高职学院酒店管理专业实践教学体系研究

高职院校开设酒店管理专业就是为我国各类酒店培养一线应用型、技能型的人才,科学的实践教学体系应该达到可以根据市场需求促进人才培养,形成良性循环和可持续性发展的目标。研究对高职院校酒店管理专业实践教学理论的完善,进而促进我国高职院校酒店管理专业实践教学体系的丰富和发展。     

对高职酒店管理专业实践教学改革的探索

高职酒店管理专业是一个实践性较强的专业,要培养高技能应用型人才,必须强化实践教学环节。本文提出了高职酒店管理专业实践教学体系的建立应遵循针对性、开放性、整体优化性的原则,并从对准岗位设课程、确保实践教学环节的完整统一、改革教学方法、编写符合实际的实践教学教材、改善实践教学条件、建立培养"双师型"教师队伍和完善实践教学的考核办法等七个方面,对高职酒店管理专业实践教学改革进行了探讨。     

高职酒店管理专业实践教学模式的创新

随着我国社会的发展及综合国力的增强,酒店管理作为我国餐饮行业的核心,不仅关系到我国餐饮行业的发展,同时还关系着我国经济的发展。而高职院校作为酒店管理专业的人才培养基地,其实践教学模式不仅关系学生的实际管理能力,同时还关系高职院校今后的发展,因而在高职院校的整体管理中有着极其重要的意义。文章针对高职酒店管理专业的实践教学模式创新进行分析和探讨。     

酒店管理专业学生职业能力培养研究

职业能力包括专业能力、方法能力和社会能力.作为服务行业,酒店业对学生职业能力的要求远高于其他行业.酒店管理专业必须从课程体系、教学方法、师资队伍、社会活动等方面强化学生的职业能力,为将来的职业发展奠定坚实的基础.     

高职院校酒店服务与管理专业职业技能体系的构建

高等职业教育的目标是面向市场,培养综合能力和综合素质较强的中高级应用型人才.在对高职院校酒店服务与管理专业学生的培养上,应注重与其今后从事职业密切相关的职业技能的培养.这里所说的职业技能应包括工作胜任能力、终身学习能力、社交能力、和沟通表达能力.本文着重论述了高职酒店服务与管理专业学生职业技能体系的构建.     

高职会计电算化专业实践教学体系的构建

我国高等职业技术教育传统的会计电算化专业教学模式已不适应高职教育培养目标的要求。文章分析了会计电算化专业实践教学存在的问题,认为构建以职业岗位为导向的实践教学体系尤为迫切。     

基于岗位能力的高职服装专业实践教学研究

根据我国高职服装专业的实践教学特点与现状,从服装专业实践教学的特征、方法、模式及软硬件建设出发,分析了高职服装专业实践教学存在的问题,对岗位能力与实践教学的结合进行了探索,指出只有以岗位能力为导向,不断对高职服装专业实践教学进行改革,才能真正达到培育高素质应用型人才的目标。     

建立实践教学体系 培养专业实践能力——关于高职院校导游专业实践教学的思考

当前高职院校尚未形成相对独立的实践教学体系.为此,必须改变观念,遵循能力-知识-能力,即实践-理论-实践的原则,从建立实践教学体系着手,加强实践教学师资力量,建设校内外实习基地,力求体现高职教育的办学特色.     

基于职业承诺视角的酒店管理专业学生顶岗实习分析

影响酒店专业学生职业承诺的因素较多,着重选取学生顶岗实习这一环节,分析学生性格、实习工作性质、工作环境、薪 资报酬等对学生择业、就业的影响;并在此基础上提出,学校要培养学生良好的实习态度,提高学生社会化程度,并加强学生实 习过程管理,合理安排学生工作量,帮助学生建立良好的职业规划;在校企合作上,要精选实习基地,提高学生适应能力,完善 学生实习薪酬体系等,以提高学生从事酒店行业的职业承诺水平。     

提升高职教师实践职业能力

实践职业能力是高职教师职的核心能力,其内涵包括行业职业实践能力、实践教学能力和实践科研能力。高职院校必须大力提升高职教师的实践职业能力,采取有效途径促进高职教师主动提升实践职业能力,才能适应高职教育的快速发展。     

高职酒店管理专业校外实训基地模式创新探讨——以广州城市职业学院碧桂园凤凰酒店管理学院为例

稳定的校外实训基地是高职酒店管理专业人才培养目标实现的保障。文章以广州城市职业学院碧桂园凤凰酒店管理学院"学生实习"、"校企双赢"、"品牌共建""三阶梯"递进式发展实践为例,探讨了基于市场化校企深度合作的"产业学院型"新型实训基地建设模式,并提出高层重视、协议保障、制度监控和品牌共建四点建议。     

强化实践教学 突出专业特色——鞋类设计与工艺专业实践教学改革与探讨

本文从高职教学规律出发,结合鞋类设计与工艺专业实践教学,重点阐述了模块化和阶梯型实践教学模式,探讨了实践教学方法、师资队伍和教材建设的重要性,并强调了实践教学内容必须具有前瞻性。     

多元化统计学实践教学体系的构建与实施

在市场经济不断深化的新形势下,统计专业传统的实践教学已不适应人才市场的需要。为此,本文通过对高校统计专业实践教学现状的分析,按照统计学实践教学体系的设计原则与要求,从课堂实践子系统、社会实践子系统、认识实习子系统、毕业实习子系统四个角度构建了多元化的立体实践教学体系,以达到实现统计学专业人才培养目标,提高实践教学质量的目的。     

广东高校建设类专业实践教学的调查与思考

本文通过对广东高校建设类专业实践教学的调查,分析了目前实践教学的状况,并提出了相应的对策。     

农村区域发展专业校外实践教学基地建设研究

根据农村区域发展专业培养目标,将新农村建设示范镇作为农村区域发展专业的校外实践教学基地,采取选择和建立校外实践教学基地、依托校外实践教学基地开展专业实践活动,合理规划校外实践教学内容、理顺各方面的关系和开展多方面多形式的合作等措施以保障校外实践教学基地可持续发展。     

关于管理科学本科专业建设的思考

文章以广东工业大学管理科学本科专业建设为背景,探讨了管理科学本科专业的定位、课程体系的设置以及培养模式的创新方案,为我国高校管理科学本科专业建设提供参考。     

高职院校实践教学质量保障体系建构的探索与实践一以广州城市职业学院为例

实践教学是高职教育人才培养的重要教学环节,是培养发展学生职业能力和实践能力的主要途径。文章运用建构主义学习理论,结合本院主要经验,从目标、管理、条件、过程、考评等实践教学质量保障主要环节．对高职实践教学质量保障体系建构进行全面的阐述与探索。     

高职院校实践教学存在的问题与对策

高职教育实用型、技术型的人才培养目标 ,决定了实践教学在高职教育中的重要地位。而目前不少高职院校实践教学中存在的问题还比较多。如果不对存在的问题加以深刻认识 ,并采取切实可行的措施加以解决 ,将会影响高职教育的健康发展。文章从四个方面对高职院校实践教学中存在的问题进行分析 ,继而对问题的解决提出五个对策     

“信息安全”专业教学与实践探索

“信息安全”是一个刚刚起步的新专业，对该专业的教学与实践正处于探索阶段，没有成熟的经验可以借鉴，存在许多问题值得进一步探索和研究。文章结合合肥工业大学“信息安全”专业教学与实践的经验，围绕专业课程设置、课程体系优化、实践教学环节强化、教学方法改革等方面，对信息安全专业教学与实践进行了思考和探索。