现代酒店应成为酒文化公关传播的重镇

一、博大精深的酒文化及饮酒文化现状 中国是酒的国度,酒的发明是劳动人民集体智慧的结晶.酒文化是中国传统文化的重要组成部分,涉及酒的生产、销售和消费过程,以酒为核心内容,又超越了对酒的简单具体抽象,包括社会文化层面和精神文化层面.中国酒文化博大精深,历史悠久、辐射面极广,大至政治、经济、外交、文学,小到老百姓的日常生活,无不与酒有关.不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述,留下了斗酒、写诗作画、养生、宴会饯行等酒神佳话.酒文化已渗透人类社会生活中的各个领域,中国酒文化是社会文化,也是一种政治文化、更是一种艺术文化.     

诗人之醉

“醉里乾坤大,壶中日月长”,此言非虚。自世上有酒此物以来,不分古今,无论中外,酒始终在人类的社会文化生活中担当着一个不可缺少的角色。一把酒壶酹尽了滔滔岁月,一条无形的酒河流遍了寰宇,而酒河流域中的中国与阿拉伯,乃是我兴之所至,着笔之所在。且以这一支半醉半醒之笔,勾几缕萦回在中阿古诗文中的醇醪浓香。 阿拉伯人饮酒入喉,写酒入诗的历史可谓久远。早在蒙昧时代,即有大名鼎鼎的乌姆鲁盖斯以酒作为诗歌的四大题材之一。阿拉伯帝国形成后,饮酒之风不见收敛,乃至国富民强的阿拔斯朝时期,饮风之炽达到巅峰。“酒风熏得世人醉”不仅富有的民众流连酒壶之侧,连哈里发也有喝得不顾君仪的时候。幸而还有一些诗人保持了些许清醒,撑开朦胧的醉眼,兴酣落笔,把饮酒诗的创作推向繁荣鼎盛之期。 中国人造酒的祖宗,或曰杜康,或曰仪狄。随着历史长河慢慢地流过,中国人渐渐接受了这种既能悦性又会伤人的饮品,从而有了“酒以成礼,过则败德”的认识。商纣营造了酒池而遭万世诟责;众多的诸侯国在彼此邦交会盟中,举樽为礼……酒文化日趋发达成熟。到了魏晋时代,清谈、服药、饮酒成了“如神仙中人”的旷逸标志,以“竹林七贤”为代表的名士即以饮酒闻名,其态度之狂放,达到了一醉数月,或饮酒时赤身露体的程度,以此     

酒令如歌歌如人──趣话古今酒令

古往今来的交际中往往离不开酒，因而伴之而生的猜拳行今也就千古流传，生生不息。宋代《退宾录》载：酒今始出于后汉而兴盛于唐。从王公贵族到里店平民几乎都兴猜拳行分以助酒兴．然而，人以类聚，物以群分，酒令如歌歌如人，酒分随着时代的变迁，随着人的地位、性格、修养的不同也就有了风格的差异和品位的高低。酒令表现人物特点最富有典型性的事例也许要数《红楼梦》第二十八回宝玉和薛蟠等人聚众饮酒行令了。这一班人要求席间以女地悲、愁、喜、乐四字为今，输者饮酒。于是宝玉道：“女儿悲，青春已大守空圄；女儿愁，悔教夫婿觅封候；…     

论中国古代文学中的酒文化

国人爱酒。古代帝王祭祀山川,祖先要祭酒颂诗;婚庆要向宾客敬酒;文人吟诗作画要饮酒助兴。从皇宫到街市小巷,酒不仅是人们物质生活的需要,同时也成为人们精神生活的追求。酒,热情似火,冷酷如冰。它能使人超越旷达,放荡无常:它可以使人忘记一切烦恼,肆意徜徉;也能让人诗兴大发,叫人丢掉面具,成就绝世之作。从古至今,酒存在于各路文人的作品中,为中国文化添彩。那么,在这些作品中,又有什么文化内涵呢?     

