废碎牛皮制明胶法

(一)分类:(1)仔细择出湿皮内之大块皮,切成2厘米长条。(2)硬皮可先用石灰水浸软后,切成2厘米长条。(2)用清水洗净加工好的碎牛皮,放入石灰浆池中浸泡15—60天,但应根据天气与原料性质而宜。浸毕,洗去石灰,用盐酸中和到PH6—7,再洗净,即待熬胶。(三)原料入锅熬胶时,可用热水淘洗35分钟放水,再加热水熬胶。应按原料不同。约熬4—6道,每锅熬胶周期为40小时左右。其温度、浓度、时间分别大致是:1—3道,80℃以下,5     

比干洗店还专业的洗衣小技巧（二）

1.去除残留洗衣粉在清水投洗的倒数第二遍时,用100∶1稀释后的白醋水浸泡投洗5分钟,再用清水投干净,洗衣粉不残留,不会伤皮肤。2.衣服上笔迹印二锅头加清水,将有笔迹的地方浸泡在二锅头中,然后再用洗衣粉清洗就干净了。或将牛奶倒在笔迹污渍处,沾点水搓搓,效果也是杠杠的。     

快速消除果蔬残留农药

农药、落叶剂、汽车尾部排出的废气、铅、镉、砷、医药中的麻醉药等,都是致人类染色体畸变的化学物质。以下几种快速消除残留农药的方法,你可以在日常生活中试用:淘米水浸洗淘米水中含有生物碱,对于多种农药有很好的除毒作用。具体做法是:将蔬菜或瓜果浸泡在淘米水中约10分钟,再用清水冲洗干净。苏打水浸泡先将蔬菜或瓜果用清水洗净,放入盆内,加入足够的水,再放入适量食用小苏打搅拌均匀,浸泡10分钟;倒去浸液,再以流动的清水冲洗。洗涤剂洗将果蔬浸泡在放有少量洗洁精的水中约30分钟,再用清水冲洗。但是,千万不能用洗衣粉清洗蔬菜水果。热水…     

家庭农副产品加工业二题

一、家庭制作马铃薯果脯。(1)选料:选个大一致、饱满、光滑的马铃薯为原料。(2)造型制坯:用清水冲洗掉薯块外面的泥土,去薯皮洗净,根据需要制成各种形状的果坯。(3)灰浸、水漂:把坯放入溶器内,倒0.6%的石灰水,浸泡16小时取出,放入清水中漂洗4次,每次2小时,洗去多余的石灰硬化     

糖稀脱色技术

用玉米、大米等制成的糖稀呈红色或黄色,随着食品加工和制药业的技术革新。迫切需要无色或白色透明的玉米糖稀。以提高产品质量档次。那么,如何将玉米制成白色精稀呢?其工艺如下:(一)泡面熬制:将50公斤玉米面,加入150公斤清水,倒人锅中搅匀,     

生活技巧让你解决“难题”

1.若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤,抹上少许牙膏,可立即止血止痛,也可防止感染,疗效颇佳。2.如果纱窗油腻,可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里,待溶解后,拿来擦玻璃窗、纱窗,效果均不错。3.将虾仁放入碗内,加一点精盐、食用碱粉,用手抓揉一会儿后用清水浸泡,然后再用清水     

去除蔬菜残留农药三步骤

洗是根本:很多人都认为,用清水浸泡,可以使蔬菜上的农药残留量下降,而且泡的时间越长,农药残留就越少。其实,浸泡蔬菜并不是一个科学的做法。浸泡可以让浓度减少,但总量是不会少的,将蔬菜浸泡,等     

洗海带后再泡一泡

国家质量监督检验检疫总局有关专家 提醒消费者,食用海带清洗干净后,应根 据实际情况用水浸泡,并不断换水,一般 用清水浸泡6小时以上。但如果是质量能 够保证的无公害海带,就不必费心了,因 为浸泡时间过长,海带中的营养物质也会 溶解于水。     

咱家的寒冬暖食

送给老公的暖食——虾米炒韭菜 主料：虾米、韭菜 配料：葱、姜、盐 做法：1．取一小把虾米，用清水浸泡半小时左右，捞出沥水     

西瓜皮蜜饯制作方法

西瓜皮蜜饯,透明美观,干而不硬,甜脆可口,老少皆宜。其制作方法是:(1)备料将西瓜皮用清水洗干净,把外面的绿色硬皮削掉,剔除残余的瓜瓤,然后切成长4厘米、宽1.5厘米的长方条。(2)碱泡用50克生石灰加水25公斤,配成2%的石灰水溶液。把瓜条放入石灰水中浸泡4小时,捞出后倒入清水漂洗4小时,每小     

