红薯能养生 吃对才有效

明代医家李时珍说:"海中之人多寿,而食甘薯故也。"红薯香甜味美,很多人都爱吃。有些女孩子尤其青睐红薯,因为吃红薯可以减肥瘦身。但是吃红薯有许多讲究,食用过多或者食用不当会造成肠胃不适。那么,红薯应该怎么吃才有利健康?红薯能防流感天气转冷,流感风暴再次来袭。美国媒体近日刊文指出,红薯有助于抵御流感,防治感冒。红薯     

我劝爱妻吃红薯

妻子是城里人,我来自农村。初到城市时,印象最深的是城里人吃得好,天天吃肉,像过年似的。 一天陪妻到菜市买菜,路过一个卖红薯的摊位,便建议妻买。妻诧异地说:“你怎么想到要吃红薯?” 许多城里人是不吃红薯的,他们只吃精米精面、鸡鸭鱼肉。但我对红薯却有着深深的感情。我是吃着红薯长大的,现在有个健康的身体,多少得益于红薯。     

食疗佳品红薯叶

中医认为,红薯叶味甘、性平而微凉,有生津润燥、健脾宽肠、养血止血、通乳通便、补中益气、祛火解毒等功效,可治疗上火、消渴、便血、便秘尿赤、疔疮肿毒以及妇女崩漏、乳汁不通等病症. 红薯叶外观嫩绿,口感清香,可凉拌、素炒、煎汤、熬粥、腌制、清蒸、榨汁等.老年人大小便不利,可素炒红薯叶吃;日久熬夜上火,可喝红薯叶汤;冠心病、高脂血症、肿瘤、眼疾、贫血、便秘等病患者更宜食之.本文介绍几款红薯叶药膳.     

红薯薯片加工工艺

红薯薯片具有香、甜、脆、酥等特点,是一种风味独特的食用佳品。加工红薯薯片是一项致富的好门路。其加工工艺如下: 一、打浆:将鲜红薯去皮洗净后,除去杂质,用打浆机打浆或切碎后用石磨磨成均匀细腻的浆液。 二、过滤:按1公斤红薯浆加1公斤清水的比例,将浆液置于大缸或池中。用鲜红薯重量的0.5％—1％的石灰配成石灰水,澄清,加入浆液中,搅拌均匀。然后用滤布或双层纱布过滤。 三、沉淀:在已过滤的浆液中加入0.2％—0.5％的漂白粉拌匀,静置12—24小时,除去黄水和浆水,即     

巧用旧高压锅

根据我国有关部门规定,高压锅的安全使用期限为8年,但过了安全使用期限的高压锅,如果淘汰不用,十分可惜。 下面介绍高压锅在不加压(去掉密封胶圈)的状态下使用的几种方法。 一、烧红薯 高压锅放火上,锅底先放一个旧铁盘(由于红薯烤好后会流出糖液,流到锅底上糊后不易去除,所以放一铁盘)再放上屉,把个头大小均匀的红薯摆放在屉上一层。大火将锅烧热后改中火,把锅盖上的密封胶圈去掉后盖上盖,扣上限压阀。开始红薯受热会不断渗出水分,锅底发出吱吱响声,当声没有时,打开盖翻动红薯,使其受热均匀,翻动数     

微波食谱

椰丝薯球 原料 红薯600克,淀粉100克,面粉50克,糖、椰子粉各适量,红豆沙200克。 做法 1.红薯去皮切块,包上胶膜,以强火煮10分钟。 2.面粉与淀粉混合。 3.煮好的红薯捣成泥,拌入2大匙糖。与面粉、淀粉和匀,搓成35个面团。 4.豆沙也搓成35个小球,将豆沙包入面团内,搓成圆球。     

红薯豆腐加工技术

红薯豆腐具有色白、味淡且营养价值高的特点。加工方法：先将大豆洗净并浸泡于水中15小时（冬季24小时）,用粉碎机边加少量的水边将浸泡好的大豆粉碎成浆状．然后倒入缸中搅拌。将生成的豆浆过滤去渣，每1升豆浆中混合红薯淀粉100克左右。然后倒入铁锅内煮沸，温度保持在100℃左右，轻轻搅拌1分钟。加入凝固剂50克。此时,大豆和红薯的蛋白质就会渐渐结块和析出。压出水分移出箱外，切成适当大小的块，冷却即得红薯豆腐。     

红薯软糖

红薯软糖色泽金黄,干质软爽,口味香甜,似蜜枣却胜于蜜枣。 一、配料:红薯10千克,白砂糖8.5千克,明胶550克,柠檬酸45克,水果香精6毫升,食用色素少许,山梨酸钾15克。     