丹麦人的社交习俗

说起世界著名的童话作家安徒生，人们自然就会想起他的祖国丹麦。下面就问朋友们介绍一点有关丹麦人的社交习俗。丹麦人开朗爽快，待客友好热情，语言风趣幽默，注重礼节仪表。具体说，他们生活习惯上有这样一些特点：丹麦人很开化，可谓既有法国人的开朗，又有美国人的庄重，更有意大利人的豪放。他们天性乐观，讲究着装，善于结交异国朋友。讲活时常以形象助语言，给人以生动之感。丹麦人对酒独有情钟，视酒为“生命之水”。饮酒时，有时款待客人的热情，简直令人难以接受，以至会乘客人没注意之机，闻渝地往英反复酒的林子里添加烈性酒，…     

少数民族的奇特酒俗

我因少数民族喜爱饮酒，其饮酒方法多种多样，而且十分奇特．年均回；是聚居在贵州黔东南的苗族群众，用牛角斟酒迎接客人的一种古老仪式．他们一般选择一种体形美观的水牛角，用小刀将牛角里外刮光，在表面雕刻花纹图案，然后徐涂上彩．当客人来到寨门路障前（因怕逃酒，持用柴禾和桌子闻放路上，作障碍），穿＊华丽的苗家姑娘便举起牛角酒相敬，同时另几位姑娘在客人胸前挂两三只紫色彩蛋，表示吉祥如意．初退这种场面的来客，面对这大约装有500克河的牛角，往往谦逊谁让，殊不知用手碰触牛角，犯了筹规，还得罚酒一杯。其实牛角酒多为自…     

古代诗酒公关文化之雅——曲水流觞

近来网络上流传一首《一人我饮酒醉》的说唱歌曲,歌词中有"燕嬉,我紫竹林;曲动,我琴声妙;百花,我出芬芳;回首,我曲流觞"之语,现代的说唱曲调配以古风古韵的歌词,颇值得玩味.中国人爱酒,爱诗,也爱水,而把"酒""诗"和"水"(河流)完美结合起来的就是古代诗酒公关文化之雅——"曲水流觞".     

选择希望

酒德,就是饮酒的德行。酒,作为一种饮料,不同程度地影响着人们的生活。有人爱酒,把它誉为“天之美禄”,称之为圣人、贤人、欢伯、居士、破阵将军、祛愁使者,褒之为福水,认为是吉祥之物。有人厌酒,贬之为“万恶之源”,称之为狂药、魔液、祸泉,成了酒色财气中的头一戒。我想,对酒的评价,褒也好,贬也罢,饮用之妙在于人,在于心,在于饮用之度。一句话,在于酒德。     

乐斋杂文（三篇）

孟子曰：“人之初，性本善。”苟子日：“人之性恶，其善者伪也。”告子曰：“人性之无分于善不善也，犹水之无分于东西也。”扬雄曰：“修其善则为善人，修其恶则为恶人。”     

黄酒与葡萄酒的保健养生作用

中国制酒源远流长，早在殷商时期的甲骨文中就有了“酒”字的记载，可见饮酒在我国具有悠久的历史。黄酒是世界上最古老的酒类之一，在三千多年前中国人就独创了酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。西汉时期，     

中西方酒文化及其差异

翻开五千年的中华文明史册,酒．伴随着人类,走过了悠悠的岁月,无论是在中国还是在世界其他各国,都酝酿出了悠久灿烂的酒文化。中西方对酒的喜爱虽然相同,但由于文化差异,造成了中国人与西方人品酒的角度有所不同,也就延伸出中西方酒文化的种种不同,那么在酒种、饮酒礼仪、目的和传统习俗等方面中西方都存在哪些差异呢？     

第六讲：酒与兴亡成败

在史料中，正式出现关于酿酒记载的是一篇关于讲兴亡的材料。《战国策·魏策二》记载了一次战国期间诸侯的盟会，事情发生在当时的魏惠王时期。据《史记》说：“十五年，鲁、卫、宋、郑君来朝。”由此，此次盟会当在公元前三五六年。鲁惠王设酒招待四国诸侯，当时正是战国之中期。《战国策》说：梁王魏婴觞诸侯于范台。酒酣，请鲁君举觞。鲁君兴，避帝择言曰：“昔者，帝女令狄作酒而美，进之禹，禹饮而干之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰：‘后世必有以酒亡其国也’。”这里说的魏婴即魏惠王，鲁君应是鲁共公。当时魏是一个屡被各国诸侯攻打的国家，而魏惠王又是一个耽于酒色的人，所以鲁共公借饮酒的机会向他讲了大禹对酒的态度，他说帝女曾命仪狄做酒进献给禹。     

