法国大餐

近几年到北京，我都会住在同一家酒店，而且总在一楼自助餐厅吃饭。餐厅的隔壁是个法国餐馆，装潢考究，价钱贵得多。但我后来发现，其实两家餐厅共用一个厨房。只是自助餐厅采用“开放式”，看得到厨房里面；法国餐馆那侧则有道墙遮挡，使厨房里的嘈杂不致影响宾客。     

快乐工作才能快乐人生

在美国佛罗里达桑福德市的一个安静的小镇上，有一个餐厅厨师叫马克·鲍勃。他的烹饪水平一直不错，在一家叫好望角的餐厅里，他做了两年的厨师。当厨师之余，他还热爱博彩，虽然他一直没有中过大奖。     

平民餐馆

以诚感人者,人亦以诚而应。老贾是做餐饮业的,在本城很有名气,他的名气不是因为他的资产在业界数一数二,也不是因为他的菜品有多么出色。老贾的出名另有原因。老贾有三家店。一家经营中餐,一家经营火锅,还有一家称为平民餐馆。老贾是这样经营这家平民餐馆的:早餐是馒头与稀     

“美食青岛2008”商家介绍

顺顺音乐休闲餐厅入选理由:顺顺音乐休闲餐厅是一家充满异国风情的餐厅,一走进大门,就像来到一个世外桃源,餐厅内部分几个不同异国风格的区域,装修得鸟语花香,各色美丽的霓虹灯映衬出更加浪漫的氛围。     

水城里有没有鱼来鱼旺

最近疯狂迷上了吃鱼，中午晚上常常去闽江路新开的一家餐厅吃饭，因为那里有很好吃的家常炖鱼和鱼汤，因为那里环境整洁干净、菜品口味地道、量大价格实惠，因为那里是我喜欢的“小城故事”餐厅新开的第三家分店，还因为，这家店有个很吉祥的名字，叫“鱼来鱼旺”。     

最差的肉做丸子

个性差异是人类得以进步的基础,正如老虎都是一只一只的,豺狼才是一群一群的。我的一位小读者长大后,开了一家餐馆。他让我给他的餐馆取名,我笑着说,你是不是想用＂皮皮鲁＂。他说,当然想,但是不能。我问为什么。他说,皮皮鲁是中国几代孩子的童年象征,用＂皮皮鲁＂作为餐馆的名称,     

一切尽在掌握--优秀礼宾员印象

礼宾员几乎从来不说不。如果客人提出了非分的要求，譬如要在切尔西带三颗星的餐馆戈登·兰姆奇订个座，而这家馆子的座位早在两个月前已被抢订一空，或者餐馆根本不提供那么大的餐桌，礼宾员也不会当着同事们的面，让客人下不了台。他会记下客人的联系方式，先恭送客人离开，稍后再诚恳致歉，为客人提供一个解决方案。 在解决这类棘手问题方面，弗兰克·雷诺是个智多星。这13年来，他一直是伦敦一家小巧而古老的酒店——伦敦斯坦福酒店礼宾部的主管。     

亲情豆腐

公司对面新餐馆开张,热热闹闹地放鞭炮,在办公室里看过去,是一家规模中等的家常菜馆。中午下班,几个同事约在一起,过去吃午饭。     

餐馆妙招：饭菜论磅称

作为中国常驻联合国代表团工作人员，我在纽约工作生活过几年。在此期间，能给我留下印象的餐馆屈指可数。有一次因为接待任务紧，为了节省时间，我们决定就在现场找个地方快速解决午餐问题。几分钟之内，我们就看到一家食品花样丰富的快餐馆。     

手执毛掸扫天下

看郑渊沽的一篇义章《最差的肉做丸子》：一位读者开了一家餐馆。有天郑作家去就餐，问，最好的肉用来做什么菜？说，牛排猪排：又问最差的肉用来做什么菜？说丸子。一块一块的肉端上餐桌，必须要经得起食客的检验，     

被曝光后外卖平台还能走多远

正在央视3·15晚会中"饿了么"被首个曝光,被曝入驻平台无须拥有线下实体店面、无须资质证件,并且还存在在"饿了么"平台上展示的餐馆图片与线下实际情况不符、引导商家虚构地址、上传虚假照片,甚至默认黑作坊入驻等情况。针对央视3·15报道,"饿了么"官方回应称,公司将下线所有涉事违规餐厅,并核查全国范围的餐厅资质。从目前市场上主流外卖APP的月活跃     

