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清真食品企业中的一朵奇葩文/孙耀敏洛阳春都集团清真食品公司作为我国最早兴起的一家清真灌肠系列生产销售厂,其始终严格按照清真食品的要求,遵循“为广大穆斯林服务”的宗旨,把“清真”作为企业生存的根本,得到了社会各界的重视和支持,在广大穆斯林的监督和爱护下... 相似文献
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近几年,“春都”牌清真肠系列产品相继获得新加坡国际产品博览会金奖、布鲁塞尔第32届世界肉类食品博览会银奖、国际穆斯林食品博览会金奖、全国市场产品竞争力调查评比三项第一等殊荣。短短数年,洛阳清真食品公司发生如此巨大的变化所走过的每一步,与洛阳市民委的大力支持、政策引导和保驾护航分不开。 相似文献
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2006年8月,宁夏食品经济学家吴俊主编的《清真食品经济》一书,将“清真食品”与社会、文化、政治、民间风俗习惯、大众一日三餐等从民族经济视角进行探讨和研究,全面系统地进行阐述。该书是一部清真食品的学术力作,填补了我国清真食品经济领域的一项空白。 相似文献
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2013年12月27日,甘肃省民族发展商会副会长兼秘书长马玉章告知记者一个好消息:甘肃省清真食品行业协会在这一天成立了!此前两个多月,记者采访过甘肃民族发展商会会长唐占清以及马忠华、韩国忠两位清真餐饮企业家。 相似文献
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跨世纪的中国清真食品 总被引:1,自引:1,他引:0
清真食品工程是人类食品工程的重要组成部分,21世纪的清真食品在国内外有广阔的市场。中国清真食品需要在保持“清真”性质、内涵的传统基础上,向高科技含量的规模化、工业化生产经营方向发展 相似文献
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清真食品认证与宁夏清真产业 总被引:1,自引:0,他引:1
宁夏有"中国回族之乡"、"中国清真美食之乡"等美誉,回族等穆斯林民族与其他民族共同孕育出独具特色的清真饮食文化,成为中华伊斯兰文化的一朵奇葩。这些特有的人文资源,已成为宁夏发展特色民族产业得天独厚的优势,清真产业已成为宁夏重要的支柱产业之一。2008年1月,宁夏清真食品国际贸易认证中心、宁 相似文献
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秃秃麻食是中国清真食品中最古老的食品之一,在多种民族文字史书中,对其都有一些记载,其做法和吃法在史书中略见一斑外,民间则有丰富的活资料。因此,从其历史、称谓、做法、吃法、演变、流传等诸多方面看,可谓中国清真饮食文化的活化石之一,值得整理、研究、继承和发展。 相似文献
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中国清真食品始于唐代,而清真食品的出现,不单是推动了唐朝都城饮食业的发展与繁荣,更为关键的是它构成了中国穆斯林特色文化的物质载体,因而是实现穆斯林与其他兄弟民族之问相互交往和增进相互了解的重要媒介.在唐代,穆斯林清真食品的内容比较丰富,从市民到贵族甚至皇室,他们的日常饮食几乎都已经离不开清真食品了,所以“肥羊美酝”便成为唐代长安民众十分渴望的生活标准. 相似文献
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8月22日,中国第二届(2010年)清真食品穆斯林用品企业评选活动组委会在京召开新闻发布会。本届评选活动由宁夏回族自治区民族事务委员会、宁夏回族自治区招商局、宁夏回族自治区商务厅、中国民族报社、宁夏日报报业集团、宁夏广电传媒集团共同主办,中国民族报社、中国民族宗教网承办。 相似文献
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日前,宁夏自治区和银川市两级知识产权局投入40余万元,在宁夏开展清真食品、穆斯林用品产业领域专利申请活动。短短两个月时间,自治区知识产权局已受理申请307件,其中276件正式提交国家知识产权局。目前,银川市已经把清真食品和穆斯林用品产业发展列入该市的“十一五”发展规划,利用宁夏的地域优势,做大做强清真食品和穆斯林用品生产经营企业, 相似文献
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最近,广州市民族宗教局在广州新疆大厦举行了"广州市2008年度四好清真食品经营户"挂牌仪式,向"博格达美食乐园"等17家来自青海、新疆、甘肃、陕西等地少数民族清真食品经营户颁发"四好"牌,表扬他们文明经商、守法经营的先进事迹,肯定他们为广州民族团结和经济社会发展作出的贡献。 相似文献
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人们都知道我们回回吃的食品称“清真食品。”“清真”一词在古代汉语中就出现过。大约在我国南北朝时代(公元420—589年),就有文人在诗词中使用这个词语。他们大都是在赞美某一个人的行为端正或描写优美环境时使用“清真”一词。后来,对按回族风俗习惯制做的食品也都加上“清真”一词,以表示与非回族人制做的食品之区别。故直到现在,我们仍可看到“清真餐厅”、“清真食品店”的招牌。凡是出售清真食品的场所,在门前和牌子上都有一行阿拉伯文,译成汉语就是“这里是穆斯林的食品。”在回族的风俗习惯中,历来把“油香”作为一种既尊贵又香甜的食品。“油香”是一种面食。制作时,把用温水搅和好的白面分别拍成直径约15厘米的圆饼,放在油锅内炸熟。回 相似文献