第十讲 杂粮类食物宜忌与实用搭配——薏米、粳米

薏米 薏米,性微寒,味甘,含有人体必需的8种氨基酸。因此,多吃薏米不仅可以及时补充夏季高温下的体力消耗,起到增强免疫力的作用,还可以达到减肥和美容的效果。     

第三讲 水产类食物宜忌与实用搭配——鲤鱼、鲫鱼

鲤鱼 鲤鱼性平,味甘,含有丰富的蛋白质,有健胃、利湿作用,是很好的滋补之品。有“诸鱼之长”的美称。     

第十六讲 杂粮类饮食宜忌与实用搭配——玉米、小麦、荞麦

玉米含有较多的粗纤维,含量比精米、精面高4～10倍。还合有大量镁、胡萝卜素、维生素E,可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。胡萝卜素被人体吸收后能转化为维生素A,它具有防癌作用。天然维生素E则有延缓衰老、降低血清胆固醇的功能。     

第二十二讲杂粮类饮食宜忌与实用搭配——燕麦、黄豆

燕麦是一种低糖、高营养、高能量食品,含有丰富的B族维生素和锌,对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用。经常食用燕麦,可对心脑血管病起到一定的预防作用,还能降糖、减肥、通便。     

第二讲 肉禽类食物宜忌与实用搭配——猪肉

猪肉性微寒,味甘成,具有健脾益气、和胃补中、滋阴润燥、滑润肌肤的功效,主治温热、口渴喜饮、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽喉干痛、肠道枯涩、大便秘结、气血虚亏、赢瘦体弱、腰膝酸痛等症。     

第八讲 肉禽类食物宜忌与实用搭配——牛肉

牛肉性温平,味甘,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适宜于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。而且由于牛肉有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,很适宜肥胖、高血压、血管硬化、冠心病、糖尿病患者食用。     

第九讲 水产类食物宜忌与实用搭配——带鱼、草鱼

带鱼带鱼性平,味甘,具有和中开胃、养肝补血、补虚润肤的作用。经常食用带鱼对脾胃虚弱、消化不良的人十分有益。相宜食物木瓜。带鱼与木瓜一起同食是非常有营养的。有补虚、通乳的绝妙功效。     

第六讲 水果类食物宜忌与实用搭配——橘子、苹果

橘子橘子有润肺止咳、化痰镇咳、理气开胃、降逆止痢的功效,能主治胸膈结气、呕逆食纳、泻痢、脾胃不和、醉酒等症。橘子含有丰富的维生素C和尼克酸等,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。所以,冠心病、高血脂的人多吃橘子很有好处。     

第二十讲 肉禽类食物宜忌与实用搭配——鸭肉、鹅肉

鸭肉鸭肉性寒,味甘、成,具有补虚滋阴、利尿消肿、养胃生津等作用。《本草纲目》中说鸭肉“主大补虚劳。最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑”。     

第十八讲 水果类食物饮食宜忌与实用搭配——猕猴桃、芒果、香蕉

猕猴桃中医评价猕猴桃味甘酸,性寒,有解热、止渴、通淋之功效,对食欲不振、消化不良、黄疸、尿道结石、痔疮等症有良好的改善作用。     

第十四讲 肉禽类饮食宜忌与实用搭配——羊肉、鸡肉

羊肉羊肉性情温和,冬季常吃羊肉,可以增加人体热量,抵御寒冷,还能保护胃壁,修复胃黏膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。     

第五讲 蛋奶类饮食宜忌与实用搭配——鸡蛋

鸡蛋是日常生活中营养价值最高的食品之一,含蛋白质14．7％,包含人体必需的8种氨基酸。鸡蛋还含有多种矿物质如钙、磷、铁等,其中铁的含量多于牛奶。     

第十五讲 水产类饮食宜忌与实用搭配——鲈鱼、鱿鱼

鲈鱼 鲈鱼味甘,性平淡,有补五脏、益筋骨、和肠胃、治水气、安胎补中的功效,可作为养生、保健的滋补食品,也是慢性肠炎、慢性肾炎、习惯性流产患者的食疗佳品。     

第十二讲水果类饮食宜忌与实用搭配——葡萄、桃、梨

葡萄的营养成分很丰富,而且清凉甘甜,非常有益于身体健康。     

第十三讲 蔬菜类饮食宜忌与实用搭配——土豆、黄瓜

土豆 土豆性平味甘,有很好的食疗作用,可以养胃、健脾利湿,还能帮助机体及时排出毒素,防止便秘和肠道疾病的发生。还有美容、抗衰老作用,这主要得益于土豆属于碱性蔬菜,因而可以保持体内酸碱平衡,中和代谢后的酸性物质。     

第十九讲 蔬菜类饮食宜忌与实用搭配——莴苣、芹菜

莴苣性凉味微苦,能促进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于人的生长;可以改善心肌收缩功能,对高血压、心脏病、肾脏病都有食疗作用。最新研究发现,莴苣中的芳烃羟化脂能够分解食物中的致癌物质亚硝胺,防止癌细胞的形成,对肝癌和胃癌等有一定的预防作用。     

第七讲 蔬菜类饮食宜忌与实用搭配——西红柿、南瓜

西红柿 西红柿能治皮肤病、能美容、防衰老,能治疗高血压、贫血、溃疡、肝炎,还能防中暑、退高烧、治牙龈出血。西红柿中含有的番茄红素具有独特的抗氧化能力,可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基;预防心血管疾病的发生;阻止前列腺的癌变进程,并有效地降低胰腺癌、直肠癌等癌症的发病率。     

第二十四讲 干果类饮食宜忌与实用搭配——花生、莲子

花生 花生性平,味甘,长于滋补,所以民间又称花生为“长生果”。 相宜食物 红葡萄酒。红葡萄酒可保心脏血管畅通无阻,而且花生也可以大大降低心脏病的发病率,两者同食增强了这种作用。     

第十七讲：干果类饮食宜忌与实用搭配——板栗、南瓜子、葵花籽

板栗板栗,又叫栗子,是一种价廉物美、富有营养的滋补品,它和其他坚果不一样的地方在于板栗含大量的碳水化合物,蛋白质和脂肪较少。中医认为,板栗有补脾健胃、补肾强筋、活血止血的功效。     

第一讲 蔬菜类饮食宜忌与实用搭配——白菜

白菜含水量高,热量却很低,人体可以通过白菜获得很多的钙和维生素C;白菜还拥有高于苹果和梨3～4倍的核黄素。