老人常食马铃薯有益

老人常食马铃薯有益杨先锋马铃薯营养丰富，含有２０％淀粉，２％─３％蛋白质、０．２％脂肪以及多种维生素、柠檬酸等。据测定马铃薯中维生素的含量相当于胡萝卜的两倍，大白菜的三倍，番茄的四倍。老年人每天吃上２５０克（半斤）新鲜马铃薯，就能产生１００多卡热量及...     

鲜黄花菜吃前泡个“盐水澡”

正黄花菜,也叫"忘忧菜"。传说中当人们看到它,不管多大的忧愁也会烟消云散。《卫风·伯兮》中提到,"焉得谖草,言树之背。愿言思伯,便我心痗。"说的就是树荫之下生长的忘忧草,能够消除我对你的相思之苦,但是我甘愿相思成病,只希望亲爱的爱人能快些回来。黄花菜多以干制品最常见,但不少朋友更喜欢清鲜、软滑的新鲜黄花菜。鲜黄花中含有一种     

五种食物不妨天天吃

蜂蜜每天早晨空腹吃一匙蜂蜜,能安五脏,止痛解毒,常吃能防止血管硬化,久服可延年益寿。生姜：每天以数片生姜佐餐,能促进血液循环,帮助消化。花生：花生含有人体所需多种氨基酸,经常食用能增强记忆,降低血压,延缓衰老。大枣：红枣营养丰富,含有较多的糖、维生素...     

生活中改掉这些坏习惯

1、肉、骨烧煮忌加冷水 肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪，烧煮中突然加冷水，汤汁温度聚然下降，蛋白质与脂肪即会迅速凝固，肉、骨的空隙也会骤然收缩而不会变烂。而且肉、骨本身的鲜味也会受到影响。     

萝卜小人参 食应知其忌

萝卜小人参　食应知其忌张岳弛萝卜，素有“小人参”之美称。然而，人们却不知应避其忌。首先，吃萝卜时千万不要削皮，萝卜的主要营养成份是钙，而９９％的钙均集中在萝卜皮中。其次，红、白萝卜不可同煮。红萝卜含有一种叫抗坏血酸的酵素，与白萝卜同煮，会破坏白萝卜中...     

好吃不宜多吃的食物

香肠 香肠在制作过程中，要加入一定比例的防腐剂——亚硝酸钠，而亚硝酸钠在人体中能与肉类蛋白质的胺结合，形成一种叫做二甲基亚硝基胺的物质，这是一种强致癌物。因此，香肠不宜多吃。不过，如能在吃香肠的同时．适当多吃一些豆芽、青椒、菠菜、黄瓜等新鲜蔬菜，或者在吃过香肠后吃点橘子、鲜枣、番茄等新鲜水果，就能在一定程度上消除致癌物对人体的危害。     

七种食物堪比砒霜毒

在我们的生活中，误食哪些食物可能危及生命呢？1，烂白菜食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。2，腐烂的生姜腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素，人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。3，长霉的茶叶茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发毒的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻，重则可以引起重要器官坏死。     

“晚上吃姜等于吃砒霜”之说

我国民间有“晚上吃姜等于吃砒霜”的说法。那么，吃姜有哪些好处？吃生姜又有哪些禁忌？为什么说“早上吃姜，胜似喝参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”呢？这是因为早上吃生姜能够加速血液循环、开胃健脾并醒脑提神，能使人体一整天处在健康活跃的状态。     

遗失下列证件作废

吃有吃的规矩。“饮食宜忌”,要求因人、因时、因地择宜。各种食物含有不同的化学成分,进入人体后参与各类生理、生化活动,发挥着不同的作用。中医理论分析,食物同药物一样,也可按四气、五味、升降沉浮及归经等不同的特性加以分类,不论是健康体质的人还是患病的人,所选食品应该     

亲近杂粮癌遁迹

世界卫生组织与国际老人协会曾对长寿老人的饮食习惯作过调查统计，长寿人群中50％的人常吃杂粮。随着对防癌食物的深入研究，抗癌专家发现五谷杂粮中含有较多的抗癌物质。玉米又名玉蜀黍、苞米、苞谷、玉麦等。中外医学家和营养学家最新研究成果证实，鲜玉米是理想的健身长寿食品，常食可抗肿瘤。     

