第九讲 糖尿病（一）

关于糖尿病这一讲,我希望您认真地阅读,即使您从未被诊断出患有糖尿病。因为,糖尿病是当今最普遍的疾病之一,在短短的几十年中,糖尿病患者的数量成倍增长。最让人惊讶的是还有很多人并不知道自己患上了糖尿病。这不能说是他们无知,而是糖尿病的发病过程太“隐蔽”了。     

第十一讲糖尿病（三）

饮食结构的改变,对糖尿病患者来说是非常重要的一环。我认为,现在有很多医生向糖尿病患者推荐的食谱中,存在着一定的不足之处。由于糖尿病患者最大的危险是心血管疾病,因此,一些医生们一直关心的是食谱中的脂肪含量,按照碳水化合物低脂肪的原则配比食谱。过去的糖尿     

第十二讲 糖尿病 （四）

如果您是中年人或者是老年人,并且最近被确诊为有糖尿病,那么,您可能患的是Ⅱ型糖尿病,治疗首先要如上一讲所说,从改变饮食习惯、加强锻炼开始。有时,这些生活方式的调整或改变,能够控制血糖水平的任意升高,这样也就不大可能再产生糖尿病的并发症,如心脏和循环系统疾病或者神经、眼睛和肾脏受损,     

第十二讲 营养与衰老（二）

三、老年人需要的维生素和化学元素1．维生素：维生素是调节代谢保持健康的必需营养素。细胞的衰老机制是代谢失调,维生素作为辅酶的成分,在调控代谢、推迟衰老方面是绝对重要的。老年人的代谢功能一般都随着年龄增长而逐渐下降,如果有充足的维生素摄入,     

第十八讲 菌藻类食物中的营养物质（二）

蘑菇一、所含的营养蘑菇经常与平菇、草菇和香菇一起统称为对人体有益的“四大食用菌”。蘑菇以直径为2厘米,尚未开伞,菌柄短粗,长约2～4厘米,横径1．5～2厘米时,肉厚脆嫩,香味浓郁,品质最佳。     

第二十讲 道家（二）

汉朝建立后,在反思秦统治思想的基础上,开始选择道家作为治国思想,并造就了“文景之治”的盛世。汉武帝执政后,采纳董仲舒的建议,“崇尚儒术”,道家的发展暂时受到压制。魏晋南北朝时期,谈玄之风兴起,道家思想重新复活,不过这一次的重点不是黄老,而是对老庄的重新阐释,并形成了影响深远的魏晋玄学。此后老庄成为道家正统,一直延续至今。     

第十七讲 礼俗（十）

入洞房新婚夫妇在拜堂之后的节目就是入洞房。入洞房的第一个主要仪式是“牵巾”,新郎用一条红绿的彩绸牵引新娘,两人相向,新郎倒行着把新娘引入洞房。这条牵巾象征着两人会合的桥梁,两人有此桥梁就可以互相沟通了,所以也叫合欢梁。在彩绸的中间还要结一个同心结,象征两人将同心同德、白头偕老。     

第十七讲 儒家（十）

儒家历代重要代表人物1885年（清德宗光绪十一年）熊十力生。当代新儒学主要开宗人,援佛入儒,建立新唯识论的哲学体系。著有《新唯识论》。熊十力与梁漱溟、牟宗三、冯友兰、方东美、唐君毅、张君劢、徐复观并成为“当代新儒学八大家”。1968年卒。1887年（清德宗光绪十三年）张君劢生。认为现代儒学“应以德、法二者相辅而行,为今后学术发展之途径”。1969年卒。     

第十讲礼俗（三）

帝王或诸侯祭祀祖先的处所。庙中设有先祖的牌位,还供有祖先的遗像,以便后代子孙瞻仰。我国儒家文化以孝亲为人伦之本,孝亲又以崇拜祖先为基础。为祖先立庙,就是因为后人相信,祖先之灵可以保佑子孙。在古代,立庙祭祖无论是帝王还是平民都可以进行,但庙制却有着严格的等级之分,以体现尊卑秩序。《礼记·王制》规定：天子七庙,诸侯五庙,大夫三庙,士一庙,庶人祭于寝。     

第二十讲高血压病（四）

降压药物的选择一旦确诊患了高血压病,就要在医生指导下认真用药物进行控制。大部分病人能够达到比较满意的治疗效果,即血压保持在90～140／60～90mmHg之间。对于年纪较大的病人和合并脑血管病的患者,降压的目标可适当调整至150～90mmHg。而年纪较轻的患者和合并有糖尿病的病人,降压的目标应适当严格,以120／80mmHg为宜。对具体的病人要根据年龄、代谢情况、合并症等因素综合考虑。药物选择的原则如下：     

