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合理膳食笑眯眯,一二三四五六七:一杯奶,二两米,三份蛋白四注意,五百克菜六克盐,七杯开水莫忘记。“一杯奶”指每天喝一杯牛奶或豆奶,或者是两倍的豆浆。“二两米”指碳水化合物不可少,每顿饭至少吃100克米饭或面食等淀粉类食物。这种中国式传统食谱十分科学,已受到国际上的推崇和仿效。切不可因为生活水平提高而不吃“饭”。 相似文献
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目的:了解理工科大学生膳食营养素的摄取情况。方法:随机整群抽取南京理工大学学生778名,采用连续3日称重法与记录法相结合的方法进行膳食调查,了解其食物与营养素的摄入情况。结果:女生除维生素E、磷外,能量、其他营养素的摄入量均低于相应的DRIs(中国居民膳食营养素参考摄入量),而男生除维生素A、维生素B2、维生素C、钙、锌外,能量及其他营养素摄入量均达到或超过了相应的DRIs。女生粮谷类、禽肉类、奶类摄取较低,男生水产类摄入量较低,男女生水果蔬菜的摄入量较低。男生中餐能量偏低,而晚餐能量偏高。结论:理工科大学生食物营养素的摄取尚不合理,需要进行改善。 相似文献
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依照《中国居民膳食指南》的建议,每人每日至少吃蔬菜300~600克(深色约占一半),水果200~400克。那么,每天这500~900克蔬果,您知道如何摄取吗?该摄入哪些种类呢?遵循“彩虹原则”来进食蔬果,就可以巧妙搭配蔬果,吃出美味与营养。 相似文献
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通过对湛江师院网球专项学生的膳食营养调查,了解网球专项学生膳食营养状况及其存在的问题,为其合理膳食结构提供科学的指导依据.采用膳食调查记录法,对100名网球专项学生每天膳食摄入量进行记录,然后从食物结构、三大产能营养素的食物来源、营养素摄入状况进行分析.网球专项男、女生食物结构不合理,畜禽肉类、豆类、蛋类、鱼虾类普遍摄入不足.三大产能营养素的食物来源以植物性食物为主,肉食性食物和豆类摄入量较少.男、女生总能量均摄入不足,仅为RNIs标准的87.1%.维生素B1、B2、C均达到RNIs标准供给量,但维生素A摄入严重不足,仅为RNIs标准的47.1%.铁、锌、硒、钙等4种无机盐都低于RNIs推荐供给量,尤其钙为摄入严重不足.湛江师院网球专项学生与他们所从事的运动所需的营养标准有着一定差距,为保证网球队员的运动能力及提高运动成绩,建议开设营养知识讲座及为运动员开设专门的营养配餐. 相似文献
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通过调查大学生对《中国居民平衡膳食宝塔》知晓率和饮食结构现状,分析营养类课程对其膳食宝塔知晓情况和饮食结构的影响,为在大学生中开展营养健康教育提供依据。采用自制调查问卷,在广州城市职业学院在校大学生中随机抽取2个班级94名学生进行问卷调查。结果表明,营养专业学生膳食宝塔知晓率为100%,非营养专业学生为68.75%,前者比后者高31.25%,差异显著;谷薯类、蛋类和蔬菜摄入符合膳食宝塔推荐范围的学生比例前者分别为53.13%、68.75%和59.38%,后者仅为46.86%、40.63%和37.50%;其他各类食物摄入符合要求学生数均偏低,但前者亦等于或多于后者,因此前者饮食结构更为合理。营养知识的掌握对改善日常饮食结构,促进膳食平衡非常重要。需加大宣传力度,指导大学生实现合理膳食,增进健康。 相似文献
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过去几十年,我国食物供求关系发生了重大改变,粮食安全观念也逐步从传统的注重口粮安全过渡到注重数量、营养和可持续发展等多目标的大食物安全观。在大食物观下,未来我国食物供求均衡面临诸多挑战,包括:食物结构性短缺、食物自给率下降;食物供求空间错位,食物消费在不同人群之间差异明显;生态和水土资源制约不断加强,可持续生产能力亟需提高;膳食结构不合理,营养不良、营养过剩以及微量营养素缺乏问题并存;现有政策体系不适应大食物观的需要等。为应对以上挑战,需要全方位利用国土资源、多渠道开发食物来源,改革政府补贴支持政策,引导多元食物产业发展。同时要加强食育教育和宣传,推动建立健康导向型的多元膳食模式;政府要建立跨部门的协调机制,加强多元化食物供给统计与评估。 相似文献
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问:膳食纤维近年来受到了不少老年人的喜爱和欢迎,因为它可以"清洁消化壁和增强消化功能""防止脂肪堆积""缓解便秘"。粗粮、水果及蔬菜都是补充膳食纤维的代表食物,面对粗粮的口感粗糙和做法单一,有人提出多吃点蔬菜就可替代粗粮。那么,应该怎样补充膳食纤维呢? 相似文献
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●世界卫生组织认为:成人每日需吃20-35克的膳食纤维,才能维持身体健康。燕麦、大麦含水溶性纤维量最高,美国把两者称为健康食品。●旅美侨胞王为箴研究、探索七年,经美中科研单位测定,江苏元麦即无糠型大麦含膳食纤维是燕麦、其他型大麦的两倍多,堪称极品。●经实验,江苏元麦对降低"三高"、减肥等效果明显。专家测算,江苏可年产百万吨,无论内销、出口,开发前景均十分看好。 相似文献
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我们选择食物多分为两大类:第一类是热能食品,如粮食、暑类、油和食糖;第二类是保护性食品,富于无机盐、维生素、优质蛋白的食品,如瘦肉、内脏、鸡蛋、牛奶、豆制品、绿叶蔬菜、水果等。这两大类食物组合成合理膳食,可达到良好的营养效果,在组成合理膳食时往往易被忽视的是酸性食物与碱性食物的平衡,也就是说食物是有酸性与碱性之分的。 相似文献
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对肇庆地区农村居民膳食营养状况进行调查,结果显示:与中国营养学会推荐量比较,居民对水果、奶类及其制品的摄入量差异非常显著;对水产品的摄入量差异显著;其他食物的摄入量均在规定范围内.居民的膳食特征表明:肇庆农村居民膳食情况具有本地区的特点,温饱已经得到解决,但一些不良的饮食习惯仍然存在,需要采取有效的应对措施. 相似文献
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