红薯酥脆锅巴加工方法

1．选择新鲜、干物质含量高的红薯10份，用水洗净。另选黏性强的糯米1份，用水淘洗、浸泡30分钟。沥干水分。接着把红薯和糯米分别放入锅内．加水．用大火蒸透备用。然后把捏烂的熟红薯和糯米趁热倒入桶中．迅速用大头棍将其捣成泥糊状，同时加入少量白糖水．增加甜度和风味。     

20种抗癌蔬菜排座次

日本国立癌症预防研究所,不久前从高到低排出了20种对肿瘤有显著抑制效应的蔬菜名单:熟红薯(98.7％)、生红薯(94.4％)、芦笋(93.7％)、花椰菜(92.8％)、卷心菜(91.4％)、菜花(90.8％)、欧芹     

顽强的红薯茎

阳春三月,爷爷知道我喜欢吃红薯叶,就从老家拿了一些红薯藤。妈妈摘下薯叶,准备清洗干净炒着吃,只剩下光秃秃的红薯茎,便让我拿到外面扔掉。我拿着这些茎,要扔到垃圾桶,爷爷见状,马上拦住我,说:“这些茎碧绿水嫩,这两天都是阴雨天气,你可以把它们种到地里,不用多久,就会长得无比茂盛。”说着,还要与我一起去楼下找地种下。     

薯一薯二

红薯带着很多儿时的色彩,它甘甜的味道、柔和的颜色,是我最喜欢的.记得小时候尤其是冬天,最喜欢吃胡同里推车叫卖的烤红薯,烤得很焦的皮、金黄色的瓤,还有那香甜的气味,都是我至今难忘的.红薯又称甘薯、番薯、山芋、洋芋等.品种很多,皮色有白、淡黄、黄、红、紫红之别,肉色也有黄、杏黄、紫红的.     

叙述的焦虑——90年代河南小说创作一瞥

叙述的焦虑———９０年代河南小说创作一瞥李静宜早在９０年代中期，外埠对河南文学的印象仍然是“红薯味儿”一言以蔽之。也许相对于山西的山药旦派，７０年代以前河南确曾出现过红薯派的创作群体。然而，九十年代中期，在北京召开的河南新时期小说创作研讨会上，理论界...     

风味红薯饼的制法

1．原料选择 选用黄色品种红薯，尽量不用高纤维品种，其他品种往往在油炸时颜色发生较大改变．不宜采用。 2．去皮蒸熟 将红薯用不锈钢刀削皮，然后放入蒸锅中蒸熟。 3．捣碎 凉透后，直接将其捣碎。注意一定要彻底捣碎，不能有块状物，以免影响口感和后续加工。     

西红柿也会发芽

存放在家中的马铃薯、红薯发芽、长苗是常有之事,但日本福岛县须贺市一名护士家中的一个西红柿也竟然发芽并长出10厘米高的苗。     

武强蜜薯干

武强蜜薯干是以红薯为主要原料,配以少量红糖制成,色泽金黄透红,于质软爽,口味香甜,似蜜枣胜于蜜枣。加工方法是: 一、选薯 剔除虫薯、烂薯,取表皮光滑、色泽鲜     

多味薯饼的制法

原料:红薯1000克,马铃薯1000克,黄豆800克,玉米淀粉600克,猪肉500克,鸡蛋400克,味精20克,食盐30克,香甜泡打粉68克.     

食品添加剂没那么可怕

麦芽糖浆、麦芽糊精、增稠剂、乳化剂、着色剂、食用香精……市场上,各种零食外包装上的配料一栏,仅食品添加剂的名称就有好几行。那么,加了这么多添加剂的食品还能吃吗？加工食品基本都含添加剂食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。     

安徒生的第七行爱情诗

2006年4月1日,愚人节,红星路人潮涌动.夏小河抱着一块烤红薯,坐在德克士门前,面对湛蓝的天空伤心欲绝.夏小河每次伤心都会吃烤红薯,再苦大再仇深,啃一个红薯心情就能豁然开朗.     

发展食品产业要以市场为导向

位于江西省赣州地区南部的信丰县,坚持实施食品产业多品种、抓重点、高科技、创名牌的发展战略,现已成为其经济发展的支柱产业。形成了以粮油食品、风味食品、酱制食品、饮料食品、保健食品、旅游食品等六大门类为主的工业体系。据不完全统计,全县有食品产业企业３５６...