精心设计教学方案提高餐饮课堂教学实效

中职酒店管理专业核心课程餐饮服务与管理是一门对操作技能要求很高的课程.为了提高该课程的课堂教学实效,教师应精心设计教学方案,增强学生的学习兴趣,加深他们对专业知识的理解,真正做到学以致用.     

《信息化管理与运作》课程的教学探索

《信息化管理与运作》是高职高专计算机信息管理专业的一门专业课程。本文阐述了该课程的地位与作用，分析了教学中存在的问题，并结合实际教学体会，对课程教学作了有益的探索。     

基于雨课堂的“采购与供应管理”教学设计

"采购与供应管理"课程是物流管理本科专业二年级学生开设的课程,学生对于专业知识进行了一年的学习,有了一定的专业知识理论基础,了解学生在专业理论学习中存在什么问题,如何提高学生的学习积极性及学习效率,是关键所在。以"采购与供应管理"课程为例,基于"雨课堂"智慧教学工具进行教学设计,能够提高学生参与课堂教学活动的积极性,激发学生学习专业知识的兴趣,提高课程的教学质量,达到课程的培养目标。     

技工院校现代企业管理课程建设的研究与实践

现代企业管理课程是技工院校培养基层应用型管理人才必备的基本管理技能与素质的主要平台与途径.本文论述了技工院校开展现代管理课程建设的意义,并介绍了现代管理课程建设的实践经验.     

高职家政服务与管理专业老年护理课程建设

家政服务与管理专业是一个新兴专业,而老年护理作为该专业的一门核心课程,必须从课程性质、课程设计、教学条件、课程实施、特色与创新等方面进行全方位建设。     

浅谈《前厅客房服务与管理》课程实训的内容及方法

《前厅客房服务与管理》是一门实践性及应用性很强的课程。结合自身的工作教学体会以及岗位需要,从实训课程的研究背景及必要性、实训课程的设计、实训课程的方法、实训总结四个方面提出课程实训的开发与优化方案。     

财经法规与会计职业道德课程教学策略探讨

财经法规与会计职业道德课程属于中职会计专业核心课程.该门课程的教学效果,将直接影响学生学习其他会计专业课程的信心.本文尝试从四个方面探讨该门课程的教学策略.     

“岗课赛证”互融下《茶文化与茶艺》课程的教学改革研究

“岗课赛证”互融共通,课程教学改革是着力点。国家政策层面对“岗课赛证”综合育人模式的大力推动、高职酒店管理与数字化运营专业的改革升级,以及《茶文化与茶艺》课程教学面临的瓶颈,为课程的教学改革提供了清晰的思路和要求。探讨从课程内容的重构、教学方法的设计、教学评价的改革三方面进行《茶文化与茶艺》课程的教学改革设计。     

思想道德修养与法律基础的教学探讨

思想道德修养与法律基础课程在高校思想政治理论教育中占据着至关重要的地位,具有极强的应用性和实践性特征。尤其是在新形势背景下,为了实现教书育人与管理育人的双重效果,应该不断对现有课程教学模式进行完善和优化,充分遵循以学生为本的理念,逐步推动理论教学、实践教学与课程考核的创新融入,以确保课程能够发挥应有的价值和实效。由于该课程是由思想道德修养与法律基础整合而来的新课程,因此教学改革一定要贴近实际、贴近生活、贴近学生,以增强学生综合素养和技能的稳固,最终确保课程教学及人才培养质量的全面提升。     

不动产经营与管理课程线上线下混合式教学模式构建

随着互联网时代的到来,线上线下混合式教学模式已成为我国高等教育课程教学模式改革的大方向。以甘肃农业大学土地资源管理专业为例,探讨了不动产经营与管理课程线上线下混合式教学模式构建思路：依托优慕课平台进行线上课程建设,从导学、课前、课中、课后四个环节组织混合式教学,最后提出较为全面的课程考核方式。     