第九讲 礼俗（二）

古代的祭礼祭祀鬼神的礼仪,又称吉礼。儒家信奉鬼神的存在,祭祀的对象很多,大致有天神、地祗、人鬼三类。其名目繁多,国家专门设有礼官,掌管祭祀方面的礼仪。古人对鬼神之祭非常重视,除了军事就以祭神为头等大事了。在儒家五礼（吉礼、凶礼、军礼、嘉礼、宾礼）中,吉礼排首位,从中亦可见其重要性。祭祀时,向鬼神奉献的祭品可以为牲畜也可能是人。到春秋之后,     

第二十四讲食物中毒（二）

真菌毒素中毒真菌在谷物或者其他食品中生长繁殖会产生有毒的代谢产物,如果人和动物因食入这种毒性物质所引发的中毒,称为真菌性食物中毒。中毒发生主要通过被真菌污染的食品,用一般的烹调方法加热处理不能破坏掉食品中的真菌毒素。真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度,因此,真菌性食物中毒往往有较明显的季节性和地区性,温暖潮湿的季节和地区特别容易发生。     

第十八讲高血压病（二）

临床表现及并发症高血压患者一般临床病状表现较少,约有一大半的老年高血压患者,都是在体检中发现的,而平时多无症状,或偶有头晕、头痛。说明症状轻微,起病及发病缓慢或感觉迟钝,血压是缓慢升高的,只在症状明显时才去就医。     

第三讲 营养基础知识（二）

热能机体所需要的热能来源于食物中碳水化合物、脂肪和蛋白质,三者被统称为“产热营养素”,它们在机体内经过许多生物氧化步骤,缓慢、逐步地释放出热能,习惯上用“千卡”作热能的单位（1千卡=4180焦耳）,1克碳水化合物、脂肪和蛋白质“燃烧”所产生可被机体利用的热能分别为4千卡、9千卡和4千卡。这样,只要知道了摄入的三大产热营养素的克数,     

第四讲掌握格律（二）

上一讲讲了原始律两种以及衍化为五言律的方式,我想读者看了就会明白。原始律其实也就是五言绝句,因为它是五言律的一半。下面再讲五言绝句、律诗的另一种格式,也就是首句入韵的格式。绝句表列如下：     

第十四讲 大脑老化（二）

阿兹海默症（阿尔茨海默氏病） 阿兹海默症影响着成千上百万老年人,而且已经成为人们被送往养老院的一个理由。阿兹海默症患者不仅不知道身处何地,而且连自己的亲人都不认识。没有什么比丧失思考能力更可怕的事情了。任何一个家有人得过阿兹海默症的家庭都会理解这是怎样悲痛的一件事。如果你深爱的人得了阿兹海默症,你会深深体会到最重要的是生活的质量,而不是大多数所关心的生命的数量。     

第十讲蔬菜中的营养物质（四）

每100克芦笋中,含蛋白质25克,脂肪0．2克,碳水化合物5克,粗纤维0．7克,钙22毫克,磷62毫克,钠2毫克,镁20毫克,钾278毫克,铁1毫克,铜0．4毫克,维生素C33毫克,维生素B1 1．8毫克,维生素B2 0．2毫克,烟酸15毫克,泛酸6．2毫克,维生素B61．5毫克,叶酸1．09毫克,可放热量109．2卡。     

第十讲 老年人的心理咨询（一）

心理咨询是从人的心理上给咨询对象以帮助、劝告和指导,启发来访者发现并利用其潜在的积极因素,处理和解决自己的困难,使心理功能得到调整和恢复。心理咨询作为一门专业,更有其独特的方法和技巧,它不同于我们日常生活中所说的作思想工作和“谈心”活动。它是由心理医生运用现代心理学及相关学科知识和手段,共同商讨,提出建议,让来访者自己作出选择和决断。     

第二十讲坚果类食物中的营养物质（一）

坚果是以种仁为食用部分的,因外覆木质或草质硬壳,故称坚果。按照脂肪含量不同,坚果可分为油脂类坚果和淀粉类坚果,前者富含油脂,包括核桃、榛子、杏仁、松子、香榧、腰果、花生、葵花子、西瓜子、南瓜子等。后者淀粉含量高而脂肪含量很少,包括栗子、银杏、莲子、芡实等。按照植物学来源不同,又可以分为木本坚果和草本坚果两类,前者包括核桃、榛子、杏仁、松子、腰果、银杏、栗子等。后者包括花生、葵花子、西瓜子、莲子、南瓜子等。     

第十一讲 营养与衰老（一）

营养素是生命的物质基础,代表生命的代谢作用都是以营养素为底物的。营养素既是组成细胞的物质,又是生命活动所需的能量源泉,与机体的发育和衰老密切相关。没有营养素,就没有物质代谢,也就没有生命。古往今来,不少营养学家和医学家用各种方法来研究饮食营养与衰老、