肉脂豆腐手工生产技术

泡豆:5公斤黄豆加35°温水10公斤。冬天泡12—14小时。夏天泡5—6小时,春秋天泡7—11小时。(一)磨浆:磨两遍,要求越细越好。如用浆渣离机可省去煮浆、手工过滤工序。(二)煮浆:煮后几分钟用勺子扬浆,防止外溢、糊锅。当有泡沫产生时,用5公斤开水加50克植物油滴入锅内,泡沫自然消失。(三)过滤:分2—3次加水,挤干即可。(四)点浆:把豆浆加热至沸,降到30℃。加入70-80克     

不可乱弃的三种畜禽饲料

农户常把花生壳、玉米芯、泡桐叶当柴烧这太可惜了,如稍经加工就可变成畜禽的优质饲料。花生壳含蛋质5～8%、脂肪2.5%,碳水化合物20%、将花生壳晒干粉碎,然后加入20%的精饲料,畜禽爱吃,增重快。玉米芯含较多的纤维素,半纤维素等物质,把玉米芯粉碎,每百公斤喷30公斤熟石灰水;调匀放置20—24小时,用来喂牛,牛爱吃,易消化。泡桐叶晒干、搓碎,在水中泡10—12小时,可用来喂猪,猪长膘快。     

脱毒甘薯套种甜瓜、西瓜栽培技术

甜瓜、西瓜作为一种重要的经济作物,随着产业结构调整,将被广泛种植。(一)甘薯套种甜瓜:当年留下空地,次年“谷雨”后栽植。甜瓜以沙壤土最好。(1)肥料:应以底肥为主,一般亩施农家肥5000公斤左右,磷肥100公斤或二铵50公斤或50—100公斤油渣。(2)起垄:甜瓜套甘薯,垄宽应为100cm,垄距应为120cm。(3)种子处理:①用50倍的甲醛溶液把种子泡半小时,后用清水冲净,以杀死种子表面的病原菌。②温烫浸种:将种子泡在50℃温水中不停     

土法治猪病 高效低成本

采用土验方,治疗常见的一些猪疾病,可收到事半功倍的效果。(1)猪肠炎。用鲜大蒜1份去皮,捣烂,加白酒2份,浸泡于容器内,蜜封好,6小时后取出,25公斤以下的小猪内服1—5毫升;25—50公斤的中猪内服5—10毫升;50公斤以上的大猪内服20毫升,日服2次。(2)猪急性支气管炎。用150克枇杷叶,刷去     

美味蒜脯加工法

(1)预处理:选个头大的白皮大蒜头,用清水浸3天,泡至蒜球发亮,然后分瓣,除去蒜茎,剥去蒜皮。(2)熏硫:将去皮蒜瓣用竹筐装好,放入熏硫室。每100公斤蒜瓣用0.5公斤硫磺进行熏硫。(3)盐腌:按每公斤蒜瓣加5公斤盐混匀,放入缸内压实,腌制24小时。其间倒缸一次,使上下盐水渗匀。(4)切片脱     

土法治牛病方

(一)、耕牛受伤感染形成溃疡时,可用茶叶、艾叶、薄荷、大蒜杆煎水,取汁洗伤口,能消炎解毒。(二)牛因贪吃青草、引起腹胀时,可将茶叶捣细和碎皂角拌匀塞入肛门中,能使牛急性排粪,肚胀便会逐渐消除。(三)耕牛患疥癣病时,可取0.75公斤烟叶搓碎。加温水5公斤泡48小时,     

二次磨浆简易制豆腐法

一般黄豆浆只磨一次,本技艺采用双磨法.可提高出豆腐率。每公斤黄豆出豆腐6公斤。(1)浸泡:以黄豆3倍水浸泡。随室温不同浸泡时间各不相同。15C 以下浸泡6—7小时,20C 浸泡5.5小时;25—30C 浸泡5小时。(2)磨浆:     

水果干制加工技术

(一)梨干。将挑选的梨切成两半,去柄、去心、热烫15—25分钟,在3%的二氧化硫中熏3—5小时,然后晾晒。每平方米晾晒10—12公斤果干,室温前期55℃,后几天温度65℃,干燥时间一般30—36小时。(二)桃干。     

土法治牛病方

(一)耕牛受伤感染形成溃疡时,用茶叶、艾叶、薄荷、大蒜杆煎水,取汁洗伤口,能消炎解毒。(二)牛因贪吃青草,引起肚胀时,可将茶叶捣细和碎皂角拌匀塞入肛门中,能使牛急性排粪,肚胀便会逐渐消除。(三)耕牛患疥癣病时,取0.75公斤烟叶搓碎,加温水5公斤泡48小时,用纱布将汁液滤出。     

秋播小麦种子处理“五法”

防虫处理法。对小麦地下害虫蝼蛄、蛴螬、金针虫等可采用50％的1605乳剂0．5公斤，加水50公斤，拌种500公斤，闷4-6小时；或用75％的辛硫磷乳剂0．5公斤，加水50-100公斤，拌种500-1000公斤，堆闷4小时以上；或用     

