蔬菜吃前消消毒

水烫:青椒、花菜、芹菜等蔬菜,用开水烫后再烹制,可清除部分残留农药。水泡:一些不宜烫的蔬菜如韭菜、小白菜等可用水浸泡消毒。水洗:一些食花蔬菜,如金针菇、韭菜花等,可先用清水清洗,再在盐水中泡一下。削皮:萝卜、土豆、丝瓜等茎类和瓜类蔬菜削皮后,再用清水漂洗。     

种植四技术

一、“无公害”蔬菜应选用哪些农药?生产“无公害”蔬菜,首先要使用生物防治措施,不使用高毒、高残留农药。其次是有选择性地选用高效、低毒和低残留农药,把蔬菜中农药残留量控制在规定标准以下。应选下列农药。(一)没有安全间隔期(施用后蔬菜即可收获)的农药有:杀蚜素、青虫菌     

正确去除蔬菜中的农药

目前已经有研究证明,约有近七成的恶 性肿瘤与农药残留有关。但是,不同的蔬 菜由于生长周期、病虫害情况等不同,农 药使用量有很大差异。哪些蔬菜中的农药 残留比较多,我们又该如何去除呢? 一般来讲,韭菜、卷心菜、小白菜、菠     

蔬果上的农残该怎么去除?

正果蔬农药残留是个令人头痛的问题,现今农药种类繁多,特性各不相同,而任何去除方法都只能针对某种类别的农药,很难有万全之策。对一类农药有效的办法,很可能对另一些无效,甚至会在处理过程中产生其他毒性更大的物质。     

蔬菜怎样吃更营养

正《2013年北京市卫生与人群健康状况报告》指出,10年来人们的膳食模式比过去更健康,深色蔬菜人均每日摄入量为89.5克,较2002年增加了92.8%,但与150~250克的推荐量相比,还有很大差距。国人在吃菜方面,除了吃得太少外,在选择、保存、烹调等环节还存在诸多误区,让蔬菜的营养价值大打折扣。怎样吃菜更营养呢?这里为你作些解答。问:有虫眼的蔬菜没打农药吗?答:有没有虫眼不能作为判断蔬菜是否安全的标准。虫眼只能说明蔬菜受过虫害,但     

厨艺百事通

怎样去掉蔬菜上的农药通常去除蔬菜上的农药最好用流动的水冲,如果在冲之前再泡一会效果会更好。用什么水泡蔬菜很重要。最好是在自来水中加入一匙小苏打,然后把蔬菜完全浸泡在小苏打水里,泡10分钟左右。之后再用流动的水冲洗。小苏打具有降解蔬菜上残留农药和化肥的作用。     

开通养蝎服务热线

据有关资料显示,每年因农药残留造成人员中毒现象时有发生。农药残毒可使人畜致癌;精子、卵子遗传失常导致畸形胎儿;还会使肝、肾受损和细胞发生异变。调查说明:水果蔬菜及其它农产品农药残留问题,已成了人类生活中的“隐形”杀手。根据农业部及卫生防疫部门要求,为了人类身体健康,我国已研制并生产出一种高科技产品——农药残留检测器。并已获专利。该仪器具有造型精美、设计新颖,     

快速消除果蔬残留农药

农药、落叶剂、汽车尾部排出的废气、铅、镉、砷、医药中的麻醉药等,都是致人类染色体畸变的化学物质。以下几种快速消除残留农药的方法,你可以在日常生活中试用:淘米水浸洗淘米水中含有生物碱,对于多种农药有很好的除毒作用。具体做法是:将蔬菜或瓜果浸泡在淘米水中约10分钟,再用清水冲洗干净。苏打水浸泡先将蔬菜或瓜果用清水洗净,放入盆内,加入足够的水,再放入适量食用小苏打搅拌均匀,浸泡10分钟;倒去浸液,再以流动的清水冲洗。洗涤剂洗将果蔬浸泡在放有少量洗洁精的水中约30分钟,再用清水冲洗。但是,千万不能用洗衣粉清洗蔬菜水果。热水…     

去除蔬菜残留农药三步骤

洗是根本:很多人都认为,用清水浸泡,可以使蔬菜上的农药残留量下降,而且泡的时间越长,农药残留就越少。其实,浸泡蔬菜并不是一个科学的做法。浸泡可以让浓度减少,但总量是不会少的,将蔬菜浸泡,等     

农药残留快速检测生物传感器研究进展

迄今为止,农药残留快速检测用途生物传感器主要有酶生物传感器和免疫生物传感器两大类,农药残留快速检测用途酶生物传感器又包括胆碱酯酶、酪氨酸酶、碱性磷酸酶、酸性磷酸酶、过氧化物酶、有机磷水解酶和谷胱甘肽巯基转移酶等七种类型主要用于蔬菜、水果,以及食晶中农药残留的快速检测.农药残留快速检测用途免疫生物传感器主要包括电化学、光学、压电和微机械悬臂梁四种类型,可以直接用于饮用水、果汁和葡萄酒等农药残留快速检测.     

