壳聚糖对香瓜汁澄清效果的研究

文章研究了壳聚糖对香瓜汁的澄清效果,确定了最佳的工艺参数,并在单因素试验的基础上,通过该多因素正交试验,获得澄清香瓜汁的最适工艺条件为：壳聚糖用量0．5g／L、果汁pH为4、温度40℃,此时香瓜汁的透光率能达到98．6％。     

温度、时间和水分对配合饲料脂质酸败的影响

采用三因素二次回归正交组合设计 ,研究了温度 (6～ 4 2℃ )、时间 (3～ 57d)和水分 (9%～ 1 8% )与配合饲料 (1 0～ 2 0kg仔猪 )脂质酸败的关系。试验结果表明 :脂质水解酸败随着温度升高、时间延长和水分含量升高 ,呈极显著线性增强 (P <0 .0 1 )。水分范围 1 6%～ 1 8%配合饲料脂质氧化酸败最慢 ,随着饲料水分含量的降低 (低于 1 6% ) ,温度的升高 (6～ 4 2℃ )和时间的延长 (3～ 57d) ,脂质氧化酸败显著地增强 (P <0 .0 5)。水分含量 1 6% ,贮藏温度低于 2 0 .6℃ ,贮藏时间在 2 4 .0d内 ,饲料未产生酸败味     

南瓜保健酸乳的研制

本试验主要研究以优质南瓜和鲜牛乳为原料,以嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌按1:1比例的固体发酵剂进行乳酸发酵的生产工艺。经L9(34)正交试验方法得出制备南瓜酸乳的最佳工艺条件为:南瓜汁5％,鲜牛乳25％,蜂蜜2％,蔗糖6％,发酵剂4％,发酵温度42℃,发酵时间6小时。     

微波辅助法提取橙皮苷工艺研究

采用微波辅助法提取脐橙皮渣中的橙皮苷,研究不同溶剂对脐橙皮渣中橙皮苷提取率影响,筛选利于橙皮苷提取的溶剂。在单因素试验基础上,设计影响橙皮苷提取效果的微波辅助提取正交试验。实验结果表明,影响橙皮苷提取的最佳提取组合：微波功率为低火档,料液比为1：40,微波时间为20s,此工艺条件下用HPLC测得橙皮苷的提取率为2．23％。     

西瓜增产增甜技术

1．喷施稀土肥料。稀土又叫稀土微肥或硝酸稀土，商品名称为常乐益植素。西瓜施用，可使坐瓜率提高17％～30％，单瓜重增加0．2—0．8千克，糖分含量增加0．6—1．7度，增产13．9％—34．9％。可叶面喷施，全生育期喷3次，第一次在     

微波萃取核苷酸的工艺研究

在微波单因素萃取的基础上,采取L9（3^4）正交优化实验,探讨微波萃取时间、溶液pH值和料液比对肌苷酸萃取率的影响．单因素实验及正交实验的结果表明：影响肌苷酸微波萃取的主要因素为微波萃取时间。其次为溶液pH值和料液比．在微波功400W的条件下,最佳提取工艺条件为微波萃取时间4min,溶液pH值为9,料液比为1：20,此时肌苷酸萃取率为99．1％．     

壳聚糖改性脂质体的制备与稳定性研究

实验通过乙醇注入法制备壳聚糖包覆脂质体.以粒径作为指标,通过单因素正交实验优化,确定关键工艺为：大豆卵磷脂浓度为10 mg/mL,壳聚糖浓度为150 mg/mL,剪切速度为7 000 r/min、剪切时间为2 min,超声时间为10 min,该工艺制备的脂质体粒径为711.38 nm.再考察酪蛋白酸钠、辛烯基酸琥珀酸酐、吐温20和吐温80 4种稳定剂（1%大豆卵磷脂质量比）对脂质体的影响表明,吐温80效果最佳.研究获得一种稳定性强,粒径较小的包覆脂质体.     

