香港酒楼的高效管理

我是广东人,到过广东的许多地方,但没去过香港,这次一位亲戚邀我到香港去作半月之游,可算圆了我的香港梦。俗话说：“吃在广东”,香港居民大部分是广东人,他们把广东的吃发展到一个新的高峰。香港人的收入在亚洲名列前茅,很多人早餐到酒楼中去用早茶,平时大多数酒楼的生意非常好,有的酒楼有很舒适的候餐厅,有一次我们在一个候餐厅中足足等候了一个小时,大家坐在皮沙发上,看看报章杂志,服务员还送来了一杯“免费茶”,让人有一种舒心的感觉。     

逃匿者

一庞雨生的心怦怦乱跳,穆亚龙在电话里说得很随意,让他去小餐厅＂吃个便饭＂,中午＂有事要商量一下＂。他知道坏事了。就像香港廉署的＂喝咖啡＂一样,穆亚龙＂吃个便饭＂也是个要命的信号,财务处骆处长被＂双规＂,就是穆亚龙请去小餐厅＂吃便饭＂时宣布的。厅纪委改成＂省纪委纪检组＂后,原厅纪委书记穆亚龙就成了组长,人事关系也转入了省纪委,有点＂钦差大臣＂的意思。     

打好每一份工

中专毕业后，她的第一份工作是在一家餐厅做服务员，餐厅的生意不好，所以员工的工资总也不能按时发，这样一来大家的工作积极性都受到了影响，老板在的时候还能勉强尽职，老板不在，都钻空子偷懒，能少干就少于，只有她，老板在与不在都一样，永远保持着旺盛的工作热情，制服整洁，腰板挺直，对顾客满脸温煦笑容。     

发生就是一种恩典

我们常为失去的机会或成就而嗟叹,却往往忘了现在所拥有的感恩。有位企业家在商场上有着惊人的成就。有一天,当他在事业上达到巅峰时,陪同父亲到一家高贵的餐厅用餐,现场有一位琴艺不凡的小提琴手正在为大家演奏。     

范徐丽泰的风雨人生

中国政府7月1日恢复了对香港行使主权，在香港平稳过渡中，香港特别行政区临时立法会主席范徐丽泰起到了一定的作用。今年52岁的范徐丽泰作为香港政坛最杰出的女性之一，在600多万港人心目中占据着举足轻重的地位，大家都亲切地称她为范太。她集学者、显官、贤妻良母于一身，而且每个角色都表现的游刃有余，以平民化的形象和满蕴的柔情与慈爱在民众中拥有非同凡响的扭力。1945年，徐丽泰出生在上海一个颇有知识底蕴的中产家庭，父亲是汇丰银行主管东南亚地区业务的高级职员。1949年3月，小丽泰随全家迁居香港。父亲十分钟爱女儿，在她身上寄…     

逆境中激励士气的10种方法

如果你是主管，心里正想着要召集部属全员到齐．然后训示：“各位，现在是我们必须齐心协力的时刻，否则我们就要经营不下去了。”那你最好三思、再三思……现在不管是见面还是电话联络，许多人一开口就忧心忡忡说道，从来没见过这么糟的情况。闹市区的马路空空荡荡，百货公司的顾客稀稀落落，餐厅连降到半价，也还是吸引不到热爱美食的人们。大家一谈起来，就只有摇摇头，叹口气。     

我们都是树──陈经纶先生捐资内地经实

在北承市朝阳区蓝岛商业大厦后面透过围墙和栏杆看到里边的花园式洋房和一株株高大的雪松会以为那是一座领事馆或开发区的花园别墅。即使走到跟前你也很难相信这是一所学校。这是一所极现代化的学校──陈经纶中学。它具有气派堂皇的多功能礼堂、自动化温控的室内游泳馆宽敞的健身房明亮的大餐厅、一流的计算机房、物理、生物化学实验室。它是用89年由香港的陈经纶先生捐资2700万元人民币在朝阳中学的旧址上重新建校更名为北京市陈经纶中学。它占地60酋总建筑面积3方平方米现在校学生1500人是按市重点中学待遇的纳高中公立学校。它同时也成…     

诚信的价值

哈里斯是美国纽约市一家知名广告公司的女高管，2010年8月的一天中午，她和朋友在一家餐厅吃饭。中途，朋友想出去抽支烟，于是两人一起走出餐厅，站在外边的大街上。     

一个鸡蛋的学问

前些日子，我和几个朋友去外地旅游，顺道拜访了一位学经济管理的老同学。 席间觥筹交错，当谈到现在各行业的惨烈竞争时，大家无不感慨。其中一个做餐饮的朋友更是面露愁色，因为他的餐厅最近生意就很不景气，原先还算有点赚头的店面，最近已经入不敷出了。     

