维生素B12缺乏会导致小儿贫血

维生素B_（12）是红细胞生成不可缺少的物质,缺乏时红细胞生成速度会减慢,同时巨幼红细胞在骨髓中易被破坏,进入外周血中寿命也较短,因而引起贫血。维生素B12缺乏所致的营养性巨幼细胞性贫血,血中红细胞较正常的大,骨髓检查幼稚红细胞也比正常的大。     

维生素B6新功效

国外医学专家新近研究指出,膳食中缺乏维生素B_6是导致心血管疾病的基本原因。食物中的动物蛋白质中含有丰富的甲硫氨基酸(一种必需氨基酸)。在维生素B_6不足的情况下,甲硫氨基酸在代谢过程中产生较多的胱氨     

灰灰菜的药用价值

正灰灰菜是一种常见野菜,具有较好的食用和药用价值。据相关数据分析,100克嫩苗中含蛋白质3.5克、脂肪0.8克、碳水化合物6克、粗纤维1.2克、胡萝卜素6.35毫克、维生素B10.13毫克、维生素B20.29毫克、维生素C 69毫克、钙209毫克、铁0.9毫克,以及多种无机盐。中医认为,灰灰菜味甘、苦,具有祛湿、解毒的功效,可以治疗疮疡、肿毒、疥癣、风瘙、痢疾等     

眼睛的食补

保护眼睛不能仅靠滴点眼药水,从饮食习惯做起更为重要.视物的过程需要维生素A的参与,视神经的传导又需要维生素B族的帮助,预防眼睛的老视需要健康的血管,维生素C和维生素E对此很有帮助. 缺乏维生素A时,眼睛往往感到发干、发涩,容易疲劳,严重时眼白表面干燥、皱缩,甚至导致角膜溃疡.在这些症状发生之前,人的暗光视力已经降低,暗适应能力差,也就是说,从亮处到暗处时,眼睛需要很长时间去适应.补充维生素A应多吃肝脏、牛奶、蛋黄、绿叶蔬菜、胡萝卜、红薯等.     

多吃黄豆芽可治疗口角炎

经常出现口唇糜烂、口角发炎，说明身体缺乏维生素B2。这时如果你吃几次用黄豆芽做的菜肴，也许不必去看医生，就自愈了。黄豆是营养丰富的食物。将黄豆用水浸泡，发芽生成的黄豆芽比黄豆营养还丰富。     

让你“性”致勃勃的维生素

维生素是人体代谢中必不可少的“生物活性物质”。新近又陆续发现,维生素有助于提高性生活的质量,与男女的生殖功能也有密切联系。男人篇维生素 B12:是治疗恶性贫血的主要药物。研究发现,给男子不育症病人每天服用1．5毫克维生素B12,十七八周后精子数、精子浓度、精子活力均见增加,故戏称其为“男子维生素”。人体本身不能生成维生素B12,只能依靠食物补充,如动物血和肉类。维生素C:可预防精子受损,是一种     

红外光谱法快速鉴别维生素B1

采用傅里叶变换红外光谱仪测定不同产地的维生素B1并与标准品比较,讨论了其红外光谱特征与结构的关系.实验分析结果表明,维生素B1药物与标准品红外光谱峰形基本一致.该方法具有快速、准确、简便鉴别维生素B1的特点.     

1岁以内不宜食蜂蜜

蜂蜜是最常用的滋补品之一。据分析,蜂蜜含有丰富的果糖、葡萄糖和维生素C、K、B2、B6以及多种有机酸和人体必需的微量元素,是老少皆宜的保健食品。许多年轻父母会因此而喜欢在喂小儿的牛奶中加入蜂蜜,     

开水煮饭营养佳

在日常生活中人们常用冷水煮饭,这并不符合饮食营养学的要求。谷类食物中含有丰富的B族维生素,如维生素B_1、B_2、烟酸以及无机盐类等,这是人体从膳食中摄取维生素的重要来源。谷类食物所含B族维生素对高温的耐受力比较差,冷水反复淘洗又经高温长时间蒸煮。使B族维生素大受损失。试验结果表明:大米经4～5次冷水中搓洗,再用冷水烧煮,其中维生素B_1的损失约70％左右。如事先拣清米中杂     

美味香芋卷制法

香芋块茎中的淀粉含量占70%,并富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2和皂角甙等成分,营养价值很高.     