短乳杆菌产γ-氨基丁酸发酵条件的优化

以短乳杆菌（Lactobacillus brevis）A8为供试菌株,通过单因素和正交实验研究了γ-氨基丁酸合成的最佳工艺条件．结果表明pH对实验效果影响最大,其次分别为温度、低聚异麦芽糖用量和接种量,最佳合成条件依次为pH4．5,温度33％,低聚异麦芽糖用量7g／L,接种量20％．在最优条件下,γ-氨基丁酸产量最高可达19．2g／L．     

甘蓝型杂交油菜绵油11号高产栽培技术研究

采用二因素二次回归正交旋转组合设计试验 ,建立了油菜新品种绵油 11号产量与种植密度和施纯氮量间的数学模型。经因子水平选优 ,得出产量在 30 0 0 .0 0～ 314 0 .6 9kg/hm2 间的栽培模式 :种植密度 2 0 .5 0～ 2 2 .89万株 /hm2 ,施纯氮量 197.83～ 2 32 .2 1kg/hm2 。     

东北酸白菜发酵工艺优化和在发酵过程中亚硝酸盐含量的变化

采用驯化的乳酸菌纯培养物进行人工接种，通过单因素试验、正交试验、感官评价试验确定了优化的发酵工艺：接种量为6％，发酵温度为25℃，发酵时间为12d，发酵初始PH值为6。通过监测东北酸白菜在发酵过程中亚硝酸盐含量的变化，确定发酵12d亚硝酸盐含量低于规定的限量标准，食用非常安全。     

罗汉果有效成分提取工艺的研究

罗汉果是广西特产,罗汉果属植物的果实。在单因素实验的基础上,利用微波萃取系统,进行二次回归旋转正交组合实验,确定了微波辐射条件下不同的物理参数（辐射功率、辐射时间、溶剂量等）对提取率的影响,优化的微波辅助提取最适工艺条件是：乙醇浓度40％;微波辐射功率495W;辐射时间6min;提取压力0．1MPa;原料粉碎度100目;固液比1：30。在此条件下,罗汉果皂苷一次提取率可达76％。     

动物蛋白酶酶解鱿鱼内脏工艺研究

鱿鱼内脏是鱿鱼生产加工过程中产生的主要废弃物,其富含蛋白质,具有较高的开发价值.本文以水解度和感官评定为指标,采用单因素和正交试验方法,研究酶添加量、酶解温度、酶解时间、pH四个因素对鱿鱼内脏水解度的影响,确定动物蛋白酶酶解鱿鱼内脏最佳工艺.结果表明,最佳酶解工艺条件为:加酶量1.8％,酶解温度55℃,酶解时间6 h,...     

凝固型绿茶酸奶的研制

以绿茶、奶粉为主要原料,以保加利亚乳酸杆菌（Lac．bulgaricus）和嗜热链球菌（Str.thermophilus）为发酵剂,对凝固型绿茶酸奶研制工艺进行了研究并对相关参数进行了优化,筛选出最佳工艺条件奶粉量12％、白糖8％、茶叶量0．3％、接种量4％、发酵时间4．5h、发酵温度42℃．     

荷叶中黄酮类化合物的提取工艺研究

对从荷叶中提取黄酮类化合物的工艺进行了研究.在提取过程中,通过单因素试验分析了提取液浓度、提取温度、提取时间及料液比等4个主要因素对提取率的影响.在单因素的基础上,通过正交试验,得到最佳提取工艺,乙醇浓度为70%,料液比为1∶40,提取温度为80℃,提取时间为3 h.     