常怀"八心"周身安宁

心怡 心怡即心乐，心乐是一切快乐的源泉。只要心乐了，再艰难的逆境都不能摧毁人的精神。心怡是克服悲观厌世、精神抑郁的良药。     

用土做出美味

20年多前,日本青年田边俊雄在巴黎向名厨学做法国菜,学成后他在东京的繁华地段开了家名为“别离开”的高级餐厅,以法式海鲜作为主打菜品。渐渐地,“别离开”高级餐厅的生意做了起来,客流量虽不是太大,但利润也是比较可观的。     

肯德基的员工培训

作为劳动密集型产业，肯德基奉行“以人为核心”的人力资本管理机制。因此，员工是肯德基在世界各地快速发展的关键。肯德基不断投入资金、人力进行多方面、多层次的培训，从餐厅服务员、餐厅经理到公司职能部门的管理人员，这些培训不仅帮助员工提高工作技能，同时还丰富和完善了员工自身的知识结构和个性发展。     

香港、新加坡的在职培训与教育(下)

香港新加坡在职培训与教育面临的挑战 香港、新加坡都可称得上国际大都市。作为国际大都市的香港和新加坡的人力资源也是高度的国际化。企业与人力资源的跨国流动,对人力资源的管理、规划以及培训工作造成了新的挑战。 近10多年来,香港、新加坡象其它发展中国家一样都出现了人才资源外流的问题。在80年代,香港一共外移了26万多人。移民主要是     

香港人才智力助内地发肤优势凸显——访国家外国专家局局长季允石

香港一直是中国内地＂引资＂重地,也是＂引智＂的重要源泉,国家外国专家局局长季允石在接受香港《明报》记者专访时,强调香港人才专业知识水平高、有独特的语言文化优势,除到大陆工作之外,香港还大力协助内地尤其是西部偏远地区的公务员进行培训,赴港学习金融、经济、管理知识及政治、法律制度,与送去国外培训相比,在有些方面更具优势。     

浅谈音乐教学中的美育渗透

一堂成功的音乐课,一首好歌(乐)曲,对学生都是一次美的熏陶。教师应重视在音乐教学中进行美育渗透。一、理解歌曲情感美一首好的歌(乐)曲常使人浮想联翩、回味无穷,尤其是对青少年更能产     

前世与今生——龟兹乐与木卡姆的关系

在古代,龟兹乐在国内外都享有盛名,并对我国及亚洲的音乐文化都曾经产生了巨大和持久的影响,龟兹乐是新疆人民对于祖国音乐文化的伟大创举,而现如今的木卡姆也是新疆本土特有的音乐文化,是新疆民族音乐的标签。本文试图从同在新疆发展起来的古代的龟兹乐与现在的木卡姆中找出其中的一丝联系。     

香港公司的管理风格

随着中国加入WTO和改革开放的深化,香港企业在内地开设的分支机构越来越多.香港人办事认真、效率较高、普遍有优秀的职业道德和个人修养、心直口快、城府少.香港人的一句口头禅是:香港就是这样的啦.     

黑龙江省加大“引智招商”力度

随着中国加入WTO和改革开放的深化,香港企业在内地开设的分支机构越来越多.香港人办事认真、效率较高、普遍有优秀的职业道德和个人修养、心直口快、城府少.香港人的一句口头禅是:香港就是这样的啦.     

69名归国学人获黑龙江省“报国奖”

最近,首位香港志愿者姚文孝抵达乌鲁木齐市并前往米泉市一中指导当地英语教师教学,今年的香港“西部开发人才支援计划”新疆部分正式启动。据新疆维吾尔自治区外国专家局透露,新疆今年是香港“西部开发人才支援计划”的重点支援地区,在选派的100余名志愿者中有15名被派往新疆。志愿者们都是香港各行各业具有丰富经验和资历的在职人员,他们自愿申请利用休假时间来到新疆,以技术指导、市场分析、信息交流以及策略咨询等方式分别在地方政府、事业单位、各类企业进行为期两周至4个月的服务。据了解,香港“西部开发人才支援计划”于2001年由香港…     

国内外专家“点睛”汽车产业

经过青海省外国专家局的积极联系和多方协调,香港“西部开发人才支援计划”在青海省顺利实施。据了解,“西部开发人才支援计划”是香港各界为支援国家开发西部的工程,由香港工商联合会、香港教育工作者联合会、香港专业进修高等学院、京港人才交流中心有限公司、国家外国专家局、中国国际人才交流协会共同发起。该计划是一个自愿性、义务性的计划,参加者不获取任何酬劳,在自愿的前提下,把自己的知识、经验、技能无偿地奉献给祖国开发西部的事业。2005年,青海省外国专家局积极与京港人才交流中心有限公司取得联系,为青海省寻求合适的专业人才…