“吃”跑坏情绪

人的情绪、心理甚至性格都与饮食习惯、营养摄入有密切关系,只要吃得对、吃得好,即可远离怒、疑、懒、悲等坏情绪。怒:有些暴躁是吃出来的人摄人食物过多,体内与能量代谢有关的B族维生素（B₁、B₃、B₆等）就会消耗得多,而维生素     

常食柠檬 健脾养颜

柠檬极具食疗作用 柠檬极具药用价值,它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等,食疗功效强.     

胡萝卜甜糕加工技术

胡萝卜富含胡萝卜素及维生素B1、B2、维生素D、尼克酸(烟酸)及多种矿物质,具有很高的营养价值及较好的药用价值。把胡萝卜加工成甜糕,口感鲜美、风味独特,是老幼皆宜的营养食品。     

影响宝宝钙吸收的主要因素

第一是膳食中钙的摄入量与肠钙的吸收有一定关系。肠钙吸收的主动转运过程具有一定的饱和性，因此当摄入的钙超过700毫克后，肠钙吸收增加的速度就非常缓慢甚至逐渐降低。第二是缺乏维生素D。维生素D能促进钙的吸收。若缺乏维生素D，钙的吸收就由“开汽车”变成了“步行军”。     

嗜酒者惧服维生素A

酒在体内代谢过程中要消耗多种维生素,因此,饮酒者常出现A族和B族维生素短缺。长期以来,多主张经常饮酒者应补充各种维生素。但近年研究人员发现,饮酒虽可导致体内维生素A短缺,但维生素A又可增强酒精对肝脏的毒性,促进肝组织纤维化,可成为酒精性肝硬化的诱因。     

六神丸治带状疱疹

治疗方法:①内服六神丸,每次8-10粒,每日3次。饭后1小时温开水送服。同时加服维生素B1,每次20毫克,每日3次。②在内服的同时,取40-60粒六神丸溶于6食匙的温开水中,根据皮损的范围,日涂4-6次。一般5-7日可治愈。     

预防婴儿佝偻病

1岁以内的婴儿,喂养以乳类为主。婴儿期常见佝偻病又称维生素D缺乏性佝偻病,它的发病原因是：（1）维生素D摄入不足妨碍钙磷吸收。母乳或牛乳中所含维生素D均不能满足婴儿营养的需要,特别是牛乳中钙磷含量比例不适当,更妨碍其吸收。（2）日光照射不足,体内生成维生素D缺乏。（3）生长发育速度快,骨骼生长迅速,     

老人应吃点发酵食品

维生素B_(12)对维护人体神经细胞的正常功能十分重要,老年人体内缺乏维生素B_(12)会影响大脑的新陈代谢,导致记忆力下胯,思维迟钝,甚至精神异常,国外最新的研究发现,体内维生素B_(12)不足,是老年性痴呆的一个诱发因素。 自然界中的维生素B_(12)都是微生物制造的,动物机体可以贮存维生素B_(12),故肉、蛋、乳都含有丰富的     

嗜酒者慎服维生素A

酒在体内代谢过程中要消耗多种维生素,因此,饮酒者常出现A族和B族维生素短缺.长期以来,多主张经常饮酒者应补充各种维生素.但近年研究人员发现,饮酒虽可导致体内维生素A短缺,但维生素A又可增强酒精对肝脏的毒性,促进肝组织纤维化,可成为酒精性肝硬化的诱因.     

冬季要预防口烂

冬季寒冷干燥,有的人嘴唇会出现干裂,严重者可发生口角炎、唇炎等。其原因主要是体内缺少维生素B_2所致,故在冬季应注意多吃一些富含维生素B_2的食物。 维生素B_2亦称核黄素,它参与人体内生物氧化酶的代射过程.缺乏维生素B_2会影响生物氧化,易患口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎、角膜炎等以及脂溢性