美国老板娘的世界大同梦

“世界大同咖啡”的餐馆（One World Cafe），位于美国犹他州盐湖城闹市区的一栋褐色小楼里。四根蓝色门柱下，随意地种着变叶木、桔梗和风信子等植物。在餐馆那扇玻璃门后，也是和其它餐馆类似的场景。     

种出不烂的苹果

东京的一家高档餐厅里,总是人满为患,要预约用餐起码等上半年。这里的招牌菜就是“木村先生的苹果汤”。主厨介绍说：“这种苹果居然不会烂,可能是汇聚了生产者的灵魂。”通常,苹果切开后放一阵子就会变色、坏掉。然而,餐厅厨房里切成两半、放了两年的木村苹果却不会烂,只会越缩越小,最后变成干果。     

一家年销售15亿的“爆款”超市

正一家主打"慢食物"的意大利"超市餐厅"通过独特的用户体验打动了所有大城市的消费者。随着时代的发展,人们的生活节奏越来越快,逛超市都逐渐成为了奢侈,更多的人习惯去便利店买东西,然后迅速走人;或者O2O,直接送上门。然而,在意大利却有这样的一家食品超市,偏偏逆向而行,不仅主打"慢食生活+健康"的生活理念,更通过"超市+餐厅"的模式深入人心,2014年在全球只有     

海归小哥低调追求幸福

他管理着青岛唯一一家原创五星级旅游餐馆,海外留学的经历影响了他的口味和品位——他偏爱粤菜和休闲装。他有着幸福男人的统一标志:娇妻、微微发福的身材和可爱的女儿。     

不敢在芬兰违章

严苛的规则会让人刻骨铭心,但也不要忘记人性。早就听说芬兰的交通法规严格得令人咋舌,罚款数额是根据你违规性质的轻重,再结合你收入多少,按百分比交纳,而且上不封顶。上个月,在赫尔辛基市公干,我应朋友诺斯威坦之邀,上一家餐馆去小聚。上车后,他     

资讯

【餐厅指路】在青岛找一口美食并不是十分轻松的功课,山东人的重口味、大食量会让寻觅小食的胃无从选择路边小吃铺里的南京小笼包、榴莲酥与臭豆腐,千年不变地为偶尔的嘴馋提供方便,但是那些永远只是添头,若要以一口食物为正餐,还是要在各色食府中寻寻觅觅。我们在各色类型的餐馆中找出不同风格的代表,无论你是西餐派、本邦口味还是天下大同都能找到窝心的吃处。     

强生赔偿案背后

正强生公司要为其失职、刻意隐瞒及未能就在生殖部位使用其爽身粉的潜在危害提醒女性消费者而承担法律责任。福克斯的悲剧家住美国亚拉巴马州伯明翰市的杰奎琳·福克斯是一名勤杂工,在餐馆厨房和学校餐厅里帮工,帮人清扫住家、照看小孩。她自己有一个儿子,还领养了两个孩子。她很注重自己的外表,也喜欢打理自家门前的小花园。虽然得过高血压、糖尿病、关节炎等疾病,但59岁的她感觉自己身体状况很不错。     

天下看点

正英国:上大学可以学披萨专业了英国曼彻斯特城市大学和必胜客连锁餐饮集团合作推出了披萨专业,学生们将会学习如何制作上乘披萨饼,以及如何管理经营餐厅。在该专业的学习中,学生们要做的绝不仅仅是把番茄酱和奶酪撒在面饼上,然后把它扔进烤箱,也不仅是讨论薄面饼和烤焦的香肠外皮的好处。他们将会学习关于成功经营一家餐厅的一切相关知识,从健康饮食到财务分析。"在接     

数字化的时代：我们在丧失什么？

我和小阳、小雪一家人坐在阳光下的“新元素”餐厅外屋，头项上是一个遮凉篷，人颇多，这是一个以时尚品味为主调的餐厅，它所经营的主食是有征服力的——中西结合，一个时下流行的饮食潮流。