怎样去掉蔬菜上的农药

蔬菜中的农药残留是食品安全中的一个重要问题。尤其夏季，既是蔬菜消费的高峰期，也是害虫的活跃时期，生产者为了赶商机，要么用超浓度的农药杀虫，要么施用农药后提前采收，造成大量蔬菜农药残留严重超标。据统计，一般情况下，夏天蔬菜的农药残留合格率比冬季低两成以上。为了减少蔬菜上的农药，中国农业大学食品学院最近进行了一项实验，帮助人们找出去除农药的最好办法。     

国家禁用的农药品种

六六六属有机氯类农药，结构牢固，难于分解，残留量大，对人畜产生积累中毒，积累到一定程度出现癌变，同时在土壤、水域、空气中有较高浓度残留，严重污染环境，在粮食、瓜果、蔬菜、菜叶上均可残留，影响人畜健康，危及外贸出口。     

水果削皮巧保鲜

人们在吃苹果、梨等水果时,往往需要削皮。但是,苹果、梨等水果削皮后置于空气中常常会变成浅棕色,令人食欲顿减。如果事先预备一碗凉的淡盐开水,将削皮后的水果放入,则既可以保持营养,又能使色泽鲜艳如初,同时还不会影响味道。您不妨试试看。水果削皮巧保鲜@同文     

哪些蔬菜最容易残留农药

蔬菜中到底有多少农药残留,一直是老百姓最关心的问题。其实,不同季节、不同种类的蔬菜农药残留量也不同。 从种类上讲,豆类、绿叶类和茄果类蔬菜的农残检出率最高。农产品监测中心的统计显示,农残合格率从低到高依次是豆类、茄果类、白菜类、绿叶蔬菜、芋薯根菜类、葱蒜类、瓜类、食用菌类。绿叶菜的农药残留多,是因为它们的叶片柔软、水分多,虫子爱吃,所以喷的农药也多。     

购买蔬菜学问多

现代农业越发达，人们吃蔬菜时反而越不放心。我们担心农药残留，担心激素催大，担心非正常种植……如果你也是“担心派”，建议你尽量选择应季蔬菜，除此之外，以下6种蔬菜最好不要买。     

贵州茶叶出口技术壁垒问题研究

贵州茶叶出口面临的技术壁垒有:发达国家的茶叶农药残留限量标准、国内食品卫生认证标准以及国家商检局的茶叶农药残留限量标准。这些技术壁垒使贵州茶叶出口陷入困境。贵州茶叶农药残留达标状况的调查表明:首先要转变营销观念,增强绿色生产意识,创造市场需求;生产上应强化茶叶农药源头管理,科学合理防治病虫害;尽快完善与国际标准接轨的国内茶叶农残标准建设;建立茶叶出口基地,提高产品质量,走发展品牌的道路,最终实现贵州茶叶产业的振兴。     

中草药中有机氯及拟除虫菊酯类农药残留的同时测定

以人参和桔梗为研究对象,采用超声波提取、固相萃取、florisil柱串联活性碳吸附柱净化等手段对样品进行处理,利用气相色谱电子捕获检测器同时测定样品中有机氯和拟除虫菊酯类农药残留的含量。     

农药残留没想像的那么可怕

“如果某种蔬菜农药残留超标100倍,人们每天吃这种蔬菜,连续吃20年,1万人中只有1个可能引发癌症问题。”中国农科院植保所研究员、北京农药学会理事袁会珠说。其实,农药残留对人体的伤害被大大“妖魔化”了。     

日本“新残规”抬高农产品输入门槛

记者近日获悉，日本将于2006年5月起正式实施《食品中残留农业化学品肯定列表制度》，其中有关农药残留等检测标准大大提高。新残规与日方现行制度有较大差别，将对我输日农产品产生重大影响。     

“农药残留分析”课程产学研结合人才培养模式的探索

“农药残留分析”课程教学具有内容覆盖面广、连贯性小、内容分散、各部分知识点跳跃性大,要求学生知识背景广、实践操作时间长、能力强等特点,但当前以课堂教学为主、实验教学为辅的教学模式不能达到课程教学目的,影响学生对课程基础知识的理解和操作能力的掌握.以省级产学研项目和农业部农药残留项目为主线,通过加强教师引导,强化学生自主学习,将田间试验设计、样品采集及前处理、室内检测分析等相对分离的内容串连起来,通过产学研紧密结合的模式,深入农业生产第一线,摸索形成了以实验操作和示范教学为主、以理论教学为辅的教学模式.