辣椒色素提取研究

辣椒色素是从成熟的辣椒果皮中提取的一种天然色素，它不仅无毒．使用安全，而且着色力强，可用于糖果、巧克力、饮料、糕点等食品工业中．本文研究最佳萃取剂提取辣椒色素，温度对色素提取效果的影响．辣味素的脱除与分离．产品具有较好的耐热稳定性和耐光稳定性。     

大红月季花色素指示剂的研究

本文着重对大红月季花色素在酸碱滴定中充当指示剂进行了研究．结果表明，大红月季花色素是一种很好的环保型酸碱指示剂，具有变色敏锐、滴定偏差小的优点．     

杏果皮橙黄色素的提取及其稳定性研究

本文研究了杏果皮橙黄色素的提取，探讨了不同温度、pH、氧化剂、还原剂、金属离子、蔗糖、光照等对其稳定性的影响．结果表明杏果皮橙黄色素为脂溶性色素，用丙酮即可有效提取，该色素有较强的热稳定性、酸碱稳定性、抗氧化性、抗还原性和耐糖性能，Fe3＋、Cu2＋、K＋和Na＋等金属离子对其影响很小；但该色素提取液对自然光、紫外光稳定性较差．     

红曲色素生产菌的诱变筛选及培养

本文以Ａｓ．３．７８２作出发菌群，经激光器诱变，获得一株红曲色素高产菌株， 通过对该菌株深层发酵培养以及生长测定和色价测定，摸索出适合大量产色素的最佳培 养基：碳源为粟米粉，氮源为黄豆粉，发酵周期为１４４ｈｒ，发酵液色价可达１８６μ/ｍｌ。     

紫彩血蛤肾脏和围心腔腺的超微结构

用透射电镜观察了紫彩血蛤（Ｎｕｔｔａｌｌｉａ ｏｌｉｖａｃｅａ）的肾脏和围心腔腺的超微结构．在肾脏中观察到４种细胞：具液泡的立方形细胞、具液泡的长柱形细胞、吞噬细胞和肌细胞．在围心腔腺中观察到３种细胞：柱状上皮细胞、实质细胞和吞噬细胞．肾脏中除了肌细胞外的３种细胞及围心腔腺中除了柱状上皮外的２种细胞内均有色素颗粒，它们能将色素颗粒转化降解．     

红叶小檗果实色素提取与稳定性研究

本文研究了红叶小檗果实红色素及黄色素的提取及不同浓度的蔗糖，氧化剂、还原剂等对这两种色素稳定性的影响；同时还研究了温度、pH、光照、金属离子对红叶小檗红色素及黄色素的影响．结果表明红叶小檗红色素及黄色素易溶于热水；两种色素在碱性条件下不稳定，但耐热、耐光性较好，具有抗还原剂的特性，却对氧化剂不稳定．其中红色素，K＋和Na＋不改变其稳定性，而Fe3＋、cu2＋则能明显影响其稳定性；而对于黄色素，Cu2＋、Na＋不改变其稳定性，而Fe3＋、K＋则能明显影响其稳定性．     

火龙果果皮两种色素的提取及稳定性研究

本文研究了火龙果果皮红色素和黄色素的提取方法，探讨了不同温度、光照、PH、金届离子、氧化剂、还原剂和一些食品添加剂对火龙果果皮红色素和黄色素稳定性的影响．实验结果表明，火龙果红色素易溶于水，对酸碱稳定，耐光性较好，但不耐高温，具有抗还原剂的特性，却对氧化剂不稳定，对于Na^＋、K^＋等金属离子的稳定性较强，但对Cu^2＋、Fe^3＋的稳定性差．火龙果黄色素易溶于丙酮，对酸碱不稳定，耐光性较好，但不耐高温，具有抗氧化剂的特性，但对还原剂不稳定，对于Na^＋、K^＋、Fe^3＋、Cu^2＋的稳定性差．     

赛艇运动的生理生化研究综述

对近年国内公开发表的有关论文进行了综述，结果发现，对赛艇运动员生理生化方面的研究还主要集中在血色素、血乳酸方面，其他生理生化方面的研究还比较少，许多方面还需要进一步深入研究．     

拉响“红魔”警报

彩色食品中的颜色一般是加入了天然色素和人工合成色素而成的。天然色素一般是从植物中提取出来的，固其来源较少、不易提炼、价格偏高、着色力差，因此厂家不愿使用。而人工合成色素具有提炼方法简单、价格低、着色力强等特点。人工合成色素是从石油或煤焦油中提炼出来的，提炼过程中会混入苯胺、砷等化学物质，这些物质都具有不同的毒性。     