厨房里的那些“急救药”

厨房里的食材,不仅可以烹调出美味的食物,还是治疗意外的好帮手。恶心、呕吐吃点姜。姜根里含有生姜醇和姜烯酚成分,可以缓和胃蠕动的频率,具有止吐的作用。如果感到恶心想吐,不妨把姜捣碎,将姜汁和姜末含在嘴里,或含一片热水烫过的生姜。     

美味鲜汤消暑祛湿

正高温暑湿会影响器官正常"工作",此时很多人会出现没胃口、身子重、口舌生疮、身上起疹等"六月病"。针对这些不适,分享三道养生鲜汤。脾胃虚弱,来碗茄笋鲍鱼汤高温天湿气重,会影响肠胃机能,使人不思饮食胃口差。这时,可以在饭前喝碗茄笋鲍鱼汤。取番茄4只(约500克),芦笋250克,鲜大连鲍鱼8只,鸡蛋2只,生姜3片。将番茄洗净剥皮切小块;芦笋洗净斜刀切小段;鲜鲍鱼洗净,轻切花状。然后把鲍鱼放进加有生姜片的油     

煲汤五忌

要煲一锅好汤并不容易，至少要注意以下五点：一、忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。二、忌早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解。从而使汤色发暗，浓度不够，外观不美。三、忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，     

失眠时闻闻洋葱和生姜味

老年朋友也许想不到，厨房中的洋葱和生姜还有治疗失眠的作用，主要是其气味可使大脑皮层受到抑制，从而能安神助眠，闻着这些气味就能很快入睡。生姜性味辛、微温，入肺、脾、胃经，具有发汗解表、温中止呕、散寒止咳的功效。现代药理研究表明，生姜含姜醇、姜烯、柠檬酸等多种成分，具有缓解疲劳、改善睡眠等作用。洋葱性味辛、温，入肺、胃经，具有发表散寒、通阳、芳香开窍的作用。现代药理研究表明，洋葱中含有糖、蛋白质、维生素及多种微量元素，还含有大蒜素和植物杀菌素，可缓解人体疲劳。洋葱特有的辛辣气味，能发挥镇静神经、诱人入眠的功效，可治疗失眠、多梦等症。     

安全吃鸡蛋要注意五点

忌吃未熟鸡蛋 鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶,它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解,因此影响蛋白质的消化、吸收。鸡蛋在形成过程中会带菌,未熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃,     

常吃五辣有益健康

生姜排汗降温 生姜性温味辣，能增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化、健胃、增进食欲。吃姜还可以起到排汗降温、提神的作用，并缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等。生姜虽好，但阴虚内热以及痔疮患者要忌食。     

夏季防暑驱寒妙用生姜

夏季是细菌滋生最为活跃的季节,所以一不小心就很容易引起肠炎或胃炎,适当喝一杯姜汤,或用生姜泡茶就能预防细菌侵害。生姜不仅具有抑制病菌侵害的作用,还可以消灭口腔细菌和肠道细菌,经常用姜水漱口还可以消除口腔异味,治疗牙周炎。但吃姜也有需要注意的地方:1.连皮吃有些人吃姜喜欢去皮,只吃里面的部分,其实这种吃法并不好,不能将生姜的功效充分发挥出来。通常将生姜清洗干净后就可以直接切成丝或片。2.患肺炎的人不能吃姜     

冷天出门 嘴里含片姜

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。其实，冬天出门时在嘴里含一片生姜，不仅能开脾胃，促消化，还能在一定程度上起到御寒的作用。     

您记得“冬吃萝卜夏吃姜”吗

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，是大众在日常膳食生活中总结出来的食疗经验，意在提示人们：冬季适当进食萝卜，夏季适当进食生姜，对人体是有益的。     

换着花样吃辣椒

正鲜辣椒快炒,干辣椒水煮,腌辣椒下饭。从南到北,随着川菜和麻辣火锅在各地流行,吃辣椒的人也越来越多。这除了辣味会对感官产生刺激,营养丰富外,还因为辣椒的不同表现形式会给人带来不同的味觉感受。鲜辣椒维C居蔬菜之首,适合快炒鲜辣椒中含有丰富的β胡萝卜素、叶酸、镁及钾,每百克鲜辣椒含维生素C高达198毫克,是