诗中有酒,酒中蕴诗——浅析李白的诗酒情结

中国是一个赋诗、吟诗的国度,也是一个酿酒、饮酒的国度.很久以前,诗与酒便结下了不解之缘.在中国文人那儿,诗酒联袂,寄意遣怀,是文学史上的千秋佳话.唐代诗人李白把诗的灵感和酒的神韵融合到了极致:赋诗赋出了酒趣,饮酒饮出了诗情.     

论殷周“天人关系”的形成及其心理基础

从文化的外观来看,中国传统文化比较明显地偏重于现世生活中人与人之间的伦理道德关系。故有“伦理道德文化”之称。 由于文化外观上的这一特点,因而在对中国传统文化的看法上存在着一种较普遍的观点,即认为中国传统文化的基本特征是一种清醒而实用的理性精神。它注重现实社会人伦关系的     

“龟鳖神”酒之奥妙

“龟鳖神”酒之奥妙去年秋天，在长沙举办的中国国际新技术新产品博览会上，湖南省省长杨正午在品尝了株洲华茂保健食品有限责任公司出品的“龟鳖神”酒时称赞说：“色纯、香纯、味纯，是我们湖南的健康神！”凡饮过。龟鳖神”酒的人也认为“龟鳖神”酒确实有一种独特的扭...     

消费是如何改变我们生活的？

有学者用“消费革命”来概括改革开放以来的消费观念变化之巨。随着改革开放的日渐深入，消费已不再仅仅是作为生产的“附庸”，而是日益独立开来，成为社会发展的另一个不可缺少的重要向度，乃至作为一种当代中国的主导文化形态，重构普通人的日常生活，进而一步步改变着我们的社会结构和自我认同。     

酗酒救助担负崇高的社会责任

酗酒救助担负崇高的社会责任［英］莎拉·伯格我在饮酒问题领域中工作了多年之后，建立了＂饮酒热线＂这个组织。四年前我访问过中国并与贵国专家进行过饶有兴趣的讨论。今天我要谈的是英国的饮酒问题及青少年的饮酒趋向。背景从５０年代到８０年代，英国的酒类消费翻了一...     

提升闲暇消费的文化品位

闲暇消费是休闲时间的消费。马克思把“闲暇时间”称之为自由时间，是从事高层次活动的时间。老年人退休后，有大量的闲暇时间，如何科学、合理地安排好这段时间，提高闲暇消费的文化含量，是一种价值方式和生活品位的选择。这种选择，不论对于老年人安度晚年，还是对于整个社会的发展，都将产生深远的影响。为此，本刊组织了专题访谈，让我们听听他们是怎么说的-- 终身学习 积极进取 龙萼华 (74岁，湘潭钢铁厂离休干部 )： 　　读书是人一生的事。古人说：“老而好学，如炳烛之明。炳烛之明，孰与昧行乎 ?”老年人读书学习，可丰富知识，…     

浅析中国的酒文化及特征

人类酿造了神奇无比的酒,也创造了博大精深的酒文化。酒文化是民族文化的一个重要组成部分,无论你在哪里,在家庭宴会或是国宴上,都可以看到酒。中国的酒文化历经数千载而不衰,与人们的日常生活有着密切的联系。同样地,无论是饮酒还是酿酒,中国人都有自己独特的风俗习惯与方式。     

少量饮酒有益健康吗？

少量饮酒有益健康吗？编辑同志：我患有脑梗塞病，经过治疗现已好转。我想喝卢、酒，有的医生说少量饮酒（每餐２—３两）能增强血液循环，溶解血栓；也有医生叮嘱我千万不能喝酒，否则会加剧脑动脉硬化。两种意见完全对立，我不知听谁的好，特向贵刊医卫室请教。东安县龙...