美女行动之每日必做八件事

早上的一杯可以清洁肠道，补充夜间失去的水分．晚上的一杯则能保汪一夜之间血液不至于园缺水而过于粘稠。血液粘稠会加快大脑的缺氧、色素的沉积，使衰老提前来临。因此，每晚饮水的作用不能低估。     

超临界CO_2萃取玉米黄色素

系统研究了超临界流体技术(SFE)从玉米蛋白粉中提取玉米黄色素的温度、压力、时间、夹带剂等工艺条件;该提取法比常规的化学溶剂提取法的得率高2.2倍。同时还探讨了玉米黄色素的稳定性,结果表明需低温、避光保存。     

紫背天葵红色素理化性质的研究

本文对紫背天葵红色素耐光、耐热、耐氧化及还原稳定性进行了研究,并考察了部分常见食品添加剂及常见金属离子对紫背天葵色素的影响。     

中药与朱仙镇木版年画用色的内生性关系分析

中国非物质文化遗产——朱仙镇木版年画,其印制颜料多采用纯天然植物与矿物加工而成,印品色彩艳丽沉稳,防虫蛀、无污染且久存如新。文章在对其印制颜料制作工艺的全过程进行详实调查和整理的基础上发现其颜料均可入药,故以中医药学为切入点并结合艺术学对其颜料使用过程所蕴含的文化理念、民间俗信现象以及艺术造型规律等因素的内在逻辑关系进行系统的综合论析,为中国现阶段"文化保护工程"的推进补充必要的文献支持。     

高效氯氰菊酯对斜生栅藻的毒性研究

以斜生栅藻细胞的生长状况、色素(叶绿素a、叶绿素b、类胡萝卜素)及蛋白质含量的变化作为指标,研究了不同质量浓度的高效氯氰菊酯对斜生栅藻的毒性效应。24h、48h、72h、96h的EC50分别为11.71、6.19、4.03、2.87mg/L,斜生栅藻生长受抑制程度随高效氯氰菊酯质量浓度增加而加强,当高效氯氰菊酯的质量浓度超过25mg/L时,斜生栅藻的生长几乎完全受到抑制。染毒96h的斜生栅藻色素(叶绿素a、叶绿素b、类胡萝卜素)含量以及蛋白质含量随着高效氯氰菊酯的质量浓度的增加呈下降趋势。     

新型蓄光性长余辉荧光陶瓷的研制

研究了基础釉的成分、蓄光粉的加入量、釉层厚度和烧成温度制度等因素对蓄光陶瓷发光性能的影响以及各种制品最佳工艺技术路线的确定.     

超高效液相色谱在化妆品添加剂分析中的应用

超高效液相色谱法由于其高灵敏度、高分辨率、分析速度快等特点,在化妆品添加剂分析中得到了广泛应用。本文介绍了超高效液相色谱的原理和特点,对超高效液相色谱在检测激素、抗生素、防腐剂、色素等化妆品添加剂方面的应用研究进展进行了综述。     

西方语言中porcelain(瓷器)的跨文化语源研究

西方各国 porcelain的拼写大同小异,学界普遍认同著名汉学家伯希和的研究 :porcelain的 语源与汉语无关,它源于法语 porcelaine(子安贝),而后者又源于拉丁词 porcellana(子安贝),该拉丁词又 由 porcus(猪)及 pucelage(处女状态)派生。但跨文化研究表明,porcelain是汉语“波斯蓝”的对音,得名源 于中国古代制瓷所用从伊朗进口的色料。历史上,西方人先认识瓷器,后认识子安贝。因而,在西方语言 中,该词先有“瓷器”义,然后再分两个方向演变 :一从外貌、形状的角度,衍生出“子安贝”、“贝壳”、“货 币”、“牙齿”等含义 ;另一从颜色(“青花”)的角度,产生“马齿苋”等词汇。这一研究成果还证实,至少在元 代,我国制瓷用的上等色料确实来自伊朗。     

建筑装饰涂料的色彩配置效应

介绍了涂料色彩的特点,对色彩的配置应用和色彩间的相互作用产生的心理效应和环境效应进行了分析,阐述了色彩配置的特点、要求和原则,对色彩搭配技巧进行了探讨.