野味高梁快餐加工工艺

高粱配以山珍辅料,用现代化加工方法制成的快餐粥,营养丰富、口感良好、色泽红艳,是新一代快餐佳品,适合城乡国营、集体企业以及个体劳动者批量生产。(一)原辅料比例:高粱米10公斤、大黄米2公斤、松仁籽0.5公斤、山核桃仁0.25公斤、干红枣粉0.5公斤、糖粉1.5公斤,(二)原辅料处理:将精选干净的高粱米、大黄米喷水调湿,保湿2—3小时,使高粱米含水22—24%;大黄米含水18—19%。将     

怎样用花生壳制酱油

花生壳是制酱油的好材料,每50公斤花生壳可产乙级酱油150公斤,剩渣还可以喝猪,经济效益十分显著。现将其制作方法介绍如下:(一)将花生壳粉碎,然后按每50公斤原料加温水30—35公斤浸泡。(二)将浸泡过的花生壳蒸1—1.5小时,蒸后摊开使其温度降至30℃(三)每50公斤花生壳拌入0.25公斤曲,搅拌均匀后在细眼筛上摊成3厘米厚,     

丝瓜珍品——白丝瓜

白丝瓜叶较深绿,茎粗,分枝多,长势强;瓜呈玉白色,条圆棒状,长40—70厘米,横径6—8厘米;单瓜重0.5—2.0公斤,一般亩产4000公斤,高产达5000公斤。3—6月播种,持续采收期90天以上,如果冬季温室大棚生产,周年结瓜上市,产量高,成熟早,其露地栽培技术要点如下:采用穴播种或育苗移栽,目前,多采用育苗移栽以节省种子。育苗移栽分营养袋育苗和苗床育苗两种。播前,种子暴晒2—3小时,然后以冷清水浸种6小时,除无仁空壳种粒,使种子     

供高产最新优良常规品种,谁引谁富

(一)高产优质米“固优5号”。由中科院陈建三研究员同湖南某水稻所联合育成的高产籼稻,94年在海南三亚扩繁固优5号获亩产528公斤。杂交稻,亩产400公斤,固优5号亩产超过杂交稻125公斤。杂交稻在亩产600—700公斤水稻区,固优5号增产潜力可望725—825公斤。其农艺性状     

八种预防鸡瘟方法

一、用0.5公斤生石灰溶水5公斤，滤渣后浸米3公斤（时间约125小时），捞出后晾干喂鸡，每只鸡一次3-5克，每天一次，连喂3天，间隔7-10天。     

厨房生活小窍门

○羊肉去膻味:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块;放几块桔子皮更佳;每公斤羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出;放半包山楂片;将带壳的核桃两三个洗净打孔放入;1公斤羊肉加咖喱粉10克;1公斤羊肉加剖开的甘蔗200克;1公斤水烧开,加羊肉1公斤、醋50克,煮沸后捞出,再重新加水加调料。○煮牛肉:为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜美。○煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。     

炒货小食品—瓜子加工七种

(1)椒盐南瓜子:配料:南瓜子10公斤、花椒粉0.5公斤、食盐1.5公斤,开水5公斤。加工:把盐、花椒放入锅中,冲入开水,再倒入瓜子,搅匀后放5小时左右,其间翻3次,捞出摊开晾干。在炒锅中放适繁沙炒热,待噼叭作响时再炒5分钟左右,离火后筛去细沙,冷却后即成椒盐南瓜子。     

激素在花木生产中应用

一、激素能促进花木早生根。在花木的扦插繁殖中,常用来促进花木生根的激素有吲哚丁酸(IBA)、吲哚乙酸(IAA)和萘乙酸(NAA)等,以萘乙酸用得较多。方法有水溶液浸泡和粉剂涂抹两种。低浓度水溶液浸泡:萘乙酸浓度为10—200ppm(即每克萘乙酸加水100公斤～5公斤),将插穗切口1—2厘米处浸渍8—24小时,不需整个插穗处理。幼嫩枝条用吲哚乙酸处理,成熟枝条用吲哚丁酸或萘乙酸处理。若边取插穗,边扦插,用高浓度快速浸沾处理,常用浓度为     

巧治鸡瘟

(一)用0.5公斤生石灰溶水5公斤,滤掉石灰渣,浸米3公斤,浸泡12个小时,捞出米晾干后喂鸡,每只鸡一次3至5克,每日一次,连喂3天,间隔7至10天。(二),用0.25公斤食醋,兑水0.5公斤麦麸,拌成粒状饲料,每只鸡每次3至5克,每天1次,连喂3天。(三)用大蒜、绿豆、玉米各三分之一,捣烂拌成粒状,每只鸡每次3至5克、     

四季鹅饲养技术

四季鹅生长速度快,65天就可长到3.5—4公斤,最大体重可达6公斤以上。0.5—0.6公斤混合料可长0.5公斤鹅,也可完全以青绿饲草或秸秆粉碎饲喂。效益较好。一、饲养。1、幼鹅出壳后1—2天,先开水后开食。精青料按1:3配合。早晚各喂一次,白天喂4次。10日龄可随母鹅外出采食。每次不超过半小时。幼鹅舍应保持清洁、干燥,温度10℃以上。2、1月龄后进入