     

拒绝蔬菜农药残留

正买蔬菜怕有农药,吃水果也怕有农药,使得不少人"谈农药色变"。春季万物生发,是蔬菜大量上市的季节。只是,如何挑选、食用到新鲜的蔬菜呢?外形光鲜、颜色亮丽的蔬菜一定洗过农药澡吗?选一些菜叶带虫子洞的就是"安全菜"吗?真相到底如何,一起来看看。     

解毒产品真的那么有效吗？

走进各大型超市,会发现各种蔬菜"解毒产品"不下十几种,从几元的洗涤剂到几千元的臭氧发生器,不一而足,而且呈热销的趋势.     

吃剩菜也要讲究

隔夜菜当中有什么有害成分？难道我们经常吃剩菜,也会危害健康？危险在于亚硝酸盐蔬菜中普遍含有较多的硝酸盐,特别是施氮肥比较多的蔬菜。硝酸盐在硝酸还原酶的作用下会转化为亚硝酸盐。