4A网络环境下对外汉语教学所面临的问题与对策

4A网络教学平台集课程信息发布与交流平台、课程资源管理平台优势功能于一体,将传统的以"库"为核心的课程资源建设模式革新为以"站"和"互动教学"为核心的新一代课程资源建设和应用模式。本文浅析了4A网络环境下对外汉语教学所面临的问题与对策。     

课程与教学关系之我见

课程与教学的关系问题是困扰现代教育理论与实践的重大问题。现代教育中的二元论思维方式是造成课程与教学分离的认识论根源,20世纪的教育是以课程与教学的分离为特征的。然而,早在20世纪初叶,杜威就系统提出了整合课程与教学的理念。20世纪末叶,重新整合课程与教学已成为时代精神的要求。本文重点将分析课程与教学之间的关系。     

基于工作过程的电梯安装与调试课程教学改革

在电梯安装与调试课程教学中,基于工作过程的课程体系以学生的职业能力为核心,以项目驱动为主导,以企业岗位需求为载体,建立以典型工作任务为依据.以行动领域为导向的一体化教学模块,培养学生的学习兴趣.本文以电梯工程技术专业电梯安装与调试课程教学改革为例,阐述了该课程领域的开发思路与实施,课程整体设计的教学改革实践探索,以提高学生素质和能力.     

基于高职教育培养目标的液压与气压传动课程教学研究

高等职业教育的培养目标是培养学生成为高素质技术技能型人才,而液压与气压传动课程是一门专业基础必修课程.本文就基于高职教育培养目标的液压与气压传动课程教学,从夯实液压与气压传动的理论基础知识,正确设计搭建液压与气动回路,整合与交融相关专业知识,提高综合操作技能等方面进行分析探讨,以更好地适应新形势,达到人才培养目标要求.     

金属材料与热处理课程案例教学

高职院校金属材料与热处理课程是一门专业性强、抽象难学的课程.为了突破教学难点,使抽象和难懂的知识变得形象生动,本文提出采用案例教学法,激发学生的学习兴趣,活跃课堂气氛,提高课堂教学效果.     

基于岗位胜任特征的《酒水与酒吧管理》课程设计研究

本文结合笔者在酒店管理专业的教学实践,立足于课程改革,提升教学质量的需要,从酒店酒水部和酒吧服务、及基层管理工作岗位胜任特征出发,在实践的过程中总结《酒水与酒吧管理》课程设计需要遵循的五大原则:一是课程定位面向酒店酒水部、酒吧服务和基层管理岗位;二是课程设计思路遵循"工作对象情境化"原则;三是课程目标突出对岗位专业知识和职业技能的教授;四是教学内容安排体现岗位胜任特征的培养;五是课程考核创新多元化考核方式。     

公路施工组织与管理教学效果探讨

我国交通事业的快速发展,急需大批高素质的公路施工管理人才。公路施工组织与管理是工程类的一门专业核心课,笔者根据公路施工组织与管理课程的特点,为提升教学效果和教学品质进行了大量的实践和探索,取得了较好的教学效果。     

金属材料与热处理的教学方法探究

金属材料与热处理是中职机械类学生必修的专业技术基础课,该课程名词概念多,内容抽象枯燥,教学中应不断改进教学方法,充分调动学生学习积极性、主动性,完成教学目标.本文主要谈谈作者关于该课程的一些教学经验.     

高职院校声乐专业教学方法与路径探讨

声乐是音乐学科的核心课程之一,是各类学校开展音乐教学的必设课程,高职院校也不例外.采用何种方法与路径才能提升声乐教学的效果,是每个高职院校声乐老师都积极思考的问题.本文也将对此做出讨论.     

浅析工学结合背景下司法警察类专业课程的开发——以罪犯劳动组织与管理课程为例

工学结合可以增强学生的实践动手能力,提高学生的职业素质和就业竞争力。罪犯劳动组织与管理是司法警察类院校为培养监狱干警而开设的核心课程。该课程的工学结合项目化课程开发势在必行且意义重大。