食品安全新形势下《营养与食品卫生学》教学之浅见

《中华人民共和国食品安全法》颁布实施后．我国的食品安全监管形势将发生重大改变,该文就《营养与食品卫生学》教学改革提出建议：调整教学理念和教学思路,强化整体意识和全局理念,适时调整教学内容和重点,完善教学方法和手段,引入案例情境教学法。     

设计性实验在《营养与食品卫生学》教学中的实践

建立验证性和设计性实验两种教学模式检测食物中维生素C的含量,通过问卷调查方法对两者的教学效果进行比较。结果表明综合性设计性实验教学更能有效提高学生的综合分析能力并培养学生的科研能力。     

高职高专食品营养与卫生课程体系改革探索

面对高等职业教育的新形势,目前高职高专食品类专业食品营养与卫生课程教学存在一些问题和缺陷,我院通过对食品营养与卫生的课程定位、教学内容、师资培养、教学方法、教学手段、考核方式等方面进行了一系列的改革探索。为该课程今后的建设与发展积累了有价值的经验。     

多媒体网络技术在食品工艺学实验教学中的探索与应用

分析了基于多媒体网络技术的食品工艺学实验教学的实验内容设计、教学手段改进、课前准备、考核测评等。多媒体网络技术的应用可弥补食品工艺学传统实验教学方法的缺陷,丰富教学内容、提高教学效果、完善考核机制,同时对培养学生的团队协作精神也起重要作用。     

加强高校学生食品营养与卫生教育的思考

随着社会的发展 ,人民生活水平不断提高 ,人类的健康问题已成为大家关注的焦点之一 ,而食品营养与卫生是影响健康的重要因素之一。提高人民对食品营养与卫生的认识极为重要。大学生是未来社会建设的中坚力量 ,高校应采取各种切实有效的措施 ,加强实际运作 ,加强大学生食品营养与卫生教育。     

《营养与食品卫生学》实验改革的探讨

文章对<营养与食品卫生学>专业实验课改革进行了总结,并阐述了营养与保健医学系在该课程设置、实验教材建设、教师素质、开设创新性实验项目等方面的具体实践.     

食品工艺学实验教学改革初探

文章对食品工艺学实验教学改革进行了探索和实践.通过改革建立独立设课的食品工艺学实验--食品加工与贮藏实验技术;调整实验内容与工厂实际紧密结合,增加综合性、设计性实验项目;改革实验考核方式,培养学生的科学研究与工程创新能力.     

植物营养与肥料学实验教学改革的研究

植物营养与肥料学是农业高等学校种植类专业本、专科学生的必修专业基础课程。因其与农业生产实践有着非常紧密的联系,所以植物营养实验教学就显得非常重要。文中在总结以往植物营养与肥料学实验教学经验基础上,结合目前高校实验教学革新的观念,分析了植物营养与肥料学实验教学的现状及存在问题,探讨了其发展趋势,提出了进一步做好植物营养与肥料学实验教学改革的思路。     

《食品营养与卫生》教学改革探讨

《食品营养与卫生》是食品专业的一门必修课,旨在提高食品营养与卫生课程的教学质量,为社会培养高素质专业人才.文章结合教学实践,分析了食品营养与卫生课程改革的必要性和现状,并分别从教学内容、教学方法、考核方法等方面对如何提高食品营养与卫生课程的教学质量进行了探索.     

创新型工程师培养模式的探索与实践

为了培养创新型工程师,我校在现有的工程教育基础上,引进了基于CDIO的人才培养模式,在培养方案、项目设计和师资队伍建设等方面进行了初步探索,并取得了一定成果。     

多元化病理学实验教学模式的探索与实践

通过使用显微数码互动系统,引入案例讨论,发挥课程中心平台和生命形态科学馆作用,开设第二课堂等措施改革病理学实验教学,构建多元化的病理学实验教学模式,弥补传统教学的不足,促进病理学教学质量的提高。     

大学物理实验教学改革的实践与探索

文章针对大学物理实验教学目前所面临的问题,提出了实验教学改革的思路和具体操作。     

应对自动化临床生化实验教学的探索与实践

结合我校临床生化检验实验教学实际,通过模拟自动分析仪模块化教学、大学生创新性实验和开放实验室平台以及临床跟班见习等教学改革,促进实验教学与临床实验室自动化相衔接,为学生能更快适应临床实验室自动化打下良好基础。     

工程管理专业实践育人体系的探索与实践

工程管理专业的复合型及技术应用性两大特征要求其强化实践教育。不同于实践教学环节,工程管理专业实践育人体系具有系统性、立体化、开放式等特征。通过现状分析和国内外的对比,讨论了我国工程管理专业实践教育的现状及问题。以天津大学工程管理专业为例,基于成果导向教育的思想,构建了以学生为中心,课内与课外相结合,实习现场与理论课堂相结合,团队合作与自主完成相结合,现场操作与模拟仿真相结合,涵盖过程体系、目标体系和保障体系的工程管理专业实践育人体系。     

食品毒理学实验教学改革与探索

针对食品毒理学实验课教学实践中出现的几个问题,主要从教学方式和教学手段两个方面进行了一系列的改革措施,旨在提高食品毒理学实验课的教学效果,为培养食品质量与安全方面的优秀人才提供良好的平台。     

“数据结构与算法”实验教学改革的实践与探索

本文分析了当前"数据结构与算法"实验教学中存在的问题,剖析了问题存在的原因,并就更新实验内容、强化验证性实验、做好设计性实验、开发综合性实验、设计创新性实验和利用ACM系统改革实验考核形式六个方面对"数据结构与算法"实验教学改革进行的实践与探索进行了阐述。     

《蛋白质与酶工程》课程实验教学改革的探索与实践

蛋白质与酶工程是生物技术专业主干课程,内容丰富、涵盖面广。在蛋白质与酶工程实验教学中通过一系列的探索和实践,构建了应用技术型的综合性实验教学体系、开放性实验教学模式与结合科学研究的实例教学的教学模式。     

CDIO模式在机械设计专业综合训练课程中的探索与实践

结合卓越工程师培养的需求理论,在机械设计综合训练中,贯彻执行CDIO(构思Conceive,设计Design,实现Implement,运作Operation)工程教育模式,实践中取得了较好的效果.学生能以实际问题为导向,将个人能力和团队合作结合起来,完成从设计到制造的全过程的训练.     

动物营养课程体系实验教学的改革与创新

改革实验教学内容,精选优化实验项目,采用新的教学模式和手段,改变实验指导方法,加强实践性的综合设计实验,增设创新性研究实验,提高了实验教学效果,对培养应用与创新型人才的效果明显。文中主要介绍了在动物营养课程体系实验教学过程中内容和模式的改革与创新取得的成效。     

专业实验教学新模式的探索与实践

实验教学是培养学生的实践能力、创新能力、研究能力和社会适应能力的重要教学环节。针对专业实验室实验仪器品种多、台套数少、利用率低的特点,采取基础实验以课堂教学为主,综合性、设计性和探究性实验以课堂教学和学生自主开放相结合的措施进行专业实验教学,既培养了学生自主学习和实践创新的能力,又提高了实验仪器的利用率和效益。