营养问答

吃茄子，最好别去皮 陕西读者陈女士：经常听周围朋友说茄子要去皮吃，不然口感不佳，上面的农药残留还可能影响健康。不知道这种说法正确吗？吃茄子一定要去皮吗？     

感冒后真的不能喝鸡汤与吃鸡蛋吗？

问：有一种说法,感冒后不可喝鸡汤,更不能吃鸡蛋。这种说法是否正确？ 答：其实感冒后不可喝鸡汤的说法是片面的,有研究证明,喝鸡汤可以缓解部分感冒症状。“风寒”可以喝,“风热”要少喝。     

揭开8个食物相克的谎言（一）

1.维生素C＋虾会毒死人？吃完海鲜，再吃水果，这个程序没问题吧？可网上说不行哦！按照网上“相克”说法，吃完虾、蟹等海鲜，再吃含有维生素C的水果，会毒死人的。     

小熊补牙

屈原之死，是文化史上的悬案，也一直是学术界争论的话题，明清时期考据派的说法太离奇了，不说也罢。光是主流的说法就有十几种之多。 屈原究竟是死于情杀？死于仇杀？死于他杀？还是死于自杀？要弄清这个案子，窃以为当从文化着手。     

火勺飘香

如果你到了北京延庆永宁镇，一定要吃一种当地的特色美食火勺，走在永宁街上猛一看这两字误以为是卖什么炒菜用的铁家伙呢。当你走进卖火勺的门脸进去一看——嘿，这不就是咱们吃的火烧吗？永宁当地为什么叫火勺，至今也没有一准确的说法。延庆永宁东街赵云龙夫妇就有一手制作火勺的好手艺。老话儿说家有万贯不如薄技在身，赵云龙夫妇经营的店不大，可早上顾客盈门座无虚席，     

隔夜食物有“委屈”

“隔夜菜引发胃癌,隔夜茶、隔夜水有毒,隔夜木耳不能吃……”关于隔夜食品有害健康的传言似乎一直没有间断过,只需在搜索引擎中输入“隔夜食品”四个字,电脑屏幕上便会弹出成千上万对于隔夜食物有毒或致癌的页面.事实真的如此吗?     

你是一件好衣服吗

有关于那个男人如手足、女人如衣服的典故，让无数女人切齿痛恨。可是，有道理有说法必有来历，任何一条规则或者说法只要存在，便有存在的道理与意义，女人究竟是不是衣服？     

身份的色彩

太阳离我们很远，可是太阳在我们眼前。古往今来，关于太阳的说法有很多，哪些说法是正确的呢？让我们来了解太阳那些不为人知的秘密吧。     

吃野味进补弊大于利

目前，很多人开始热衷于吃野味，他们认为野味不仅味道鲜美，而且是纯天然食品，无污染，更有一些商家为了达到赚钱的目的，借助各种手段大肆渲染吃野味的好处，比如说吃鹿能够滋阴壮阳、强身健体，吃穿山甲能够祛瘀散结活血通络等……事实上，这些说法都缺少科学依据，在很多时候，吃野味不仅达不到滋补的目的，反而会给自身的健康带来更大的伤害。     

蜂蜜、豆浆、黄豆等怎样吃

《老友》专家门诊：我有几个问题要请教一下专家：一是怎样挑选蜂蜜，二是豆浆、蜂蜜可否混在一起吃，三是糖尿病患者能不能吃蜂蜜？黄豆可否与猪肉一起煮着吃？     

我眼中的好零食

经常有人问我，零食到底该不该吃？有没有健康的零食？最好什么时间吃？其实，对营养需求大胃容量又比较小的孩子来说，零食是必要的营养补充。对成年人来说，正餐数量不足时，或者不能按时吃饭时“垫垫饥”，有时也需要吃点零食。我比较推荐以下几种零食。     

浮云馄饨

《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”冬至这天家家户户吃馄饨，有多种说法，但也看出馄饨名字的渊源。     

面条之舞

吃东西的感觉真是好极了。还没等吃呢，就有口水在嘴中荡漾。吃的时候，更是嘴巴、牙齿、舌头、胃肠、手脚、心情都跟着口水一起荡漾——感觉确实好极了。但是，你的“吃”除了解馋、顶饿之外，还有别的作用吗？应该有，而且必须有!     

贱还是不贱？

贱是什么？这个传统的贬义词正在悄悄变化，在今天有了不同的说法：究竟是达成目标的策略？还是一种面对环境的屈辱？“语词是个陷阱”，有时为了说明事物，人们需要制造概念，以在海量的信息中唤起注意。     

和欢爱下盘五子棋

在民间，有种说法认为“歪瓜裂枣更好吃”：还有一种说法则恰恰相反，认为畸形水果就是得了“植物癌症”，吃不得。那么，到底哪种说法正确呢？     

蔓延幸福

1 冬瓜、黄瓜、西瓜、南瓜都能吃,什么瓜不能吃？ 2 什么车子寸步难行？ 3 哪一个月有二十八天？ 4 什么蛋打不烂,煮不熟,更不能吃？     

“忌口”是中医的一种重要疗法

“医生，我需要忌口吗？”“医生，我有哪些东西不能吃？”这是病人在就诊时常向接诊大夫提的问题。饮食与疾病确实有着密切的关系，其中“忌口”就是一个重要的内容。中医治病讲究“忌口”。所谓“忌口”有两个含义：一是所吃中药与食物性味有无矛盾；二是所吃食物对疾病有无不良反应。     

乐翻天

想吃两块 妈妈问：“皮埃尔，你想吃一块甜饼吗？” 皮埃尔没反应。妈妈又问：“皮埃尔，你想吃一块甜饼吗？”     

世界级餐厅

13点40分，接到老爹的长途电话：“中午吃的什么？”“正在吃，鸡蛋打卤面。”“现在才吃？上课不迟了吗？” 我吃完最后一根面条，把手中的碗丢到教学楼旁的垃圾箱，回答：“我已经到了。”老爹愣住了，他无法想像。     

调香秋天的韭菜花

如果在餐桌上大鱼大肉吃腻了，咋办？吃点韭菜花呀!粗茶淡饭少味道，咋办？吃点韭菜花呀!入秋后，许多人不同程度地患上了“秋燥”，咋调理？吃点韭菜花呀!别看韭菜花不是啥稀罕物，但有了它，秋天的胃口就调理得又香又爽啦!