CaCl2对龙眼的影响研究

不同浓度的CaCl2溶液对不同品种龙眼进行应用研究,试验结果表明：（1）幼果期喷施CaCl2溶液,石硖和储良龙眼果实的裂果率分别为2．07％～0和2．72％～0,而对照分别达4．62％和10．69％,果实膨大期喷施CaCl2溶液,石硖、储良和古山龙眼果实的裂果率分别为2．04％～0、4．20％～0和4．32％～0,而对照分剐达4．62％、16．93％和14．33％,CaCl2溶液能有效地防止果实裂果,提高果实商品率;（2）喷施CaCl2溶液对龙眼果实的可溶性固形物和可食部分含量有影响,但影响效果不大;（3）喷施CaCl2溶液对龙眼果实的单果重影响不大．     

基于Mloldflow和Hypermesh的轴承座翘曲工艺参数优化

为了提高轴承座注塑件有限元分析中的网格质量,利用Hypermesh软件划分有限元网格,并按照网格质量的一 般准则进行检验。运用Moldflow模拟吸尘器轴承座的成型过程中,采用了4因素5水平的正交试验探究翘曲与主要因 素的关系。通过对试验结果进行极差分析来得到正交空间内最优注塑参数组合。为了找出整个工艺条件空间内的最优 解,利用翘曲测试数据建立起用于预测轴承座翘曲值的多元回归方程,然后对回归方程进行显著性检验。最后根据回归 方程求得工艺空间内的最优参数组合,从而得到最小的翘曲量。研究表明采用Hypermesh划分网格比Moldflow更容易 得到高质量的网格模型,运用回归方程求取的最小翘曲值比极差分析获得的翘曲值更优     

太湖新银鱼线粒体Cytb基因PCR扩增条件的优化

为建立适宜太湖新银鱼（NeosalanxtaihuensisChen）线粒体DNA细胞色素b（Cytb）基因PCR的反应体系和扩增程序，利用正交设计LI6（4^5）表，对反应体系的模板DNA、dNTPs、Primers、TaqDNA聚合酶的浓度和退火温度进行五因素四水平优化筛选和扩增程序的优化，确立了最优反应体系和扩增程序。在设定的PCR扩增条件中dNTPs浓度对扩增结果的影响最大，这极显著水平；引物浓度、退火温度对扩增结果的影响显著；TaqDNA聚合酶的浓度对扩增结果的影响最小，不显著。25pL的反应体系中，在退火温度为50℃、引物浓度为0．5μmol／L、Taq酶浓度为2．5U／μL、模板浓度为5ng／μL、dNTPs浓度为2．5mmol／L的条件下，太湖新银鱼线粒体Cytb基因扩增效果为最佳，电泳条带清晰、规则。     

正交设计和响应面设计在路用混凝土配合比优化中的应用与比较

为了提高试验结果的可靠性,以影响路用混凝土抗折强度的砂率、粉煤灰和减水剂掺量3个因素为例,进行正交设计和响应面设计来对比2种方法在试验设计与性能优化方面的差异。结果表明,正交设计和响应面设计都可得到最优工艺参数,其中正交设计是以较少的试验次数得到给定水平组合的最优条件,而响应面设计得到的最优工艺条件不再局限于给定水平的组合,准确度也有所提高,而且还能对性能进行预测。     

葡萄皮多酚物质微波辅助提取研究

采用微波辅助法提取葡萄皮中的多酚物质,以乙醇为提取剂,通过单因素试验研究各因素对提取葡萄皮多酚的影响,正交优化确定了提取最佳条件.结果表明,其最佳条件是乙醇体积分数为50%,料液比(m:V)1:30,微波功量540W,提取时间3min.     

禽保健促产中药添加剂对蛋鸡产蛋力的影响

通过对50至60周龄罗曼鸡进行试验,发现保健促产中草药添加剂能提高蛋鸡的产蛋力。与对照组相比,产蛋率提高2．44％,蛋重增加1．4g,平均每只母鸡试验期产蛋1．494kg,比对照组多产0．162kg,增产12．162％,破壳率降低0．52％,蛋壳厚度增加0．0392mm,有显著性差异,P＜0．05。表明该添加剂确有促进蛋鸡产蛋力的作用。