麦当劳的成功诀窍

<正> 世界上最大的快餐联号餐馆麦当劳,时至今日已拥有9000多家餐馆(其中2000家在美国之外),它每天要向1700万美国人提供膳食,麦当劳雇用的工人多达800万人,几乎占美国劳动力总数的7％。     

美式快餐的成功诀窍

<正> 20世纪后期,美国主要的风味食品是传统的火鸡宴、苹果馅饼,诸如在感恩节等重大节日中,它们是少不了的,然而如果民族食品意味着大众经常食用什么,今天真正的美式风味只能属于快餐了。 世界上最大的麦当劳联号餐馆现今已拥有1万多家连锁商店(包括在美国境外的2000多家),1993年底它     

中式快餐连锁大王程正昌

他是个"数学男",因喜爱美食却阴差阳错开了家小餐馆,如今无论在纽约曼哈顿、东京银座或巴黎、法兰克福,到处都能看到"熊猫快餐"的标志,他的连锁店有1400多家,年营业额超过10亿美元,为2.1万人提供了就业岗位.他还发誓要用中式快餐横扫世界餐饮巨头麦当劳、肯德基.日前,美国《福布斯》杂志公布了2012年全美400大富豪排行榜,他就赫然名列榜中.这是一个什么样的牛人,在异国他是如何巧妙掘金的?     

快餐市场 谁主沉浮——中国快餐市场透视

<正> “快餐”以制售快捷、服务简便、价格低廉的大众化饮食打开中国市场,并迅速得到发展。至1995年底,我国已有快餐网点28万个,专业快餐公司400家,加盟连锁店超过2000家,年营业额300亿元。然而近年来,中国快餐业受到前所未有的冲击。中国这一世界最大的快餐市场将由谁主宰,中式快餐出路何在,如何发展,这一问题已越来越引起人们的关注。 “洋快餐”风潮汹涌 八十年代后期,随着我国改革开放的深入和人们消     

专一化经营的复归

没有比百事可乐公司和可口可乐公司更能说明业务经营专一化的威力。百事可乐公司是一家不惜一切代价追求增长的企业，拥有美国七大快餐连锁集团中的三家：世界最大的比萨饼连锁集团必胜客，世界最大的墨西哥食品连锁集团塔可贝尔和世界最大的炸鸡快餐连锁集团肯德基，且由２４３８７家餐饮店构成了世界最大的饭店体系。百事公司比专注于传统饮料业的可口可乐公司要大得多，１９９８年百事公司的销售额是２８５亿美元，而可口可乐公司只有１６２亿美元。令人奇怪的是，这两家公司的相对“价值”或市值，如果用股票市场作为价值尺度来衡量，较…     

麦当劳,走向艰难

规模、效益下滑麦当劳是当今世界上最大的快餐连锁店集团,年营业额达300多亿美元,在美国汉堡系列食品市场上占有42％的份额,其品牌价值值200亿美元。麦当劳不仅领导和创造了美国的快餐文化,而且还成功地将这种模式输出到世界各地,现在在世界各地有麦当劳分店7000多家,加上美国本土的11368家分店,麦当劳当之无愧地成为世界快餐业的"巨无霸"。但是,自1987年以来,麦当劳的经营出现了衰退的趋势,从1987年到1997年麦当劳的销售总额下降了近2个百分点,营业利润的增长赶不上通货膨胀率,其单个分店的平均利润也以20％的速度下降,而这种…     

专一化经营的复归

没有两家公司比百事可乐公司《Pepsi Cola）和可口可乐公司（Coca COla）更能说明业务经营专一化的威力。百事可乐公司是一家不惜一切代价去追求增长的企业,拥有美国七大快餐连锁集团中的三家:世界最大的比萨饼连锁集团必胜客（Pizza Hut）、世界最大的墨西哥食品连     

谁最有经济头脑?

麦当劳国际公司总裁詹姆斯·坎特路普:1994年。已是51岁的他,在该年头3个季度,于美国又新开了280家麦当劳分店,在海外新开了392家分店,他让世界越来越多的人感受到了美国快餐文化。如此推算,全世界平均每60万人就享有一家麦当劳餐厅。诺基亚通讯公司执行总裁佐尔玛·奥利拉:人们惯称他是1994年新崛起的商界英豪,当年仅44岁。他领导欧洲第一的诺基亚直追通讯领域的"龙头老大"摩托罗托。使得诺基亚该年的市股飞涨了500%。松下电器公司总裁森下洋一:1994年新官上任,烧足了"三把火",带领全球最大电器制造商松下电器公司大步前进,继续保持领先地位。人们说他是松下电器公司第一位非技术人员出身的"舵手"。     

云雀饭店的经营术

<正> 在日本饮食业中,云雀饭店集团堪称后起之秀,1970年起步,目前拥有餐厅连锁店超过600家,业务已扩大到美国和台湾。1984年,云雀集团收购拥有50家店铺的美国红罗快餐连锁店,拥有90％的股权;1982年以来,与台商孙氏合作,先后在台北开设了10家餐厅。 云雀集团的前身为一家外堂食品店,于1962年在东京郊外的云雀丘创立,老板为横川兄弟4人,每人投资50万日元。第一家食品外卖店开业后,由于花色品种繁多,食品力求新鲜,味道很好,颇受顾客欢迎,第一年营业额就达7000万日元。开业7年后,在铁路沿线一共设了6家食品外卖店,除经营食品外,还出售日用品,类似今天的便民店。     