速溶豆浆粉的制作方法(外一条)

制作速溶豆浆粉原料广泛,工艺简单,现介绍具体技术如下:(一)制浆:将洗净的黄豆加入黄豆重量4倍的水浸泡。浸泡液的 PH 值在6.5—7之间,并且控制水面不起泡沫。浸泡时间视气温而定,春秋为10小时左右,夏天为6小时左右,冬天为18小时左右,浸泡至黄豆两辨变严为止。把浸泡好的黄豆去掉浸泡水,用清水冲洗沥干后,按黄豆与水1∶8的比例,用砂轮磨浆,使可溶黄豆蛋白随     

盐渍肠衣的加工

近年来,国际市场对盐渍肠衣需求旺盛,出口前景看好。加工盐渍肠衣的主要过程是:(一)浸泡。将新鲜无病、无腐烂的猪小肠去粪后,灌入清水,并在清水中浸泡18—24小时。水温春秋季28℃左右,冬季33℃左右,夏季可用凉水。(二)刮肠。将浸泡后的猪小肠,放在平滑的木板上,用竹或无刃的刮刀,逐根刮去肠内外的脂肪和粘膜。刮时用力要均匀,注意不要将肠衣刮破,     

如何熬制滋补汤药

熬制汤药进行滋补是很多人选择的养生健体方法。但专家提醒:进补要辨证,应在中医指导下选用滋补药品。同时,滋补汤药要特别注意熬制方法,以利药效发挥。     

春季储藏腊味的方法

春季气温逐渐回升，雨水较多，继续常温晾挂家庭自制的腊味，容易出现“哈喇”味，且易长毛发霉，晾的时间过久肉质太干太紧也影响口感。做法是将收回来的腊味，先用清水浸泡2～3个小时，如果清水混浊了就再换水，然后用软毛刷将腊味表层的积垢轻轻刷掉。另外在一口大锅里注入足量清水，丢几片生姜片进去，将浸泡后的腊味放入锅中，隔水蒸熟。     

猪蹄筋的加工

猪蹄筋是名贵的食品,也是我国的传统出口商品,其原料充足,换汇率高,深受外商欢迎。其加工方法如下:(一)抽筋:猪宰杀后,将猪蹄切割下来,用清水洗去毛血及污物,再用尖刀在筋头左右两侧划破皮层,用手抓住筋,切断蹄尖与蹄筋的联系,随后抽出蹄筋,放入水中浸泡。(二)浸泡:鲜蹄筋应在水中(石灰水)浸泡5小时以     

小麦种子肥育12法

(1)陈尿浸种。用清水将麦种浸泡4小时，捞出稍晾，再放入陈尿中浸泡2小时，可使小麦发芽早，生长健壮。(2)兔粪液浸种。干兔粪碾碎，按1：7的比例与开水混合，放冷后过滤，取清液浸种24小时，可使小麦增产9．2％。     

洗衣小窃门

夏天，天气炎热，身体大量出汗，大家都喜欢吃水果、喝饮料以消暑解渴，衣服上常会沾上汗渍、果汁渍、饮料渍等，难以清洗。本文提供一些洗衣小窍门，供你参考。1．先将衣服放人浓度为3％。5％的冷盐水中揉搓几下，浸泡半天后用肥皂搓洗，再用清水洗净。2．用3％～5％的醋酸溶液和3．5％的氨水擦拭汗渍处，再用清水洗净。3．用淘米水或稀豆浆搓洗汗渍处．再用清水洗净。     

大蒜泡水更易剥

把大蒜掰开，用刀切去根部的硬结，放入碗中倒入清水，浸泡5分钟后，用手轻轻捻去大蒜外皮即可，非常方便。     

碎大米制取白醋技术

将碎大米用清水淘洗干净,加入1.5—2倍量的清水浸泡,用磨粉机磨浆,过40目筛。控制浆液浓度为15％—17％,加入碳酸钠调 PH=6.1,加入总液量0.2％的 Cad 粉搅匀。按每克淀粉需5单位 a 淀粉酶的量加入淀粉     

夏日消暑粥

正绿豆百合粥原料:绿豆、糯米适量,百合10克,冰糖少量。做法:1.百合洗净,用水浸泡,把绿豆、糯米分别淘洗干净,沥干水分,绿豆用水浸泡1小时。2.锅内加水,倒入绿豆,大火煮开后转小火熬煮40分钟;3.下糯米,待熬至八九成熟时再放入百合、冰糖,百合煮至透明时口感最好。菠菜冬瓜粥原料:大米、菠菜、冬瓜、盐、味精、胡椒粉、鸡精等适量。做法:1.先把菠菜剁成蓉状,冬瓜去皮切丝