跨国公司对东道国的社会责任——从汶川地震捐款说起

我国是世界上跨国公司投资最密集、规模最大的地区之一,外资已经成为我国经济的重要组成部分。截至2007年底,我国累计批准设立外商投资企业61万多家,无论是经济地位,     

国外著名企业的经营策略

<正> △日立公司策略:开拓精神 日本日立公司的经营策略是“开拓精神”。所谓“开拓精神”,就是勇于创新,争取更大成果的旺盛的企业精神。日立公司提出口号,“向新领域挑战要百折不挠,积极的努力即使失败了,也要打气鼓励”。在这一口号鼓舞下,日立公司的员工们敢于异想天开,努力拼搏,从而奠定了日立成为世界名牌的基础。 △麦当劳策略:质量、服务、整洁、价值 在世界各地拥有1万多家连锁店的美国老牌快餐企业“麦当劳”,始终坚持“质量、服务、整洁、     

适应时代节奏的香港快餐业

<正> 香港人快节奏的工作方式和作风,使得快餐业在香港如鱼得水,大行其道。 在香港著名游览地浅水湾的入口处,左边由“麦当劳”盘踞,右边归“肯德基家乡鸡”把持,扯开旗帜唱起了对台戏。除了“麦当劳”“肯德基家乡鸡”这两个世界快餐业超霸集团在香港设有多家分店之外,在港九的快餐连锁店集团还有“大快活”、“大家乐”、“美心”、“意粉屋”、“必胜客”、“阿二亲汤”等。     

重复铸就永远的肯德基

和肯德基一样，麦当劳快餐、希尔顿酒店以及国内各种连锁店，都是起源于成功复制它们的第一家店，然后遍地开花，处处结果     

打造“全球最大都市”有必要吗？

1月26日,多家国外媒体报道称,中国将建世界最大的“巨型城市”,将珠江三角洲附近的9个城市合并为一,总面积高达1．6万平方公里,相当于26个大伦敦（包括伦敦市区和郊区）。     

快餐发展与白领亚健康相关关系的社会学研究

随着市场经济的发展,快餐行业快速发展,越来越多的人选择食用快餐,其中,白领由于工作繁忙在此方面更为突出。与此同时,一线城市白领的健康状况不容乐观,亚健康问题明显。因此,笔者采用个案访谈法深入讨论了快餐行业迅速发展与白领亚健康问题的相关关系,并通过社会学研究方法得出结论。     

现代企业市场竞争的基本特征及谋略

<正> 一、现代企业市场竞争的基本特征 1.企业竞争集团化。有资料表明,在七十年代世界跨国公司不足七千多家,连同其子公司及办事机构在内共有二十多万家。进入八十年代后,经济发达国家的跨国公司在国外的收入已经成为这些国家经济命脉,日本六大企业集团已控制了日本经济的60％,美国的500家大企业集团也基本控制了美国的经济。随着企业集团成为各国经济的主力军,企业之间竞争也愈来愈呈现     

解决“户籍”是民营企业创新的突破口

民营企业是我国经济的重要一笔。从企业资产存量来看，我国企业的数量近1000万家，其中全民营企业150多万家，私营企业155万家，三资企业33万家，600多万家均为各种各样的集体企业。这些资源和资产是我们支持改革和对外开放的筹码，更是一笔巨大的财富。但是，长期以来，对民营企业的概念、划分范围，特别是在产权方面，一直没有真正界定。在我国，民营企业     

打造"全球最大都市"有必要吗?

1月26日,多家国外媒体报道称,中国将建世界最大的"巨型城市",将珠江三角洲附近的9个城市合并为一,总面积高达1.6万平方公里,相当于26个大伦敦(包括伦敦市区和郊区).     

酒的王朝

中法合营王朝葡萄酿酒有限公司始建于1980年,是我国第二家、天津市第一家中外合资企业,合资方为世界著名的法国人头马集团亚太有限公司。2005年1月,公司在香港主板成功上市。企业投资总额为8．2亿元人民币,占地面积440亩。公司建有国际酿酒名种葡萄原料种植基地3万多亩,具有国际一流的葡萄酒生产设备和工艺,     

学会做国际大生意

进入20世纪,跨国经营迅速兴起,特别是90年代以后,在和平与发展的主流形势下,世界经济已由过去的多极化而逐步走向一体化。据联合国跨国公司中心统计,世界上有近4万家跨国母公司,拥有约20万家海外子公司,分布在160多个国家和地区。跨国公司的生产总值占整个资本主义世界生产总值的50%,控制着50%的国际贸易额、90%以上的海外直接投资、80%以上的新技术、新工艺、专利所有权和70%的国际技术转让权,跨国公司已显示出巨大的魅力。就国内生产企业的经营来讲,无论资金、技术、成本、价格等各方面,跨国公司都具有明显的优势。在我国企业融入世界大经…